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题名食品接触类纸、木制品中杀菌剂的测定
被引量：14
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作者
景俊谦
曹悦
王军
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机构
中国农业大学食品科学与营养工程学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017年第20期256-261,共6页
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基金
国家质量监督检验检疫总局项目(JDS201601)
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文摘
为测定食品接触类纸、木制品中杀菌剂的含量,建立高效液相色谱-串联质谱同时分析5种常用杀菌剂(5-氯-2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮、2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮、1,2-苯并异噻唑啉-3-酮、2-溴-2-硝基-1,3-丙二醇(溴硝醇)、五氯苯酚)的方法。样品经过甲醇超声提取后,以甲醇和水为流动相,根据保留时间不同,采用电喷雾正、负离子分段离子化,多反应监测模式,外标法进行分析。结果表明:5种杀菌剂在1~100μg/L范围内线性良好,方法的检测限在2.7~47μg/kg之间,加标回收率为82.88%~106.31%,相对标准偏差为0.5%~8.1%。该方法灵敏、准确,适合食品接触类纸、木制品中杀菌剂含量的分析,可为监测该类产品对食品安全的影响提供一种有效的测定方法。
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关键词
杀菌剂
食品接触类纸制品
食品接触类木制品
高效液相色谱-串联质谱联用法
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Keywords
fungicide
food contact paper products
food contact wood products
high performance liquid chromatographytandem mass spectrometry (HPLC-MS/MS)
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分类号
O657.63
[理学—分析化学]
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