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题名不同温度和时间对鲜鹿茸中GSH活性的影响
被引量：4
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作者
田再民
张利增
龚学臣
魏建民
吴文荣
武玉环
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机构
河北北方学院农林科技学院
张家口市农业局
内蒙古农业大学生物工程学院
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出处
《湖北农业科学》
北大核心
2009年第6期1461-1463,共3页
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基金
国家自然科学基金项目(39760055)
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文摘
通过对鲜鹿茸提取液加热温度的高低、时间的长短,分析谷胱甘肽(GSH)活性的变化。制备鲜鹿茸的匀浆上清液,在25、40、55、70、80℃加热30 min,用荧光分光光度法测定GSH的活性。结果表明,鲜鹿茸提取液中的GSH活性,在25℃加热30 min达最高,GSH含量为3.74μg.g-1;55℃加热30 min达最低,GSH含量为1.54μg.g-1;70℃和80℃加热30 min,GSH的活性与55℃相比,活性变化不明显。鲜鹿茸经传统方法炮制制成干茸或高温加工处理后,将降低GSH的活性,从而影响其药用价值。
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关键词
鲜鹿茸
温度
时间
还原型谷胱甘肽
荧光分光光度法
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Keywords
fresh Cornu Cervi Pantotrichum
temperature
time
glutathione
fluorospeetrophotometry
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分类号
R282.74
[医药卫生—中药学]
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