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吸风细粉品质特性及影响概论
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作者 李佳佳 田建珍 +1 位作者 刘强 刘素娟 《中国粉体工业》 2012年第2期7-10,共4页
吸风粉在实际生产中由气力输送过程产生，但是由于其自身的特点（如色泽较暗、蛋白含量高、水分大、质轻而粘性强、散落性差等），对面粉厂的生产工艺、风网及筛网处理方式的选择、系统粉的混合搭配以及后续面制品的制作产生很大的影响。
关键词 吸风粉 生产工艺 筛网组合 配粉 面制
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