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甘肃胡麻地方品种种质资源品质分析 被引量：34
1
作者 赵利 党占海 张建平 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期282-286,共5页
对甘肃116个胡麻地方品种种质资源的粗脂肪含量、5种脂肪酸含量及碘价等主要品质性状进行测定分析,对品质性状间的相关性进行了研究。结果表明,甘肃胡麻地方种质资源粗脂肪含量,棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸含量及碘价的平均... 对甘肃116个胡麻地方品种种质资源的粗脂肪含量、5种脂肪酸含量及碘价等主要品质性状进行测定分析,对品质性状间的相关性进行了研究。结果表明,甘肃胡麻地方种质资源粗脂肪含量,棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸含量及碘价的平均值分别为37.48%、5.90%、5.32%、29.05%、10.94%、48.76%和175.60。粗脂肪含量普遍较低,油酸和亚麻酸含量高。5种脂肪酸中棕榈酸、亚麻酸、亚油酸含量变异较小,硬脂酸和油酸变异较大;不同品质性状间的相关关系和相关程度不同,粗脂肪含量与亚油酸含量有极显著的正相关,与硬脂酸含量有极显著的负相关;亚麻酸与棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸含量均呈极显著的负相关关系,与碘价呈极显著的正相关关系;棕榈酸与油酸含量有显著的正相关,硬脂酸与油酸含量有极显著的正相关,油酸与碘价呈极显著负相关。初步筛选出一批高油分、高油酸、高亚麻酸的优良种质。 展开更多
关键词 胡麻 种质资源 粗脂肪含量 脂肪酸含量 碘价
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高州油茶不同产区果实含油率及脂肪酸组成的变异特征 被引量：29
2
作者 杨颖 张鹏 +1 位作者 奚如春 黄容容 《经济林研究》 北大核心 2018年第4期104-108,144,共6页
为给高州油茶良种选育和栽培利用提供技术依据,在广东省的高州、揭阳和阳春3个高州油茶主产区,选择成熟林分,开展样地调查,测定不同产区高州油茶果实出仁率,采用核磁共振仪测定种仁含油率,并利用气相色谱-质谱联用技术对不同地区高州油... 为给高州油茶良种选育和栽培利用提供技术依据,在广东省的高州、揭阳和阳春3个高州油茶主产区,选择成熟林分,开展样地调查,测定不同产区高州油茶果实出仁率,采用核磁共振仪测定种仁含油率,并利用气相色谱-质谱联用技术对不同地区高州油茶油脂进行脂肪酸组分和含量的分析测定。结果表明:3个产区的高州油茶种子出仁率在43.49%～49.04%之间;种仁含油率在41.91%～45.14%之间;高州油茶中不饱和脂肪酸含量在82.72%～88.01%之间;棕榈酸含量在7.43%～13.63%之间;硬脂酸含量在1.35%～3.86%之间;油酸含量在73.83%～82.79%之间;亚油酸含量在4.42%～8.03%之间;亚麻酸含量在0～1.08%之间。不同产区由于气候、水热、海拔等不同,高州油茶种子中脂肪酸含量存在一定的差异,但差异不显著。 展开更多
关键词 高州油茶 种仁含油率 脂肪酸组分 脂肪酸含量
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我国玉米籽粒脂肪酸含量研究 被引量：17
3
作者 傅绍清 胡述楫 +1 位作者 胡人卫 罗苹 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 1992年第3期222-229,共8页
用甲酯化—气相色谱法测定了我国20个省(区)608份玉米品种籽粒的脂肪酸含量。统计结果表明:我国玉米6种主要脂肪酸的含量平均亚油酸为46.67%,油酸为34.18%,棕榈酸为15.02%,硬脂酸为2.25%,亚蔴酸为1.31%,花生酸为0.33%。不饱和脂肪酸之和... 用甲酯化—气相色谱法测定了我国20个省(区)608份玉米品种籽粒的脂肪酸含量。统计结果表明:我国玉米6种主要脂肪酸的含量平均亚油酸为46.67%,油酸为34.18%,棕榈酸为15.02%,硬脂酸为2.25%,亚蔴酸为1.31%,花生酸为0.33%。不饱和脂肪酸之和为82.16%。用聚类分析法对脂肪酸含量以省(区)为单位作分区统计,统计结果表明:我国玉米亚油酸和不饱和脂肪酸含量有北方省(区)高南方省(区)低的趋势。油酸、饱和脂肪酸含量有北方省(区)低南方省(区)高的趋势。 展开更多
关键词 玉米 酯肪酸含量 亚油酸
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核桃油脂理化特性与脂肪酸成分的研究 被引量：27
4
作者 赵书岗 赵悦平 +1 位作者 王红霞 张志华 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第2期85-88,共4页
对核桃油脂理化指标、脂肪酸含量进行测定,结果表明:随着贮藏期延长,种仁酸败严重。酸价、丙二醛含量增高,碘价下降;油脂理化指标与不饱和脂肪酸含量间存在明显的相关性,油酸含量与碘价极显著负相关,亚油酸含量与碘价极显著正相关,亚麻... 对核桃油脂理化指标、脂肪酸含量进行测定,结果表明:随着贮藏期延长,种仁酸败严重。酸价、丙二醛含量增高,碘价下降;油脂理化指标与不饱和脂肪酸含量间存在明显的相关性,油酸含量与碘价极显著负相关,亚油酸含量与碘价极显著正相关,亚麻酸含量与碘价显著正相关。 展开更多
关键词 核桃 脂肪酸含量 理化指标 相关性
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贵州省麻疯树资源调查研究 被引量：25
5
作者 陈波涛 邓伯龙 +1 位作者 郁建平 黄海 《中国林副特产》 2006年第6期55-57,共3页
为了解贵州省麻疯树的资源状况，为规模化培育麻疯树油料能源林提供技术贮备，对贵州省麻疯树的分布区、资源量和粗脂肪含量开展了调查和分析研究。贵州麻疯树资源分布在南、北盘江和红水河流域盘的乡镇，呈零星分布，为农家品种；现有... 为了解贵州省麻疯树的资源状况，为规模化培育麻疯树油料能源林提供技术贮备，对贵州省麻疯树的分布区、资源量和粗脂肪含量开展了调查和分析研究。贵州麻疯树资源分布在南、北盘江和红水河流域盘的乡镇，呈零星分布，为农家品种；现有资源结实量差异较大，一般单株种子产量在2-4kg，盛期可达15kg；不同产地种子粗脂肪含量差异较大，单株间亦存在差异；脂肪酸含量以油酸和亚油酸为主（77．37％），饱和脂肪酸含量少。 展开更多
关键词 麻疯树 贵州 资源调查 分布区 粗脂肪含量 脂肪酸组成
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76株薄壳山核桃实生单株的果实品质差异及综合评价 被引量：26
6
作者 罗会婷 贾晓东 +5 位作者 翟敏 李永荣 宣继萍 张计育 王刚 郭忠仁 《植物资源与环境学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期47-54,共8页
对南京地区种植的76株薄壳山核桃[Carya illinoinensis(Wangenh.)K.Koch]实生单株的8项果实性状和种仁中5种脂肪酸含量的差异以及各指标的相关性进行分析,并筛选出单项性状优良的单株;在此基础上,结合主成分分析结果,对供试76株单株的... 对南京地区种植的76株薄壳山核桃[Carya illinoinensis(Wangenh.)K.Koch]实生单株的8项果实性状和种仁中5种脂肪酸含量的差异以及各指标的相关性进行分析,并筛选出单项性状优良的单株;在此基础上,结合主成分分析结果,对供试76株单株的果实品质进行综合评价。结果显示:8项果实性状(包括坚果质量、种仁鲜质量、坚果壳厚度、坚果纵径、坚果横径、果形指数、出仁率和含油率)以及种仁中5种脂肪酸(包括棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸)的含量均有较大变异,变异系数为6.63%~28.99%,其中,出仁率的变异系数最小,亚麻酸含量的变异系数最大,8项果实性状的变异系数总体上小于5种脂肪酸含量的变异系数。部分果实性状间极显著或显著正相关,少数果实性状间极显著或显著负相关,而5种脂肪酸含量间均极显著正相关,但脂肪酸含量与果实性状间总体上无显著相关性。主成分分析结果表明:在8项果实性状中,与坚果大小有关的性状较为重要;而5种脂肪酸含量均同等重要。对果实性状和脂肪酸含量的主成分分析结果显示:第1主成分的决定指标包括含油率以及棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸的含量,第2主成分的决定指标包括坚果质量、种仁鲜质量、坚果壳厚度和坚果横径,说明薄壳山核桃果实评价的首要指标为种仁中脂肪酸含量,其次为果实大小。在利用坚果质量、种仁鲜质量、坚果壳厚度、出仁率、含油率、果形指数、油酸含量和不饱和脂肪酸含量8个单项指标优选单株的基础上,结合主成分分析结果,71号单株的综合得分较高,其种仁鲜质量、含油率以及油酸和不饱和脂肪酸的含量均较高,可作为优良品种选育的首选候选单株。根据上述研究结果,建议在薄壳山核桃不同育种目标的优良品种选育工作中,将主成分分析法作为单项性状筛选法的有效补充方� 展开更多
关键词 薄壳山核桃 实生单株 果实品质 主成分分析 脂肪酸含量 综合评价
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水酶法提取火麻籽油的工艺优化及其脂肪酸组成分析 被引量：25
7
作者 王欢 李杨 +5 位作者 江连洲 王妍 王中江 冯红霞 冯丹 刘海英 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第22期27-32,共6页
以去皮火麻籽为原料,采用多种酶(Protex 6L、Protex 7L、Alcalase 2.4L、Viscozyme L、八宝威2X)对火麻仁原料进行水解,提取游离油,油得率分别是3.62%、36.88%、17.05%、50.98%、33.33%。以分别得到的乳状液、水解液、沉淀中油含量作为... 以去皮火麻籽为原料,采用多种酶(Protex 6L、Protex 7L、Alcalase 2.4L、Viscozyme L、八宝威2X)对火麻仁原料进行水解,提取游离油,油得率分别是3.62%、36.88%、17.05%、50.98%、33.33%。以分别得到的乳状液、水解液、沉淀中油含量作为分析依据,选出Viscozyme L酶为最优使用酶。以游离油得率为指标、用响应面法进行优化,确定最优水酶法提取火麻仁游离油工艺条件为加酶量7000U/g、酶解温度60℃、pH5、料液比1:6、酶解时间3h。通过气相色谱法共分析出11种脂肪酸,其中饱和脂肪酸以棕榈酸、花生酸、硬脂酸为主,不饱和脂肪酸以油酸、亚油酸、α-亚麻酸为主,其中亚油酸含量最多,相对含量约为47.5%。 展开更多
关键词 火麻籽 水酶法 油得率 响应面分析 脂肪酸含量
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不同食用油氧化稳定性比较研究 被引量：22
8
作者 何雅雯 李孟俊 +2 位作者 于修烛 刘晓莉 徐立荣 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2018年第3期44-49,共6页
为了比较不同食用油的氧化稳定性,选取紫苏油、亚麻籽油、核桃油、菜籽油和芝麻油5种食用油为原料,以烘箱法为对照,分别采用涂膜法和模拟法以过氧化值和酸值为考察指标对其氧化稳定性进行评价,并对其氧化过程中的脂肪酸组成变化进行探... 为了比较不同食用油的氧化稳定性,选取紫苏油、亚麻籽油、核桃油、菜籽油和芝麻油5种食用油为原料,以烘箱法为对照,分别采用涂膜法和模拟法以过氧化值和酸值为考察指标对其氧化稳定性进行评价,并对其氧化过程中的脂肪酸组成变化进行探讨。结果表明:5种食用油氧化稳定性从高到低依次为:芝麻油>菜籽油>核桃油>亚麻籽油>紫苏油;在氧化初期,多不饱和脂肪酸含量减少,单不饱和脂肪酸含量和饱和脂肪酸含量有不同程度的增加,多不饱和脂肪酸含量对食用油氧化稳定性具有明显的影响,特别是亚麻酸含量;在评价氧化稳定性的方法中,烘箱法操作简便但无法反映氧化实际情况,涂膜法检测过程高效且实时,模拟法可反映食用油在使用中的实际氧化过程。 展开更多
关键词 食用油 氧化稳定性 脂肪酸含量
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不同浓度IAA对微藻TH6(Oedocladium sp.)生长及脂肪酸含量的影响 被引量：21
9
作者 杨凯 史全良 《植物资源与环境学报》 CAS CSCD 2009年第2期80-83,96,共5页
研究了在BG11液体培养基中添加0．1～1．5mg·L^-1 IAA对微藻TH6（Oedocladium sp．）生长和脂肪酸含量的影响。结果表明，随培养时间的延长，微藻TH6的生长量逐渐增加；与对照相比，添加不同浓度IAA对微藻TH6的生长均有不同程度的... 研究了在BG11液体培养基中添加0．1～1．5mg·L^-1 IAA对微藻TH6（Oedocladium sp．）生长和脂肪酸含量的影响。结果表明，随培养时间的延长，微藻TH6的生长量逐渐增加；与对照相比，添加不同浓度IAA对微藻TH6的生长均有不同程度的促进作用，其中添加1．0mg·L^-1 IAA对微藻TH6生长的促进效果最佳，至培养第33天，微藻TH6的生长量比对照提高了44．34％。在培养基中添加IAA均能不同程度提高微藻TH6的总脂肪酸含量，当IAA浓度为0．1、0．5、1．0和1．5mg·L^-1时，总脂肪酸含量分别是对照的2．09、2．13、2．41和1．73倍。IAA对微藻TH6中软脂酸、硬脂酸、亚油酸和油酸含量的影响作用不同。添加不同浓度IAA均能不同程度提高软脂酸的含量，当IAA浓度为1．0mg·L^-1时，软脂酸的相对含量最高，达到了28．62％；较高浓度的IAA（1．0和1．5mg·L^-1）能促进硬脂酸含量的提高，低浓度IAA（0．1和0．5mg·L^-1）使硬脂酸含量降低；当IAA浓度为0．1—1．0mg·L^-1时，亚油酸含量较对照有不同程度提高；IAA对油酸含量的影响作用不明显。研究结果显示，含有1．0mg·L^-1 IAA的BG11液体培养基为微藻TH6的最佳液体培养基。在这一培养基中，微藻TH6的总脂肪酸含量最高，饱和及不饱和脂肪酸含量也较高，且微藻TH6生长量最大，可作为生物柴油资源进一步研究和开发。 展开更多
关键词 微藻TH6 IAA 生长 脂肪酸含量 生物柴油
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四个地域小黄鱼肌肉营养成分分析与评价 被引量：14
10
作者 王立改 Angela Cornel +3 位作者 楼宝 鲁琼 詹炜 陈睿毅 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第2期203-205,共3页
小黄鱼（Larimichthys polyactis）,又名小黄花鱼,鲈形目,石首鱼科,黄鱼属,在我国黄海和东海北部均有分布,是我国重要的海产经济鱼类[1],其肉味鲜美、营养价值高。目前尚无不同地域小黄鱼肌肉营养成分、营养价值、氨基酸和脂肪酸含量的... 小黄鱼（Larimichthys polyactis）,又名小黄花鱼,鲈形目,石首鱼科,黄鱼属,在我国黄海和东海北部均有分布,是我国重要的海产经济鱼类[1],其肉味鲜美、营养价值高。目前尚无不同地域小黄鱼肌肉营养成分、营养价值、氨基酸和脂肪酸含量的差异研究。 展开更多
关键词 小黄鱼 营养成分 氨基酸 脂肪酸 矿物质元素
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不同小麦品种籽粒中脂肪酸组分含量及其相关性研究 被引量：13
11
作者 刘小梦 张小华 +3 位作者 张义荣 沈红霞 梁荣奇 刘广田 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期578-583,共6页
为了明确小麦品种的脂肪酸及其组分的含量,选取97个小麦品种(系),利用气相色谱仪对其全麦粉脂肪酸组分进行了测定,并初步分析了部分品种(系)的脂肪酸组分含量的分布及其相关性,结果表明,总脂肪酸平均含量为1.91%,其中棕榈酸(C16∶0)、... 为了明确小麦品种的脂肪酸及其组分的含量,选取97个小麦品种(系),利用气相色谱仪对其全麦粉脂肪酸组分进行了测定,并初步分析了部分品种(系)的脂肪酸组分含量的分布及其相关性,结果表明,总脂肪酸平均含量为1.91%,其中棕榈酸(C16∶0)、硬脂酸(C18∶0)、油酸(C18∶1)、亚油酸(C18∶2)和亚麻酸(C18∶3)的平均含量依次为0.37%、0.02%、0.27%、1.17%和0.08%,分别占总脂肪酸组成的20%、1%、14%、61%和4%。不饱和脂肪酸(油酸、亚油酸和亚麻酸)在总脂肪酸中所占的比例达到79%;总脂肪酸及其组分含量呈现中间多、两头少的正态分布,变异幅度较大;总脂肪酸含量与棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸4种组分含量相关极显著,而与亚麻酸的含量无显著相关。 展开更多
关键词 小麦 籽粒 脂肪酸 气相色谱
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大豆主要脂肪酸含量近红外模型的建立 被引量：13
12
作者 王铎 张力 +5 位作者 范素杰 韩笑 吴晗 王丕武 姚丹 张君 《大豆科学》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期295-299,共5页
为提高大豆脂肪酸品种的育种进程,使用气相色谱法测量289份大豆籽粒样品的脂肪酸含量,并用近红外谷物品质分析仪NIRFIEX N-500采集大豆样品近红外光谱值,采用主成分回归法将化学试验测定的数值与采集的光谱曲线对应拟合整理分析建立定... 为提高大豆脂肪酸品种的育种进程,使用气相色谱法测量289份大豆籽粒样品的脂肪酸含量,并用近红外谷物品质分析仪NIRFIEX N-500采集大豆样品近红外光谱值,采用主成分回归法将化学试验测定的数值与采集的光谱曲线对应拟合整理分析建立定标模型。每种脂肪酸建立11个定标标准,选取决定系数定标Q值中最高的数值为定标模型。结果显示5种脂肪酸定标模型的适宜Q值分别为:棕榈酸0.823 5、硬脂酸0.854 1、油酸0.819 6、亚油酸0.829 1、亚麻酸0.836 3。最后验证结果表明,近红外法测量值与化学试验测定值误差均在1.5%误差范围之内,证明所建立模型质量较好,具有使用价值,可用于大豆育种材料脂肪酸含量的快速测量。 展开更多
关键词 大豆 脂肪酸含量 近红外模型
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云南紫仁核桃脂肪酸含量及营养评价 被引量：12
13
作者 肖良俊 张雨 +2 位作者 吴涛 宁德鲁 毛云玲 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2014年第9期94-97,共4页
以云南泡核桃作对照，测定分析了28份云南紫仁核桃样品的脂肪酸组成成分，其脂肪酸组成及含量为棕榈酸3.70%~7.68%、棕榈油酸0.02%~0.48%、硬脂酸0~2.80%、油酸15.80%~43.16%、亚油酸44.67%~67.80%、亚麻酸4.10%~10.40%、花生酸0~0.29%... 以云南泡核桃作对照，测定分析了28份云南紫仁核桃样品的脂肪酸组成成分，其脂肪酸组成及含量为棕榈酸3.70%~7.68%、棕榈油酸0.02%~0.48%、硬脂酸0~2.80%、油酸15.80%~43.16%、亚油酸44.67%~67.80%、亚麻酸4.10%~10.40%、花生酸0~0.29%、花生油酸0~0.22%。各脂肪酸含量的变异分析、相关性分析和主成分分析结果表明，花生酸变异最大，棕榈酸和亚油酸变异较小；脂肪酸各组成成分中油酸与亚油酸、亚麻酸有较大的负相关；前3个主成分累计贡献率达到75.028%，基本概况了全部8个脂肪酸组成成分的主要信息；对各紫仁核桃脂肪酸含量及营养特性进行了模糊综合评判，其中27份紫仁核桃的脂肪酸相对含量及营养价值均大于对照泡核桃。 展开更多
关键词 紫仁核桃 脂肪酸含量 营养评价
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近红外分析花生籽粒脂肪酸含量的研究 被引量：11
14
作者 张严 谢岩黎 +2 位作者 孙淑敏 马明扬 李琳琳 《河南工业大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2014年第2期54-58,共5页
采集了50种具有代表性的花生品种作为样本,建立了花生籽粒5种主要脂肪酸(棕榈酸、油酸、亚油酸、花生酸和山嵛酸)含量的近红外光谱定标模型.其中,油酸和亚油酸的定标模型质量较高,交互验证决定系数分别为0.933 0和0.924 9,外部验证决定... 采集了50种具有代表性的花生品种作为样本,建立了花生籽粒5种主要脂肪酸(棕榈酸、油酸、亚油酸、花生酸和山嵛酸)含量的近红外光谱定标模型.其中,油酸和亚油酸的定标模型质量较高,交互验证决定系数分别为0.933 0和0.924 9,外部验证决定系数分别为0.940 1和0.948 7,相对分析误差均大于2.5.棕榈酸、花生酸和山嵛酸的定标模型交叉验证决定系数和外部验证决定系数均小于0.8,相对分析误差均小于2.5.试验结果表明应用近红外光谱法测定花生籽粒中油酸和亚油酸这两种脂肪酸的含量模型预测的精确度较高. 展开更多
关键词 花生籽粒 脂肪酸含量 近红外光谱 定标模型
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大肠杆菌乙酰辅酶A羧化酶accD亚基表达载体的构建及遗传转化研究 被引量：9
15
作者 王伏林 郎春秀 +4 位作者 刘仁虎 吴关庭 冯都华 陈锦清 石春海 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第6期1129-1134,共6页
为探索大肠杆菌异质型乙酰辅酶A羧化酶(ACCase)的β-CT亚基accD基因对油料作物含油量的影响,将目的基因E.coli accD(eaccD)与拟南芥Rubisco小亚基(rbcS)转运肽基因融合,构建以油菜Napin启动子驱动的种子特异表达载体。本试验应用农杆菌... 为探索大肠杆菌异质型乙酰辅酶A羧化酶(ACCase)的β-CT亚基accD基因对油料作物含油量的影响,将目的基因E.coli accD(eaccD)与拟南芥Rubisco小亚基(rbcS)转运肽基因融合,构建以油菜Napin启动子驱动的种子特异表达载体。本试验应用农杆菌介导法,将该表达载体转入油菜,通过PCR检测获得了7个阳性转基因株系,RT-PCR检测其中3株,证明eaccD基因在转基因株系的种子中转录,在转基因植株叶片中不转录,说明该表达载体转入油菜中能引起植株种子eaccD基因的特异表达。同时分析还表明转基因株系的含油量与对照植株相比提高约9%。 展开更多
关键词 油菜 ACCASE eaccD 超量表达 含油量
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拉曼光谱和MLS-SVR的食用油脂肪酸含量预测研究 被引量：8
16
作者 邓之银 张冰 +1 位作者 董伟 王晓萍 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2013年第11期2997-3001,共5页
为实现食用植物油中饱和脂肪酸、油酸、亚油酸含量的快速预测，对一批纯食用油以及不同比例两两混合油共91个样品进行了拉曼光谱检测，在800～2000cm。范围内，通过基于寻峰算法的自动确定支点的基线拟合方法，对获得的光谱数据进行预... 为实现食用植物油中饱和脂肪酸、油酸、亚油酸含量的快速预测，对一批纯食用油以及不同比例两两混合油共91个样品进行了拉曼光谱检测，在800～2000cm。范围内，通过基于寻峰算法的自动确定支点的基线拟合方法，对获得的光谱数据进行预处理，提取八个特征峰作为拉曼光谱的特征值。以这些特征值为输入，以样品油中实际饱和脂肪酸、油酸、亚油酸含量为输出，运用偏最小二乘回归（PLS）和多输出最小二乘支持向量回归机（MLS-SVR）方法，分别建立了可以同时预测三种脂肪酸含量的数学模型，结果表明MLS-SVR方法具有较好的效果。将MLS-SVR模型的预测结果与气相色谱法结果相比较，可得到三种脂肪酸的预测均方根误差分别为0．4967％，0．840ooA和1．0199％，相关系数分别为0．8133，0．9992和0．9981；对未知样品三种脂肪酸的预测均方根误差不超过5％。表明，拉曼光谱和MLS-SVR相结合的食用油脂肪酸含量预测方法，具有快速、简便、无损、准确等优点，为食用油脂肪酸含量分析提供了一种可行的方法。 展开更多
关键词 食用植物油 拉曼光谱 脂肪酸含量 多输出最小二乘支持向量回归机
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应用基因敲除快速构建大肠杆菌突变体改造脂肪酸代谢途径 被引量：8
17
作者 曲璟秋 刘翠花 +2 位作者 刘伟丰 陶勇 朱坤 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期608-614,共7页
【目的】基因敲除技术是研究基因功能的重要手段。我们试图建立一种快速、高效的大肠杆菌基因敲除方法。【方法】利用大肠杆菌(Escherichia coli)BW25113单基因缺失体Keio文库,将经典的Red同源重组技术与P1噬菌体转导技术相结合,对E.col... 【目的】基因敲除技术是研究基因功能的重要手段。我们试图建立一种快速、高效的大肠杆菌基因敲除方法。【方法】利用大肠杆菌(Escherichia coli)BW25113单基因缺失体Keio文库,将经典的Red同源重组技术与P1噬菌体转导技术相结合,对E.coli MG1655脂肪酸代谢基因进行快速敲除。【结果】获得了大肠杆菌β-氧化途径的缺失菌株△fadD、△fadE和△fadD-△fadE;脂肪酸合成途径缺失菌株△fabH、△fabF和△fabH-△fabF。敲除fadD和fadE对生长情况没有影响;敲除fabH后,生长速度明显减慢;敲除fabF对生长几乎没有影响。FadD、FadE及双敲缺失体的脂肪酸含量18.2 mg/L、20.0mg/L和19.2 mg/L,略高于野生型17.5 mg/L;FabH、FabF及双敲缺失体的含量分别为12.6 mg/L、15.2 mg/L和11.2 mg/L,明显低于野生型。【结论】在单基因突变体文库基础上,利用P1噬菌体转导、Red同源重组和抗性基因消除进行基因敲除,简化了构建大肠杆菌单基因和多重突变体的方法。 展开更多
关键词 大肠杆菌 RED同源重组 P1噬菌体 基因敲除 脂肪酸含量
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广东沉香籽油理化性质与脂肪酸组分分析 被引量：7
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作者 吴红 肖志红 +3 位作者 易志彪 刘汝宽 张爱华 李昌珠 《湖南林业科技》 2014年第4期48-51,共4页
用索氏抽提法提取了广东沉香籽中的油脂,采用GC-MS全扫描方式对其脂肪酸组成进行定性分析,特征离子扫描(SIM)模式进行定量分析,并分析了沉香籽油的理化性质。结果表明:沉香籽油的主要脂肪酸为油酸(756.5 mg/g),其它脂肪酸组分和含量分... 用索氏抽提法提取了广东沉香籽中的油脂,采用GC-MS全扫描方式对其脂肪酸组成进行定性分析,特征离子扫描(SIM)模式进行定量分析,并分析了沉香籽油的理化性质。结果表明:沉香籽油的主要脂肪酸为油酸(756.5 mg/g),其它脂肪酸组分和含量分别为棕榈油酸10.7 mg/g、棕榈酸114.1 mg/g、亚油酸55.8 mg/g和硬脂酸62.9 mg/g,不饱和脂肪酸含量达到83.5%。沉香籽油的相对密度为0.916 5 g/cm3,折光指数为1.467 8,酸值、碘值、皂化值和过氧化值分别为7.3 mg/g,82.4 mg/100 g,192.2 mg/g和0.062 7 mmol/kg。其组成与理化性质表明,沉香籽油是一种制备生物柴油的理想原料。 展开更多
关键词 沉香籽油 理化性质 脂肪酸组成 脂肪酸含量
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降温方式对鸭梨采后FAD及LOX基因表达及其褐变的影响 被引量：7
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作者 樊晓岚 李月圆 +4 位作者 张引引 韩云云 李玲 闫师杰 肖丽霞 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第5期222-227,共6页
为了研究急速降温处理与缓慢降温处理时,FAD与LOX基因表达量对鸭梨果心褐变的影响,以适时(9月中旬)采收鸭梨为材料,对鸭梨贮藏中果心部位脂肪酸含量、ω-3脂肪酸去饱和酶(ω-3 fatty acid desaturase,ω-3FAD)基因表达量、脂氧合酶(lipo... 为了研究急速降温处理与缓慢降温处理时,FAD与LOX基因表达量对鸭梨果心褐变的影响,以适时(9月中旬)采收鸭梨为材料,对鸭梨贮藏中果心部位脂肪酸含量、ω-3脂肪酸去饱和酶(ω-3 fatty acid desaturase,ω-3FAD)基因表达量、脂氧合酶(lipoxygenase,LOX)活力及基因表达量进行测定。结果表明:贮藏期间,急速降温处理组果心褐变指数明显高于缓慢降温处理组,并且急速降温处理组受到低温胁迫,机体产生抗冷机制,导致果心不饱和脂肪酸(尤其是亚麻酸)含量,ω-3FAD1、FAD2表达量与LOX活力均有不同程度的增加,并且低温激活LOX基因表达,加速膜脂过氧化,降低鸭梨品质。因此,对于适时采收的鸭梨,应采取缓慢降温的方式进行贮藏,以提高鸭梨贮藏品质。 展开更多
关键词 鸭梨 降温方式 脂肪酸含量 脂肪酸去饱和酶 脂氧合酶
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甘蓝型油菜几个品质性状的相互关系 被引量：6
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作者 周永明 刘后利 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1989年第2期97-101,共5页
杂种分离世代中硫甙总量与芥酸、甘碳烯酸和油酸含量在遗传上是相互独立的。硫甙含量与含油量呈负相关。含油量与芥酸和油酸等脂肪酸含量在简单相关分析中有比较密切的相关关系,但偏相关分析则没有发现明显的相关关系。脂肪酸含量与含... 杂种分离世代中硫甙总量与芥酸、甘碳烯酸和油酸含量在遗传上是相互独立的。硫甙含量与含油量呈负相关。含油量与芥酸和油酸等脂肪酸含量在简单相关分析中有比较密切的相关关系,但偏相关分析则没有发现明显的相关关系。脂肪酸含量与含油量的通径系数符号和偏相关系数符号基本一致,但和简单相关系数符号不完全一致。 展开更多
关键词 甘蓝型油菜 脂肪酸含量 含油量
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