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题名五种核果类果树种仁油含量与脂肪酸组成分析
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作者
薛新平
陈敏克
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机构
山西省农业科学院园艺研究所
山西省农业科学院农业科技信息研究所
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出处
《北方园艺》
CAS
北大核心
2016年第19期49-51,共3页
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基金
山西省科技厅技术平台资助项目(2013091003-0105)
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文摘
以桃(Prunus persica)、山桃(Prunus davidiana)、杏(Prunus armeniaca)、李(Prunus salicina)和樱桃(Prunus avium)等5种核果类果树种仁为试材,采用索氏提取法对5种种仁的脂肪进行提取,采用气相色谱法检测主要脂肪酸种类,对比分析了5种种仁的性质及脂肪酸组成。结果表明:5种果实种仁含油量分别为桃仁43.5%、山桃仁43.4%、杏仁43.0%、李仁37.6%、樱桃仁30.7%;各种仁油脂肪酸的主要组成分别为棕榈酸(palmitic acid,C16:0)、棕榈油酸(palmitoleic acid,C16:1)、硬脂酸(stearic acid,C18:0)、油酸(oleic acid,C18:1)和亚油酸(linoleic acid,C18:2),其中油酸占总脂肪酸的比例最高。说明这5种核果类果树种仁中均富集油酸,为高油酸植物,可以开发为高油酸型木本油料。
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关键词
核果类果树
种仁
索氏提取
脂肪酸
气相色谱分析
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Keywords
stone fruit trees
kernel
extracted by soxhlet
fatty acids
GC analysis
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分类号
Q946
[生物学—植物学]
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