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酶法水解豆渣制备水溶性膳食纤维及其作为微胶囊壁材的研究 被引量:33
1
作者 周德红 郑为完 +1 位作者 祝团结 杨静 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第5期55-58,共4页
研究了酶法水解豆渣制备可溶性膳食纤维的工艺。在复合纤维素酶的添加量(与底物比值)为1·2%时,豆渣与水的比例为1g∶12mL。应用正交试验找出最佳水解条件,即pH为4·5,水解时间为12h,水解温度为40℃,豆渣与水的比例为1g∶12mL,... 研究了酶法水解豆渣制备可溶性膳食纤维的工艺。在复合纤维素酶的添加量(与底物比值)为1·2%时,豆渣与水的比例为1g∶12mL。应用正交试验找出最佳水解条件,即pH为4·5,水解时间为12h,水解温度为40℃,豆渣与水的比例为1g∶12mL,在此条件下水解,可溶性膳食纤维的产率为39·03%。同时研究了以豆渣可溶性膳食纤维作为月见草油微胶囊粉末油脂壁材的可行性和效果。 展开更多
关键词 酶法水解 水溶性膳食纤维 微胶囊壁材 豆渣 制备 可溶性膳食纤维 复合纤维素酶 水解条件 正交试验 水解时间 水解温度 粉末油脂 月见草油 添加量 比例
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超临界萃取时间对植物药油脂产率及脂肪酸质量的影响 被引量:15
2
作者 沈晓京 赖炳森 +2 位作者 陈镇童 吴红梅 施庆国 《中国医药工业杂志》 CAS CSCD 北大核心 2002年第11期533-535,共3页
采用超临界 CO2 萃取技术提取月见草油和亚麻籽油 ,收集不同时段所得的油脂 ,计算产率 ,并用 GC法测定其中的 γ-和 α-亚麻酸含量。结果表明 ,月见草籽萃取 1h内 ,亚麻籽萃取 3h内 ,油品中 α-亚麻酸的含量较高 ,质量较好 ,萃取时间可... 采用超临界 CO2 萃取技术提取月见草油和亚麻籽油 ,收集不同时段所得的油脂 ,计算产率 ,并用 GC法测定其中的 γ-和 α-亚麻酸含量。结果表明 ,月见草籽萃取 1h内 ,亚麻籽萃取 3h内 ,油品中 α-亚麻酸的含量较高 ,质量较好 ,萃取时间可分别选 3h和 4 h。 展开更多
关键词 植物药 超临界萃取 月见草油 亚麻籽油 Γ-亚麻酸 Α-亚麻酸 含量测定
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月见草油的制备、功能和应用 被引量:12
3
作者 曹毅 赵冬梅 《粮油食品科技》 1999年第3期17-20,共4页
本文综述了月见草籽和月见草油的化学成分,月见草油的制取和精炼技术,以及月见草油的保键功能和应用情况。
关键词 月见草油 Γ-亚麻酸 制取 精炼 添加剂
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几种颇具潜力的特种植物油 被引量:15
4
作者 张飞 贺敏 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2010年第12期75-79,共5页
选择了沙棘、元宝枫、紫苏、月见草及琉璃苣5种颇具潜力的特种植物资源进行介绍。对5种植物资源的生长特性、油的脂肪酸组成、所含活性成分以及各自的功能特性进行了详细介绍。希望能够因地制宜地种植这些植物资源,补充大宗油料供给的不... 选择了沙棘、元宝枫、紫苏、月见草及琉璃苣5种颇具潜力的特种植物资源进行介绍。对5种植物资源的生长特性、油的脂肪酸组成、所含活性成分以及各自的功能特性进行了详细介绍。希望能够因地制宜地种植这些植物资源,补充大宗油料供给的不足,发挥特种植物油的优势;在保护资源、回归自然的前提下,增加我国植物油供给量,提高人们的营养意识和健康水平。 展开更多
关键词 植物油 资源 沙棘油 元宝枫油 紫苏油 月见草油 琉璃苣籽油
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月见草油微胶囊的制备及微观结构分析 被引量:15
5
作者 石燕 李如一 +3 位作者 王辉 李倩 李德俊 涂宗财 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第21期5-9,共5页
采用4种不同的配方通过喷雾干燥技术制备月见草油微胶囊,并对4种配方制备的月见草油微胶囊的表面油含量、包埋率、粒径及表面结构进行分析。结果表明:以变性淀粉和麦芽糊精为壁材制备的月见草油微胶囊表面油含量低,包埋率好,粒径小,颗粒... 采用4种不同的配方通过喷雾干燥技术制备月见草油微胶囊,并对4种配方制备的月见草油微胶囊的表面油含量、包埋率、粒径及表面结构进行分析。结果表明:以变性淀粉和麦芽糊精为壁材制备的月见草油微胶囊表面油含量低,包埋率好,粒径小,颗粒圆,微胶囊表面平整光滑。选用以变性淀粉和麦芽糊精为壁材制备的月见草油微胶囊进行脂肪酸组分及含量的测定,发现微胶囊化对月见草油的主要功能性成分亚油酸和γ-亚麻油酸的含量基本没有影响。用N-甲基靛红酸酐标记此配方中的麦芽糊精,通过激光共聚焦扫描显微镜进行断层扫描观察微胶囊的内部结构,发现微胶囊呈球形,单核结构,麦芽糊精在微胶囊壁中均匀分布。 展开更多
关键词 月见草油 微胶囊 性质 脂肪酸 微观结构
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高纯度γ-亚麻酸包合工艺研究Ⅰ——皂化值及皂化反应 被引量:13
6
作者 刘凤霞 薛刚 +2 位作者 高秋华 高伟霞 张立华 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2005年第5期343-346,共4页
目的测定月见草油的皂化值及脂肪酸组分,研究皂化反应后pH对产物提率的影响和脂肪酸之间的相关性,为原料的选择、提高皂化产物的产率及尿素包合提供依据。方法皂化值的测定,利用气相色谱法测脂肪酸组分。结果月见草油γ亚麻酸含量在7%~... 目的测定月见草油的皂化值及脂肪酸组分,研究皂化反应后pH对产物提率的影响和脂肪酸之间的相关性,为原料的选择、提高皂化产物的产率及尿素包合提供依据。方法皂化值的测定,利用气相色谱法测脂肪酸组分。结果月见草油γ亚麻酸含量在7%~10%,其含量多少与不饱和脂肪酸含量呈极显著负相关。通过皂化值的测定,确定了皂化月见草油时的KOH加量,及皂化反应萃取时的最适pH。对2个地区月见草油脂肪酸的测定得出,月见草油脂肪酸中棕榈酸的含量为6%~8%,硬脂酸为1%~2%,油酸为7%~10%,亚油酸为60%~70%,γ亚麻酸为7%~10%,不饱和度90%左右,并进行了相关性分析。结论月见草油的皂化值在180~200,皂化反应后分离油最佳的pH为1.5~2.0。 展开更多
关键词 月见草油 包合工艺 脂肪酸 亚麻酸 含量 相关性分析 皂化值 皂化反应 高纯度 产物
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月见草油中各成分分析 被引量:12
7
作者 赵雅霞 张军辉 刘玉平 《农产品加工(下)》 2010年第8期106-107,共2页
通过试验对月见草油进行脂肪酸组成成分分析。结果表明,月见草油中主要脂肪酸为硬脂酸(1.12%)、油酸(2.64%)、亚油酸(17.70%)、亚麻酸(68.95%)和花生酸(6.41%)。月见草油中不饱和脂肪酸质量分数高达89.29%,适合作为营养保健油品。
关键词 月见草油 不饱和脂肪酸 气相色谱-质谱
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月见草油自乳化制剂处方研究 被引量:8
8
作者 李国栋 范伟 +2 位作者 陆国浩 高申 张勇 《第二军医大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期320-322,共3页
目的 :研究月见草油自乳化制剂 ,探求其最佳处方配比。 方法 :通过溶解度实验、正交筛选和三相图的绘制 ,以形成乳剂的乳化程度、未乳化油的体积和所得乳滴粒径的大小为指标 ,对月见草油处方中的药物、非离子表面活性剂、潜溶剂的用量... 目的 :研究月见草油自乳化制剂 ,探求其最佳处方配比。 方法 :通过溶解度实验、正交筛选和三相图的绘制 ,以形成乳剂的乳化程度、未乳化油的体积和所得乳滴粒径的大小为指标 ,对月见草油处方中的药物、非离子表面活性剂、潜溶剂的用量比例进行筛选 ,寻找出最佳的搭配和处方配比。结果 :在月见草油的自乳化制剂处方中 ,当非离子表面活性剂选用吐温 - 85、潜溶剂选用丙二醇时 ,可以获得较好的乳化效果。 结论 :月见草油自乳化的最佳处方比例为月见草油∶吐温 - 85∶丙二醇 =5∶ 7∶ 展开更多
关键词 月见草油 自乳化 处方研究 剂型改进
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喷雾干燥法制备月见草油微球的工艺研究 被引量:10
9
作者 郭建鹏 薛红 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2008年第7期763-765,共3页
目的:探索喷雾干燥技术制备月见草油微球的最佳工艺参数。方法:利用气相色谱内标法测定γ-亚麻酸甲酯含量;以收率和包封率为指标,采用正交设计对喷雾干燥工艺参数进行优化。结果:最佳工艺参数为进料速度3mL·min-1,雾化压力100kPa,... 目的:探索喷雾干燥技术制备月见草油微球的最佳工艺参数。方法:利用气相色谱内标法测定γ-亚麻酸甲酯含量;以收率和包封率为指标,采用正交设计对喷雾干燥工艺参数进行优化。结果:最佳工艺参数为进料速度3mL·min-1,雾化压力100kPa,进风温度105℃。结论:月见草油微球质量符合预期要求;影响微球成型的主要因素为进料速度;喷雾干燥法制备月见草油微球工艺合理、可行。 展开更多
关键词 月见草油 微球 喷雾干燥 正交设计
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月见草油调节p38MAPK、NF-κB信号通路抗炎治疗痤疮的实验 被引量:11
10
作者 王海琦 崔鸿峥 +2 位作者 李畅 陈双双 聂卢赛娜 《中药药理与临床》 CAS CSCD 北大核心 2018年第2期62-67,共6页
目的:观察月见草油治疗兔耳痤疮模型的效果并探讨其对p38 MAPK、NF-κB信号通路的调节作用。方法:在兔耳内涂抹煤焦油使之形成痤疮,每天1次,持续15日,造模成功后随机分为空白组,模型组(阳性对照组),月见草油1.77g/kg、1.18g/kg、0.59g/k... 目的:观察月见草油治疗兔耳痤疮模型的效果并探讨其对p38 MAPK、NF-κB信号通路的调节作用。方法:在兔耳内涂抹煤焦油使之形成痤疮,每天1次,持续15日,造模成功后随机分为空白组,模型组(阳性对照组),月见草油1.77g/kg、1.18g/kg、0.59g/kg组及丹参酮0.21g/kg组。通过HE染色显微镜下判定其治疗效果;NF-κB、p38 MAPK蛋白的表达用免疫组化检测;IL-1α、IL-6在血清中的含量变化通过ELISA测算。结果:与空白组比较,模型对照组IL-1α、IL-6含量显著升高;与模型组比较,各给药组IL-1α、IL-6含量均明显下降。与空白组比较,模型组p38 MAPK、NF-κB蛋白平均光密度值增高;与模型组比较,各给药组p38MAPK、NF-κB蛋白平均光密度值降低明显。结论:月见草油治疗痤疮的疗效确切,能减少兔耳毛囊脂质栓塞的同时减轻其扩张并抑制皮脂腺导管上皮增生,减少炎症细胞浸润。其机制为通过p38 MAPK、NF-κB信号通路来调控血清IL-1α、IL-6。 展开更多
关键词 痤疮 月见草油 P38MAPK NF-ΚB IL-1Α IL-6
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酶法预处理压榨月见草油工艺优化 被引量:10
11
作者 王俊国 张欢 +3 位作者 刘飞 刘丹怡 潘明喆 于殿宇 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期96-101,共6页
以月见草籽为原料,采用酶法预处理后再压榨的方法制取月见草油,先用复合酶(复合多糖酶、植物水解酶、纤维素酶比为4∶1∶1)对月见草籽进行前处理,通过单因素和正交试验确定最佳酶解条件为酶解温度50℃、酶解pH 5.0、酶用量2%、酶解时间5... 以月见草籽为原料,采用酶法预处理后再压榨的方法制取月见草油,先用复合酶(复合多糖酶、植物水解酶、纤维素酶比为4∶1∶1)对月见草籽进行前处理,通过单因素和正交试验确定最佳酶解条件为酶解温度50℃、酶解pH 5.0、酶用量2%、酶解时间5.5 h,在此条件下游离油得率24%,然后将含油物料烘干后调整水分至9%,以60℃为初始入榨温度进行压榨,最后得出在压榨温度90℃、压榨压力3.5 MPa时,出油率可达69%。制取得到的月见草油中的γ-亚麻酸以及亚油酸等不饱和酸被很好的保留,油脂品质良好。 展开更多
关键词 月见草油 酶法 压榨 出油效率 指标测定
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尿素包合法分离月见草油中γ-亚麻酸——包合工艺参数对结晶物的影响 被引量:8
12
作者 王华 杨琦 薛刚 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第8期125-131,共7页
目的:研究不同因素(包合时间、包合温度、包合次数)对尿素包合结晶物的影响,为进一步优化包合工艺提供参考。方法:设计单因素试验和正交试验,采用显微镜观察不同工艺参数条件下尿素包合结晶物的形态、直径大小,利用气相色谱法检测其γ-... 目的:研究不同因素(包合时间、包合温度、包合次数)对尿素包合结晶物的影响,为进一步优化包合工艺提供参考。方法:设计单因素试验和正交试验,采用显微镜观察不同工艺参数条件下尿素包合结晶物的形态、直径大小,利用气相色谱法检测其γ-亚麻酸(GLA)的纯度。结果:单因素试验表明:随包合时间延长,包合温度降低,尿素包合结晶物越多且越长越粗;而二次、三次、四次包合物均比一次包合物长且粗;最佳包合时间36h、包合温度-15℃、包合次数4次。正交试验表明:60h、-15℃、包合3次为最佳工艺,该条件下GLA的纯度达78.996%。结论:包合时间、包合温度、包合次数对尿素包合结晶物的影响均为显著,通过观察其形态及量变趋势来反映并优化指导包合工艺是可行的。 展开更多
关键词 月见草油 γ-亚麻酸(GLA) 尿素包合 包合结晶物
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月见草油γ-亚麻酸绝对含量的测定 被引量:9
13
作者 刘春静 陈月坤 +1 位作者 刘荣荣 陈洪涛 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期69-71,共3页
采用内标法对月见草油γ-亚麻酸绝对含量进行测定,将月见草油中的脂肪酸甘油酯甲酯化转化为脂肪酸甲酯进行气相色谱分析,从而得出月见草油的γ-亚麻酸绝对含量。采用这种方法测得的结果比传统的简易酯化法和外标法更准确,更直接。
关键词 月见草油 γ-亚麻酸绝对含量 内标法
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月见草属(Oenothera L.)植物研究进展 被引量:7
14
作者 徐永清 李海燕 胡宝忠 《东北农业大学学报》 CAS CSCD 2006年第1期111-114,共4页
文章参阅国内外有关文献,概述月见草属植物近年的研究进展,着重介绍月见草生物学、种子成分、育种等方面内容。
关键词 月见草属 月见草油 λ-亚油酸
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淀粉软胶囊壳水分及阻隔性能稳定性研究 被引量:9
15
作者 刘凯培 焦丹丹 张发勇 《时珍国医国药》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期439-440,共2页
目的考察淀粉软胶囊壳含水量及阻隔性能的稳定性。方法将淀粉软胶囊壳与明胶胶囊壳同时放在各种湿度环境中10d,测定并比较两者的含水量;选择易氧化的月见草油用淀粉软胶囊壳填装,然后分别封装于罩泡和聚酯瓶中,在一定温度和湿度条... 目的考察淀粉软胶囊壳含水量及阻隔性能的稳定性。方法将淀粉软胶囊壳与明胶胶囊壳同时放在各种湿度环境中10d,测定并比较两者的含水量;选择易氧化的月见草油用淀粉软胶囊壳填装,然后分别封装于罩泡和聚酯瓶中,在一定温度和湿度条件下放置0~6个月,考察月见草油过氧化值的变化情况。结果同样条件下,淀粉软胶囊壳吸收的水分低于明胶软胶囊壳;月见草油在淀粉软胶囊壳内过氧化值稳定。结论淀粉软胶囊壳的稳定性能良好,为软胶囊制剂特别是中药软胶囊剂的新药开发提供了新的平台。 展开更多
关键词 淀粉 软胶囊壳 月见草油
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超临界CO_2萃取月见草油的研究 被引量:8
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作者 王腾宇 李振岚 +2 位作者 齐颖 王玉 于殿宇 《食品科技》 CAS 北大核心 2010年第10期222-226,共5页
应用超临界CO2流体萃取技术萃取月见草油,通过单因素和正交实验得出最佳参数:即原料含水量4%,粉碎度50目,萃取时间3h,萃取压力30MPa,萃取温度35℃,月见草油萃取率达95.97%;然后将萃取的月见草油进行冷冻结晶,降温速度3℃/h,搅拌速度30r/... 应用超临界CO2流体萃取技术萃取月见草油,通过单因素和正交实验得出最佳参数:即原料含水量4%,粉碎度50目,萃取时间3h,萃取压力30MPa,萃取温度35℃,月见草油萃取率达95.97%;然后将萃取的月见草油进行冷冻结晶,降温速度3℃/h,搅拌速度30r/min,温度降至-20℃后停止搅拌,并保持此温度储存18h,于-20℃,以10000r/min的速度冷冻离心20min,月见草油碘值从143gI2/100g提高到157gI2/100g。 展开更多
关键词 超临界CO2萃取 月见草油 结晶 不饱和脂肪酸油脂 碘值
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星点设计-响应面法优化月见草油-β-环糊精包合物的制备工艺 被引量:8
17
作者 王慧竹 朱文静 +2 位作者 石琳 姚海丽 钟方丽 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第20期211-215,232,共6页
为了优化月见草油-β-环糊精包合物的制备工艺。采用饱和水溶液法制备月见草油β-环糊精包合物,以β-环糊精与月见草油的投料比、包合温度和包合时间为考察因素,月见草油包合物包合率和包合物得率的综合评分为指标,通过星点设计-响应面... 为了优化月见草油-β-环糊精包合物的制备工艺。采用饱和水溶液法制备月见草油β-环糊精包合物,以β-环糊精与月见草油的投料比、包合温度和包合时间为考察因素,月见草油包合物包合率和包合物得率的综合评分为指标,通过星点设计-响应面法优化制备工艺,经红外分析和差示扫描量热进行包合物形成的验证。最佳包合工艺为β-环糊精与月见草油投料比为5∶1 m L/g、包合温度55℃、包合时间1.8 h,在此最佳工艺条件下,月见草油-β-环糊精包合物的包合率和包合物得率分别为81.56%和92.28%。实验证明月见草油可与β-环糊精形成稳定的包合物,为月见草油的应用开发提供了理论基础。 展开更多
关键词 月见草油 Β-环糊精 包合物 响应面法
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月见草油粉末油脂及月见草油的过氧化值在贮存期间的变化 被引量:6
18
作者 周德红 郑为完 +2 位作者 吴娇 石燕 杨静 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第12期19-21,共3页
测定月见草油微胶囊粉末油脂和月见草油在贮存期内POV值变化。月见草油微胶囊粉末油脂采用超声振荡提油后进行测定,结果表明,月见草油微胶囊粉末油脂的POV值在6个月内变化不大,从最初的3.96mmol/kg升高到7.81 mmol/kg,呈升高的趋势;月... 测定月见草油微胶囊粉末油脂和月见草油在贮存期内POV值变化。月见草油微胶囊粉末油脂采用超声振荡提油后进行测定,结果表明,月见草油微胶囊粉末油脂的POV值在6个月内变化不大,从最初的3.96mmol/kg升高到7.81 mmol/kg,呈升高的趋势;月见草油则不同,其POV值迅速增大到70.50 mmol/kg,然后下降,说明微胶囊化对油脂能起到很好的保护作用。 展开更多
关键词 月见草油 微胶囊化 过氧化值 变化规律
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微胶囊月见草油复合食品添加剂及其在食品中的应用 被引量:7
19
作者 熊华 夏慧玲 +1 位作者 郑为完 胡文 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2004年第6期62-64,共3页
我国是全球月见草油主要生产国之一 ,月见草油最重要特征是富含γ -亚麻酸 ( 5 %~15 % ,典型值为 8% ) ,为所有食用植物油之冠。目前 ,由于液体月见草油易氧化、使用不方便等原因其应用受到很大限制。采用微胶囊技术将月见草油制成粉... 我国是全球月见草油主要生产国之一 ,月见草油最重要特征是富含γ -亚麻酸 ( 5 %~15 % ,典型值为 8% ) ,为所有食用植物油之冠。目前 ,由于液体月见草油易氧化、使用不方便等原因其应用受到很大限制。采用微胶囊技术将月见草油制成粉末食品添加剂 ,产品颗粒均匀 ,具有良好的流动性、溶解性、乳化分散性 ,易于与其他食品原料混合使用。月见草油粉末食品添加剂可以用于生产具有保健功能的幼儿、中老年、孕妇、产妇配方奶粉、固体饮料、液态含乳饮料、饼干、面包、蛋糕、糖果 (如奶糖 )、冰淇淋等保健食品 ,使用方法简单 ,不影响产品生产工艺和加工条件。 展开更多
关键词 微胶囊 月见草油 复合食品添加剂 使用方法 生产工艺
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Combination therapy using evening primrose oil and electrical stimulation to improve nerve function following a crush injury of sciatic nerve in male rats 被引量:7
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作者 Omid Badri Parviz Shahabi +4 位作者 Jalal Abdolalizadeh Mohammad Reza Alipour Hadi Veladi Mehdi Farhoudi Mohsen Sharif Zak 《Neural Regeneration Research》 SCIE CAS CSCD 2017年第3期458-463,共6页
Peripheral nerve injuries with a poor prognosis are common.Evening primrose oil(EPO) has beneficial biological effects and immunomodulatory properties.Since electrical activity plays a major role in neural regenerat... Peripheral nerve injuries with a poor prognosis are common.Evening primrose oil(EPO) has beneficial biological effects and immunomodulatory properties.Since electrical activity plays a major role in neural regeneration,the present study investigated the effects of electrical stimulation(ES),combined with evening primrose oil(EPO),on sciatic nerve function after a crush injury in rats.In anesthetized rats,the sciatic nerve was crushed using small haemostatic forceps followed by ES and/or EPO treatment for 4 weeks.Functional recovery of the sciatic nerve was assessed using the sciatic functional index.Histopathological changes of gastrocnemius muscle atrophy were investigated by light microscopy.Electrophysiological changes were assessed by the nerve conduction velocity of sciatic nerves.Immunohistochemistry was used to determine the remyelination of the sciatic nerve following the interventions.EPO + ES,EPO,and ES obviously improved sciatic nerve function assessed by the sciatic functional index and nerve conduction velocity of the sciatic nerve at 28 days after operation.Expression of the peripheral nerve remyelination marker,protein zero(P0),was increased in the treatment groups at 28 days after operation.Muscle atrophy severity was decreased significantly while the nerve conduction velocity was increased significantly in rats with sciatic nerve injury in the injury + EPO + ES group than in the EPO or ES group.Totally speaking,the combined use of EPO and ES may produce an improving effect on the function of sciatic nerves injured by a crush.The increased expression of P0 may have contributed to improving the functional effects of combination therapy with EPO and ES as well as the electrophysiological and histopathological features of the injured peripheral nerve. 展开更多
关键词 nerve regeneration peripheral nerve injury sciatic nerve injury evening primrose oil electrical stimulation sciatic functional index cuff electrode neural regeneration
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