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超声波预处理醇碱体系进行甲壳素脱乙酰工艺的研究
1
作者
侯佰立
吉宏武
《现代食品科技》
EI
CAS
2011年第4期418-422,共5页
以自溶法脱蛋白、EDTA?Na2螯合脱钙制备的甲壳素为原料,采用超声波预处理醇碱体系进行甲壳素脱乙酰工艺的研究。以脱乙酰度(D.D.)为考察指标,依据单因素实验结果,采用L9(34)正交试验考察乙醇浓度(A)、氢氧化钠质量浓度(B)、反应时间(C)...
以自溶法脱蛋白、EDTA?Na2螯合脱钙制备的甲壳素为原料,采用超声波预处理醇碱体系进行甲壳素脱乙酰工艺的研究。以脱乙酰度(D.D.)为考察指标,依据单因素实验结果,采用L9(34)正交试验考察乙醇浓度(A)、氢氧化钠质量浓度(B)、反应时间(C)及超声波处理时间(D)对脱乙酰度(D.D.)的影响。实验结果表明脱乙酰工艺的最佳参数为:超声波预处理3 h;乙醇浓度55%;NaOH质量浓度28%;反应时间8 h。在此条件下,甲壳素溶解率1%,壳聚糖脱乙酰度87.62%。
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关键词
甲壳素
壳聚糖
超声波
醇碱体系
参数优化
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题名
超声波预处理醇碱体系进行甲壳素脱乙酰工艺的研究
1
作者
侯佰立
吉宏武
机构
水产品深加工广东普通高校重点实验室
广东海洋大学食品科技学院
出处
《现代食品科技》
EI
CAS
2011年第4期418-422,共5页
基金
"十一五"国家科技支撑计划(2007BAD29B09)
文摘
以自溶法脱蛋白、EDTA?Na2螯合脱钙制备的甲壳素为原料,采用超声波预处理醇碱体系进行甲壳素脱乙酰工艺的研究。以脱乙酰度(D.D.)为考察指标,依据单因素实验结果,采用L9(34)正交试验考察乙醇浓度(A)、氢氧化钠质量浓度(B)、反应时间(C)及超声波处理时间(D)对脱乙酰度(D.D.)的影响。实验结果表明脱乙酰工艺的最佳参数为:超声波预处理3 h;乙醇浓度55%;NaOH质量浓度28%;反应时间8 h。在此条件下,甲壳素溶解率1%,壳聚糖脱乙酰度87.62%。
关键词
甲壳素
壳聚糖
超声波
醇碱体系
参数优化
Keywords
chitin
chitosan
ultrasound
ethanol
-
sodium
hydroxide
system
parameter
optimization
分类号
TQ281 [化学工程—有机化工]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
超声波预处理醇碱体系进行甲壳素脱乙酰工艺的研究
侯佰立
吉宏武
《现代食品科技》
EI
CAS
2011
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