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乙醇处理对食荚豌豆保鲜效果的影响 被引量:12
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作者 汪峰 郑永华 +2 位作者 冯磊 张兰 苏新国 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第4期155-158,共4页
研究了不同浓度的外源乙醇(1、2和3ml/kg)采后处理对食荚豌豆低温贮藏期间主要生理指标、腐烂和品质的影响。结果表明,lml/kg的外源乙醇可有效抑制食荚豌豆贮藏期间的呼吸强度、乙烯释放和蒸腾失水,延缓了豆荚中叶绿素含量的下降及纤维... 研究了不同浓度的外源乙醇(1、2和3ml/kg)采后处理对食荚豌豆低温贮藏期间主要生理指标、腐烂和品质的影响。结果表明,lml/kg的外源乙醇可有效抑制食荚豌豆贮藏期间的呼吸强度、乙烯释放和蒸腾失水,延缓了豆荚中叶绿素含量的下降及纤维素和木质素含量的上升,降低豆荚贮藏中腐烂的发生,从而较好地保持豆荚的食用品质,延长贮藏期。2和3ml/kg乙醇处理促进了食荚豌豆的衰老进程和腐烂发生,这可能与高浓度乙醇对豆荚产生伤害有关。 展开更多
关键词 食荚豌豆 乙醇处理 贮藏 保鲜效果 生理指标 食用品质
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乙醇处理对蒌蒿采后生理生化的影响 被引量:9
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作者 龚吉军 李忠海 +2 位作者 钟海雁 刘芳 王青云 《中南林学院学报》 CSCD 北大核心 2006年第4期61-64,84,共5页
研究了不同浓度的外源乙醇(1、2、3和4 mL/kg)对采后蒌蒿生理生化的影响,测定了贮藏过程中的呼吸强度、乙烯释放量、叶绿素含量、粗纤维含量、过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)的活力与失重率以及感官品质等指标.结果表明:适当浓度(2 m... 研究了不同浓度的外源乙醇(1、2、3和4 mL/kg)对采后蒌蒿生理生化的影响,测定了贮藏过程中的呼吸强度、乙烯释放量、叶绿素含量、粗纤维含量、过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)的活力与失重率以及感官品质等指标.结果表明:适当浓度(2 mL/kg)的外源乙醇处理可以显著延缓采后蒌蒿的衰老,从而可延长蒌蒿的贮藏寿命.乙醇是一种安全无毒的化学物质,而且乙醇处理操作简单、成本低廉,因此其是一种理想的蒌蒿保鲜剂. 展开更多
关键词 食品科学 植物生理学 萎蒿 乙醇处理 保鲜
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乙醇处理对鲜切荸荠黄化及相关酶的影响 被引量:12
3
作者 姜悦 何凤平 +2 位作者 钟慧玲 王藜颖 潘永贵 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第10期326-330,共5页
以荸荠为试材,研究10%、20%、30%和40%乙醇处理对鲜切荸荠黄化及相关酶的影响。结果表明:在贮藏期间,不同浓度乙醇处理均不同程度地抑制了鲜切荸荠L*值的下降。随着乙醇浓度增加,b*值和C*值上升幅度均逐渐减小。与此相对应,鲜切荸荠组... 以荸荠为试材,研究10%、20%、30%和40%乙醇处理对鲜切荸荠黄化及相关酶的影响。结果表明:在贮藏期间,不同浓度乙醇处理均不同程度地抑制了鲜切荸荠L*值的下降。随着乙醇浓度增加,b*值和C*值上升幅度均逐渐减小。与此相对应,鲜切荸荠组织内柚皮素和圣草酚含量的增加均随乙醇浓度增加而减小。同时,鲜切荸荠内苯丙氨酸解氨酶(Phenylalanine ammonia lyase,PAL)、查尔酮异构酶(Chalcone isomerase,CHI)和类黄酮3'-羟化酶(Flavonoid3'-hydroxylase,F3'H)活性变化趋势随乙醇浓度增加均逐渐减缓。总之,不同浓度乙醇对控制鲜切荸荠组织黄化均有一定效果。其中,10%和20%的乙醇处理在短期内作用效果显著(p<0.05),而30%和40%乙醇作用维持时间较长且效果显著(p<0.05)。 展开更多
关键词 鲜切荸荠 乙醇处理 黄化 柚皮素 圣草酚
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采后乙醇处理对蓝莓果实酚类物质含量及抗氧化能力的影响 被引量:8
4
作者 黄晓杰 冯叙桥 +1 位作者 赵宏侠 王娜 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第3期150-155,共6页
为研究采后乙醇处理对蓝莓果实中酚类物质含量和抗氧化能力的影响,采用500μL/L乙醇室温下熏蒸处理"北陆"蓝莓(Vaccinium corymbosum L.)果实12 h后,每盒120 g装入商用塑料盒,然后转入1℃冷藏28 d,每隔7 d测定果实品质变化指... 为研究采后乙醇处理对蓝莓果实中酚类物质含量和抗氧化能力的影响,采用500μL/L乙醇室温下熏蒸处理"北陆"蓝莓(Vaccinium corymbosum L.)果实12 h后,每盒120 g装入商用塑料盒,然后转入1℃冷藏28 d,每隔7 d测定果实品质变化指标。结果表明:500μL/L乙醇处理可显著抑制蓝莓果实贮藏期间腐烂指数的上升,抑制TA、Vc含量的下降,同时显著提高果实中总酚、总花色苷和抗氧化能力,诱导大多数花色苷单体的合成。乙醇处理在蓝莓果实采后保鲜上具有较好的应用前景。 展开更多
关键词 蓝莓 乙醇处理 花色苷 抗氧化能力
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乙醇处理对鲜食葡萄“玫瑰香”采后贮藏品质的影响 被引量:7
5
作者 张冲 陈昊 +2 位作者 张鹤洋 张昆 王连君 《吉林农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期676-680,共5页
以鲜食葡萄“玫瑰香”为试验材料,研究3,6,8 m L/kg 3个浓度下,乙醇处理对果实采后贮藏品质及相关酶活性的影响。结果表明:3 m L/kg和6 m L/kg的乙醇处理均可不同程度延缓果实采后衰老,保持贮藏品质,但8 m L/kg的乙醇处理加速了果实衰老... 以鲜食葡萄“玫瑰香”为试验材料,研究3,6,8 m L/kg 3个浓度下,乙醇处理对果实采后贮藏品质及相关酶活性的影响。结果表明:3 m L/kg和6 m L/kg的乙醇处理均可不同程度延缓果实采后衰老,保持贮藏品质,但8 m L/kg的乙醇处理加速了果实衰老。3 m L/kg和6 m L/kg的乙醇处理均能有效抑制果实质量损失和硬度下降(P<0. 05),延缓可溶性固形物升高和可滴定酸含量的下降(P<0. 05),抑制多聚半乳糖醛酸酶(PG)和过氧化物酶(POD)活性的升高(P<0. 05),并且3 m L/kg的乙醇处理效果优于6 m L/kg的乙醇处理;8 m L/kg的乙醇处理效果则与此相反。综上,适当的低浓度乙醇处理可延缓鲜食葡萄“玫瑰香”的采后衰老,有利于降低果实质量损失,抑制果实软化及相关酶活性的升高。 展开更多
关键词 鲜食葡萄 玫瑰香 乙醇处理 贮藏品质
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西兰花采后霉变控制技术研究
6
作者 梁辉 赵安娜 +1 位作者 涂贻轩 严守雷 《中国果菜》 2024年第2期3-6,34,共5页
西兰花花球采后贮运过程中易出现真菌霉变现象,严重影响其商品品质。为降低贮运过程中西兰花真菌霉变发生情况,本研究采用不同温度、乙醇浓度、壳聚糖涂膜浓度等对西兰花进行处理。单因素试验结果表明,45℃热激处理效果最佳,3 d病斑面积... 西兰花花球采后贮运过程中易出现真菌霉变现象,严重影响其商品品质。为降低贮运过程中西兰花真菌霉变发生情况,本研究采用不同温度、乙醇浓度、壳聚糖涂膜浓度等对西兰花进行处理。单因素试验结果表明,45℃热激处理效果最佳,3 d病斑面积为6%;最适的乙醇处理浓度为30%,处理3 d后病斑面积仅为3.4%;壳聚糖涂膜浓度1.5%和2%均有很好的抑菌效果,3 d后病斑面积分别为7.3%和4.5%,且无显著差异,综合考虑采用1.5%的壳聚糖浓度处理最为适宜。45℃热激+1.5%壳聚糖和30%乙醇+45℃热激处理西兰花的霉变病害控制效果表明,两个组合处理均能有效控制病害发生;30%乙醇+45℃热激处理组,能降低乙醇残留,更加绿色安全,且保绿抗霉变效果更好。 展开更多
关键词 西兰花 采后霉变控制 热激处理 乙醇处理 壳聚糖涂膜
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醇处理和热处理对樟树籽仁蛋白风味的影响
7
作者 孙旦 姜秋水 +2 位作者 叶德宏 陈璐 刘轩 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2024年第8期69-74,共6页
为了对樟树籽仁蛋白在食品中的利用提供参考,以脱脂樟树籽仁粉为原料,通过对原料醇洗前处理和碱溶酸沉法制备蛋白过程中的加热处理,分别制备醇处理和热处理樟树籽仁蛋白,采用顶空-固相微萃取-气相色谱-嗅闻-质谱联用(HS-SPME-GC-O-MS)... 为了对樟树籽仁蛋白在食品中的利用提供参考,以脱脂樟树籽仁粉为原料,通过对原料醇洗前处理和碱溶酸沉法制备蛋白过程中的加热处理,分别制备醇处理和热处理樟树籽仁蛋白,采用顶空-固相微萃取-气相色谱-嗅闻-质谱联用(HS-SPME-GC-O-MS)技术结合感官评价,对醇处理和热处理前后樟树籽仁蛋白的风味物质进行对比分析。结果表明:樟树籽仁蛋白中的挥发性风味物质主要为酯类、酸类、醛类、酮类和醇类,不经醇处理和热处理制备的樟树籽仁蛋白风味物质总含量为1542.01μg/kg,主要呈腐败味和不舒服味,分别主要由n-癸酸(286.69μg/kg)和辛酸(103.23μg/kg)贡献;65%乙醇处理能脱除原料中约70%的皂苷和60%的多酚,制备的樟树籽仁蛋白色泽明显改善,风味物质总含量降低至1242.64μg/kg,风味相对单一,主要由壬醛(126.93μg/kg)贡献脂肪味及1-己醇(4.56μg/kg)和2-乙基-1-己醇(114.39μg/kg)贡献青草味;95%乙醇处理脱除了原料中约80%的脂肪,制备的樟树籽仁蛋白风味物质总含量增加至2390.34μg/kg;热处理后樟树籽仁蛋白风味物质总含量增加至2081.24μg/kg,但不舒服味强度降低。综上,醇处理和热处理能改变樟树籽仁蛋白的风味特征,改善原有的不愉快风味。 展开更多
关键词 樟树籽仁蛋白 醇处理 热处理 风味
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乙醇处理对番茄皮中番茄红素提取率的影响 被引量:6
8
作者 张泽生 赵娟娟 +1 位作者 史珅 杨超慧 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2008年第4期15-20,共6页
以番茄皮为原料,对其中番茄红素的提取工艺进行了研究。确定了乙醇处理法是提高番茄红素提取率最经济有效的方法。进一步试验表明,经乙醇处理后,从番茄皮中提取番茄红素的最佳工艺条件为:以乙酸乙酯为提取溶剂,料液比1∶6,提取温度50℃... 以番茄皮为原料,对其中番茄红素的提取工艺进行了研究。确定了乙醇处理法是提高番茄红素提取率最经济有效的方法。进一步试验表明,经乙醇处理后,从番茄皮中提取番茄红素的最佳工艺条件为:以乙酸乙酯为提取溶剂,料液比1∶6,提取温度50℃,提取时间1h,三级提取,番茄红素提取率为98%以上。 展开更多
关键词 番茄红素 乙醇处理 提取 番茄皮
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乙醇冷藏处理对鲜切马铃薯酶促褐变的抑制及其机理研究 被引量:4
9
作者 王雅 邹红梅 +1 位作者 刘聪美 贾丹 《中国食品添加剂》 CAS 2019年第4期80-85,共6页
以鲜切马铃薯为原料,研究了乙醇处理对其多酚氧化酶(PPO)活性、过氧化物酶(POD)活性、褐变指数(BI)和丙二醛(MDA)含量的影响,以及酶促褐变底物L-酪氨酸和L-多巴的紫外和红外光谱图的变化来研究乙醇处理对鲜切马铃薯酶促褐变抑制机理。... 以鲜切马铃薯为原料,研究了乙醇处理对其多酚氧化酶(PPO)活性、过氧化物酶(POD)活性、褐变指数(BI)和丙二醛(MDA)含量的影响,以及酶促褐变底物L-酪氨酸和L-多巴的紫外和红外光谱图的变化来研究乙醇处理对鲜切马铃薯酶促褐变抑制机理。结果表明,分别用4%、5%、6%体积分数的乙醇溶液处理后的鲜切马铃薯在贮藏过程中,PPO活性、POD活性、BI值和MDA含量均低于对照组,且5%体积分数的乙醇溶液处理对酶促褐变的抑制效果最优;通过酶促褐变底物的紫外及红外光谱图可知,乙醇溶液处理对马铃薯酶促褐变的底物的结构没有产生影响,由此可知,乙醇溶液是通过抑制PPO、POD等相关酶的活性来抑制鲜切马铃薯的酶促褐变。 展开更多
关键词 鲜切马铃薯 乙醇处理 酶促褐变抑制效果 酶促褐变机理
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良性甲状腺结节超声导向无水乙醇治疗的操作及护理 被引量:3
10
作者 袁翠萍 徐婕 +2 位作者 李燕 武晓泓 刘超 《中华护理杂志》 CSCD 北大核心 2004年第3期184-185,共2页
目的 :探讨良性甲状腺结节患者介入治疗操作中的护理配合。方法 :采用超声导向经皮乙醇介入术 (PEIT)治疗良性甲状腺结节 2 31例 ,并定期随访。结果 :PEIT治疗后 ,甲状腺结节容积明显缩小 ,有效率达 81 % ;随访 2年 ,有效率增至 92 .6 ... 目的 :探讨良性甲状腺结节患者介入治疗操作中的护理配合。方法 :采用超声导向经皮乙醇介入术 (PEIT)治疗良性甲状腺结节 2 31例 ,并定期随访。结果 :PEIT治疗后 ,甲状腺结节容积明显缩小 ,有效率达 81 % ;随访 2年 ,有效率增至 92 .6 % ;副作用及并发症少见。结论 :PEIT具有安全、有效、价廉、方便的优点。精心的术前准备。 展开更多
关键词 甲状腺结节 超声导向 无水乙醇 操作方法 护理措施 乙醇治疗 临床资料
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A nuclear-encoded mitochondrial gene AtCIB22 is essential for plant development in Arabidopsis 被引量:1
11
作者 Lihua Han Genji Qin +3 位作者 Dingming Kang Zhangliang Chen Hongya Gu Li-Jia Qu 《Journal of Genetics and Genomics》 SCIE CAS CSCD 2010年第10期667-683,共17页
Complex I (the NADH:ubiquinone oxidoreductase) of the mitochondrial respiratory chain is a complicated, multi-subunit, membrane- bound assembly and contains more than 40 different proteins in higher plants. In this... Complex I (the NADH:ubiquinone oxidoreductase) of the mitochondrial respiratory chain is a complicated, multi-subunit, membrane- bound assembly and contains more than 40 different proteins in higher plants. In this paper, we characterize the Arabidopsis homologue (designated as AtCIB22) of the B22 subunit of eukaryotic mitochondriai Complex I. AtCIB22 is a single-copy gene and is highly con- served throughout eukaryotes. AtCIB22 protein is located in mitochondria and the AtC1B22 gene is widely expressed in different tissues. Mutant Arabidopsis plants with a disrupted AtC1B22 gene display pleiotropic phenotypes including shorter roots, smaller plants and de- layed flowering. Stress analysis indicates that the AtC1B22 mutants' seed germination and early seedling growth are severely inhibited by sucrose deprivation stress but more tolerant to ethanol stress. Molecular analysis reveals that in moderate knockdown AtCIB22 mutants, genes including cell redox proteins and stress related proteins are significantly up-regulated, and that in severe knockdown AtCIB22 mu- tants, the alternative respiratory pathways including NDA1, NDB2, AOXla and AtPUMP1 are remarkably elevated. These data demon- strate that AtCIB22 is essential for plant development and mitochondrial electron transport chains in Arabidopsis. Our findings also en- hance our understanding about the physiological role of Complex I in plants. 展开更多
关键词 MITOCHONDRIA Complex I B22 subunit ethanol treatment alternative oxidase uncoupling protein
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湿藻藻泥乙醇脱水干燥法的研究 被引量:2
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作者 王亚君 赵奎 +4 位作者 武振晋 孙繁荣 季春丽 薛金爱 李润植 《山西农业大学学报(自然科学版)》 CAS 2017年第2期110-114,共5页
[目的]为有效降低小球藻油脂提取过程中湿藻体脱水干燥成本。[方法]以BG11培养液培养的小球藻进行离心预处理后加入不同浓度和比例的乙醇、经不同的脱水次数,探究在不同条件下湿藻泥的脱水效果,并以湿藻泥脱水干燥后制备的藻粉为材料,... [目的]为有效降低小球藻油脂提取过程中湿藻体脱水干燥成本。[方法]以BG11培养液培养的小球藻进行离心预处理后加入不同浓度和比例的乙醇、经不同的脱水次数,探究在不同条件下湿藻泥的脱水效果,并以湿藻泥脱水干燥后制备的藻粉为材料,比较了小球藻藻粉在不同含水率条件下的油脂提取率。[结果]加入的乙醇浓度为80%,乙醇溶液与藻泥中原含水量的体积比为1∶1,经一次挥发脱水后,湿藻泥中的含水率可从89.04%降至30.1%。[结论]藻粉含水率在40%以下时,对粗油脂得率影响较小,即湿藻用乙醇进行协助脱水时,藻泥含水量降至40%以下即可进行油脂提取。 展开更多
关键词 小球藻 湿藻泥 脱水 乙醇处理 含水率 油脂萃取
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醇洗前处理对樟树籽仁分离蛋白产品及其蛋白质结构的影响 被引量:1
13
作者 孙旦 姜秋水 +2 位作者 孙逸文 刘轩 沈华 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2022年第9期65-70,94,共7页
为解决樟树籽蛋白色泽深、纯度低的问题,将樟树籽脱壳、冷榨脱脂、粉碎后制得脱脂樟树籽仁粉,经不同体积分数乙醇前处理后,用碱溶酸沉法制备樟树籽仁分离蛋白(CPI)。对CPI的白度值、纯度、溶解度、分子质量和结构进行分析。结果表明:经5... 为解决樟树籽蛋白色泽深、纯度低的问题,将樟树籽脱壳、冷榨脱脂、粉碎后制得脱脂樟树籽仁粉,经不同体积分数乙醇前处理后,用碱溶酸沉法制备樟树籽仁分离蛋白(CPI)。对CPI的白度值、纯度、溶解度、分子质量和结构进行分析。结果表明:经55%~85%乙醇前处理,CPI色泽明显改善,其中经65%乙醇前处理后制备的CPI白度值由(0.70±0.02)%提高至(6.00±0.02)%;经95%乙醇前处理,CPI纯度由(60.61±0.35)%提高至(87.45±0.14)%;经85%乙醇前处理,CPI的溶解度由(81.87±0.15)%提高至(92.12±0.16)%,而经95%乙醇前处理后其溶解度下降至(62.72±0.05)%;CPI的分子质量主要分布于48、13 kDa和35 kDa,醇洗前处理后,分子质量为15 kDa的亚基消失,250 kDa的聚合体含量减少(除65%乙醇前处理的)。碱溶酸沉工艺导致蛋白质分子间的氢键被破坏,β-折叠和β-转角减少,无规卷曲和α-螺旋增加,而乙醇对CPI二级结构无明显影响。采用醇洗、碱溶酸沉的方法可制备色泽浅、溶解性好、纯度较高的CPI。 展开更多
关键词 樟树籽仁蛋白 醇处理 结构 溶解能力
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采后乙醇处理对萝卜幼苗延迟衰老作用的影响
14
作者 刘玲 吴萍 细田浩 《华北农学报》 CSCD 北大核心 1997年第4期107-110,共4页
去根小萝卜(RaphanussativusL.)幼苗,放置在0.5L的塑料盒中,用0.05~1.0ml不同量的乙醇处理不同的时间,4d后测定叶绿素损失量、氧的消耗量、二氧化碳产生量。结果发现,经乙醇气处理后的样品组,... 去根小萝卜(RaphanussativusL.)幼苗,放置在0.5L的塑料盒中,用0.05~1.0ml不同量的乙醇处理不同的时间,4d后测定叶绿素损失量、氧的消耗量、二氧化碳产生量。结果发现,经乙醇气处理后的样品组,叶绿素损失均比对照组明显减少,二氧化碳生成量和氧的消耗量也比对照组显著降低,说明呼吸作用减缓并受到了抑制,延迟了衰老作用的发生。 展开更多
关键词 萝卜 幼苗 乙醇 叶绿素 衰老
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麦草组分水热-乙醇两步法处理过程中木素在纤维表面的沉积形态
15
作者 李金宝 冯盼 +3 位作者 修慧娟 李静宇 宋特 李祥 《中国造纸》 CAS 北大核心 2019年第11期9-15,共7页
本课题通过研究水热-乙醇两步法对麦草组分分离效果的影响,采用场发射扫描电子显微镜、原子力显微镜和X光电子能谱研究了木素沉积形态的变化。结果表明,水热-乙醇两步法对半纤维素脱除率高达94.2%,但是其木素的脱除率仅为41.5%;这与木... 本课题通过研究水热-乙醇两步法对麦草组分分离效果的影响,采用场发射扫描电子显微镜、原子力显微镜和X光电子能谱研究了木素沉积形态的变化。结果表明,水热-乙醇两步法对半纤维素脱除率高达94.2%,但是其木素的脱除率仅为41.5%;这与木素在纤维表面发生了沉积这一现象有着密不可分的关系,水热处理后部分木素以颗粒状形式沉积在固相残余物表面,而这一部分沉积的木素并不能在乙醇法处理后溶解,第二步的乙醇法处理改变了沉积木素的形态,将颗粒状木素转变为包覆层吸附在纤维表面,导致了水热-乙醇两步法对木素的脱除率较低。 展开更多
关键词 麦草 水热处理 乙醇处理 木素包覆
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平核无柿乙醇脱涩试验研究
16
作者 何明 《经济林研究》 1991年第2期66-71,共6页
平核无柿是日本柿的重要栽培品种之一,其脱涩方法常采用乙醇脱涩法。但经过乙醇脱涩处理的平核无柿,往往由于果肉软化及黑变现象的发生而降低了其商品价值,这是产销双方急待解决的问题。本文以平核无柿为实验对象,研究了平核无柿乙醇脱... 平核无柿是日本柿的重要栽培品种之一,其脱涩方法常采用乙醇脱涩法。但经过乙醇脱涩处理的平核无柿,往往由于果肉软化及黑变现象的发生而降低了其商品价值,这是产销双方急待解决的问题。本文以平核无柿为实验对象,研究了平核无柿乙醇脱涩处理过程中的一些影响因素及其变化规律,在实验的基础上确定了比较适宜的脱涩条件。 展开更多
关键词 平核无柿 脱涩 乙醇脱涩
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中温结合乙醇处理对枯草芽孢杆菌芽孢皮层裂解酶活性及结构的影响 被引量:5
17
作者 陈翔 曾朝玮 +2 位作者 申瑾 郭家俊 章中 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第23期37-42,共6页
以枯草芽孢杆菌芽孢皮层裂解酶为研究对象,研究中温结合乙醇处理对其活性及结构的影响。采用紫外可见分光光度法测定酶活性,荧光光谱和傅立叶变换红外光谱法(fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)分析处理前后酶二三级结构的... 以枯草芽孢杆菌芽孢皮层裂解酶为研究对象,研究中温结合乙醇处理对其活性及结构的影响。采用紫外可见分光光度法测定酶活性,荧光光谱和傅立叶变换红外光谱法(fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)分析处理前后酶二三级结构的变化。结果表明,80℃结合体积分数为30%、75%乙醇处理20 min时,杀灭芽孢效果最佳,皮层裂解酶活性最弱,仅为(24.3±2.73)、(20.42±2.17)U/L。中温结合乙醇处理使皮层裂解酶荧光强度下降,80℃时红移3 nm,三级结构发生变化。随着温度和乙醇体积分数逐渐增加,二级结构发生变化,α-螺旋及β-折叠含量减少、无规卷曲含量显著增加,75%(体积分数)乙醇80℃处理时变化最显著,含量分别为(10.98±0.03)%、(25.41±0.03)%、(48.24±0.06)%、(15.37±0.02)%。中温结合乙醇处理后皮层裂解酶结构发生变化,从而导致酶活力的改变。 展开更多
关键词 枯草芽孢杆菌 皮层裂解酶 中温结合乙醇处理 灭活芽孢
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Characterization and Comparison of Cellulose Extraction from Ginger Stalk by Two Different Chemical Treatments 被引量:1
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作者 CanCan Zhou XiaoMing Song +1 位作者 Shuai Wang FuShan Chen 《Paper And Biomaterials》 2017年第2期1-7,共7页
Agricultural residues are important renewable biomass resources that have not received much research attention. Ginger stalk is a major agricultural waste in China.The extraction of cellulose from ginger stalk would c... Agricultural residues are important renewable biomass resources that have not received much research attention. Ginger stalk is a major agricultural waste in China.The extraction of cellulose from ginger stalk would convert this waste into a high value-added product and, simultaneously, contribute to environmental protection. This research studied the characteristics of cellulose extracted from ginger stalk by two different treatments:(i) potassium hydroxide(KOH) treatment and(ii) nitric acid-ethanol(NAE) treatment. The optimal condition for the KOH treatment was obtained, it was at 1∶30 solidto-liquid ratio(SLR) for 5 h extraction time with 14 wt% KOH. The optimal condition for the NAE treatment was as follows: 1∶40 SLR, 4 h extraction time, and a reaction temperature of 90℃. However, the cellulose obtained by NAE treatment was severely degraded than that by KOH treatment. The Fourier-transform infrared(FT-IR) spectroscopy analyses revealed that both treatments successfully dissolved the lignin and hemicellulose. Two treatments showed a higher cellulose yield, and the extracted cellulose had more crystal structure. 展开更多
关键词 ginger stalk cellulose extraction potassium hydroxide treatment nitric acid-ethanol treatment
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家蚕催青中胚胎环境敏感期的研究 被引量:3
19
作者 宋起图 《河北林学院学报》 1994年第3期232-235,共4页
通过短时高温处理法和乙醇浸渍法试验,发现家蚕催青中抗性最差的时期为气管显现期(己3)前后;并应用电泳法探讨了其生理生化依据。
关键词 家蚕 胚胎发育 抗性 乙醇处理
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颗粒状冷水可溶淀粉的制备及其性质研究 被引量:2
20
作者 孙平 王雅琦 +1 位作者 陈健 马二霞 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2011年第12期33-36,共4页
以玉米淀粉为原料,采用热-醇处理制备颗粒状冷水可溶淀粉,并对其性质进行了测定。结果表明:温度和乙醇体积分数对其糊化度有较大影响;在90℃、体积分数35%乙醇处理制备的冷水可溶淀粉的溶解度最大,白度比原淀粉有明显提高;温度对其黏度... 以玉米淀粉为原料,采用热-醇处理制备颗粒状冷水可溶淀粉,并对其性质进行了测定。结果表明:温度和乙醇体积分数对其糊化度有较大影响;在90℃、体积分数35%乙醇处理制备的冷水可溶淀粉的溶解度最大,白度比原淀粉有明显提高;温度对其黏度和颗粒结构影响较大,而乙醇体积分数则没有明显影响。 展开更多
关键词 热-醇处理 颗粒状冷水可溶淀粉 性质
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