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题名复合酶在菊芋粉发酵生产燃料乙醇中的应用
被引量：14
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作者
李俊俊
唐艳斌
唐湘华
段永忠
许波
黄遵锡
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机构
生物能源持续开发利用教育部工程研究中心
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出处
《酿酒科技》
2009年第3期65-68,共4页
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基金
云南省产业重大关键技术开发专项
云发改高技(20081657)
云南省应用基础研究计划重点项目(2006C0004Z)
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文摘
菊芋是一种可选择的酒精发酵原料。研究用菊芋粉生产燃料乙醇的工艺参数,在单因素试验的基础上用正交试验进行工艺参数的优化。确定最佳工艺条件为:料水比为1∶4.5(m/v),复合酶添加量0.2%,发酵温度36℃,酵母液用量为6mL,发酵pH值为5.0,发酵时间24h。在此工艺条件下酒精度可达10.8%vol,酒精产率达34.10%。技术经济分析说明,使用复合酶和酵母发酵菊芋粉生产燃料乙醇是可行的。
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关键词
燃料乙醇
复合酶
菊芋粉
正交实验
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Keywords
fuel ethanol
compound enzyme
Jerusalem artichoke powder
orthogonal experiment
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分类号
TQ223.122
[化学工程—有机化工]
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题名酒精复合酶在玉米酒精浓醪发酵中的应用
被引量：6
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作者
所丽娜
郑玲艳
肖冬光
郭学武
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机构
天津科技大学天津市工业微生物重点实验室
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出处
《酿酒科技》
2009年第1期79-80,共2页
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基金
天津市科技发展计划(06YFGZSH00500)
国家863计划(2006AA020101)资助项目。
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文摘
探讨了添加酒精复合酶对玉米酒精浓醪发酵的影响。结果表明,添加酒精复合酶对酒精发酵有明显的促进作用。与对照相比,添加0.75g/100g的酒精复合酶,发酵酒精浓度提高2.62%vol,相对原料出酒率提高4.37%。
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关键词
酒精
酒精复合酶
浓醪发酵
原料出酒率
料水比
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Keywords
alcohol
ethanol compound enzyme
high-concentration mash fermentation
output rate of raw materials
ratio of material to water
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分类号
TS262.2
[轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.4
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名一种酒精复合酶在燃料乙醇发酵中的应用效果
被引量：3
- 3
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作者
黄玉涛
邹婷婷
吴娟
黄丽丽
孙沛勇
刘钺
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机构
河南天冠企业集团有限公司车用生物燃料技术国家重点实验室
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出处
《酿酒科技》
2016年第10期67-70,共4页
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文摘
考察了酒精复合酶KDN401在木薯粉、玉米粉和混合原料(70%小麦面浆加30%玉米)3种底物中的降残糖效果,并运用Mood中位数检验对发酵结果进行统计分析,结果表明,木薯原料乙醇发酵过程中添加酒精复合酶KDN401,对降低残糖、提高酒精度效果不显著(P<0.05),而玉米粉和混合原料乙醇发酵过程中,添加酒精复合酶KDN401,其降糖和提高酒精度均显著(P<0.05)。对于柔性燃料乙醇企业来说,灵活选择添加酒精复合酶,能够提高发酵质量,降低成本,从而提高企业效益。
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关键词
酒精复合酶
底物
降残糖
Mood中位数检验
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Keywords
ethanol compound enzyme
substrate
residual sugar
Mood median test
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分类号
TQ223.122
[化学工程—有机化工]
TQ920.6
[轻工技术与工程—发酵工程]
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