1
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金鲳鱼骨明胶的提取工艺及性质研究 |
于淑池
赖卓慧
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2020 |
14
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2
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兰州鲇对4种饲料原料的离体消化率和酶解能力 |
邱小琮
赵红雪
王远吉
白文贤
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《淡水渔业》
CSCD
北大核心
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2008 |
12
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3
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利用鲫鱼加工下脚料酶解制备ACE抑制肽的工艺优化 |
周晓晴
罗丽娟
黄飞龙
黄赣辉
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2016 |
9
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4
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米渣酶解工艺及其蛋白等电点测定 |
黄军
熊华
李亮
李庭
陈振林
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
8
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5
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桑枝低聚糖促乳酸菌生长活性优化研究 |
杨诗沅
邹宇晓
胡腾根
李倩
黎尔纳
廖森泰
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《食品科学技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
8
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6
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响应面法优化乳脂肪酶解的工艺 |
黎海彬
姚正晓
刘慧娟
江津津
陈林
张挺
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
7
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7
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响应面法优化驼乳乳清蛋白酶解制备抑菌肽工艺参数 |
王瑞雪
吉日木图
伊丽
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2019 |
5
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8
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玉米秸秆酶解条件优化 |
张万忠
杜金峰
王云山
苏志国
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《大连工业大学学报》
CAS
北大核心
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2011 |
5
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9
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大黄鱼肝油提取工艺优化及品质分析 |
窦鑫
吴燕燕
杨贤庆
胡晓
王悦齐
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《食品与机械》
北大核心
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2020 |
4
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10
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超高压协同酶法优化黑果腺肋花楸汁脱涩工艺 |
李睿
阮文辉
郝瑞
张鹏羽
周浩
王佳奇
陈珏
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《包装与食品机械》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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11
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酶解法脱糖提升黄骅冬枣脆片贮存稳定性的研究 |
张亚旭
李文钊
刘馨阳
王智珍
路晓
李玉爽
徐艳朋
阮美娟
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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12
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酶解木质素改性三聚氰胺脲醛树脂的制备与应用 |
郭腾飞
高士帅
王春鹏
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《生物质化学工程》
CAS
北大核心
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2018 |
4
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13
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响应面法优化牛骨制备骨多肽工艺的研究 |
吕雪鹏
张华江
牟钰德
石云娇
邵华
韩汉林
宋鸽
李雪峰
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
4
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14
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长鳍金枪鱼多肽的酶解制备工艺研究 |
艾杨洋
丁国芳
杨最素
余方苗
唐云平
陈锐
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《食品工业》
CAS
北大核心
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2018 |
4
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15
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酶解乳清蛋白制备降胆固醇活性肽的工艺研究 |
蒋琛
李晓东
马丽媛
杜玲玲
刘璐
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2016 |
4
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16
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杂色蛤酶解制备α-葡萄糖苷酶抑制肽的工艺研究 |
李智博
姜文杰
齐阳
赵前程
祁艳霞
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2013 |
3
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17
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具有铁螯合能力的驴骨胶原肽酶解条件优化及微观形态 |
毛嘉敏
陈昱瑶
宋洁
张燕
王婧贤
李馨雨
范柳萍
成向荣
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《粮油食品科技》
CAS
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2022 |
3
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18
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几种酶制剂对鸡蛋壳膜酶解效果的研究 |
周艳华
马美湖
蔡朝霞
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《食品工业》
北大核心
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2009 |
3
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19
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中草药有效成分酶解法提取工艺优化及其不同配方对引起仔猪腹泻细菌的抑制作用 |
李文星
武迪
孙毅
曲威
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《贵州农业科学》
CAS
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2023 |
2
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20
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鸡骨素体外促钙吸收及其美拉德风味研究 |
黄思瑶
张雨
连一莲
姜海晨
宋焕禄
刘鹏
张磊
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《中国食品添加剂》
CAS
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2018 |
3
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