抗鸡新城疫和传染性法氏囊病二联卵黄抗体的研制及应用 被引量：9

1

作者 张桂枝 靳双星 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2009年第8期136-138,共3页

用新城疫疫苗和传染性法氏囊病疫苗免疫健康高产蛋鸡制备抗鸡新城疫和传染性法氏囊病二联卵黄抗体,并在40个规模化肉鸡场做推广应用,结果表明,预防保护率达100%,治愈率为63%-85%。

关键词 新城疫 传染性法氏囊病 卵黄抗体

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猪繁殖与呼吸综合征病毒N蛋白特异性卵黄抗体的制备与鉴定 被引量：3

2

作者 万晓媛 扈鸿霞 +2 位作者 陈宁 邹晓庭 李肖梁 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期269-274,共6页

将猪繁殖与呼吸综合征病毒(porcine reproductive and respiratory syndrome virus,PRRSV)核衣壳蛋白(nucleocapsid protein,NP)的基因片段克隆至载体pET-30a,转化重组质粒至Escherichia coli BL21(DE3)表达融合蛋白6×His-N,并以... 将猪繁殖与呼吸综合征病毒(porcine reproductive and respiratory syndrome virus,PRRSV)核衣壳蛋白(nucleocapsid protein,NP)的基因片段克隆至载体pET-30a,转化重组质粒至Escherichia coli BL21(DE3)表达融合蛋白6×His-N,并以其为抗原免疫蛋鸡,制备特异性抗PRRSV-N卵黄抗体(egg yolk immunoglobulin,IgY).结果显示:6×His-N在BL21中的表达量为60.2mg·L-1;将纯化浓缩的6×His-N与弗氏佐剂乳化,连续3次免疫海兰蛋鸡后,经ELISA检测,首免后第36天抗6×His-NIgY抗体为阳性(P/N=2.44);第83天的P/N值达到最高,为5.63,抗体经1:640稀释后,P/N值为2.29;经SDS-PAGE和Western blot分析,提取的卵黄抗体的纯度高且具有良好的免疫反应性.研究表明,抗PRRSV-N蛋白的IgY制备具有简便、成本低廉等特点,可用于PRRSV检测试剂盒的开发. 展开更多

关键词 猪呼吸与繁殖综合征病毒 核衣壳蛋白 卵黄抗体 ELISA

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海藻酸钙微胶囊包埋IgY及其释放特性研究 被引量：3

3

作者 卢文静 谌迪 +4 位作者 叶沁 张岑 阮玲丽 肖朝耿 姚云昕 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2022年第12期2740-2749,共10页

卵黄免疫球蛋白(IgY)是一种高活性的口服抗体,与人体健康密切相关。为最大限度保留IgY的生物活性,提高其稳定性,以海藻酸钠为主要壁材,使用锐孔-凝固浴法包埋IgY制备凝胶珠。以包埋率和载药量为主要指标,利用响应面法探究IgY-海藻酸钙... 卵黄免疫球蛋白(IgY)是一种高活性的口服抗体,与人体健康密切相关。为最大限度保留IgY的生物活性,提高其稳定性,以海藻酸钠为主要壁材,使用锐孔-凝固浴法包埋IgY制备凝胶珠。以包埋率和载药量为主要指标,利用响应面法探究IgY-海藻酸钙凝胶珠的最佳制备工艺,并利用体外胃肠道消化模型评估凝胶珠释放效果。结果显示:当海藻酸钠为28.30 g·L^(-1),氯化钙为10.80 g·L^(-1),芯壁比(质量比)为0.46∶1时,新鲜制备得到的IgY-海藻酸钙凝胶珠成型效果较好,包埋率为(53.30±1.55)%,载药量为(10.90±0.26)%。通过宏观形态观察,凝胶珠颗粒具有较好的圆整性和均一性,粒径约为(2.10±0.05)mm,硬度为(4396.87±331.62)g。干燥后的凝胶珠在模拟胃液中2 h后溶胀度为0.94±0.39,IgY累积释放率约在(11.10±3.20)%,在模拟肠液中2 h后,溶胀度持续增加至4.81±0.32,IgY累积释放率达(97.10±2.40)%以上。因此,IgY-海藻酸钙凝胶珠在胃液中具有缓慢释放芯材的作用,IgY在肠液中能基本全部释放。 展开更多

关键词 鸡卵黄免疫球蛋白 海藻酸钙 海藻酸钠 体外释放率

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鸡新城疫卵黄抗体的制备及对鹅疑似副粘病毒病治疗效果的研究 被引量：2

4

作者 李爱萍 陈丹 +3 位作者 曹晶 刘衍芬 周丽荣 李春华 《辽宁农业职业技术学院学报》 2008年第1期1-3,共3页

鸡新城疫由于其流行范围广,危害大,而备受关注。目前,对于散发新城疫多采用卵黄抗体治疗。本文阐述了鸡新城疫卵黄抗体制备工艺,并对制备出的卵黄抗体在鹅疑似副粘病毒病治疗的效果进行研究。

关键词 鸡新城疫 卵黄抗体 鹅副粘病毒病 治疗效果.

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抑制素质粒(pCISI)DNA卵黄抗体的制备 被引量：1

5

作者 张红琳 周红霞 +1 位作者 周业飞 茆达干 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2010年第4期891-893,共3页

关键词 卵黄抗体 抑制素 ELISA

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卵黄抗体的开发应用与制备技市

6

作者 宋智娟 张艳铭 《中国饲料添加剂》 2007年第3期32-35,共4页

卵黄抗体（IgY）是禽类B淋巴细胞在抗原物质刺激下所产生并沉积在卵黄中的能与抗原发生特异性反应的一种球蛋白。它是一种较理想的抗生素替代品，其需求量将会越来越大，有着很好的开发应用前景。本文主要对卵黄抗体的特征、应用及制备... 卵黄抗体（IgY）是禽类B淋巴细胞在抗原物质刺激下所产生并沉积在卵黄中的能与抗原发生特异性反应的一种球蛋白。它是一种较理想的抗生素替代品，其需求量将会越来越大，有着很好的开发应用前景。本文主要对卵黄抗体的特征、应用及制备技术进行了综述。 展开更多

关键词 卵黄抗体 应用 制备技术

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卵黄抗体提取方法及其在畜禽细菌性肠道疾病防治中的应用 被引量：10

7

作者 贺维朝 张会艳 +3 位作者 王浩 赵青余 汤超华 张军民 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2021年第2期640-649,共10页

细菌性肠道感染是畜禽养殖过程中的常见疾病,易引起畜禽采食量下降、生产性能降低等问题,严重者甚至造成死亡。在养殖过程中多采用抗生素对其进行治疗,但由于抗生素长期大量使用,特别是不合理使用,使药物残留和细菌耐药性问题日益凸显... 细菌性肠道感染是畜禽养殖过程中的常见疾病,易引起畜禽采食量下降、生产性能降低等问题,严重者甚至造成死亡。在养殖过程中多采用抗生素对其进行治疗,但由于抗生素长期大量使用,特别是不合理使用,使药物残留和细菌耐药性问题日益凸显。因此,发展安全可靠的抗生素替代品已然成为当今畜牧行业的研究热点。卵黄抗体(egg yolk immunoglobulins,IgY)是通过免疫接种产蛋鸡后,在蛋黄中表达的一种免疫球蛋白,可用于相应疾病的预防和治疗。IgY具有产量大、性质稳定、安全高效等诸多优点,目前IgY作为抗生素替代品已被广泛用于畜禽养殖过程中,并取得了显著的效果。文章介绍了IgY的分子结构、理化性质和作用机理,总结并比较了5种IgY提取方法的去脂率、抗体效价、总蛋白含量等指标,最后详细介绍了IgY在防治畜禽常见细菌性感染中的研究现状和应用前景,以期为IgY的高效生产及疾病防治提供研究依据和技术支持。 展开更多

关键词 卵黄抗体(IgY) 理化性质 提取方法 畜禽细菌性肠道疾病 抗生素替代物

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抗轮状病毒鸡卵黄免疫球蛋白耐酸碱性的研究 被引量：6

8

作者 陈红霞 朱斌 慕彩梅 《微生物学免疫学进展》 2010年第3期19-20,共2页

在pH2～12不同酸碱度环境中37℃保温0.5、1.0、2.0、3.0、4.0h后对抗轮状病毒鸡卵黄免疫球蛋白(IgY)的中和效价、分子结构变化及其耐酸耐碱性进行了测定。结果显示,在pH2～9范围内,37℃保温至4h,抗轮状病毒IgY的中和效价无明显变化,SDS-... 在pH2～12不同酸碱度环境中37℃保温0.5、1.0、2.0、3.0、4.0h后对抗轮状病毒鸡卵黄免疫球蛋白(IgY)的中和效价、分子结构变化及其耐酸耐碱性进行了测定。结果显示,在pH2～9范围内,37℃保温至4h,抗轮状病毒IgY的中和效价无明显变化,SDS-PAGE非还原性电泳图中未出现降解带;pH≥10时,37℃保温至1h,中和抗体效价即开始下降,电泳图中出现降解带,pH达11、12时处理1h以上样品则全部降解,生物活性丢失。提示抗轮状病毒IgY的耐酸性较耐碱性强,能耐受正常人体消化道内酸碱度。为制备成口服制剂提供试验依据。 展开更多

关键词 轮状病毒 鸡卵黄抗体(IgY) 耐酸碱性

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鸡卵黄免疫球蛋白的糖基化及其构效关系研究进展

9

作者 佟晨瑶 贺真蛟 +3 位作者 耿放 马美湖 黄茜 蔡朝霞 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第5期230-233,共4页

鸡卵黄免疫球蛋白(egg yolk immunoglobulin,IgY)是鸡卵黄中的一种免疫球蛋白。由于其具有原料易得、制备简单、不与类风湿因子以及哺乳动物的补体发生交叉反应等优点,IgY是一种颇具潜力的抗生素替代品,但由于IgY性质不稳定,易受温度、p... 鸡卵黄免疫球蛋白(egg yolk immunoglobulin,IgY)是鸡卵黄中的一种免疫球蛋白。由于其具有原料易得、制备简单、不与类风湿因子以及哺乳动物的补体发生交叉反应等优点,IgY是一种颇具潜力的抗生素替代品,但由于IgY性质不稳定,易受温度、pH值、酶的影响,从而限制了其实际应用。糖链在维持IgY理化性质、抗原特性等功能中扮演着重要角色。因此,对IgY进行糖基化修饰,从而改善其理化性质和抗原特性,不仅能使鸡蛋资源得到充分利用,也为开发蛋黄保健食品、添加剂以及相应的医药产品提供科学依据。本文归纳几种常见的IgY的糖基化方法,并论述IgY糖基化与其结构、理化性质之间的关系。 展开更多

关键词 糖基化 鸡卵黄免疫球蛋白 功能活性 构效关系

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冷藏牙鲆中主要腐败菌卵黄抗体的抑菌性能 被引量：14

10

作者 胥亚夫 林洪 +4 位作者 张茜 田良良 赵硕 隋建新 曹立民 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第23期109-113,共5页

根据菌落形态、生理生化特征,利用细菌鉴定系统,对4℃冷藏养殖牙鲆货架期终点时的主要腐败菌进行定性和定量研究。最终确定4℃冷藏货架期终点时养殖牙鲆的优势腐败菌为腐败希瓦氏菌,占细菌总数的比例约为58.4%。水产品中常见的腐败菌假... 根据菌落形态、生理生化特征,利用细菌鉴定系统,对4℃冷藏养殖牙鲆货架期终点时的主要腐败菌进行定性和定量研究。最终确定4℃冷藏货架期终点时养殖牙鲆的优势腐败菌为腐败希瓦氏菌,占细菌总数的比例约为58.4%。水产品中常见的腐败菌假单胞菌属细菌主要包括荧光假单胞菌、腐臭假单胞菌和边缘假单胞菌,它们在假单胞菌属中所占的比列依次是63.2%、29.2%、7.6%。以3种主要的腐败菌腐败希瓦氏菌、荧光假单胞菌和腐臭假单胞菌作为混合抗原,以两种不同方式免疫产蛋母鸡,制备两种卵黄抗体,并对其液体和固体培养条件下的抑菌效果进行研究。结果表明:液体培养8h,质量浓度为100mg/mL的两种混合抗体对抗原菌的抑制率能达到61%～78%;固体培养24h后,同样质量浓度的两种混合抗体对抗原菌的抑制率能达到27%～40%。这表明卵黄抗体有望作为一种新型的天然抑菌剂应用于水产食品的抑菌防腐。 展开更多

关键词 牙鲆 优势腐败菌 腐败希瓦氏菌 假单胞菌属 卵黄免疫球蛋白 抑菌活性

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卵黄免疫球蛋白在畜禽生产中的研究与应用 被引量：11

11

作者 巨晓军 杨海明 +3 位作者 王志跃 马尹鹏 谢艳娟 蔡中梅 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第3期691-697,共7页

卵黄免疫球蛋白又称卵黄抗体,是指蛋黄中存在的抗体,是母鸡血液中的免疫球蛋白传递至鸡蛋卵黄并在鸡胚孵育过程中及孵育后对雏鸡起保护作用的免疫球蛋白,对雏鸡早期生长发育作用突出。随着对卵黄免疫球蛋白研究的不断深入,卵黄免疫球蛋... 卵黄免疫球蛋白又称卵黄抗体,是指蛋黄中存在的抗体,是母鸡血液中的免疫球蛋白传递至鸡蛋卵黄并在鸡胚孵育过程中及孵育后对雏鸡起保护作用的免疫球蛋白,对雏鸡早期生长发育作用突出。随着对卵黄免疫球蛋白研究的不断深入,卵黄免疫球蛋白在家禽、猪和反刍动物上都有了广泛的应用。目前,卵黄免疫球蛋白在畜禽生产及疾病预防治疗方面的作用越来越受到关注和重视。本文主要对卵黄免疫球蛋白的特性、作用机理及其在畜禽生产中的应用等方面作一综述。 展开更多

关键词 卵黄免疫球蛋白 特性 作用机理 生产 预防治疗

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蛋黄主要蛋白质研究进展 被引量：7

12

作者 谢云霄 耿放 王金秋 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第7期266-270,共5页

卵黄免疫球蛋白、蛋黄低密度脂蛋白、蛋黄高密度脂蛋白和卵黄高磷蛋白是蛋黄中的主要蛋白质,它们一方面为鸡胚胎发育提供重要的营养物质,另一方面,还具有抗菌活性、抗氧化活性等,为鸡胚发育提供保护。此外,蛋黄蛋白质的热凝胶特点、乳... 卵黄免疫球蛋白、蛋黄低密度脂蛋白、蛋黄高密度脂蛋白和卵黄高磷蛋白是蛋黄中的主要蛋白质,它们一方面为鸡胚胎发育提供重要的营养物质,另一方面,还具有抗菌活性、抗氧化活性等,为鸡胚发育提供保护。此外,蛋黄蛋白质的热凝胶特点、乳化特性等,为蛋黄及其相关产品提供了良好的质构特性,在食品加工中具有广泛应用。就蛋黄主要蛋白质的来源、在蛋黄中的组织状态、分子结构、功能特性以及分离纯化等进行综述,为蛋黄蛋白质的深入研究、应用和开发等提供参考。 展开更多

关键词 蛋黄 卵黄免疫球蛋白 蛋黄低密度脂蛋白 蛋黄高密度脂蛋白 卵黄高磷蛋白

原文传递

K_(88)-K_(99)-^(987)P和K_(88)-K_(99)-F_(41)佐剂苗对鸡免疫效果的比较 被引量：6

13

作者 贾莉 刘昱杉 杨严俊 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2006年第11期2415-2418,共4页

将猪致病性大肠杆菌K88-K999-87P和K88-K99-F412种混合菌液分别与不同的佐剂(弗氏佐剂、白油佐剂、氢氧化铝和磷酸缓冲盐溶液)混合制成8种灭活疫苗免疫产蛋鸡4次,经水稀释、絮凝澄清、盐析及亲和层析制备特异性卵黄免疫球蛋白(IgY),用SD... 将猪致病性大肠杆菌K88-K999-87P和K88-K99-F412种混合菌液分别与不同的佐剂(弗氏佐剂、白油佐剂、氢氧化铝和磷酸缓冲盐溶液)混合制成8种灭活疫苗免疫产蛋鸡4次,经水稀释、絮凝澄清、盐析及亲和层析制备特异性卵黄免疫球蛋白(IgY),用SDS-PAGE检测抗体纯度和分子量、酶联免疫吸附实验(ELISA)测定抗体滴度。结果表明,与氢氧化铝乳胶苗和水苗相比,弗氏佐剂苗和白油苗均能诱导并产生稳定、高活性卵黄抗体,免疫蛋鸡所制得抗体的滴度比未免疫蛋鸡分别提高32和16倍。IgY在温度低于60℃和pH值4~8时比较稳定,胃蛋白酶在不同pH下对IgY的活性影响显著。抑菌实验表明IgY能有效抑制大肠杆菌的生长。 展开更多

关键词 佐剂 大肠杆菌 鸡卵黄免疫球蛋白 酶联免疫吸附实验 理化性质

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卵黄抗体饲料添加剂在畜牧及水产养殖病害防控中的研究进展 被引量：7

14

作者 徐永平 徐乐 +4 位作者 李纪彬 李彩霞 李晓宇 王丽丽 李淑英 《饲料工业》 CAS 北大核心 2021年第18期1-11,共11页

2020年起,我国饲料中全面禁止添加抗生素,以减少滥用危害。卵黄抗体因具有获取方便、可高效抑制病原微生物且绿色无污染的优势而受到人们的广泛关注。文章通过对卵黄抗体的理化特性、防控病原微生物的作用机制,以及作为饲料添加剂在畜... 2020年起,我国饲料中全面禁止添加抗生素,以减少滥用危害。卵黄抗体因具有获取方便、可高效抑制病原微生物且绿色无污染的优势而受到人们的广泛关注。文章通过对卵黄抗体的理化特性、防控病原微生物的作用机制,以及作为饲料添加剂在畜牧及水产养殖病害防控中的研究进展进行综述。同时讨论了卵黄抗体饲料添加剂在工业化生产中存在的一些问题,旨在进一步推动其在无抗养殖中的应用。 展开更多

关键词 卵黄抗体 饲料添加剂 病原微生物 无抗养殖 应用

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抗大肠杆菌免疫卵黄球蛋白对大鼠放射性肠炎的防护作用 被引量：6

15

作者 林红 吴薇 +4 位作者 张焜和 陈江 黄德强 汪泱 曹勇 《中华放射医学与防护杂志》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期94-96,共3页

目的　观察抗大肠杆菌卵黄免疫球蛋白 (IgY)对大鼠放射性肠炎的防护作用。方法　将 30只大鼠随机分为正常对照组 (A组 )、照射对照组 (B组 )和IgY保护组 (C组 )。大鼠全腹照射10 0 0cGy。C组自照射前 1d开始灌服IgY。 4d后处死大鼠 ,观... 目的　观察抗大肠杆菌卵黄免疫球蛋白 (IgY)对大鼠放射性肠炎的防护作用。方法　将 30只大鼠随机分为正常对照组 (A组 )、照射对照组 (B组 )和IgY保护组 (C组 )。大鼠全腹照射10 0 0cGy。C组自照射前 1d开始灌服IgY。 4d后处死大鼠 ,观察肠道细菌移位情况、血中内毒素水平及小肠粘膜病理形态学改变。结果　A组无细菌移位 ,B组细菌移位最为明显 (96 7% ) ,C组细菌移位 (13 3% )远不及B组明显 ;A组内毒素含量极低 (0 0 0 1EU ml) ,B组内毒素含量明显升高 (0 82 9EU ml) ,C组内毒素含量 (0 2 4 9EU ml)明显低于B组 ;A组肠粘膜正常 ,B组肠粘膜绒毛水肿 ,炎性细胞浸润 ,部分上皮细胞脱落 ,C组绒毛轻度水肿 ,未见明显细胞脱落。结论　全腹照射能明显损伤小肠粘膜 ,引起细菌移位和内毒素血症 ,抗大肠杆菌IgY能明显减轻射线对小肠粘膜的损伤。 展开更多

关键词 抗大肠杆菌免疫卵黄球蛋白 大鼠 防护作用 卵黄免疫球蛋白 细菌移位 内毒素 放射性肠炎

原文传递

抗奶牛乳腺炎多价卵黄抗体的制备及含量测定 被引量：5

16

作者 甄宇红 刁云鹏 +6 位作者 舒晓宏 张厚利 邓卅 李晓宇 方蕊 陈杰 徐永平 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2009年第3期134-136,共3页

本研究的目的是制备抗奶牛乳腺炎主要致病菌的多价卵黄抗体并检测特异性抗体的含量。采用金黄色葡萄球菌、无乳链球菌和大肠杆菌混合抗原免疫产蛋母鸡。通过水稀释法分离卵黄抗体。采用ELISA法检测抗体效价和特异性抗体含量。多价抗体... 本研究的目的是制备抗奶牛乳腺炎主要致病菌的多价卵黄抗体并检测特异性抗体的含量。采用金黄色葡萄球菌、无乳链球菌和大肠杆菌混合抗原免疫产蛋母鸡。通过水稀释法分离卵黄抗体。采用ELISA法检测抗体效价和特异性抗体含量。多价抗体与大肠杆菌的结合效价最高可达25600,与金黄色葡萄球菌和无乳链球菌的结合效价为12800。每毫升卵黄液中大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和无乳链球菌特异性卵黄抗体(egg yolk immunoglobulin,IgY)的最高含量分别为2.13、2.01和1.92mg。免疫后特异性抗体含量随时间变化趋势与抗体效价变化趋势一致。 展开更多

关键词 卵黄抗体 奶牛乳腺炎 金黄色葡萄球菌 无乳链球菌 大肠杆菌

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儿茶素与卵黄免疫球蛋白互作的多重光谱分析及抑菌性变化 被引量：6

17

作者 张孟军 刘丽莉 +2 位作者 杨协力 郭净芳 王浩阳 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2022年第7期2297-2303,共7页

鸡卵黄免疫球蛋白作为新生代抗体,具有安全、性质稳定且无药物残留等特点,对多种病原微生物具有抑制作用,是抗生素最理想的替代品之一。但生产成本较高,易被蛋白酶分解导致抑菌活性降低,在一定程度上限制了其大规模应用。因此,通过改性... 鸡卵黄免疫球蛋白作为新生代抗体,具有安全、性质稳定且无药物残留等特点,对多种病原微生物具有抑制作用,是抗生素最理想的替代品之一。但生产成本较高,易被蛋白酶分解导致抑菌活性降低,在一定程度上限制了其大规模应用。因此,通过改性方式提升其经济效益及生物可利用度具有重要的意义。将儿茶素与鸡卵黄免疫球蛋白(IgY)进行相互作用并制备其复合物,为提升鸡卵黄免疫球蛋白的抑菌性能制备更加安全高效的抑菌剂提供支持。利用紫外-可见光谱、荧光光谱、傅里叶变换红外光谱研究儿茶素与鸡卵黄免疫球蛋白的互作机制,并以鸡卵黄免疫球蛋白及鸡卵黄免疫球蛋白与儿茶素的混合物为对照,研究鸡卵黄免疫球蛋白-儿茶素复合物的抑菌性能。随着儿茶素浓度的增加,鸡卵黄免疫球蛋白的紫外可见吸收峰逐渐升高并发生蓝移;儿茶素对鸡卵黄免疫球蛋白的荧光猝灭类型主要为静态猝灭,二者结合形成结合位点数接近于1的复合物,作用力类型为范德华力和氢键;相较于鸡卵黄免疫球蛋白,复合物二级结构中β-折叠、β-转角含量无明显变化,α-螺旋含量升高、无规卷曲含量降低,表明儿茶素的引入使蛋白质构象发生变化;相较于鸡卵黄免疫球蛋白与混合物,复合物对金黄色葡萄球菌抑菌率平均分别提高了135.8%和9.95%,在浓度大于0.05 mg·mL^(-1)时对大肠杆菌抑菌率分别平均提高了15.74%和13.27%。儿茶素与鸡卵黄免疫球蛋白能够相互作用形成复合物,相较于鸡卵黄免疫球蛋白与混合物,复合物表现出较优的抑菌性能。该研究有助于了解儿茶素对鸡卵黄免疫球蛋白结构及功能的影响,可为制备更加安全高效的抗生素替代品及其在食品加工过程中的性质变化提供理论指导。 展开更多

关键词 儿茶素 鸡卵黄免疫球蛋白 相互作用 光谱分析 抑菌

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单增李斯特菌(Listeria monocytogens)鸡卵黄抗体的制备及其抑菌活性研究 被引量：6

18

作者 隋建新 林洪 +2 位作者 曹立民 王静雪 王光辉 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期1-6,共6页

以单增李斯特菌为抗原免疫产蛋母鸡,比较了不同方法对于鸡卵黄中单增李斯特菌抗体(IgY)的分离效果,研究确定了所得IgY的主要理化性质及其对于单增李斯特菌的体外抑菌效果。研究结果表明,采用硫酸铵盐析法可以取得较好的提取纯化效果,提... 以单增李斯特菌为抗原免疫产蛋母鸡,比较了不同方法对于鸡卵黄中单增李斯特菌抗体(IgY)的分离效果,研究确定了所得IgY的主要理化性质及其对于单增李斯特菌的体外抑菌效果。研究结果表明,采用硫酸铵盐析法可以取得较好的提取纯化效果,提取液中的单增李斯特菌抗体效价可以达到1∶10 000以上,且蛋白组分较为单一。IgY具有较好的理化稳定性,pH3～9范围内均可保持70%以上的免疫活性,经60℃、4 h处理后仍保持约67%的免疫活性。体外抑菌实验显示,液态培养8 h、固态培养24 h后,该抗体能够对于单增李斯特菌的生长产生显著的抑制率效应;这表明其有望作为新型天然抗菌剂用于生物体及动物性食品中单增李斯特菌的预防和控制。 展开更多

关键词 单增李斯特菌 蛋黄免疫球蛋白 制备 抑菌活性

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抗鲤疱疹Ⅱ型病毒卵黄抗体制备及其功能鉴定 被引量：5

19

作者 寇海燕 郭培红 +6 位作者 田丹阳 何稳 李坤 张婷婷 贡成良 孙丙耀 宋学宏 《淡水渔业》 CSCD 北大核心 2021年第1期65-71,共7页

为制备抗鲤疱疹Ⅱ型病毒(CyHV-2)的卵黄抗体,探索防治异育银鲫(Carassius auratus gibelio)鳃出血病的新方法和途径,本研究利用原核表达系统产生具免疫原性的重组CyHV-2-ORF72衣壳蛋白,纯化后免疫蛋鸡;二次免疫后采用间接ELISA法抽检免... 为制备抗鲤疱疹Ⅱ型病毒(CyHV-2)的卵黄抗体,探索防治异育银鲫(Carassius auratus gibelio)鳃出血病的新方法和途径,本研究利用原核表达系统产生具免疫原性的重组CyHV-2-ORF72衣壳蛋白,纯化后免疫蛋鸡;二次免疫后采用间接ELISA法抽检免疫蛋的特异性卵黄抗体(IgY)含量,收集抗体效价达到1∶8000的免疫蛋。将免疫蛋分成全蛋组与蛋黄组,采用微包膜和冷冻干燥技术,分别制成全蛋粉或蛋黄粉,利用Western blot和ELISA技术检测全蛋粉和蛋黄粉中的IgY特异性及效价。将蛋黄粉稀释液与CyHV-2混合后孵育鲤鱼上皮瘤细胞,进行抗体中和试验。以0.15%和0.30%的添加量分别将抗CyHV-2-ORF72的免疫全蛋粉拌入商品饲料制成功能性饲料,投喂已发病的两个池塘的异育银鲫进行生产性治疗试验。结果显示,全蛋粉和蛋黄粉中的IgY均能特异性地结合CyHV-2-ORF72衣壳蛋白,效价达到1∶8000~1∶16000;抗CyHV-2-ORF72的IgY与CyHV-2具有较好的亲和力,中和活性高于鼠抗ORF72血清;两个池塘异育银鲫成活率分别达到74.3%和87.6%,远高于对照池的28.3%和31.5%。综上所述,本研究制备的抗CyHV-2-ORF72卵黄抗体可特异性地中和CyHV-2病毒,具较显著的免疫保护作用。 展开更多

关键词 卵黄抗体 鲤疱疹Ⅱ型病毒 异育银鲫(Carassius auratus gibelio) 免疫保护

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鸡蛋黄中4种生物活性成分联合提取工艺

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作者 郭晓徐 刘恒洋 +2 位作者 尹玉鑫 宋绍奇 刘美玉 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第23期114-122,共9页

为研究从蛋黄中依次提取卵黄免疫球蛋白、卵黄高磷蛋白、蛋黄油、卵磷脂4种活性物质的最佳工艺条件,对4种活性物质的提取量测定。结果表明:5 g蛋黄液用8倍蒸馏水稀释,调pH值为5.0,4500×g离心35 min,上清液分别用70%、30%硫酸铵两... 为研究从蛋黄中依次提取卵黄免疫球蛋白、卵黄高磷蛋白、蛋黄油、卵磷脂4种活性物质的最佳工艺条件,对4种活性物质的提取量测定。结果表明:5 g蛋黄液用8倍蒸馏水稀释,调pH值为5.0,4500×g离心35 min,上清液分别用70%、30%硫酸铵两次盐析,为提取卵黄免疫球蛋白的最佳工艺条件,可得到33.3 mg的卵黄免疫球蛋白,回收率91.44%,活性70.44%;沉淀物加入6倍体积的95%乙醇和正己烷(体积比1∶1)混合有机溶剂3000×g离心20 min,下层胶状物加1.75 mol/L的NaCl溶液,加热、过滤、透析、冻干,为提取卵黄高磷蛋白的最佳工艺条件,可得49.95 mg卵黄高磷蛋白,回收率为83%;上层油状物旋转蒸发,收集产物加入丙酮,3000×g离心20 min,其上层液体再旋转蒸发去除丙酮,可得蛋黄油0.97 g;下层沉淀用丙酮纯化后,真空干燥,得卵磷脂0.53 g。 展开更多

关键词 鸡蛋黄 生物活性成分 提取 卵黄免疫球蛋白 卵黄高磷蛋白 蛋黄油 卵磷脂

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