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茶树品种主要化学成份与品质关系的研究 被引量：92
1
作者 陆锦时 魏芳华 李春华 《西南农业学报》 CSCD 1994年第S1期1-5,共5页
对省内外120余茶树品种春梢样进行生化成份测定,结果表明:茶多酚平均含量为30.46%,氨基酸总量3.25%,咖啡碱4.38%,可溶性糖4.18%,水浸出物45.68%.品种间各项化学成分变异幅度较大(最高和最低间相差2倍以上,而氨基酸相差近4倍).茶多酚和... 对省内外120余茶树品种春梢样进行生化成份测定,结果表明:茶多酚平均含量为30.46%,氨基酸总量3.25%,咖啡碱4.38%,可溶性糖4.18%,水浸出物45.68%.品种间各项化学成分变异幅度较大(最高和最低间相差2倍以上,而氨基酸相差近4倍).茶多酚和儿茶素含量,红茶品种新梢明显高于绿茶品种;而氨基酸含量则反之.其他化学成份在品种间亦表现出不同程度的差异.茶多酚和儿茶素与红碎茶品质显著相关,相关系数分别为0.91和0.82;氨基酸、水浸出物与绿茶品质显著相关(氨基酸相关系数为0.95).其他化学成分与茶品质也有一定关系.在此基础上,拟定红、绿茶品种中茶多酚的指标分别为28%～33%和18%～22%;儿茶素分别为130～136mg/g和88～94mg/g;氨基酸分子为1.88%～2.20%和3.25%～3.60%;咖啡碱分别为3.40%～3.85%和3.30%～3.65%.另外,绿茶品种中水浸出物的指标为37%～40.20%. 展开更多
关键词 茶树品种 早期鉴定 化学指标 红茶品种 绿茶品种
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不同区域早生种绿茶适制性与品质特征研究进展 被引量：5
2
作者 严文滨 郭雅玲 +1 位作者 徐美娟 黄旭建 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第6期2047-2053,共7页
绿茶是我国6大茶类之首,在我国目前的茶产业中,绿茶的市场占有率达到70%以上,因此,我国对于新品种绿茶的选育投入了比较大的精力。本文综述了广西省、云南省、浙江省、湖南省、陕西省5个地区近几年通过审定的几个茶树品种,分别为桂热2... 绿茶是我国6大茶类之首,在我国目前的茶产业中,绿茶的市场占有率达到70%以上,因此,我国对于新品种绿茶的选育投入了比较大的精力。本文综述了广西省、云南省、浙江省、湖南省、陕西省5个地区近几年通过审定的几个茶树品种,分别为桂热2号、云茶春毫、中茶302、保靖黄金茶1号和陕茶1号,阐述了它们的来源,并比较了它们在萌芽期、树型、叶态、适制性、感官审评和生化成分含量这几个方面的异同点,发现它们的共同点为都属于早生种,抗逆性和适应较强,且产量都较大。但5个品种的绿茶在叶态、感官审评和生化成分含量方面有着一定的差异。通过对5个绿茶品种的品质特征的综述与比较,以期为未来新品种绿茶的育种方向提供参考。 展开更多
关键词 保靖黄金茶1号 云茶春毫 中茶302 陕茶1号 桂热2号 早生种绿茶
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早生优质高产绿茶茶树新品种‘湘茶研3号’选育研究
3
作者 杨阳 刘振 +3 位作者 赵洋 杨培迪 成杨 璩馥榕 《茶叶通讯》 2024年第1期23-28,共6页
‘湘茶研3号’(原名88-03)是采用系统选育法从安化群体种天然杂交后代实生苗中选育出来的茶树新品种。品比试验结果表明,‘湘茶研3号’属灌木型,中叶类,早生种;叶片呈长椭圆形,叶色深绿;芽叶黄绿色,有较多茸毛,持嫩性强,一芽一叶期、一... ‘湘茶研3号’(原名88-03)是采用系统选育法从安化群体种天然杂交后代实生苗中选育出来的茶树新品种。品比试验结果表明,‘湘茶研3号’属灌木型,中叶类,早生种;叶片呈长椭圆形,叶色深绿;芽叶黄绿色,有较多茸毛,持嫩性强,一芽一叶期、一芽二叶期和一芽三叶期与早生茶树品种‘福鼎大白茶’相当。春季平均水浸出物含量38.85%±1.67%,茶多酚含量18.13%±1.93%,氨基酸含量4.16%±1.20%,酚氨比4.36。制烘青绿茶外形条索紧细多毫,色泽翠绿,香气高长,汤色黄绿明亮,滋味醇厚鲜爽,叶底嫩绿明亮。品比试验4年(4~7龄)平均年产鲜叶871.86 kg/667 m^(2),比对照‘福鼎大白茶’高42.25%。具有较强的抗寒、抗旱和抗病虫性。 展开更多
关键词 茶树品种 ‘湘茶研3号’ 早生 优质 高产 绿茶
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早生优质高产绿茶茶树新品种‘湘茶研1号’选育研究 被引量：2
4
作者 杨阳 刘振 +4 位作者 赵洋 杨培迪 成杨 宁静 刘勇 《茶叶通讯》 2022年第4期453-457,482,共6页
‘湘茶研1号’系采用系统选育法从安化群体品种天然杂交后代的实生苗中分离选育出的茶树新品种。品比试验结果表明:‘湘茶研1号’属灌木型、中叶类、早生种。叶片呈长椭圆形,叶色深绿;芽叶黄绿色,茸毛较多,持嫩性强,一芽一叶期与早生茶... ‘湘茶研1号’系采用系统选育法从安化群体品种天然杂交后代的实生苗中分离选育出的茶树新品种。品比试验结果表明:‘湘茶研1号’属灌木型、中叶类、早生种。叶片呈长椭圆形,叶色深绿;芽叶黄绿色,茸毛较多,持嫩性强,一芽一叶期与早生茶树良种‘福鼎大白茶’相当。春季平均水浸出物41.45%±2.96%、茶多酚25.40%±4.35%、氨基酸4.10%±0.83%、酚氨比6.20。制烘青绿茶翠绿多毫,条索紧细,香气高长,汤色黄绿明亮,滋味鲜醇爽,叶底黄绿嫩。品比试验4年(树龄4~7龄)平均年产鲜叶1001.45 kg/667 m^(2),比对照‘福鼎大白茶’高63.99%。抗寒、抗旱、抗病虫性均较强。 展开更多
关键词 茶树 品种选育 ‘湘茶研1号’ 早生 优质 高产 绿茶
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红绿兼制型早生优质茶树新品种——中茶603 被引量：3
5
作者 王新超 郝心愿 +3 位作者 王璐 杨亚军 章志芳 曾建明 《中国茶叶》 2021年第3期18-21,42,共5页
中茶603是从四川中小叶种群体后代中经单株选拔—扦插扩繁—品比试验系统选育而成的红绿兼制型茶树新品种。试验结果表明,中茶603属早生种,产量较高;适制绿茶、红茶,春季制烘青绿茶,外形肥嫩披毫嫩绿鲜润,汤色嫩绿明亮,香气清高鲜爽有花... 中茶603是从四川中小叶种群体后代中经单株选拔—扦插扩繁—品比试验系统选育而成的红绿兼制型茶树新品种。试验结果表明,中茶603属早生种,产量较高;适制绿茶、红茶,春季制烘青绿茶,外形肥嫩披毫嫩绿鲜润,汤色嫩绿明亮,香气清高鲜爽有花香,滋味醇和甘鲜,叶底嫩、匀齐、多芽、嫩绿明亮。夏秋季制工夫红茶,外形较紧结、显金毫、乌褐,汤色较红、较明亮,香气鲜甜、花香显,滋味较醇厚、较甘、较鲜爽。春季第一轮一芽二叶2年平均含茶多酚17.3%,氨基酸4.6%,咖啡碱3.5%,儿茶素10.6%,水浸出物48.5%。抗寒性较强,抗旱性强,高抗炭疽病,高感小绿叶蝉。适宜在浙江及气候相似地区种植。中茶603于2020年通过农业农村部非主要农作物新品种登记,登记编号:GPD茶树(2020)330026。 展开更多
关键词 茶树 早生优质 红绿茶兼制 品种 中茶603
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早生优质绿茶新品系选育研究
6
作者 刘初生 梁月超 韦柳花 《中国热带农业》 2019年第2期36-40,共5页
以选育、推广早生、优质适制名优绿茶的新品种为目标,采用单株选育法从福鼎大白茶有性系群体种中选育出优良单株,通过开展品比试验鉴定和评价7个新品系的农艺性状、营养芽物候期、产量、品质和抗逆性。结果表明,7个新品系生长势旺盛,抗... 以选育、推广早生、优质适制名优绿茶的新品种为目标,采用单株选育法从福鼎大白茶有性系群体种中选育出优良单株,通过开展品比试验鉴定和评价7个新品系的农艺性状、营养芽物候期、产量、品质和抗逆性。结果表明,7个新品系生长势旺盛,抗逆性强。新品系18号、67号为早生品系,氨基酸含量4.25%和3.80%,制作的绿茶品质优良,产量分别比对照福鼎大白茶高7.00%和42.01%,综合表现好,是很有发展潜力的早生、优质、高产的新品系。 展开更多
关键词 早生优质 绿茶 品系 品比试验
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早生优质绿茶新品种选育 被引量：17
7
作者 杨亚军 杨素娟 +1 位作者 王玉书 曾建明 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2003年第B06期9-15,共7页
对中茶108(原辐Ⅱ)等6个新品系和中茶102等4个品种分别进行了品比试验和区域试验。品比试验结果表明,新品系中茶108为特早生品系,氨基酸含量高达4.53％,适制绿茶,品质优良,产量比对照福鼎大白茶高67.23％。区域试验结果表明,中茶102为... 对中茶108(原辐Ⅱ)等6个新品系和中茶102等4个品种分别进行了品比试验和区域试验。品比试验结果表明,新品系中茶108为特早生品系,氨基酸含量高达4.53％,适制绿茶,品质优良,产量比对照福鼎大白茶高67.23％。区域试验结果表明,中茶102为早生品种,氨基酸含量4.46％,适制绿茶,品质优良,产量比对照迎霜高21.68％,生长势旺盛,抗性强。 展开更多
关键词 早生优质绿茶 品种选育 品种比较试验 品种区域试验 氨基酸含量 品种特性
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