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我国食品安全问题及监管模式建立研究 被引量：34
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作者 卢剑 孙勇 +2 位作者 耿宁 徐春祥 张晓强 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第5期319-324,共6页
分析我国食品安全监管体系及存在的问题,建立农业投入品、食品初级农产品、食品添加剂、食品相关产品、食品加工、食品流通监管体系;食品安全法律法规与标准、食品安全信息收集分析、食品安全风险监测分析、评估、预警以及食品安全追溯... 分析我国食品安全监管体系及存在的问题,建立农业投入品、食品初级农产品、食品添加剂、食品相关产品、食品加工、食品流通监管体系;食品安全法律法规与标准、食品安全信息收集分析、食品安全风险监测分析、评估、预警以及食品安全追溯体系等基础性与应用性研究体系;食品添加剂备案制度和食品配料备案制度。从而完善和建立新的食品安全监管模式,切实有效地保障食品安全。 展开更多
关键词 食品安全 食品安全标准 风险分析 风险评估 食品添加剂备案制度 食品配料备案制度 监管模式
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