中国大学生跨文化交际能力自测量表构建的先导研究 被引量：83

1

作者 钟华 白谦慧 樊葳葳 《外语界》 CSSCI 北大核心 2013年第3期47-56,共10页

国内外学者对跨文化交际能力是可测评的已达成共识,但是目前尚未出现普遍认可的跨文化交际能力测量工具。本研究在提出适用于外语教育领域中国大学生跨文化交际能力理论框架的基础上,初步构建了跨文化交际能力自测量表,并用量表对264名... 国内外学者对跨文化交际能力是可测评的已达成共识,但是目前尚未出现普遍认可的跨文化交际能力测量工具。本研究在提出适用于外语教育领域中国大学生跨文化交际能力理论框架的基础上,初步构建了跨文化交际能力自测量表,并用量表对264名大学生进行了测评,对量表进行了区分度检验、探索性因子分析和信度分析。结果表明,量表具有较好的区分度和结构效度,整体信度为0.901。本研究为跨文化交际能力自测量表的后续修订提供了数据基础,为外语教育领域跨文化交际能力测评提供了一种思路。 展开更多

关键词 跨文化交际能力 跨文化交际能力自测量表 区分度检验 探索性因子分析 信度检验

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近红外技术在卷烟真伪鉴别中的应用 被引量：23

2

作者 葛炯 王瑾 +1 位作者 王维妙 张建平 《烟草科技》 EI CAS 北大核心 2007年第4期29-31,共3页

为了快速准确地鉴别卷烟的真伪,对A牌卷烟进行了近红外光谱扫描,采用光谱因子分析法建立了A牌卷烟的鉴别模型,并应用该模型对A牌(样品数88个)、非A牌(样品数80个)和假冒A牌卷烟(样品数10个)进行了鉴别。结果显示,A牌、非A牌和假冒A牌卷... 为了快速准确地鉴别卷烟的真伪,对A牌卷烟进行了近红外光谱扫描,采用光谱因子分析法建立了A牌卷烟的鉴别模型,并应用该模型对A牌(样品数88个)、非A牌(样品数80个)和假冒A牌卷烟(样品数10个)进行了鉴别。结果显示,A牌、非A牌和假冒A牌卷烟的鉴别准确率分别为92.0%、96.3%和100.0%,平均94.4%。该模型鉴别的准确性较高,可以作为卷烟真伪鉴别的一种辅助手段。 展开更多

关键词 近红外 卷烟 鉴别 因子分析

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基于Matlab因子分析及距离判别模型的矿井突水水源识别 被引量：16

3

作者 曲兴玥 施龙青 《煤炭科学技术》 CAS 北大核心 2018年第8期178-182,共5页

针对传统的矿井突水水源判别存在准确率较低的问题,选取K^++Na^+、Ca^(2+)、Mg^(2+)、Cl^-、SO_4^(2-)及HCO_3^-6种水化学成分指标作为矿井突水水源判别依据,基于SPSS因子分析建模,确定21组突水水样训练样本中与第一主因子密切相关的水... 针对传统的矿井突水水源判别存在准确率较低的问题,选取K^++Na^+、Ca^(2+)、Mg^(2+)、Cl^-、SO_4^(2-)及HCO_3^-6种水化学成分指标作为矿井突水水源判别依据,基于SPSS因子分析建模,确定21组突水水样训练样本中与第一主因子密切相关的水质指标,依据距离判别模型,将得到的水质指标作为样本数据输入Matlab平台,采用SQRT、MAHAL函数确定突水水样训练样本总体间的马氏距离矩阵。结果表明:构建二者相结合的矿井突水水源判别模型,其回判准确率高达99%,对8个未知的测试样本进行突水水源的识别,实例验证在判别指标选择合适的情况下,因子分析及距离判别相耦合的突水水源判别方式能有效地消除判别指标间的相互影响,提高判别率,为矿井水害防治提供理论基础。 展开更多

关键词 矿井突水 水源判别 MATLAB平台 因子分析 距离判别模型

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利用电子鼻评价花椒调味料对椒麻鸡风味的影响 被引量：15

4

作者 熊敏 肖岚 +1 位作者 谷学权 唐英明 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第22期435-438,共4页

采用电子鼻检测4个不同厂家花椒调味料调制的椒麻汁,获得的数据进行主成分分析(PCA)及判别因子分析(DFA)。结果表明:水溶性花椒汁和油溶性花椒油调制椒麻汁的风味差异大,水溶性花椒汁尚不能达到花椒油所提供的特征风味。即使是感官评价... 采用电子鼻检测4个不同厂家花椒调味料调制的椒麻汁,获得的数据进行主成分分析(PCA)及判别因子分析(DFA)。结果表明:水溶性花椒汁和油溶性花椒油调制椒麻汁的风味差异大,水溶性花椒汁尚不能达到花椒油所提供的特征风味。即使是感官评价差别不大的不同厂家生产的花椒油,调制出的椒麻汁也存在差异,其中2号椒麻汁样品的特征风味比较突出。 展开更多

关键词 电子鼻 花椒调味料 主成分分析 判别因子分析 椒麻汁

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三维荧光光谱结合平行因子及神经网络对清香型白酒的年份鉴别 被引量：12

5

作者 朱焯炜 阙立志 +2 位作者 陈国庆 徐瑞煜 朱拓 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2015年第9期2573-2577,共5页

以某清香型白酒为研究对象,将三维荧光光谱技术与平行因子分析方法(parallel factor analysis,PARAFAC)、BP神经网络结合,建立清香型白酒年份鉴别模型。首先,利用FLS920全功能型荧光光谱仪测量获得不同年份白酒的三维荧光光谱数据,对激... 以某清香型白酒为研究对象,将三维荧光光谱技术与平行因子分析方法(parallel factor analysis,PARAFAC)、BP神经网络结合,建立清香型白酒年份鉴别模型。首先,利用FLS920全功能型荧光光谱仪测量获得不同年份白酒的三维荧光光谱数据,对激发发射三维矩阵进行三线性分解,得到四个主成分对应的浓度得分和激发-发射光谱轮廓图。将这4个浓度得分作为BP神经网络的输入,建立10,20和30年份白酒的鉴别模型。随机选取每个年份的10个样本,共30个样本组成测试集,剩余的90个白酒样本组成训练集建立训练模型。据此对未知样品进行预测,其预测正确率分别为90%,100%和100%。同时将该方法与多维偏最小二乘判别分析法(multi-way partial least squares discriminant analysis,NPLS-DA)进行了比较。研究结果表明:平行因子结合神经网络的判别模型具有更强的预测能力,该方法能够有效提取年份白酒的特征光谱信息,同时又降低了神经网络输入变量的维数,取得较好的鉴别效果。 展开更多

关键词 年份鉴别 三维荧光光谱 平行因子 神经网络

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川味发酵香肠的电子舌识别研究 被引量：11

6

作者 范文教 易宇文 +2 位作者 贾洪锋 龙柯 张永奎 《中国酿造》 CAS 2013年第2期144-147,共4页

该文采用α-ASTREE电子舌对不同发酵时间的川味香肠样品进行识别研究。通过对获得的电子舌传感器数据进行主成分分析和判别因子分析,结果表明电子舌可以有效区别不同发酵时间的川味香肠样品,尤其在判别因子分析中,仅第1、第2个判别因子... 该文采用α-ASTREE电子舌对不同发酵时间的川味香肠样品进行识别研究。通过对获得的电子舌传感器数据进行主成分分析和判别因子分析,结果表明电子舌可以有效区别不同发酵时间的川味香肠样品,尤其在判别因子分析中,仅第1、第2个判别因子的累计贡献率就达到99.992%,识别效果十分显著。 展开更多

关键词 电子舌 川味发酵香肠 主成分分析 判别因子分析

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医护学生对HIV感染者/艾滋病患者就医歧视调查 被引量：6

7

作者 孙华闽 李小杉 +4 位作者 曹阳 陶赟 杜欢 杨珍珍 庄勋 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2015年第5期693-696,共4页

目的了解医护学生对HIV感染者/艾滋病患者(PLWHA)就医歧视现状,分析影响就医歧视的因素。方法调查南通大学临床及护理14个班级的449名医护学生,采用自我编制的问卷匿名调查医护学生对PLWHA就医歧视现状及相关影响因素。结果医护学生对PL... 目的了解医护学生对HIV感染者/艾滋病患者(PLWHA)就医歧视现状,分析影响就医歧视的因素。方法调查南通大学临床及护理14个班级的449名医护学生,采用自我编制的问卷匿名调查医护学生对PLWHA就医歧视现状及相关影响因素。结果医护学生对PLWHA就医歧视七个领域得分为:特殊标记(9.89±2.15)分、过度防护(9.34±1.48)分、区别治疗(8.72±1.65)分、强制通知(8.30±1.98)分、强制检测(7.84±1.89)分、刻意保持距离(6.98±1.98)分、拒绝提供医护服务(5.72±1.55)分。医护学生对PLWHA就医歧视与年龄、性别、专业、年级、来自省份、有在医疗机构的实习经历、参加过艾滋病相关培训、亲朋中有医务人员、传播知识得分、医务恐惧程度、对待同事患者的态度、污名化程度及就医权利认识13个因素有关(P<0.01或P<0.05)。结论医护学生对PLWHA的就医方面存在不同程度的歧视,医务恐惧、污名化和对待同事患者的态度是影响医护学生对PLWHA就医歧视的主要因素。 展开更多

关键词 医护学生 歧视 就医 HIV感染者/艾滋病患者 因素分析

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基于Heracles NEO超快速气相电子鼻麸炒白术炮制全过程气味变化识别研究 被引量：3

8

作者 李亚飞 汤璐璐 +5 位作者 赵明方 唐瑞 方可儿 张海瑞 杜伟锋 葛卫红 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2023年第15期4812-4822,共11页

目的建立麸炒白术Atractylodis Macrocephalae Rhizoma炮制全过程的定性判别模型,筛选出可以表征麸炒白术不同炮制程度的气味成分。方法制备麸炒白术饮片,不同时间点取样进行分析。采用Heracles NEO超快速气相电子鼻采集气味图谱,与Aroc... 目的建立麸炒白术Atractylodis Macrocephalae Rhizoma炮制全过程的定性判别模型,筛选出可以表征麸炒白术不同炮制程度的气味成分。方法制备麸炒白术饮片,不同时间点取样进行分析。采用Heracles NEO超快速气相电子鼻采集气味图谱,与Arochembase数据库对比得到气味成分信息,结合峰面积分析气味成分的变化规律并进行化学计量学分析。结果通过判别因子分析(discriminant factor analysis,DFA)、正交偏最小二乘-判别分析(orthogonal partial least squaresdiscriminant analysis,OPLS-DA)、层次聚类分析(hierarchical cluster analysis,HCA)等将麸炒白术炮制全过程样品成功分为4类:生品、炮制不及、炮制成品和炮制太过。在炮制过程中,3-甲基十五烷、十二烷基丙酸酯、正辛基环己烷、1,3-二硝基苯、8-甲基十五烷5个气味成分的峰面积占比较高,其中1,3-二硝基苯在炮制全过程中峰面积呈降低趋势;3-甲基十五烷从炮制不及到炮制成品的过程中峰面积呈增加的趋势,从炮制成品到炮制太过的过程中峰面积呈降低趋势;十二烷基丙酸酯从生品到炮制不及和炮制成品到炮制太过的过程中峰面积呈降低趋势;正辛基环己烷、8-甲基十五烷从生品到炮制不及的过程中峰面积呈降低趋势,从炮制不及到炮制成品的过程中峰面积呈增加趋势,从炮制成品到炮制太过的过程中峰面积呈降低趋势,且上述5个气味成分的变量重要性投影值均大于1。结论Heracles NEO超快速气相电子鼻能通过气味对麸炒白术不同炮制程度样品进行定性判别,3-甲基十五烷、十二烷基丙酸酯、正辛基环己烷、1,3-二硝基苯及8-甲基十五烷5个气味成分的变化可作为麸炒白术不同炮制程度的判断依据。 展开更多

关键词 麸炒白术 超快速气相电子鼻 定性判别 炮制过程 气味成分 3-甲基十五烷 十二烷基丙酸酯 正辛基环己烷 1 3-二硝基苯 8-甲基十五烷 判别因子分析 正交偏最小二乘-判别分析 层次聚类分析

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基于多元统计与Bayes判别模型的水源判别 被引量：3

9

作者 李凌 胡友彪 +1 位作者 刘瑜 琚棋定 《安徽理工大学学报（自然科学版）》 CAS 2021年第6期25-31,共7页

准确判别突水水源是矿井水害治理方案制定的基础,对保障矿井安全意义重大。以淮北袁店一矿为例,首先对37组水样进行了常规离子含量测定。其次,利用因子分析法,提取出能够代表水样特性的关键因子及其组合特征,从而达到降维简化的目的。再... 准确判别突水水源是矿井水害治理方案制定的基础,对保障矿井安全意义重大。以淮北袁店一矿为例,首先对37组水样进行了常规离子含量测定。其次,利用因子分析法,提取出能够代表水样特性的关键因子及其组合特征,从而达到降维简化的目的。再次,利用Q型系统聚类,结合不同含水层水样特征,剔除离群数据。最后,基于Bayes函数建立突水水源判别模型。结果表明:基于多元统计分析与Bayes模型的判别方法准确率达96.7%,相对于单一Bayes判别模型的准确率有所提高,尤其对太原组灰岩水。研究成果对提高矿井突水水源判别的准确性具有重要意义。 展开更多

关键词 矿井突水 水源判别 因子分析 聚类分析 Bayes判别法

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基于因子分析与改进K-means聚类的交通状态判别 被引量：3

10

作者 高艳艳 陈秀锋 +1 位作者 曲大义 陈伟 《青岛理工大学学报》 CAS 2021年第4期123-128,共6页

为了提高城市快速路交通运行状态判别的精确度,提出一种基于因子分析与改进K-means聚类的城市快速路交通状态判别方法。首先运用因子分析对流量、速度、占有率、密度、行程时间、饱和度、占有率/流量、占有率/速度等8个交通流参数进行... 为了提高城市快速路交通运行状态判别的精确度,提出一种基于因子分析与改进K-means聚类的城市快速路交通状态判别方法。首先运用因子分析对流量、速度、占有率、密度、行程时间、饱和度、占有率/流量、占有率/速度等8个交通流参数进行了相关性分析及适用性检验,提取了流量、速度和占有率/速度3个交通状态判别指标;其次通过建立交通状态综合评价函数对K-means聚类算法进行改进,将快速路交通状态聚簇为4类;最后使用快速路的实测数据完成算法的实例验证和对比分析。结果表明,基于因子分析与改进K-means聚类算法的快速路交通状态判别率为97.21%,误判率为0.74%,相对于传统K-means聚类算法判别精度提高了8.13%,误判率降低了1.05%。 展开更多

关键词 交通工程 交通状态判别 因子分析 改进K-means聚类 城市快速路 交通流

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湖南省某高校大专在校护生艾滋病歧视现状及影响因素分析 被引量：2

11

作者 刘立珍 雷金美 +1 位作者 李雅 刘立芳 《职业与健康》 CAS 2020年第17期2404-2406,2410,共4页

目的调查湖南省某高校大专在校护生艾滋病歧视的现状,分析其影响因素,为在该人群中开展艾滋病反歧视活动提供有效的干预策略。方法2018年1月1—8日,采用艾滋病相关知识问卷与艾滋病歧视态度问卷,对湖南省某高校573名大专在校护生进行问... 目的调查湖南省某高校大专在校护生艾滋病歧视的现状,分析其影响因素,为在该人群中开展艾滋病反歧视活动提供有效的干预策略。方法2018年1月1—8日,采用艾滋病相关知识问卷与艾滋病歧视态度问卷,对湖南省某高校573名大专在校护生进行问卷调查,并对数据进行分析。结果湖南省某高校大专护生对人类免疫缺陷病毒(HIV)感染者/艾滋病患者的总歧视态度得分为55.83±8.60,属于中等歧视水平。艾滋病知识总分、非传播途径得分分别与歧视态度得分呈显著负相关(r=-0.153、-0.186,P<0.01)。多元线性回归分析结果显示,参与HIV相关知识培训、HIV非传播途径知识得分是影响大专护生艾滋病歧视态度总分的影响因素(P<0.01)。结论开展大专护生在校期间艾滋病反歧视教育势在必行,在专业课程的教学中融入课程思政,加强知识与提高素养同步进行,从这两方面着手,可望消除护生对艾滋病的歧视态度,以便在未来的工作中接纳和帮助HIV感染者/艾滋病患者。 展开更多

关键词 获得性免疫缺陷综合征 护生 歧视 因素分析

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三种判别模型在化学结果分析中的应用

12

作者 孙岩 李爱军 王长青 《计算机与数字工程》 2014年第8期1360-1362,共3页

医学鉴别上,通常需要利用化验指标协助医生诊断。论文以七种元素的含量为参考变量,对是否患有肾炎进行判别,针对60组受检者(30组健康、30组患病)的数据应用主因素分析进行降维,得到关键因素,继而采用综合偏离因子判别、Fisher判别、Bina... 医学鉴别上,通常需要利用化验指标协助医生诊断。论文以七种元素的含量为参考变量,对是否患有肾炎进行判别,针对60组受检者(30组健康、30组患病)的数据应用主因素分析进行降维,得到关键因素,继而采用综合偏离因子判别、Fisher判别、Binary Logistic判别分别建立数学模型,自动判别结果准确率均在85%以上。其中,Binary Logistic模型克服了单因素分析和线性回归处理的局限性,准确率达100%。 展开更多

关键词 综合偏离因子判别 FISHER判别 BINARY Logistic判别 主因素分析

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基于三维荧光光谱的乳制品脂氧化判别方法

13

作者 周扬 戴曙光 +3 位作者 吕进 刘铁兵 施秧 李博斌 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期230-233,共4页

为快速、无损判别乳制品脂氧化程度,提出了利用乳制品三维荧光光谱的氧化水平进行判别的方法。该方法用平行因子分析对荧光矩阵进行分解,用载荷向量组确定脂氧化过程中的光敏成分,用不同成分得分向量对样本进行聚类,并建立了不同氧化水... 为快速、无损判别乳制品脂氧化程度,提出了利用乳制品三维荧光光谱的氧化水平进行判别的方法。该方法用平行因子分析对荧光矩阵进行分解,用载荷向量组确定脂氧化过程中的光敏成分,用不同成分得分向量对样本进行聚类,并建立了不同氧化水平样本的偏最小二乘判别模型。实验采集不同存储环境下氧化程度各异的酸奶样本,找出了核黄素等荧光团在脂氧化过程中的变化规律,选取得分向量建立偏最小二乘判别模型对不同存储阶段氧化程度各异的样本判别分类,其特异度和灵敏度达88.9%以上,验证了该法对评判乳制品脂氧化水平的有效性。 展开更多

关键词 三维荧光 乳制品 脂氧化 判别方法 平行因子分析

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采用电子鼻评价肉制品中的香精质量 被引量：80

14

作者 张晓敏 朱丽敏 +1 位作者 张捷 马明辉 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第9期175-178,共4页

利用电子鼻对用于肉制品中的四个不同厂家生产的玉米香精样品进行评价。通过对所获得的数据进行主成分分析(Principal Component Analysis,PCA)及判别因子分析(Discriminant Factor Analysis,DFA)。结果表明:即使感官评价差别不大的不... 利用电子鼻对用于肉制品中的四个不同厂家生产的玉米香精样品进行评价。通过对所获得的数据进行主成分分析(Principal Component Analysis,PCA)及判别因子分析(Discriminant Factor Analysis,DFA)。结果表明:即使感官评价差别不大的不同厂家生产的同一香精之间,也存在着明显的差异;其中4号香精样品的耐高温性及留香性都较好,适合应用于高温火腿肠中。 展开更多

关键词 电子鼻 传感器 主成分分析 玉米香精 判别因子分析 肉制品

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霍式中国职业兴趣量表构想效度的验证性因素分析（Ⅰ）：量表会聚效度和区分效度的验证性因素分析 被引量：23

15

作者 白利刚 凌文辁 方俐洛 《心理学报》 CSSCI CSCD 北大核心 1996年第1期64-69,共6页

霍式中国职业兴趣量表是依据Ｈｏｌｌａｎｄ的职业兴趣理论并结合我国国情而建构的量表。采用验证性因素分析的方法，对该量表的构想效度从会聚效度和区分效度两个方面进行交叉证实检验，结果表明量表特质因素的会聚效度和区分效度良好... 霍式中国职业兴趣量表是依据Ｈｏｌｌａｎｄ的职业兴趣理论并结合我国国情而建构的量表。采用验证性因素分析的方法，对该量表的构想效度从会聚效度和区分效度两个方面进行交叉证实检验，结果表明量表特质因素的会聚效度和区分效度良好，所体现出的理论构想形式与Ｈｏｌｌａｎｄ的六种职业兴趣类型的理论构想基本一致。 展开更多

关键词 构想效度 会聚效度 区分效度 验证性因素分析。

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电子舌在鉴别中药枳实药材产地来源中的应用 被引量：34

16

作者 吴飞 杜瑞超 +4 位作者 洪燕龙 王优杰 梁爽 冯怡 阮克锋 《中国药学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2012年第10期808-812,共5页

目的用电子舌技术对枳实(Aurantii Fructus Immaturus)药材产地来源进行鉴别。方法通过电子舌对不同产地样品的响应特点建立产地分类模型,用主成分分析(PCA)和判别因子分析(DFA)来判断测试枳实药材的产地归属,并用高效液相色谱法进行验... 目的用电子舌技术对枳实(Aurantii Fructus Immaturus)药材产地来源进行鉴别。方法通过电子舌对不同产地样品的响应特点建立产地分类模型,用主成分分析(PCA)和判别因子分析(DFA)来判断测试枳实药材的产地归属,并用高效液相色谱法进行验证。结果市售的枳实药材主要分为江西类和四川类,电子舌对4种测试枳实药材的判断结果被高效液相色谱法所验证。结论电子舌能够有效鉴别未知产地来源的枳实药材。 展开更多

关键词 枳实 电子舌 主成分分析 判别因子分析 特征图谱 柚皮苷 橙皮苷

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GC-MS-O结合电子鼻对橄榄油挥发性成分的分析与鉴别 被引量：28

17

作者 邓龙 刘雄飞 +4 位作者 刘贤标 李静 范亚苇 丁庆波 邓泽元 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第5期276-286,共11页

采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱-嗅闻联用探讨8种市售橄榄油挥发性风味成分及其特征,并结合电子鼻甄别不同品牌及加工工艺的橄榄油。结果表明,以DVB/CAR/PDMS为萃取头,采用萃取温度60℃、平衡时间30 min及萃取时间30 min为最佳优... 采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱-嗅闻联用探讨8种市售橄榄油挥发性风味成分及其特征,并结合电子鼻甄别不同品牌及加工工艺的橄榄油。结果表明,以DVB/CAR/PDMS为萃取头,采用萃取温度60℃、平衡时间30 min及萃取时间30 min为最佳优化条件,共检出橄榄油108种挥发性成分,主要有烃类、醛类、醇类和酯类,其占总挥发性成分的84.43%～96.65%。烃类以1-十三烯、3-乙基-1,5-辛二烯为主,醛类以正己醛、(E)-2-己烯醛和壬醛为主,醇类以3-己烯-1-醇和正己醇为主,酯类以乙酸乙酯和乙酸叶醇酯为主。主要的风味贡献物质是正己醛、(E)-2-己烯醛、(E)-2-癸烯醛、壬醛、乙酸叶醇酯、乙酸己酯、乙酸乙酯、叶醇、3-己烯-1-醇、(E)-2-己烯-1-醇。特级初榨橄榄油主要香型是脂香型和橄榄果香型,而纯橄榄油主要香型为清香型。气相色谱-质谱-嗅闻联用和电子鼻结合主成分分析及判别因子分析可有效区分不同品牌和加工工艺的8种橄榄油并找出特征风味成分,可为橄榄油的溯源提供新方法。 展开更多

关键词 橄榄油 气相色谱-质谱-嗅闻联用 电子鼻 挥发性风味成分 主成分分析 判别因子分析

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利用电子鼻技术评价桃果实成熟度的研究 被引量：27

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作者 张鑫 齐玉洁 +1 位作者 杨夏 贾惠娟 《华南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期23-27,共5页

采用电子鼻系统对不同成熟度‘锦绣黄桃’果实进行评价研究.主成分分析(PCA)和判别因子分析法(DFA)的结果显示,电子鼻可以较好地区分转色期、成熟期和完熟期的果实,但成熟期、完熟期的果实有部分区域发生重叠.为了评价电子鼻的分析能力... 采用电子鼻系统对不同成熟度‘锦绣黄桃’果实进行评价研究.主成分分析(PCA)和判别因子分析法(DFA)的结果显示,电子鼻可以较好地区分转色期、成熟期和完熟期的果实,但成熟期、完熟期的果实有部分区域发生重叠.为了评价电子鼻的分析能力,将其预测结果与传统的理化检测方法(硬度、可溶性固形物、可滴定酸、挥发性香气组分)及生理指标(乙烯释放速率)得到的结果进行了比较.结果表明,采用电子鼻系统中的PCA较DFA更能准确区分桃果实的不同成熟度. 展开更多

关键词 电子鼻 锦绣黄桃 成熟度 主成分分析 判别因子分析 品质评价

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基于仿生技术对薏苡仁麸炒过程中色泽气味变化研究 被引量：16

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作者 陈鹏 肖晓燕 +5 位作者 梅茜 李林 毛春芹 刘明贵 陆兔林 徐葱茏 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2022年第14期4285-4297,共13页

目的 对薏苡仁麸炒过程中的色泽与气味进行客观量化并对色泽与气味的变化特征进行研究。方法 采用CM-5型分光测色计(电子眼)及Heracles NEO超快速气相电子鼻技术,并通过判别分析、主成分分析(principal component analysis,PCA)、判别... 目的 对薏苡仁麸炒过程中的色泽与气味进行客观量化并对色泽与气味的变化特征进行研究。方法 采用CM-5型分光测色计(电子眼)及Heracles NEO超快速气相电子鼻技术,并通过判别分析、主成分分析(principal component analysis,PCA)、判别因子分析(discriminant factor analysis,DFA)、风味热图等方法对获取数据进行处理分析。结果 随着炮制程度的加深,薏苡仁外观色泽整体上呈现变暗(L^(*)值不断降低)、变红(a^(*)值不断增加)、变黄(b^(*)值不断增加)的变化趋势,基于粉末色度值L^(*)、a^(*)、b^(*)所构建的判别函数实现了生薏苡仁及不同炮制程度麸炒薏苡仁饮片的区分。薏苡仁固有及在麸炒过程中共检测出34种挥发性气味物质,随着炮制程度的加深,挥发性气味物质的丰富度不断提高。热图分析结果表明1-丁烯、2-丁烯、丙烯醛、乙硫醇、2-丁醇、乙偶姻、1,4-二氧六环、丙二醇、1-甲基-1H-吡咯、甲基环己烯、丁酸乙酯、丁基二甲硫醚、糠醇、辛内酯14种成分在薏苡仁麸炒过程中变化最为明显。PCA与DFA均可实现生薏苡仁及不同炮制程度麸炒薏苡仁饮片的区分。结论 通过电子眼、电子鼻仿生技术对薏苡仁麸炒过程中色泽与气味变化进行研究,为基于性状进行中药炮制研究提供了新的方法与思路。 展开更多

关键词 麸炒薏苡仁 电子眼 超快速气相电子鼻 色泽 气味 炮制 判别分析 主成分分析 判别因子分析 丁烯 丙烯醛 乙硫醇 乙偶姻

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基于电子舌技术对不同来源龙胆的苦味与品质相关性研究 被引量：15

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作者 赵童瑶 尹海波 +3 位作者 李旭 陶玲 杨婷婷 刘洪娇 《中国现代中药》 CAS 2018年第9期1068-1073,共6页

目的:应用电子舌技术对不同来源龙胆的苦味与产地及品质进行相关性分析,建立药材苦味评价药材质量的方法。方法:通过电子舌对不同来源的龙胆提取物进行测定,对样品的口感进行客观化检测,用主成分分析(PCA)和判别因子分析(DFA)来判断测... 目的:应用电子舌技术对不同来源龙胆的苦味与产地及品质进行相关性分析,建立药材苦味评价药材质量的方法。方法:通过电子舌对不同来源的龙胆提取物进行测定,对样品的口感进行客观化检测,用主成分分析(PCA)和判别因子分析(DFA)来判断测试龙胆药材的品质与产地,并用高效液相色谱法及显微鉴定法进行验证。结果:电子舌对10批龙胆药材的测定结果与高效液相色谱测定结果基本一致。结论:电子舌技术能够用于鉴定不同产地龙胆的品质及品种。 展开更多

关键词 龙胆 电子舌 主成分分析 判别因子分析 龙胆苦苷 獐牙菜苦苷 獐牙菜苷

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