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改性高链玉米淀粉消化性能的研究 被引量：3
1
作者 邱礼平 黄国平 温其标 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期49-51,共3页
采 用 In-Vitro 消 化 模 型 模 拟 人 体 消 化 道 环 境 ,对 高 链 玉 米 淀 粉 及 其 交 联 羧 甲 基 化 不 同 变 性 处 理 产 品 的 消 化 性 能 进 行 了 比 较 ,结 果 表 明 ,淀 粉 及 其 变 性 淀 粉 消 化 性 能 与 其 ... 采 用 In-Vitro 消 化 模 型 模 拟 人 体 消 化 道 环 境 ,对 高 链 玉 米 淀 粉 及 其 交 联 羧 甲 基 化 不 同 变 性 处 理 产 品 的 消 化 性 能 进 行 了 比 较 ,结 果 表 明 ,淀 粉 及 其 变 性 淀 粉 消 化 性 能 与 其 链 淀 粉 含 量 有 关 ,含 链 淀 粉 50%的 高 链 淀 粉 最 难 于 消 化 , 普 通 玉 米 淀 粉 (含 链 淀 粉 26%)最 易 被 消 化 ,70%链 淀 粉 的 淀 粉 居 中 ; 淀 粉 和 高 链 淀 粉 经 交 联 变 性 可 抑 制 其 消 化 性 能 ,而 羧 甲 基 化 变 性 将 会 加 速 其 消 化 性 能 。 展开更多
关键词 In-Vitro消化模型 模拟 高链玉米淀粉 消化性能 变性淀粉
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日粮赖氨酸水平对桂科商品猪生长性能、营养物质表观消化率及血清游离氨基酸的影响 被引量：2
2
作者 周俊华 周志扬 +8 位作者 潘天彪 王崇洲 罗鲜青 王启芝 梁琪妹 黄丽霞 黄香 孙俊丽 何仁春 《粮食与饲料工业》 CAS 2017年第10期57-59,62,共4页
为探讨不同赖氨酸水平日粮对(60~90)kg阶段桂科商品猪生长性能、营养物质表观消化率及血清游离氨基酸的影响,试验选用平均体重为(60±1.5)kg的桂科商品猪24头,随机分为4组(试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组、试验Ⅳ组),每组6头,分别饲... 为探讨不同赖氨酸水平日粮对(60~90)kg阶段桂科商品猪生长性能、营养物质表观消化率及血清游离氨基酸的影响,试验选用平均体重为(60±1.5)kg的桂科商品猪24头,随机分为4组(试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组、试验Ⅳ组),每组6头,分别饲喂赖氨酸水平为0.67%、0.72%、0.79%、0.86%的玉米-豆粕型日粮,预试期7d,试验期45d。结果表明,试验Ⅱ组(0.72%)日增重显著高于试验Ⅲ组(0.79%)、试验Ⅳ组(0.86%)(P<0.05),与试验Ⅰ组(0.67%)差异不显著(P>0.05);试验Ⅱ组(0.72%)料重比显著低于其他组(P<0.05);试验Ⅱ组(0.72%)粗蛋白质及无氮浸出物的表观消化率显著高于其他组(P<0.05);试验Ⅱ组(0.72%)血清游离赖氨酸水平显著高于试验Ⅰ组(0.67%)、试验Ⅳ组(0.86%)。日粮中0.72%的赖氨酸水平可促进(60~90)kg阶段桂科商品猪对营养物质的消化吸收,改善机体氨基酸平衡,进而提高猪只的生长性能。 展开更多
关键词 桂科商品猪 饲料 赖氨酸 生长性能 消化率 氨基酸
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