1
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小米的营养以及应用研究进展 |
张超
张晖
李冀新
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
172
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2
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膳食纤维定义及分析方法研究进展 |
李建文
杨月欣
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
105
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3
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麦麸膳食纤维清除重金属离子的研究 |
欧仕益
高孔荣
吴晖
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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1998 |
88
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4
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膳食纤维的定义、分析方法和摄入现状 |
扈晓杰
韩冬
李铎
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
103
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5
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超微粉碎对小麦胚芽膳食纤维物化性质的影响 |
陈存社
刘玉峰
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2004 |
73
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6
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膳食纤维的生理功能与应用现状 |
刘成梅
李资玲
梁瑞红
涂宗财
刘伟
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2006 |
78
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7
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膳食纤维的国内外研究进展 |
王彦玲
刘冬
付全意
李坚斌
邓立高
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2008 |
81
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8
|
膳食纤维生理功能的研究现状 |
韩俊娟
木泰华
张柏林
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《食品科技》
CAS
北大核心
|
2008 |
80
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9
|
酶解法提取薯渣膳食纤维的研究 |
刘达玉
左勇
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
67
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10
|
功能性食品基料——菊粉的研究进展 |
饶志娟
郑建仙
贾呈祥
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《中国甜菜糖业》
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2002 |
62
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11
|
米糠膳食纤维对胆酸钠吸附作用的研究 |
胡国华
黄绍华
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《中国食品添加剂》
CAS
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2001 |
55
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12
|
超微及冷冻粉碎对麦麸膳食纤维理化性质的影响 |
黄晟
朱科学
钱海峰
周惠明
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
68
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13
|
大豆功能性成分的开发现状 |
唐传核
彭志英
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2000 |
52
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14
|
膳食纤维的国内外研究现状与发展趋势 |
刘伟
刘成梅
林向阳
Roger Ruan
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《粮食与食品工业》
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2003 |
59
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15
|
柑橘果实膳食纤维的研究 |
祝渊
陈力耕
胡西琴
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《果树学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2003 |
50
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16
|
燕麦研究进展 |
章海燕
张晖
王立
郭晓娜
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《粮食与油脂》
北大核心
|
2009 |
61
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17
|
膳食纤维的功能及其开发研究 |
陈茂生
邢思敏
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2000 |
47
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18
|
酶碱法提取薯渣膳食纤维及其改性研究 |
刘达玉
黄丹
李群兰
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
|
2005 |
49
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19
|
膳食纤维的功能与应用 |
卢宏科
王琴
区子弁
赖金莲
成坚
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《广东农业科学》
CAS
CSCD
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2007 |
51
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20
|
日粮纤维对肥育猪生产性能和胴体品质的影响 |
杨玉芬
卢德勋
许梓荣
汪以真
刘建新
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《福建农林大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
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2002 |
46
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