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吉安市城区居民膳食铁摄入量的调查与分析 被引量：1
1
作者 温凤娇 王剑 +5 位作者 何素芬 舒银 廖文杰 王晖 李辉福 叶志康 《井冈山大学学报（自然科学版）》 2012年第5期85-88,共4页
目的了解吉安市城镇居民膳食铁摄入水平,分析铁的食物来源,为普及营养知识,指导居民平衡膳食提供依据。方法选择吉安市200户城镇居民家庭,采用"三日全家称重记帐法"进行膳食营养调查。结果各组铁的平均摄入量均大于AI;有23.5... 目的了解吉安市城镇居民膳食铁摄入水平,分析铁的食物来源,为普及营养知识,指导居民平衡膳食提供依据。方法选择吉安市200户城镇居民家庭,采用"三日全家称重记帐法"进行膳食营养调查。结果各组铁的平均摄入量均大于AI;有23.5%的未成年人和14.5%的成年人铁摄入量未达到AI,女性未达到的比例高于男性,性别间比较差异无统计学意义(P>0.05);有19.1%的未成年人和15.3%的成年人铁摄入量超过UL;铁来源于植物性食物的比例高于动物性食物。结论青少年与女性膳食铁摄入量未达到AI的比例仍较高,铁的食物来源不佳,应积极开展铁营养健康教育,调整居民饮食结构,积极改善铁营养状况。 展开更多
关键词 城镇居民 膳食铁 营养调查
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用可活化示踪剂分析贫血儿童膳食中的铁 被引量：2
2
作者 张蕴辉 肖伦 《同位素》 CAS 北大核心 1994年第3期150-154,共5页
以稳定￣（５８）Ｆｅ作为示踪剂，用ＩＮＡＡ测定贫血儿童膳食中铁的吸收率。受试儿童年龄为４－５岁。口服含富集￣（５８）Ｆｅ的ＦｅＣｌ＿２溶液。自口服之日起分别收集前３天和后２天的全部粪便，烘干，在反应堆中照射并测量￣（... 以稳定￣（５８）Ｆｅ作为示踪剂，用ＩＮＡＡ测定贫血儿童膳食中铁的吸收率。受试儿童年龄为４－５岁。口服含富集￣（５８）Ｆｅ的ＦｅＣｌ＿２溶液。自口服之日起分别收集前３天和后２天的全部粪便，烘干，在反应堆中照射并测量￣（５９）Ｆｅ的活度。实验结果表明：①大豆蛋白不利于或者降低膳食铁的吸收率。②服用ＶＣ可以提高人体对铁的吸收率。③经发芽或发酵处理的大豆制品可以提高铁的生物利用率。 展开更多
关键词 贫血 儿童 铁 膳食 中子活化分析
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120例外来工孕妇膳食与缺铁性贫血调查
3
作者 罗勤 邱明英 陈瑞明 《国际医药卫生导报》 2008年第22期117-119,共3页
目的了解外来工孕妇膳食营养状况与缺铁性贫血的关系。方法对外来工孕妇（研究组）与本市孕妇（对照组）进食含铁补血食物情况进行问卷调查及血液检验，然后进行膳食指导，再作上述问卷调查和检验，了解干预前后两组膳食情况和缺铁性贫... 目的了解外来工孕妇膳食营养状况与缺铁性贫血的关系。方法对外来工孕妇（研究组）与本市孕妇（对照组）进食含铁补血食物情况进行问卷调查及血液检验，然后进行膳食指导，再作上述问卷调查和检验，了解干预前后两组膳食情况和缺铁性贫血情况，进行比较分析。结果通过对两组的调查，研究组缺铁性贫血患病率为45％，显著高于对照组，P〈0．01。经过膳食指导后，研究组贫血率下降为20．0％，与对照组无显著差异，P〉0．05。结论外来工孕妇膳食营养需改善、缺铁性贫血患病率较高，通过健康教育、改善营养状况后，可以显著降低缺铁性贫血患病率。 展开更多
关键词 外来工孕妇 膳食 缺铁 贫血
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免加铁源饲料添加剂饲粮对育肥猪的饲用效果 被引量：2
4
作者 邢立东 王欢 +2 位作者 李泽阳 张靖 周明 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2014年第9期22-26,共5页
【目的】探讨免加铁源饲料添加剂饲粮在育肥猪中的应用效果。【方法】2012-09-28-11-12,选取健康、体质量约为69kg的杜×长×大育肥猪32头,将其分为对照组和试验组,每组16头猪,用加有铁源饲料添加剂的常规饲粮饲喂对照组,用免... 【目的】探讨免加铁源饲料添加剂饲粮在育肥猪中的应用效果。【方法】2012-09-28-11-12,选取健康、体质量约为69kg的杜×长×大育肥猪32头,将其分为对照组和试验组,每组16头猪,用加有铁源饲料添加剂的常规饲粮饲喂对照组,用免加铁源饲料添加剂的基础饲粮饲喂试验组,分析2组猪生产性能、饲料利用和血浆生化指标的变化。【结果】与对照组相比,试验组猪平均日增质量和对饲料转化率有提高的趋势;对粗蛋白、无氮浸出物、粗纤维的消化率显著提高(P<0.05);血浆铁质量浓度显著减少(P<0.05),但血红蛋白质量浓度却极显著提高(P<0.01);血浆谷丙转氨酶活性显著(P<0.05)提高;血浆总蛋白、甘油三酯和胆固醇含量显著增加(P<0.05);其他血浆生化指标差异不显著。【结论】育肥猪基础饲粮无需加铁源饲料添加剂。 展开更多
关键词 育肥猪 免加铁源性饲料添加剂饲粮 饲用效果
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妊娠早期膳食铁营养指导对妊娠中、晚期孕妇血红蛋白含量的影响
5
作者 万嵘 李怀刚 万艳 《蛇志》 2016年第2期162-163,共2页
目的探讨妊娠早期膳食铁营养指导对妊娠中、晚期孕妇血红蛋白含量的影响。方法选取在我院接受初次产检的妊娠早期孕妇100例,随机分为观察组和对照组各50例。对照组给予常规孕妇学校教育指导,观察组在对照组基础上给予膳食铁营养指导,观... 目的探讨妊娠早期膳食铁营养指导对妊娠中、晚期孕妇血红蛋白含量的影响。方法选取在我院接受初次产检的妊娠早期孕妇100例,随机分为观察组和对照组各50例。对照组给予常规孕妇学校教育指导,观察组在对照组基础上给予膳食铁营养指导,观察两组孕妇妊娠各阶段膳食铁摄入量及血红蛋白含量。结果妊娠中、晚期,观察组膳食铁摄入量与血红蛋白含量均优于对照组,组间比较差异有统计学意义(P<0.05)。结论妊娠早期进行膳食铁营养指导,能降低妊娠中、晚期血红蛋白下降幅度,预防贫血的发生,保障母婴健康。 展开更多
关键词 妊娠早期 膳食铁营养指导 血红蛋白含量
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重庆某地区居民膳食及发铁、血红蛋白含量分析
6
作者 杨小珊 刘平 《广东微量元素科学》 CAS 2006年第3期30-34,共5页
通过对重庆市某地区居民膳食结构和营养状况的调查,了解居民营养状况,特别是铁的营养状况。采用五日回顾法进行了膳食调查,氰化高铁血红蛋白法测定血红蛋白值及示波极谱法测定了发铁含量。结果表明,居民膳食蛋白质、多种维生素、矿物质... 通过对重庆市某地区居民膳食结构和营养状况的调查,了解居民营养状况,特别是铁的营养状况。采用五日回顾法进行了膳食调查,氰化高铁血红蛋白法测定血红蛋白值及示波极谱法测定了发铁含量。结果表明,居民膳食蛋白质、多种维生素、矿物质摄入不足;贫血率为67.81%,发铁含量低于正常值的仅为6.70%。提示两地居民膳食属发展中国家模式,应调整膳食结构,增加豆类及动物性食物的摄入量,并增加含铁食物的摄入量,提高机体对铁的吸收和利用。 展开更多
关键词 铁 头发 血红蛋白 膳食结构
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