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壳聚糖固定化木瓜蛋白酶的研究 被引量:25
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作者 徐凤彩 李雪萍 +2 位作者 程京燕 柏涛 李明启 《生物化学杂志》 CAS CSCD 1992年第5期608-613,共6页
以壳聚糖为载体,成二醛为交联剂将木瓜蛋白酶固定化。5%戊二醛在4-6℃下处理载体5h,加酶液(3.5mg/mL蛋白,pH7.2)固定12h,活力回收达32%,作用于酪蛋白的半衰期为36天,其表观K_m(酪蛋白)值为0.075%(W/V),溶液酶的K_m值为0.086%;最适pH... 以壳聚糖为载体,成二醛为交联剂将木瓜蛋白酶固定化。5%戊二醛在4-6℃下处理载体5h,加酶液(3.5mg/mL蛋白,pH7.2)固定12h,活力回收达32%,作用于酪蛋白的半衰期为36天,其表观K_m(酪蛋白)值为0.075%(W/V),溶液酶的K_m值为0.086%;最适pH7.0~7.5,溶液酶为7.0~8.5。固定化酶在pH8.5以下,溶液酶在9.0以下活力稳定。固定化酶在45℃以下,溶液酶在75℃以下稳定。用6mol/L脲洗脱固定化酶4次(5.5h)活力仍有54.5%。用固定化酶处理啤酒浊度比对照下降了1.5-3.7倍,蛋白质含量下降了44%,冷藏(4℃)120天无冷混浊现象发生并保持了啤酒原有风味和理化性状。 展开更多
关键词 壳聚糖 固定化酶 啤酒
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壳聚糖的制备及应用 被引量:2
2
作者 谭蓉 《重庆工业高等专科学校学报》 2003年第3期10-11,共2页
研究了甲壳质、光聚糖的制备方法,控制条件以及游离胺基、脱乙酰度的计算。
关键词 壳聚糖 脱乙酰甲壳质 脱乙酰度 游离胺
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新型食品增稠胶脱乙酰甲壳素制备及性能研究 被引量:2
3
作者 钱俊青 《饮料工业》 1998年第5期11-14,共4页
阐述了脱乙酰甲壳素的制备原理,以正交试验得到了最佳工艺条件,并研究了其溶解性及粘稠性,证明其十分适合于饮料应用。
关键词 增稠胶 脱乙酰甲壳素 制备 性能 工艺条件
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脱乙酰甲壳素及其对动物纤维的易护理整理
4
作者 武达机 《染料与染色》 CAS 2003年第3期170-171,共2页
脱乙酰甲壳素是一种天然高聚物,低毒,易溶解,用于动物纤维的整理,可满足全面易护理的各项要求。
关键词 脱乙酰甲壳素 整理 动物纤维
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Stability of partially deacetylated chitin nano-fiber dispersions mediated by protonic acids
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作者 Zhiguo Wang Hui Li +4 位作者 Liang Liu Jie Jiang Ke Zheng Helen Ocampo Yimin Fan 《Journal of Bioresources and Bioproducts》 EI 2016年第3期132-138,共7页
Partially deacetylated chitin nano-fiber(DAChN)dispersions were prepared using mechanical treatment of partially deacetylated crab shellα-chitin under acidic conditions mediated by various protonic acids.The represen... Partially deacetylated chitin nano-fiber(DAChN)dispersions were prepared using mechanical treatment of partially deacetylated crab shellα-chitin under acidic conditions mediated by various protonic acids.The representative organic acids had a better efficiency in terms of mediating the nanofibrillation of chitin fibers in comparison to the inorganic acid(HCl).The DAChN dispersed in water at a pH of 3.5 mediated by gluconic acid exhibited the highest yield of nano-fibers(88.6%),followed by succinic,itaconic,and ascorbic acids with a nano-fiber yield of 79.9%,73.3%and 66.0%,respectively.The pH,conductivity,viscosity,and light transmittance of dispersions were assessed under different storage times.All of the tested DAChN dispersions were stable for at least 15 weeks at 4℃. 展开更多
关键词 partially deacetylated chitin nano-fiber protonic acid mediation dispersion stability
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魔芋葡甘聚糖/表面脱乙酰甲壳素纳米纤维复合凝胶的制备及流变性能 被引量:7
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作者 姜海鑫 黄叶群 +4 位作者 郑萍云 赵建波 段孟霞 庞杰 吴春华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第16期1-8,共8页
研究魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)与不同质量分数的表面脱乙酰甲壳素纳米纤维(surface deacetylated chitin nanofiber,S-ChNF)制成的复合凝胶的微观结构及性能变化。结果表明,KGM/S-ChNF复合凝胶均呈现剪切稀化现象,符合幂定... 研究魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)与不同质量分数的表面脱乙酰甲壳素纳米纤维(surface deacetylated chitin nanofiber,S-ChNF)制成的复合凝胶的微观结构及性能变化。结果表明,KGM/S-ChNF复合凝胶均呈现剪切稀化现象,符合幂定律模型,是一种假塑性流体;且随着S-ChNF添加量的增加,凝胶的黏度增加,剪切应力降低,稠度系数由23.174 Pa·s^(n)增大至29.950 Pa·s^(n),而流动指数则由0.436 63降低至0.413 08,表明其假塑性能提高。动态黏弹性分析表明,储能模量和损耗模量均表现出对角频率的依赖性,且随着S-ChNF添加量的增加,两者呈现上升趋势。此外,交叉点由6.77 s^(-1)向低角频率方向移动至3.77 s^(-1),表明分子间氢键作用力增强,增大了KGM分子链移动的阻力,松弛时间变长,凝胶倾向于呈现弹性特征。傅里叶变换红外光谱、扫描电子显微镜及热重分析结果显示,随着S-ChNF含量的增加复合体系内分子间相互作用增强,形成具有稳定网络结构的体系,从而改善复合凝胶的流变性特并且提高了复合凝胶的热稳定性。 展开更多
关键词 表面脱乙酰甲壳素纳米纤维 魔芋葡甘聚糖 甲壳素 流变特性 复合凝胶
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壳聚糖包膜内质缓释肥料生产技术总结 被引量:3
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作者 徐文峰 黄滨 《化肥工业》 CAS 2012年第3期37-40,43,共5页
壳聚糖包膜内质缓释肥料是一种由内质型缓释肥与包膜型控释肥技术相结合而成的新型缓释肥料,以控制肥料养分释放、流失和挥发为切入点,工艺技术简单,易于嫁接现有肥料生产工艺。介绍了壳聚糖包膜内质缓释肥料的研发背景、生产工艺、形... 壳聚糖包膜内质缓释肥料是一种由内质型缓释肥与包膜型控释肥技术相结合而成的新型缓释肥料,以控制肥料养分释放、流失和挥发为切入点,工艺技术简单,易于嫁接现有肥料生产工艺。介绍了壳聚糖包膜内质缓释肥料的研发背景、生产工艺、形成机理、技术创新点、产品质量标准、产品特点。针对壳聚糖包膜内质缓释肥料尚存在的一些问题,提出今后进一步研究与应用的方向。 展开更多
关键词 内质缓释肥料 壳聚糖包膜 生产技术
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FTIR研究非完全脱乙酰甲壳质对金属离子的吸附机理 被引量:15
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作者 曲荣君 阮文举 《环境化学》 CAS CSCD 北大核心 1997年第5期435-441,共7页
以傅立叶交换红外光谱(FTIR)法研究了非完全脱乙酰甲壳质(NCTS)与Cu~ (2+),Ni^(2+),Co^(1+),Zn^(2+),Cd(2+),Hg^(2+),Ag^+,Pb^(2+)等八种金属离子形成的配合物的结构特征,并对各配合物在4000—400cm^(-1)范围内的主要吸收带作了经验归属... 以傅立叶交换红外光谱(FTIR)法研究了非完全脱乙酰甲壳质(NCTS)与Cu~ (2+),Ni^(2+),Co^(1+),Zn^(2+),Cd(2+),Hg^(2+),Ag^+,Pb^(2+)等八种金属离子形成的配合物的结构特征,并对各配合物在4000—400cm^(-1)范围内的主要吸收带作了经验归属.研究结果表明,在NCTS的金属离子配合物中,除—NH_2,—OH参予了配位外,羰基((?)C=O)和酰胺基(—CONH—)亦在不同程度上参予了配位;NCTS对Hg^(2+),Ag^+的吸附过程中存在着明显的氧化还原现象,Hg^(2+),Ag^+,分别被还原为Hg_2^(2+)和Ag^0,而NCTS分子中的—CH_2OH有可能被氧化成—COOH. 展开更多
关键词 水处理剂 NCTS 甲壳质 金属离子 吸附机理
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甲壳素微波法脱乙酰制备壳聚糖的研究 被引量:13
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作者 曹健 代养勇 +1 位作者 王红军 王育军 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第11期120-125,共6页
本文采用微波技术由甲壳素脱乙酰制备壳聚糖,首次对在微波反应前采用乙醇浸泡对甲壳素进行预处理的条件进行了较为系统的研究,并通过单因素试验和正交试验分析了微波反应时间、碱液浓度、乙醇浸泡时间、乙醇浓度、微波功率对壳聚糖脱乙... 本文采用微波技术由甲壳素脱乙酰制备壳聚糖,首次对在微波反应前采用乙醇浸泡对甲壳素进行预处理的条件进行了较为系统的研究,并通过单因素试验和正交试验分析了微波反应时间、碱液浓度、乙醇浸泡时间、乙醇浓度、微波功率对壳聚糖脱乙酰度和粘均分子量的影响,提出了制备高脱乙酰度、高粘均分子量壳聚糖的最优条件为(微波功率462W):微波反应时间20min,NaOH浓度50%,乙醇浸泡时间2.5h,乙醇浓度80%。在该条件下制得的壳聚糖脱乙酰度为77.07%,粘均分子量为43.13万,得率为68.98%。 展开更多
关键词 微波 脱乙酰 乙醇预处理 甲壳素 壳聚糖
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Preparation of Two Different Serials of Chitosan
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作者 张子涛 陈东辉 陈亮 《Journal of Donghua University(English Edition)》 EI CAS 2002年第3期36-39,共4页
Two parts of research work on preparation of chitosan are presented. One is about the optimization of preparation condition and the other about the preparation of two series of chitosan with special structures. The fi... Two parts of research work on preparation of chitosan are presented. One is about the optimization of preparation condition and the other about the preparation of two series of chitosan with special structures. The first series has the same degree of deacetylation but different molecular weights; and the second the same molecular weight but different in degree of deacetylation. 展开更多
关键词 chitosan chitin OXIDATIVE degradation deacetylation.
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甲壳质制壳聚糖脱乙酰度条件研究 被引量:1
11
作者 王运生 李志伟 武文 《化工生产与技术》 CAS 2007年第3期23-25,共3页
研究了甲壳质分步脱乙酰制壳聚糖反应的温度、时间、NaOH含量和预浸泡时间对脱乙酰度的影响。结果表明,最佳的反应温度为110℃,反应时间为4h,NaOH的质量分数为47%,预浸泡时间为48h。在此条件下,可以得到脱乙酰度90%以上的壳聚糖产品。
关键词 脱乙酰度 壳聚糖 甲壳质
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Bridging peripheral nerves using a deacetyl chitin conduit combined with short-term electrical stimulation 被引量:5
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作者 Zhongli Zhang Xin Li +2 位作者 Songjie Zuo Jie Xin Peixun Zhang 《Neural Regeneration Research》 SCIE CAS CSCD 2014年第10期1075-1078,共4页
Previous studies have demonstrated that deacetyl chitin conduit nerve bridging or electrical stimulation can effectively promote the regeneration of the injured peripheral nerve. We hypoth-esized that the combination ... Previous studies have demonstrated that deacetyl chitin conduit nerve bridging or electrical stimulation can effectively promote the regeneration of the injured peripheral nerve. We hypoth-esized that the combination of these two approaches could result in enhanced regeneration. Rats with right sciatic nerve injury were subjected to deacetyl chitin conduit bridging combined with electrical stimulation (0.1 ms, 3 V, 20 Hz, for 1 hour). At 6 and 12 weeks after treatment, nerve conduction velocity, myelinated axon number, ifber diameter, axon diameter and the thickness of the myelin sheath in the stimulation group were better than in the non-stimulation group. The results indicate that deacetyl chitin conduit bridging combined with temporary electrical stimu-lation can promote peripheral nerve repair. 展开更多
关键词 nerve regeneration peripheral nerve injury deacetyl chitin conduit electrical stimulation NSFC grant neural regeneration
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纳他霉素与其它保鲜剂在酱卤制品中的应用 被引量:3
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作者 孟秀明 马玉山 《肉类工业》 2011年第10期43-44,共2页
用纳他霉素0.3g/kg,分别与脱氢乙酸0.5g/kg,乳酸链球菌素0.5g/kg,脱乙酰甲壳素(壳聚糖)5g/kg用量搭配混合使用,利用它们的不同抑菌效果,比较和评价纳他霉素和其它三种保鲜剂的作用,结果表明:单独使用纳他霉素对酱卤制品抑菌效果,不如纳... 用纳他霉素0.3g/kg,分别与脱氢乙酸0.5g/kg,乳酸链球菌素0.5g/kg,脱乙酰甲壳素(壳聚糖)5g/kg用量搭配混合使用,利用它们的不同抑菌效果,比较和评价纳他霉素和其它三种保鲜剂的作用,结果表明:单独使用纳他霉素对酱卤制品抑菌效果,不如纳他霉素分别与脱氢乙酸、乳酸链球菌素、脱乙酰甲壳素(壳聚糖)协同使用时好。 展开更多
关键词 纳他霉素 脱氢乙酸 乳酸链球菌素 脱乙酰甲壳素(壳聚糖) 协同使用抑菌作用
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