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阳离子淀粉制备研究现状及应用
被引量：
2
1
作者
王恺
王振伟
《黄河水利职业技术学院学报》
2010年第4期42-46,共5页
根据阳离子淀粉的生产原理,分析了国内外制备研究的进展,包括:干法制备、半干法制备和湿法制备。探讨了阳离子淀粉的发展动态和应用前景。
关键词
阳离子淀粉
研发前景
干法
半干法
湿法
应用情况
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职称材料
微波条件下合成小麦阳离子淀粉
被引量：
2
2
作者
周燕
刘钟栋
+1 位作者
陈肇锬
许磊
《河南工业大学学报（自然科学版）》
CAS
北大核心
2006年第3期33-35,38,共4页
采用微波加热、半干法合成小麦阳离子淀粉,讨论了各因素对小麦阳离子淀粉合成的影响,并通过响应面实验拟合取代度与各影响因素之间的模型函数.结果表明:阳离子淀粉合成最佳条件是氢氧化钠4.2 g,醚化剂10 mL,淀粉乳浓度45%,加热时间9 min.
关键词
微波
小麦阳离子淀粉
半干法
取代度
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职称材料
题名
阳离子淀粉制备研究现状及应用
被引量：
2
1
作者
王恺
王振伟
机构
黄河水利职业技术学院
出处
《黄河水利职业技术学院学报》
2010年第4期42-46,共5页
文摘
根据阳离子淀粉的生产原理,分析了国内外制备研究的进展,包括:干法制备、半干法制备和湿法制备。探讨了阳离子淀粉的发展动态和应用前景。
关键词
阳离子淀粉
研发前景
干法
半干法
湿法
应用情况
Keywords
Cationic
starch
R＆D
prospect
dry
method
damp
-
dry
method
damp
method
application
condition
分类号
TS236.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
微波条件下合成小麦阳离子淀粉
被引量：
2
2
作者
周燕
刘钟栋
陈肇锬
许磊
机构
河南工业大学粮油食品学院
出处
《河南工业大学学报（自然科学版）》
CAS
北大核心
2006年第3期33-35,38,共4页
基金
国家自然科学基金项目(30270762)
文摘
采用微波加热、半干法合成小麦阳离子淀粉,讨论了各因素对小麦阳离子淀粉合成的影响,并通过响应面实验拟合取代度与各影响因素之间的模型函数.结果表明:阳离子淀粉合成最佳条件是氢氧化钠4.2 g,醚化剂10 mL,淀粉乳浓度45%,加热时间9 min.
关键词
微波
小麦阳离子淀粉
半干法
取代度
Keywords
microwave
wheat
cationic
starch
damp
-
dry
method
degree
of
substitution
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
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1
阳离子淀粉制备研究现状及应用
王恺
王振伟
《黄河水利职业技术学院学报》
2010
2
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职称材料
2
微波条件下合成小麦阳离子淀粉
周燕
刘钟栋
陈肇锬
许磊
《河南工业大学学报（自然科学版）》
CAS
北大核心
2006
2
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