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在食品结晶成核中应用超声探讨 被引量:9
1
作者 赵茜 高大维 秦贯丰 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1997年第5期71-72,65,共3页
总结了超声波应用于蔗糖、味精、谷氨酸、木糖醇等食品结晶的成核过程并分析其作用原理,然后以葡萄糖这种典型的具有同质异晶特性的食品结晶物系为研究对象。研究了超声波用于其中不同异构体成核的条件,最后给出了超声波用于食品结晶... 总结了超声波应用于蔗糖、味精、谷氨酸、木糖醇等食品结晶的成核过程并分析其作用原理,然后以葡萄糖这种典型的具有同质异晶特性的食品结晶物系为研究对象。研究了超声波用于其中不同异构体成核的条件,最后给出了超声波用于食品结晶成核的一般结论。 展开更多
关键词 食品结晶 超声波 结晶成核 食品化学
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金属诱导非晶硅横向晶化形成的多晶硅的生长研究 被引量:4
2
作者 秦明 Yuen C Y +1 位作者 Poon Vincent M C 黄庆安 《固体电子学研究与进展》 CAS CSCD 北大核心 2001年第3期345-349,共5页
详细研究了金属诱导非晶硅横向晶化时间、温度对晶化生长的影响。结果显示 ,晶化生长速度受温度影响较大 ,其最大生长速度在 6 2 5℃附近。在较高的温度下 ,非晶自发成核和晶化 ,从而限制了金属诱导晶体生长速度。镍诱导源的长度和厚度... 详细研究了金属诱导非晶硅横向晶化时间、温度对晶化生长的影响。结果显示 ,晶化生长速度受温度影响较大 ,其最大生长速度在 6 2 5℃附近。在较高的温度下 ,非晶自发成核和晶化 ,从而限制了金属诱导晶体生长速度。镍诱导源的长度和厚度也对晶体生长有影响 。 展开更多
关键词 金属诱导横向晶化 晶化速度 镍诱导源 晶化波 多晶硅生长
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超声波强化铝酸钠结晶工艺 被引量:4
3
作者 孙文乐 张扬 +4 位作者 马淑花 王月娇 丁健 唐振华 郑诗礼 《过程工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期992-997,共6页
实验考察了超声波强化铝酸钠结晶过程中超声波频率和功率对铝酸钠结晶和晶体形貌的影响,获得了超声波强化铝酸钠溶液结晶的最优工艺条件.结果表明,超声波能显著强化铝酸钠结晶过程,在结晶温度60℃、超声频率45 kHz、功率100 W的最优工... 实验考察了超声波强化铝酸钠结晶过程中超声波频率和功率对铝酸钠结晶和晶体形貌的影响,获得了超声波强化铝酸钠溶液结晶的最优工艺条件.结果表明,超声波能显著强化铝酸钠结晶过程,在结晶温度60℃、超声频率45 kHz、功率100 W的最优工艺条件下,结晶产品为水合铝酸钠,分子式为4NaAlO2·5H2O,晶体随反应条件不同可呈现片状、八面体、无规则等多种形貌.超声波作用使结晶诱导期缩短66%,溶液的电导率提高1.5倍,溶液中SiO2浓度降至5 g/L. 展开更多
关键词 水合铝酸钠 结晶 超声波 电导率
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激波环境下FINEMET合金设计原理的失效及其机制 被引量:4
4
作者 周效锋 陶淑芬 +2 位作者 陶昌 刘佐权 李德修 《稀有金属》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第5期571-573,共3页
FINEMET合金在激波作用之下 ,其合金中最能体现其设计思想的Cu和Nb等元素的主要作用失效了。根据样品激波晶化的特性从机制上对其作了相对深入的讨论 ,发现在导致激波晶化的温度和冲击压力等诸因素中 ,冲击压力是主要的 (材料在激波的... FINEMET合金在激波作用之下 ,其合金中最能体现其设计思想的Cu和Nb等元素的主要作用失效了。根据样品激波晶化的特性从机制上对其作了相对深入的讨论 ,发现在导致激波晶化的温度和冲击压力等诸因素中 ,冲击压力是主要的 (材料在激波的超临界冲压后产生塑性流变 )。 展开更多
关键词 非晶合金 晶化 激波
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A New Physical Metallurgy Phenomenon—the Shock Wave Nanocrystallization of Amorphous Alloys
5
作者 HeyunZHAO ZuoquanLIU +2 位作者 XinghuiWU HaiWANG YuhuaHE 《Journal of Materials Science & Technology》 SCIE EI CAS CSCD 2002年第5期398-400,共3页
Some results of amorphous alloy nanocrystallization by shock wave are presented. Compared with the well known annealing crystallization, these results seem novel and are very difficult to be explained by the diffusion... Some results of amorphous alloy nanocrystallization by shock wave are presented. Compared with the well known annealing crystallization, these results seem novel and are very difficult to be explained by the diffusion theory, such as nucleation and growth mechanism in the solid state phase transitions. The shock wave crystallization of amorphous alloy is a new metallurgical phenomenon with possibilities for improving the crystallization theory in physics. 展开更多
关键词 Amorphous alloy crystallization Shock wave
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非晶的激波晶化与高压变态对比研究
6
作者 刘应开 马力 +2 位作者 侯德东 许林 刘佐权 《西北师范大学学报(自然科学版)》 CAS 1999年第4期21-26,共6页
研究了非晶合金Fe78B13Si9 、(Fe099 Mo001)78B13Si9 的激波晶化特点. 用Cluster 模型讨论了在激波作用下晶化相的形成, 并把激波晶化与非晶高压变态作了比较. 为了更好地理解激波与非晶... 研究了非晶合金Fe78B13Si9 、(Fe099 Mo001)78B13Si9 的激波晶化特点. 用Cluster 模型讨论了在激波作用下晶化相的形成, 并把激波晶化与非晶高压变态作了比较. 为了更好地理解激波与非晶合金的相互作用, 展开更多
关键词 晶化 高压变态 激波处理 非晶态合金 非晶态
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STUDY ON THE SHOCK WAVE CRYSTALLIZATION OF AMORPHOUS ALLOYS BY DSC 被引量:20
7
作者 H. Y. Zhao, H. Wang, Q.J. Liu, J.D. Kan and Z.Q. LiuDepartment of Materials Science and Engineering, Yunnan University, Kunming 650091, China 《Acta Metallurgica Sinica(English Letters)》 SCIE EI CAS CSCD 2002年第5期431-438,共8页
Shock wave and annealing crystallization of amorphous alloys FeSiB, FeMoSiB and FeCuNbSiB were studied by isothermal and non-isothermal DSC technique. It was found that the shock wave crystallization is very perfect, ... Shock wave and annealing crystallization of amorphous alloys FeSiB, FeMoSiB and FeCuNbSiB were studied by isothermal and non-isothermal DSC technique. It was found that the shock wave crystallization is very perfect, the fraction crystallized is very close to 100%, though the period of crystallization is very short, only about 10-4-10-6s. Their produced phases differ from the parent phase in structure and composition. The high velocity of the transformation is very difficult to explain by the diffusion theory of solid state phase transition. 展开更多
关键词 amorphous alloy nano-crystallization shock wave crystalliza-tion
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非晶合金Fe_(73.5)Cu_1Nb_3Si_(13.5)B_9的激波晶化及其特征 被引量:4
8
作者 刘佐权 张远第 吕毓松 《高压物理学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第4期257-263,共7页
研究了非晶合金Fe73 .5Cu1Nb3Si13 .5B9(FINEMET)的激波晶化。与退火晶化比较 ,激波晶化具有一系列鲜明特征 ,这些特征是固态下扩散性相变理论难以解释的 ,有深刻的物理内涵。
关键词 非晶合金 激波晶化 退火晶化 纳米材料 X射线衍射 差热分析 FINEMET 透射电镜检测
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几种铁基非晶合金激波诱导晶化中的若干奇异物理效应研究 被引量:4
9
作者 赵鹤云 阚家德 +1 位作者 柳清菊 刘佐权 《物理学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2005年第4期1711-1718,共8页
应用x射线衍射、透射电子显微镜和差示扫描量热实验技术 ,研究了FeCuNbBSi,FeBSi,FeMoBSi几种铁基非晶合金的激波诱导晶化 .研究结果表明 :非晶态合金激波诱导晶化中存在若干应用传统长程扩散相变理论难以解释的奇异物理效应 .用非晶态... 应用x射线衍射、透射电子显微镜和差示扫描量热实验技术 ,研究了FeCuNbBSi,FeBSi,FeMoBSi几种铁基非晶合金的激波诱导晶化 .研究结果表明 :非晶态合金激波诱导晶化中存在若干应用传统长程扩散相变理论难以解释的奇异物理效应 .用非晶态合金激波流化晶化可以很好地解释激波诱导非晶晶化中的各种奇异物理效应 . 展开更多
关键词 激波晶化 非晶态合金 激波流化 流体扩散 奇异物理效应
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激波作用下三种铁基非晶合金的纳米晶化 被引量:1
10
作者 侯德东 刘应开 +2 位作者 周效锋 刘佐权 李德修 《云南师范大学学报(自然科学版)》 1999年第5期23-26,共4页
在气体激波管中,利用激波对非晶的直接作用,在微秒量级时间内,成功地将FeBSi、FeMoB-Si及FeCuNbBSi等非晶合金转变成为纳米晶,主晶化相晶粒平均尺寸在20- 60nm 范围,晶化相分数> 95% 和常规退火... 在气体激波管中,利用激波对非晶的直接作用,在微秒量级时间内,成功地将FeBSi、FeMoB-Si及FeCuNbBSi等非晶合金转变成为纳米晶,主晶化相晶粒平均尺寸在20- 60nm 范围,晶化相分数> 95% 和常规退火晶化比较,激波晶化在晶化相、晶化动力学和晶化机理等方面具有一系列独有的特点。 展开更多
关键词 激波 纳米晶化 铁基非晶合金 非晶态合金
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晶化时间对纳米Ni_(0.6)Zn_(0.4)Fe_2O_4吸波性能的影响 被引量:3
11
作者 马志军 王俊策 +2 位作者 翁兴媛 张琪 苏文贵 《硅酸盐通报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第11期3659-3663,共5页
利用水热法在碱性条件下生成反应前驱体,静置陈化后进行晶化反应,经过洗涤及烘干,得到纳米Ni0.6Zn0.4Fe2O4,并用XRD、TEM、PNA对其进行表征和分析,研究了水热法中晶化时间对样品粒度、形貌及电磁波吸收性能的影响。结果表明:晶化反应在... 利用水热法在碱性条件下生成反应前驱体,静置陈化后进行晶化反应,经过洗涤及烘干,得到纳米Ni0.6Zn0.4Fe2O4,并用XRD、TEM、PNA对其进行表征和分析,研究了水热法中晶化时间对样品粒度、形貌及电磁波吸收性能的影响。结果表明:晶化反应在8 h时颗粒呈类球形结构,结晶完整,平均粒径约为2025 nm,随着晶化时间的延长,晶粒明显长大变为不规则的多边形结构。当晶化温度为180℃,晶化时间8 h时制得的纯相纳米Ni0.6Zn0.4Fe2O4,在18 GHz宽频段内,损耗因子在3.2 GHz处达到最大值为1.08,吸波性能最好,提高了铁氧体在低频L、S波段范围内的吸波性能。 展开更多
关键词 Ni0.6Zn0.4Fe2O4 水热法 晶化时间 纳米材料 吸波性能
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溶剂-超声波协同成核机理与起晶制种新方法 被引量:2
12
作者 高大维 陈树功 +1 位作者 李国基 刘凤娟 《甜菜糖业》 1990年第3期20-25,共6页
本文介绍了在华南理工大学研制成功的糖液直接制取晶种的方法——“溶剂-超声波协同起晶制种法”的机理、特点和糖厂生产应用情况。事实说明:与传统的球磨机磨粉制种法相比,这种新方法具有设施精巧、省电省时、操作简便等特点,更重要的... 本文介绍了在华南理工大学研制成功的糖液直接制取晶种的方法——“溶剂-超声波协同起晶制种法”的机理、特点和糖厂生产应用情况。事实说明:与传统的球磨机磨粉制种法相比,这种新方法具有设施精巧、省电省时、操作简便等特点,更重要的是制出的晶核十分均匀整齐,数目稳定准确,晶面完整光洁;投种后生长过程很少产生伪晶,煮乙种或丙种几乎不用洗砂,所得产品在均匀度、闪光度、色值和浊度等质量指标以及结晶、分蜜过程效益方面都有较显著改善,并为煮糖连续化、自动化的实施奠定了基础。 展开更多
关键词 制糖 成核溶剂 超声波 起晶制种
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