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题名振动工况对蘑菇呼吸速率的影响
被引量：1
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作者
王萍
卢立新
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机构
江南大学
中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室
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出处
《包装工程》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第7期6-7,32,共3页
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基金
国家科技支撑计划重点课题(2006BAD30B02)
教育部科学技术研究重点项目(108066)
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文摘
以蘑菇为试验对象,研究振动工况对蘑菇的呼吸速率的影响。结果表明,在0.5g,1.0g振动强度下,振动组的呼吸速率与对照组相比,无明显差异;当振动强度为1.5g,振幅为10mm时,蘑菇的呼吸速率显著提高,二者联合影响呼吸速率。
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关键词
蘑菇
呼吸速率
临界振动强度
振幅
频率
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Keywords
mushroom
respiration rate
critical vibration intensity
amplitude
frequency
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分类号
TB485.1
[一般工业技术—包装工程]
TB487
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