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题名面条拉伸试验在面粉品质测定中的应用
被引量：9
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作者
冯新胜
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机构
常州市麦可佳食品有限公司
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出处
《粮食与饲料工业》
CAS
2002年第3期1-3,共3页
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文摘
将面粉做成面条 ,截取 30cm进行拉伸 ,发现面条的拉伸长度L1、收缩长度L2 及拉伸收缩比K与面粉的品质有显著的相关性 ,我们把这种试验方法叫作面条拉伸试验。试验表明 ,面包粉、面条粉、馒头粉、蛋糕饼干粉的面条拉伸参数L1分别为 4 2 .7～ 70 .8,38.7～ 5 8.1,2 3.7～ 4 7.4cm ;L2为 2 5 .9～ 4 1.1,2 0 .8～ 2 6 .8,13.7～ 2 3.3cm ;K为 0 .4 5～ 0 .6 5 ,0 .4 1～ 0 .5 9,0 .4 1～ 0 .6 4。因此 ,面粉厂可将面条拉伸试验与烘焙 (蒸煮 )试验结合起来 ,找出所产面粉在面条拉伸试验中的标准数据 。
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关键词
面要拉伸试验
面粉
品质测定
应用
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Keywords
flour
quality
noodle
extension test
extension length
contraction length
extension-contraction ration
relationship
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分类号
TS211.7
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名爱因斯坦相对论的时空特性研究
被引量：3
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作者
张宁
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机构
北京联合大学基础部
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出处
《北京联合大学学报》
CAS
2005年第1期15-18,共4页
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基金
国家"十五"教育科学重点立项课题(BIA010091 1 D03)
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文摘
时间和空间是相对论研究的重要物理问题,在物质的空间中,存在引力场,而由于引力场的存在,则会导致时间的变化,空间的弯曲,光线轨迹的改变等。对相对论中的时间和空间特性进行了探讨,分析了广义相对论中的等效原理和广义协变原理,讨论了爱因斯坦引力场方程,研究了相对性原理、引力场中的时间膨胀、长度收缩和引力波。
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关键词
广义相对论
等效原理
引力场
时间膨胀
长度收缩
引力波
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Keywords
general relativity
equivalence principle
gravitational field
time dilation
contraction of length
gravitational waves
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分类号
O412.1
[理学—理论物理]
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题名相对论中的“钟”、“尺”和观测者
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作者
于衍宏
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机构
山东轻工业学院基础课部
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出处
《山东轻工业学院学报（自然科学版）》
CAS
1990年第3期31-37,共7页
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文摘
本文旨在从狭义相对论的时空观出发,对时间和空间的测量、“钟”和“尺”的问题加以阐明,试图弄清易混淆的问题,并通过假想的实验分析相对论效应。
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关键词
同时性的相对性
时间的延缓
长度的收缩
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Keywords
relatitity of simultaneity
prolongation of time
contraction of length
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分类号
TS
[轻工技术与工程]
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题名引力场的时空特性研究
- 4
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作者
张宁
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机构
北京联合大学信息技术研究所
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出处
《邢台职业技术学院学报》
2007年第1期1-4,共4页
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基金
国家"十五"教育科学重点立项课题(编号:BIA010091-1-D03)
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文摘
引力场是一种矢量场,广义相对论对引力问题的描述是非常有效的。分析了广义相对论中的等效原理和广义协变原理,讨论了爱因斯坦引力场方程,研究了相对性原理、引力场中的时间膨胀、长度收缩。
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关键词
广义相对论
等效原理
引力场
时间膨胀
长度收缩
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Keywords
general relativity
equivalence principle
gravitational field
time dilation
contraction of length
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分类号
O412.2
[理学—理论物理]
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题名关于时钟不同步的讨论
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作者
尤正元
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机构
无锡市广播电视大学
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出处
《成都气象学院学报》
1996年第1期57-60,共4页
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文摘
“同时”的相对性是爱因斯坦狭义相对论中一个非常重要的概念。本文用洛仑兹变换式对＂同时＂的相对性作出数学表达，以阐发不同惯性系中时钟不同步的意义，并由此来讨论钟慢效应和尺缩效应的相对性。
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关键词
尺缩效应
时钟
校准
不同步
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Keywords
Relativity of simultaneity
Effect of slowness of clocks
contraction of length.
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分类号
TH714.51
[机械工程—测试计量技术及仪器]
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题名关于长度收缩假设来源与发展的重新考察
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作者
闰康年
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机构
中国科学院自然科学史研究所
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出处
《河北大学学报（自然科学版）》
CAS
1991年第2期84-92,共9页
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文摘
长度收缩假设是为了说明迈克尔逊—莫雷(Mechelson—Morley)实验的负结果才提出来的。本文根据史料说明两者都是受麦克斯韦(MaxwellJ.)的启发进行的。长期以来,很多著作普遍认为该假设是由菲兹杰惹(Fitzgerald G.F.)和洛伦兹(Lorentz H.A.)在大约同时间内各自独立地提出的,对于具体时间说法又不一。作者通过对许多原始史料的考察与分析得出,长度收缩假说是菲兹杰惹(Fitzgerald G.E.)在 1889 年唯一提出的,洛奇(Oliver Lodge)在他的影响下在 1892 年 6 月首先提出长度收缩和时间减慢系数及其表示式。洛伦兹(Lorentz H.A.)很可能在得知这些工作基础上,才在 5 个月后提出他的收缩系数,但在 1895 年又采用了洛奇(Lodge O.)的系数表示式。因此,可以得出,洛伦兹(Lorentz H.A.)、拉摩(Larmor J.)和庞加莱(Poincar’s H.)只能是长度收缩假说的发展者。他们的工作导致洛伦兹变换和狭义相对论。
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关键词
长度收缩假设
M-M实验
洛伦兹变换
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Keywords
contraction coefficient of length,slowing coefficient of time,contraction hypothesis of lengh,Lorentz Transformation,Mechelson-Moeley Experiment.
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分类号
O4－09
[理学—物理]
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题名将绳重引入钢绳结构参数设计方法之探讨
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作者
秦万信
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机构
咸阳石油钢管钢绳厂
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出处
《金属制品》
1994年第1期21-25,共5页
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文摘
分析了控制绳重的意义；对６×１９Ｓ＋ＦＣ结构钢绳研究表明：股在绳中的捻缩率与钢绳捻距倍数之间、丝在股中的捻缩率与股捻距倍数之间存在隐含的、可用数理方法获得的数学关系式；给出了丝在钢绳中捻缩率的计算公式；得到了钢绳中丝含量的理论计算公式．
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关键词
钢丝绳
重量
捻距倍数
捻缩率
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Keywords
Wire rope Weight Lay multiple contraction percentage of length
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分类号
TG356.45
[金属学及工艺—金属压力加工]
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