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红茶连续逆流浸取工艺研究
被引量：
10
1
作者
刘玉德
曹雁平
+4 位作者
夏阁堂
孙威
宋振鑫
胡芳芳
田登岭
《北京工商大学学报（自然科学版）》
CAS
2003年第3期10-13,共4页
针对间歇法提取红茶的效率低、浓度低、利用率差的问题,采用L型螺旋式连续浸取器对红茶连续逆流浸取工艺进行了实验研究,根据对实验结果分析,在浸汁浓度、浸取率和浸取效率(浸取能力值F.E.A)等方面进行分析比较,并与两浸法浸取工艺相对...
针对间歇法提取红茶的效率低、浓度低、利用率差的问题,采用L型螺旋式连续浸取器对红茶连续逆流浸取工艺进行了实验研究,根据对实验结果分析,在浸汁浓度、浸取率和浸取效率(浸取能力值F.E.A)等方面进行分析比较,并与两浸法浸取工艺相对比,得到了最优的浸取条件。浸取温度为85～95℃,浸取时间为33min,水茶比为8.2时,浸汁浓度为0.046kg/L,浸取率为78.4％,F.E.A为0.99g/L·min。
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关键词
红茶
连续逆流浸取工艺
L型螺旋式连续浸取器
浸取条件
浸取率
茶饮料
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职称材料
酸枣浸取工艺研究
被引量：
7
2
作者
曹雁平
万良才
曲凤桐
《北京轻工业学院学报》
1994年第1期47-51,共5页
本文研究了酸枣的间歇浸取、半连续逆流浸取、连续逆流浸取工艺，提出了最佳浸取条件。在浸取温度为５５℃，水枣比为３．８时，连续逆流浸取工艺浸取率达到９２％，浸汁浓度为１４°Ｂｒｉｘ。并用浸取能力值对这三种工艺进行了评价。
关键词
酸枣
酸枣汁
浸取
工艺
饮料
下载PDF
职称材料
题名
红茶连续逆流浸取工艺研究
被引量：
10
1
作者
刘玉德
曹雁平
夏阁堂
孙威
宋振鑫
胡芳芳
田登岭
机构
北京工商大学机械自动化学院
出处
《北京工商大学学报（自然科学版）》
CAS
2003年第3期10-13,共4页
文摘
针对间歇法提取红茶的效率低、浓度低、利用率差的问题,采用L型螺旋式连续浸取器对红茶连续逆流浸取工艺进行了实验研究,根据对实验结果分析,在浸汁浓度、浸取率和浸取效率(浸取能力值F.E.A)等方面进行分析比较,并与两浸法浸取工艺相对比,得到了最优的浸取条件。浸取温度为85～95℃,浸取时间为33min,水茶比为8.2时,浸汁浓度为0.046kg/L,浸取率为78.4％,F.E.A为0.99g/L·min。
关键词
红茶
连续逆流浸取工艺
L型螺旋式连续浸取器
浸取条件
浸取率
茶饮料
Keywords
black
tea
continuous
counter
-
flow
extraction
technology
分类号
TS272.52 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
酸枣浸取工艺研究
被引量：
7
2
作者
曹雁平
万良才
曲凤桐
机构
北京轻工业学院化学工程系
出处
《北京轻工业学院学报》
1994年第1期47-51,共5页
文摘
本文研究了酸枣的间歇浸取、半连续逆流浸取、连续逆流浸取工艺，提出了最佳浸取条件。在浸取温度为５５℃，水枣比为３．８时，连续逆流浸取工艺浸取率达到９２％，浸汁浓度为１４°Ｂｒｉｘ。并用浸取能力值对这三种工艺进行了评价。
关键词
酸枣
酸枣汁
浸取
工艺
饮料
Keywords
jujube
extract
,
batch
extraction
,semi-
continuous
counter
flow
extraction
,
continuous
counter
flow
extraction
.
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
红茶连续逆流浸取工艺研究
刘玉德
曹雁平
夏阁堂
孙威
宋振鑫
胡芳芳
田登岭
《北京工商大学学报（自然科学版）》
CAS
2003
10
下载PDF
职称材料
2
酸枣浸取工艺研究
曹雁平
万良才
曲凤桐
《北京轻工业学院学报》
1994
7
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职称材料
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