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题名采用复合壁材的ω-3多不饱和脂肪酸微胶囊化
被引量：32
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作者
邓宇峰
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机构
中国食品发酵工业研究所
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2001年第6期30-34,共5页
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基金
轻工业科技计划资助项目 (轻科 95 0 36 )
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文摘
研究以 β 环糊精为主要壁材 ,采用喷雾干燥法制取ω 3多不饱和脂肪酸微胶囊。通过正交试验确定最佳工艺参数为 :明胶与环糊精的配比为m(明胶 )∶m(糊精 ) =1∶7,喷雾干燥进出口温度为 140 /80℃ ,原料的乳化过程为 2次细磨 1次均质。
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关键词
复合壁材
喷雾干燥
多不饱和脂肪酸
微胶囊
食品
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Keywords
compound wall materials, spray drying process, polyunsaturated fatty acid, microencapsulation
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名EPS轻骨料混凝土剪力墙体系墙体保温技术分析
被引量：15
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作者
李珠
卫丽
郝玉柱
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机构
太原理工大学建筑与土木工程学院
太原理工大学
山西省建筑工程(集团)总公司
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出处
《山西建筑》
2006年第3期3-4,共2页
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文摘
介绍了EPS混凝土复合墙体材料的组成特点,从保温效果、居住环境、使用面积等方面阐述了EPS混凝土外墙砌模技术的优点,从而推进并实现建筑节能。
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关键词
复合墙体材料
外墙砌模技术
墙体保温
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Keywords
compound wall materials, external wall masonry technology, insulation of wall
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分类号
TU227
[建筑科学—建筑设计及理论]
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题名沙棘籽油微胶囊制备及其特性研究
被引量：11
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作者
向殷丰
刘睿杰
常明
金青哲
王兴国
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机构
江南大学食品学院
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第1期12-16,60,共6页
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文摘
基于复合壁材的沙棘籽油微胶囊制备工艺,以包埋率为指标,在单因素实验基础上采用正交实验优化制备工艺,并对其特性及微胶囊化对沙棘籽油性质的影响进行了研究。结果表明:制备沙棘籽油微胶囊的最佳工艺条件为以酪蛋白酸钠和麦芽糊精为壁材、酪蛋白酸钠与麦芽糊精质量比1∶1、壁材与芯材质量比2∶1、固形物含量20%。最佳工艺条件下制备的沙棘籽油微胶囊产品粒径分布均匀,包埋率可达96. 15%;热失重分析说明沙棘籽油微胶囊具备良好的热稳定性;微胶囊化前后,沙棘籽油不饱和脂肪酸含量变化不大;经过微胶囊包埋的沙棘籽油与未包埋的沙棘籽油相比,氧化诱导时间在高温加速储存过程中明显延长,具备较好的氧化稳定性。
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关键词
沙棘籽油
微胶囊
复合壁材
热稳定性
氧化稳定性
脂肪酸组成
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Keywords
sea-buckthorn seed oil
microcapsule
compound wall materials
thermal stability
oxidative stability
fatty acid composition
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分类号
TS225.1
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名基于复合壁材的薏米糠油微胶囊制备及热稳定性研究
被引量：7
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作者
赵婕
王明力
汤翠
万良钰
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机构
贵州大学酿酒与食品工程学院
贵州大学发酵工程与生物制药省重点实验室
六盘水市农业委员会
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第3期70-74,共5页
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基金
贵州省中药现代化科技产业研究开发专项(黔科合中药字[2011]5077号)
贵州省重大专项(黔科合重大专项字(2014)6023)
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文摘
研究基于复合壁材的薏米糠油微胶囊制备工艺,以包埋率为响应值,在单因素试验基础上,采用响应面法优化喷雾干燥制备薏米糠油微胶囊的工艺,并分析了微胶囊的热稳定性和玻璃化转变温度(Tg)。结果表明:以阿拉伯胶(AG)和麦芽糊精(MD)为复合壁材,在壁材配比(AG与MD质量比)1∶1.3、芯壁质量比1∶3.2、固形物含量31%、乳化分散15 min、30 MPa均质2次、进风温度180℃的条件下,薏米糠油微胶囊包埋率为87.09%;热重分析表明薏米糠油微胶囊的热稳定性良好,差示量热扫描分析其Tg为35.1℃。
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关键词
薏米糠油
微胶囊
复合壁材
热稳定性
响应面法
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Keywords
adlay bran oil
microcapsule
compound wall materials
thermostability
response surface methodology
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分类号
TS224
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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