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海参肽对成纤维细胞的作用及与其他抗皱成分的比较 被引量：6
1
作者 柴玉超 刘云 +3 位作者 姜新旭 程慧玲 宋淑亮 吉爱国 《香料香精化妆品》 CAS 2015年第6期51-55,共5页
皮肤老化问题越来越受到人们的重视,而伴随着蓝色经济的发展,海洋生物资源也得到了开发利用。在前期研究的基础上以混合酶解方法制备海参肽,通过MTT(噻唑蓝)方法研究海参肽对NIH/3T3细胞及胶原蛋白分泌量的作用,并与其他抗皱成分进行比... 皮肤老化问题越来越受到人们的重视,而伴随着蓝色经济的发展,海洋生物资源也得到了开发利用。在前期研究的基础上以混合酶解方法制备海参肽,通过MTT(噻唑蓝)方法研究海参肽对NIH/3T3细胞及胶原蛋白分泌量的作用,并与其他抗皱成分进行比较:其中海参肽质量浓度为200μg/m L时可以显著促进NIH/3T3细胞生长,增殖率为33.9%±13.8%;海参肽质量浓度为800μg/m L时,对NIH/3T3细胞胶原蛋白的分泌有显著的作用,羟脯氨酸含量为(1.96±0.16)μg/m L;燕麦多肽、蜗牛原液、多效亮肤混合液对NIH/3T3细胞的最大增殖率依次为14.2%±8.3%、26.7%±12.0%、26.2%±12.1%;表明海参肽较其他三种成分有更明显的促进NIH/3T3细胞增殖的作用。 展开更多
关键词 海参肽 混合酶解 噻唑蓝 增殖 胶原蛋白
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罗非鱼皮多肽的制备及其对烫伤修复的应用 被引量：5
2
作者 李高荣 欧阳茜茜 +5 位作者 杨萍 陈法锦 黄娜 李普旺 李思东 罗荣琼 《广东农业科学》 CAS 2017年第10期88-95,176,共9页
以罗非鱼皮为原料,通过酶的筛选和酶解正交试验,分别获得木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶酶解罗非鱼皮的最优酶解条件,在两种酶的最优酶解条件下进行分步复合酶解制备罗非鱼皮多肽,并探究罗非鱼皮多肽对新西兰兔皮肤烫伤创面的修复作用。结果表... 以罗非鱼皮为原料,通过酶的筛选和酶解正交试验,分别获得木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶酶解罗非鱼皮的最优酶解条件,在两种酶的最优酶解条件下进行分步复合酶解制备罗非鱼皮多肽,并探究罗非鱼皮多肽对新西兰兔皮肤烫伤创面的修复作用。结果表明,木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶的最优酶解条件分别为pH6.5、温度55℃、底物浓度30%、酶用量0.5%和pH9.5、温度45℃、底物浓度35%、酶用量0.4%,相应的蛋白质回收率为90.54(±1.72)%和89.22(±2.14)%,复合酶解所得的蛋白质回收率比最优酶解条件下的木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶分别提高了5.03%和6.58%。烫伤愈合实验结果表明:伤口处理后17 d,实验组与阳性对照组的创面愈合率均已达到95%以上,与模型对照组相比均有显著性差异;实验组与阳性对照组的创面愈合率未见明显差异,愈合效果相近。病理组织学结果显示,实验组烫伤创面恢复情况最好,表明罗非鱼皮多肽对皮肤烫伤创面有很好的修复效果。 展开更多
关键词 罗非鱼皮 多肽 复合酶解 皮肤烫伤 修复
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酶解水牛奶制备抗凝血肽的工艺研究 被引量：3
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作者 苗艳丽 陈绍红 +4 位作者 余广仁 杨丽红 冯焕焕 邝嘉文 张兆霞 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第13期107-111,118,共6页
目的:本文以新鲜水牛奶为原料,研究木瓜蛋白酶、中性蛋白酶及碱性蛋白酶复合酶解、混合酶解水牛奶的作用,比较不同水解方式的作用效果;并采用凝血酶滴定改进法测定水解液抗凝血活性。方法:分别进行三种蛋白酶单因素水解实验,确定各种酶... 目的:本文以新鲜水牛奶为原料,研究木瓜蛋白酶、中性蛋白酶及碱性蛋白酶复合酶解、混合酶解水牛奶的作用,比较不同水解方式的作用效果;并采用凝血酶滴定改进法测定水解液抗凝血活性。方法:分别进行三种蛋白酶单因素水解实验,确定各种酶的最适水解条件;在此基础上进行复合酶解与混合酶解实验,测定水解度和抗凝血活性。结果:木瓜蛋白酶的最适水解条件为:水解温度60℃、水解时间2.0 h、p H5.0、料水比1∶2(v/v)、酶用量6000 U/(m L底物);中性蛋白酶的最适条件为:水解温度40℃、水解时间3.0 h、料水比1∶2(v/v)、p H6.0、酶用量6000 U/(m L底物);碱性蛋白酶的最适条件为:水解温度50℃、水解时间4.0 h、料水比1∶2(v/v)、p H8.0、酶用量6000 U/(m L底物)。复合酶解法制备的水解液其抗凝血活性均高于混合酶解,最高抗凝血活性为52.0 ATU/m L。结论:本实验条件下,加酶组合为"中性蛋白酶-木瓜蛋白酶-碱性蛋白酶"的复合酶解制备的水解液具有最高的抗凝血活性,即52.0 ATU/m L。 展开更多
关键词 水牛奶 混合酶解 复合酶解 抗凝血活性 抗凝血肽
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酪蛋白双酶复合酶解与混合酶解作用研究 被引量：4
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作者 方富永 苗艳丽 +3 位作者 陈绍红 林倩雯 黎敏 宋文东 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第5期111-116,共6页
目的:研究木瓜蛋白酶与菠萝蛋白酶复合酶解、混合酶解酪蛋白的作用,比较不同水解方式的作用效果。方法:分别进行两种蛋白酶单因素水解试验,寻找各种酶的最适水解条件;在此基础上进行复合酶解与混合酶解试验,测定水解度。结果:复合酶解... 目的:研究木瓜蛋白酶与菠萝蛋白酶复合酶解、混合酶解酪蛋白的作用,比较不同水解方式的作用效果。方法:分别进行两种蛋白酶单因素水解试验,寻找各种酶的最适水解条件;在此基础上进行复合酶解与混合酶解试验,测定水解度。结果:复合酶解水解度与加酶顺序有关,也与加新酶前是否灭活旧酶有关,对于相同组合,灭活酶的水解度比不灭活酶的低。混合酶解的水解度与水解时间有关,最适水解时间与单酶最适水解时间最长的相当;混合酶解水解度高于复合酶解。结论:本试验条件下,不灭活酶组合水解度比灭活酶的高,混合酶解水解度比复合酶解的高。 展开更多
关键词 复合酶解 混合酶解 水解度
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复合酶解辅助乙醇提取茶多酚工艺研究 被引量：25
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作者 谢蓝华 肖南 +3 位作者 张嘉怡 江东文 杜冰 杨公明 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期27-33,共7页
以单枞茶为实验材料,研究复合酶解辅助乙醇提取茶多酚的工艺条件,考察酶解温度、酶添加量、酶解pH、酶解时间、乙醇质量分数、料液比、提取时间、提取温度8个单因素对茶多酚提取率的影响。在单因素实验的基础上,通过正交实验优化提取工... 以单枞茶为实验材料,研究复合酶解辅助乙醇提取茶多酚的工艺条件,考察酶解温度、酶添加量、酶解pH、酶解时间、乙醇质量分数、料液比、提取时间、提取温度8个单因素对茶多酚提取率的影响。在单因素实验的基础上,通过正交实验优化提取工艺参数。结果表明:酶解温度60℃、酶添加量3.5%、酶解pH4.8的条件下酶解预处理3 h后,在乙醇质量分数为60%、提取温度为70℃、料液比为1︰50的条件下提取1.5 h,茶多酚的提取率达25.82%,与传统水提法相比,茶多酚提取率提高了69.87%。 展开更多
关键词 茶多酚 复合酶解 醇提
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复合酶辅助浸提绿茶多酚工艺条件优化 被引量：7
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作者 郑生宏 缪叶旻子 +2 位作者 严芳 邵静娜 何卫中 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第8期211-214,共4页
采用纤维素酶+果胶酶的复合酶法在较适温度下辅助浸提绿茶多酚,以茶多酚浸提率为考察指标,通过单因素和正交实验优化了酶添加量、料液比、浸提温度和浸提时间等四个浸提条件因素,确定了最佳浸提工艺条件为:纤维素酶和果胶酶分别添加0.3%... 采用纤维素酶+果胶酶的复合酶法在较适温度下辅助浸提绿茶多酚,以茶多酚浸提率为考察指标,通过单因素和正交实验优化了酶添加量、料液比、浸提温度和浸提时间等四个浸提条件因素,确定了最佳浸提工艺条件为:纤维素酶和果胶酶分别添加0.3%,料液比1∶40 g/m L,浸提温度50℃,浸提时间45 min;在此条件下茶多酚浸提率可达21.36%,明显高于传统水提法的茶多酚浸提率17.41%。 展开更多
关键词 复合酶解 茶多酚 浸提 条件优化
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