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红色果实类药用植物浸制标本的制作方法研究 被引量：6
1
作者 李菁 梅晓丹 王荣祥 《广州化工》 CAS 2017年第6期94-95,109,共3页
为了研究红色果实类药用植物浸制标本的保色技术,我们采用对人体无毒害,制作方法简便,价格低廉的保存液对红色果实类药用植物浸制标本的制作方法进行了研究。结果表明红色果实类药用植物珍珠椒,富贵果,枸杞的原色浸制标本保色取得了成... 为了研究红色果实类药用植物浸制标本的保色技术,我们采用对人体无毒害,制作方法简便,价格低廉的保存液对红色果实类药用植物浸制标本的制作方法进行了研究。结果表明红色果实类药用植物珍珠椒,富贵果,枸杞的原色浸制标本保色取得了成功。红色果实类药用植物浸制标本制作方法的研究成果在教学、科研、标本的陈列和展示,以及艺术观赏等领域都发挥了重要的作用。 展开更多
关键词 红色果实类 药用植物 浸制标本 保色技术
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适宜的护色处理对切分杏热风干燥过程中颜色的影响 被引量：2
2
作者 崔宽波 李忠新 +5 位作者 杨莉玲 王庆惠 闫圣坤 刘奎 孙俪娜 祝兆帅 《食品科技》 CAS 北大核心 2017年第3期43-48,共6页
为了提高切分杏干制品的品质,对切分后鲜杏进行护色工艺的研究。以赛买提切分杏为研究对象,采用热风烘干工艺,研究护色过程中不同的护色工艺对烘干后的切分杏颜色的影响。以柠檬酸、D-异抗坏血酸钠、氯化钠、亚硫酸钠、热烫等工艺对切... 为了提高切分杏干制品的品质,对切分后鲜杏进行护色工艺的研究。以赛买提切分杏为研究对象,采用热风烘干工艺,研究护色过程中不同的护色工艺对烘干后的切分杏颜色的影响。以柠檬酸、D-异抗坏血酸钠、氯化钠、亚硫酸钠、热烫等工艺对切分、去核后的的果肉进行护色,并用正交实验法优化护色处理的工艺条件。结果表明:采用热烫和复合护色剂协同作用,最终得到最佳的护色工艺为热烫时间为4 min,亚硫酸钠为0.06%,D-异抗坏血酸钠0.2%。经验证这种复合护色技术处理切分杏△E值为22.09,能很好地保持杏子原有的色泽,为改善切分杏的品质提供技术依据。 展开更多
关键词 赛买提杏 护色 热风干燥 切分杏
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