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酶法辅助提取柑桔皮总黄酮的工艺优化研究 被引量：73
1
作者 苏东林 单杨 +2 位作者 李高阳 张菊华 张群 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第4期240-245,共6页
为了充分利用农业废弃物柑桔皮,进一步提高柑桔皮中总黄酮的提取效率,在单因素试验的基础上,采用中心组合设计对柑桔皮总黄酮纤维素酶法辅助提取工艺中的提取时间、提取温度、pH值和酶用量4因子的最优化组合进行了定量研究,建立并分析... 为了充分利用农业废弃物柑桔皮,进一步提高柑桔皮中总黄酮的提取效率,在单因素试验的基础上,采用中心组合设计对柑桔皮总黄酮纤维素酶法辅助提取工艺中的提取时间、提取温度、pH值和酶用量4因子的最优化组合进行了定量研究,建立并分析了各因子与黄酮得率关系的数学模型。结果表明:最佳的工艺条件为酶用量0.55%、提取时间123min、pH值4.4、温度48℃。经试验验证,在此条件下,黄酮得率为(3.51±0.13)%,与理论计算值3.62%基本一致。说明回归模型能较好地预测柑桔皮中总黄酮的提取得率。 展开更多
关键词 柑桔皮 总黄酮 纤维素酶 数学模型 响应面法
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柑橘果皮中功能性成分的作用概述 被引量：52
2
作者 苏东林 单杨 《现代食品科技》 EI CAS 2006年第2期260-262,256,共4页
对柑橘果皮中的香精油、果胶、膳食纤维、黄酮类化合物和类柠檬苦素、天然色素的功能特性及其应用进行了综述。
关键词 柑橘皮 功能特性 应用
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柑橘皮中多甲氧基黄酮的体外抗氧化活性研究 被引量：51
3
作者 单杨 李高阳 李忠海 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第8期100-103,共4页
通过体外抗氧化实验对柑橘皮中五种多甲氧基黄酮单体的抗氧化功能进行研究。结果表明:柑橘皮中五种黄酮单体均有一定抗亚油酸氧化能力,且均强于芦丁;类黄酮单体抑制脂质体氧化能力均表现出一定的浓度依赖关系;清除·OH自由基能力与... 通过体外抗氧化实验对柑橘皮中五种多甲氧基黄酮单体的抗氧化功能进行研究。结果表明:柑橘皮中五种黄酮单体均有一定抗亚油酸氧化能力,且均强于芦丁;类黄酮单体抑制脂质体氧化能力均表现出一定的浓度依赖关系;清除·OH自由基能力与相应浓度也存在正相关关系。 展开更多
关键词 柑橘皮 黄酮 抗氧化活性
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柑橘皮功能性成分研究现状及发展前景 被引量：47
4
作者 关海宁 刁小琴 张润光 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2008年第9期169-173,共5页
从香精油、果胶、天然色素、膳食纤维、黄酮类化合物和类柠檬苦素六个方面,综述了柑橘皮中功能性活性成分的研究现状,并对其极有价值的发展前景做了展望。
关键词 柑橘皮 功能成分 现状 发展
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柑橘皮渣综合利用技术研究进展 被引量：46
5
作者 付复华 李忠海 +2 位作者 单杨 潘兆平 李高阳 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2009年第5期178-184,共7页
综述利用柑橘皮渣中提取香精油、果胶、色素、生理活性物质、膳食纤维等有效成分以及生物转化作饲料、柠檬酸等方面的综合利用技术进展,并对我国柑橘皮渣加工综合利用提出建议。
关键词 柑橘皮渣 有效成分 生物转化 综合利用
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柑橘皮里功能性物质种类及其提取工艺的研究进展 被引量：39
6
作者 苏东林 单杨 李高阳 《现代食品科技》 EI CAS 2007年第3期90-94,共5页
柑橘类水果是全世界最大宗产量的水果之一,皮渣作为其主要副产物占柑橘总量的20%～40%,具有较大的利用价值。本文综述了柑橘类主要副产品(香精油、果胶、天然色素、膳食纤维、黄酮类化合物和类柠檬苦素)的功能特性,以及国内外对这些物... 柑橘类水果是全世界最大宗产量的水果之一,皮渣作为其主要副产物占柑橘总量的20%～40%,具有较大的利用价值。本文综述了柑橘类主要副产品(香精油、果胶、天然色素、膳食纤维、黄酮类化合物和类柠檬苦素)的功能特性,以及国内外对这些物质的提取情况;并对我国柑橘加工产业提出了建议。 展开更多
关键词 柑橘皮 功能性成分 提取工艺 建议
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D-101大孔吸附树脂分离纯化橘皮中的黄酮类物质 被引量：38
7
作者 胡志军 郝利君 +1 位作者 王南溪 陈建秋 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第8期65-69,共5页
目的:研究D-101大孔吸附树脂分离纯化橘皮黄酮类物质的工艺条件。方法:采用静态和动态吸附-解吸附两种方法,以黄酮类物质吸附率和解吸附率为评价指标,考察橘皮提取液pH值、吸附液料比、静置吸附时间、洗脱液种类和洗脱液料比等影响因素... 目的:研究D-101大孔吸附树脂分离纯化橘皮黄酮类物质的工艺条件。方法:采用静态和动态吸附-解吸附两种方法,以黄酮类物质吸附率和解吸附率为评价指标,考察橘皮提取液pH值、吸附液料比、静置吸附时间、洗脱液种类和洗脱液料比等影响因素。结果:D-101大孔吸附树脂分离纯化橘皮黄酮类物质的最佳工艺条件为提取液pH4.43,吸附液料比15:1(黄酮类物质溶液:大孔吸附树脂,mL/g)、静置吸附时间90min、洗脱液为95%乙醇溶液、洗脱液料比25:1(95%乙醇溶液:大孔吸附树脂,mL/g)。结论:该方法简单、可行,能够用来分离纯化橘皮中黄酮类物质。 展开更多
关键词 橘皮 黄酮类物质 D-101大孔吸附树脂 静态吸附 动态吸附
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GC-MS法分析三种柑橘皮精油成分 被引量：37
8
作者 付复华 李忠海 +2 位作者 单杨 尚雪波 潘兆平 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2010年第3期30-34,共5页
采用水蒸气蒸馏法提取酸橙、甜橙、柠檬三种柑橘皮精油,运用GC-MS法分析其香气成分,分别检出68、68、58种香气成分,各占总峰面积的98.69%,99.53%,99.58%。3种柑橘有32种相同的香气成分,并分别有20、16、15种独有的香气成分。3种柑橘皮... 采用水蒸气蒸馏法提取酸橙、甜橙、柠檬三种柑橘皮精油,运用GC-MS法分析其香气成分,分别检出68、68、58种香气成分,各占总峰面积的98.69%,99.53%,99.58%。3种柑橘有32种相同的香气成分,并分别有20、16、15种独有的香气成分。3种柑橘皮精油化学成分的种类和含量的差异构成了其特有的香气,对酸橙特征香气贡献较大的成分有芳樟醇、3-蒈烯、β-蒎烯等;对甜橙特征香气贡献较大的成分有[1R-(1α,7β,8Aα)]-1,2,3,5,6,7,8,8A-八氢-1,8A-二甲基-7-(1-甲基乙烯基)-萘等;对柠檬特征香气贡献较大的成分有3-蒈烯、β-水芹烯、香叶醇等。 展开更多
关键词 柑橘皮 精油 香气成分 GC-MS
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椪柑、温州蜜桔果皮中酚类物质组成及抗氧化能力研究 被引量：33
9
作者 徐贵华 胡玉霞 +1 位作者 叶兴乾 刘东红 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第11期171-175,共5页
目的:研究椪柑、温州蜜桔果皮中酚酸与黄烷酮糖苷组成及其抗氧化能力。方法:高效液相法测定椪柑、温州蜜桔果皮中九种酚酸和两种黄烷酮糖苷的组成与含量。用福林酚法、ABTS法和FRAP法对椪柑、温州蜜桔果皮甲醇提取液抗氧化能力进行评价... 目的:研究椪柑、温州蜜桔果皮中酚酸与黄烷酮糖苷组成及其抗氧化能力。方法:高效液相法测定椪柑、温州蜜桔果皮中九种酚酸和两种黄烷酮糖苷的组成与含量。用福林酚法、ABTS法和FRAP法对椪柑、温州蜜桔果皮甲醇提取液抗氧化能力进行评价。结果:柑橘果皮中可溶酯化酚酸部分所占比例最大,肉桂酸型酚酸是柑橘皮中的主要酚酸,且主要以酯化形式存在,其含量排列顺序一般为:阿魏酸>对香豆酸>芥子酸>咖啡酸。温州蜜桔果皮中有较高总酚酸含量(p<0.05)。椪柑果皮主要含橙皮苷,温州蜜桔果皮含橙皮苷和少量柚皮芸香苷。温州蜜桔果皮中总黄烷酮糖苷含量高于椪柑(p<0.05)。总的来说椪柑果皮提取液抗氧化活性略高于温州蜜桔。结论:HPLC测定柑橘皮中酚酸与黄烷酮糖苷可取得良好结果,抗氧化实验表明柑橘皮具有一定的抗氧化能力。 展开更多
关键词 柑橘皮 酚酸 黄烷酮糖苷 组成 高效液相色谱 抗氧化能力
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超声技术在橘皮中提取橙皮苷的应用 被引量：25
10
作者 郝云彬 叶兴乾 徐黎 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第11期63-66,共4页
研究了橘皮中类黄酮化合物——橙皮苷的超声提取方法。在超声波作用下，以甲醇为溶剂，从橘皮中提取橙皮苷，通过对甲醇的浓度、提取时间、料液比和橘皮粉碎的粒度等因素进行的研究，确定了提取溶剂为甲醇，最佳的提取条件为液料比=50mL... 研究了橘皮中类黄酮化合物——橙皮苷的超声提取方法。在超声波作用下，以甲醇为溶剂，从橘皮中提取橙皮苷，通过对甲醇的浓度、提取时间、料液比和橘皮粉碎的粒度等因素进行的研究，确定了提取溶剂为甲醇，最佳的提取条件为液料比=50mL：1g，提取时间30min，橘皮的粒度为0.45～0.08mm。实验的重复性和回收率也较好(HPLC检测)。 展开更多
关键词 橘皮 橙皮苷 超声波 提取工艺 HPLC
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紫外分光光度法测定柑桔皮中总黄酮的含量 被引量：32
11
作者 苏东林 单杨 李高阳 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2007年第8期124-128,共5页
建立以芦丁为标准品的柑桔皮黄酮类含量测定方法,采用3种紫外—可见分光光度法对不同条件处理下的柑桔皮中总黄酮含量进行了测定和比较分析。研究表明,3种分光光度测定方法中,黄酮含量以硝酸铝显色法(345nm)为最高,直接测定法(270nm)次... 建立以芦丁为标准品的柑桔皮黄酮类含量测定方法,采用3种紫外—可见分光光度法对不同条件处理下的柑桔皮中总黄酮含量进行了测定和比较分析。研究表明,3种分光光度测定方法中,黄酮含量以硝酸铝显色法(345nm)为最高,直接测定法(270nm)次之,氯化铝显色法(415nm)最低;经过HPLC检测后,选定氯化铝(275nm)为显色系统的含量测定方法。回归方程为:Y=28.891X+0.0002,相关系数r=1,平均加样回收率为99.3%,RSD=1.84%(n=5),经不脱脂超声处理过的柑桔皮中所得黄酮含量为3.09%。该法操作简便,结果准确,重复性好,为柑桔皮中黄酮含量的测定提供了一种切实可行的途径。 展开更多
关键词 柑桔皮 总黄酮 芦丁 紫外分光光度法 高效液相色谱法
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GC-IMS结合化学计量学分析不同采后处理对柑橘果皮挥发性化合物的影响 被引量：22
12
作者 李湘 江靖 +2 位作者 李高阳 单杨 朱向荣 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第20期128-134,共7页
采用热处理(heat treatment,HT)与臭氧熏蒸(ozone fumigation,OF)对柑橘进行采后保鲜处理,基于气相色谱-离子迁移谱技术(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)分析处理前后柑橘果皮挥发性化合物变化。本研究鉴定了49... 采用热处理(heat treatment,HT)与臭氧熏蒸(ozone fumigation,OF)对柑橘进行采后保鲜处理,基于气相色谱-离子迁移谱技术(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)分析处理前后柑橘果皮挥发性化合物变化。本研究鉴定了49种挥发性化合物,包括13种醇类、12种醛类、9种萜烯类、7种酯类、4种酮类、3种呋喃类、1种酸类,并建立不同组之间的指纹图谱。采用主成分分析能够有效区分不同处理组样品。采用偏最小二乘判别分析筛选出17个标志挥发性化合物(VIP>1),并对其进行热图聚类分析,HT与OF处理样品的标志挥发性化合物较为相似。结果表明,HT和OF处理能够显著提高柑橘果皮中醇类、醛类、酯类和萜烯类挥发性化合物的含量,增强其抗病性,延长货架期。GC-IMS可以实现对不同处理样品挥发性化合物的差异进行快速分析。 展开更多
关键词 柑橘果皮 挥发性化合物 气相色谱-离子迁移谱 热激处理 臭氧熏蒸处理 化学计量学
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柑橘精油的超临界CO_2萃取实验研究 被引量：20
13
作者 高余朵 李保国 《上海理工大学学报》 EI CAS 北大核心 2005年第3期207-210,共4页
以永春芦柑皮为试验材料,研究了在超临界CO2流体萃取时,原料粒度、投料量、萃取压力、萃取温度、萃取时间和分离温度等因素影响精油得率的规律.通过对精油的感官分析和溶解实验,得出了精油的主要成分.提出了利用精油处理发泡聚苯乙烯塑... 以永春芦柑皮为试验材料,研究了在超临界CO2流体萃取时,原料粒度、投料量、萃取压力、萃取温度、萃取时间和分离温度等因素影响精油得率的规律.通过对精油的感官分析和溶解实验,得出了精油的主要成分.提出了利用精油处理发泡聚苯乙烯塑料的方法. 展开更多
关键词 超临界CO2流体 萃取 芦柑皮 精油 发泡聚苯乙烯
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比色法测定柑桔皮中总黄酮含量的研究 被引量：19
14
作者 苏东林 单杨 李高阳 《中国酿造》 CAS 北大核心 2008年第2期69-74,共6页
黄酮类化合物因具有多种生物活性而成为天然产物研究的热点。通过直接测定法、硝酸铝法、氯化铝法3种检测方法的比较,确定氯化铝法作为柑桔皮总黄酮的测定方法效果更好,其检测波长为275nm,以芦丁为标准品,在0.0077mg/mL～0.0385mg/mL范... 黄酮类化合物因具有多种生物活性而成为天然产物研究的热点。通过直接测定法、硝酸铝法、氯化铝法3种检测方法的比较,确定氯化铝法作为柑桔皮总黄酮的测定方法效果更好,其检测波长为275nm,以芦丁为标准品,在0.0077mg/mL～0.0385mg/mL范围内,其浓度与吸光度呈良好的线性关系,相关系数R^2=1,平均加样回收率为99.3%,RSD=1.84%(n=5),稳定性、精密度和重现性均理想,经测定不脱脂超声处理过的柑桔皮中所得黄酮含量为3.09%。 展开更多
关键词 柑桔皮 总黄酮 芦丁 比色法 高效液相色谱
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柑橘果皮生理性病变的发生与控制 被引量：16
15
作者 高雪 李正国 +1 位作者 杨迎伍 Angelos K.Kanellis 《重庆大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第5期64-68,共5页
对柑橘发生的几种常见生理性果皮病变,包括褐斑病、油斑病、果斑等做了简要综述;描述了其在田间和采后的主要病征;对发病机制、影响因素以及各病变间的相互联系与区别进行了阐述;对具体病变的现有控制措施做了细致归纳;为规范柑橘果皮... 对柑橘发生的几种常见生理性果皮病变,包括褐斑病、油斑病、果斑等做了简要综述;描述了其在田间和采后的主要病征;对发病机制、影响因素以及各病变间的相互联系与区别进行了阐述;对具体病变的现有控制措施做了细致归纳;为规范柑橘果皮生理性病变的分类,明确发病机理,研究有效的控制及防治措施等提供参考. 展开更多
关键词 柑橘果皮 生理性病变 发生 控制
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离子液体结合超声辅助和双水相萃取提取分离柑橘果皮中黄酮类化合物 被引量：20
16
作者 范晓伟 冉露 +7 位作者 郭箐 李迪 孙颖迪 周宋蕊 陈宁 许美琳 易伦朝 任达兵 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第10期265-271,共7页
利用离子液体作为提取溶剂,结合超声辅助提取以及双水相萃取技术对柑橘果皮中的黄酮类化合物进行提取、分离及纯化。通过比较9种离子液体的提取率,发现三丁基己基溴化膦([P4446]Br)对柑橘果皮中的黄酮类化合物具有最高的提取率(56.15 mg... 利用离子液体作为提取溶剂,结合超声辅助提取以及双水相萃取技术对柑橘果皮中的黄酮类化合物进行提取、分离及纯化。通过比较9种离子液体的提取率,发现三丁基己基溴化膦([P4446]Br)对柑橘果皮中的黄酮类化合物具有最高的提取率(56.15 mg/g)。采用单因素试验结合响应面分析法优化超声辅助提取条件,获得最佳提取条件为:[P4446]Br质量分数54%、料液比1∶10(g/mL)、提取温度50℃、超声时间10 min。最佳条件下,柑橘果皮中的黄酮类化合物提取率为69.13 mg/g。超声辅助提取结束后,添加柠檬酸钠构建[P4446]Br-柠檬酸钠双水相体系,通过双水相萃取进一步分离纯化提取液中的黄酮类化合物。考察双水相体系的系线长度和相比对萃取率的影响,结果表明系线长度为71.95且相比为1.13时,黄酮类化合物的萃取效率最高,可达98.20%。双水相萃取结束后,采用正丁醇对黄酮类化合物进行反萃取,回收率可达80.11%。 展开更多
关键词 柑橘果皮 黄酮 离子液体 双水相 萃取分离
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柑橘果皮中主要功能性成分含量测定 被引量：19
17
作者 王菁 蒲彪 伍红梅 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期367-369,共3页
对四川几个主要柑橘品种(温州蜜柑、罗伯逊脐橙、?溪蜜柚、彭祖寿柑)果皮中主要功能性成分黄酮类化合物、柠檬苦素类化合物、类胡萝卜素、总酚酸、膳食纤维和果胶进行了测定。结果表明,不同品种果皮间的同一功能性成分含量存在差异,同... 对四川几个主要柑橘品种(温州蜜柑、罗伯逊脐橙、?溪蜜柚、彭祖寿柑)果皮中主要功能性成分黄酮类化合物、柠檬苦素类化合物、类胡萝卜素、总酚酸、膳食纤维和果胶进行了测定。结果表明,不同品种果皮间的同一功能性成分含量存在差异,同一品种果皮中不同功能性成分含量也有差别。实验为更好地综合利用柑橘果皮提供了一定理论基础。 展开更多
关键词 柑橘皮 功能性成分 测定
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桔皮水提液对铜绿微囊藻生长的抑制效果研究 被引量：19
18
作者 张薛 胡洪营 《环境科学研究》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第5期43-48,共6页
桔皮水提液能显著抑制铜绿微囊藻的生长,定性滤纸过滤,0.45μm滤膜过滤和0.22μm滤膜过滤及高温灭菌水提液的预处理操作对其抑藻效果无明显影响.当桔皮(干质量)水提液投加质量浓度大于1.0 g/L时,培养10 d时对铜绿微囊藻生长的抑制率可超... 桔皮水提液能显著抑制铜绿微囊藻的生长,定性滤纸过滤,0.45μm滤膜过滤和0.22μm滤膜过滤及高温灭菌水提液的预处理操作对其抑藻效果无明显影响.当桔皮(干质量)水提液投加质量浓度大于1.0 g/L时,培养10 d时对铜绿微囊藻生长的抑制率可超过90%,抑制率随桔皮水提液投加质量浓度的升高而增大;当桔皮水提液的投加质量浓度低于0.1 g/L时,抑藻效果不明显.在长期(40 d)培养试验中,投加低质量浓度(小于1.0 g/L)桔皮水提液的试验组中,铜绿微囊藻在培养后期生长迅速,某些试验组中出现促进铜绿微囊藻生长的现象;投加高质量浓度(大于1.0 g/L)桔皮水提液的试验组中,培养40 d内均保持接近于100%的抑制率.透析袋分离试验表明,具有抑藻活性的物质存在于分子量小于3 500的组分中.由试验结果可推测,桔皮水提液中含有某种或某些物质,可对铜绿微囊藻的生长产生抑制作用,且这些物质经121℃高温处理30 min后仍保持抑藻活性.该抑藻物质易于自然降解,在长期培养过程中,其抑藻效果会逐渐消失. 展开更多
关键词 桔皮 铜绿微囊藻 生长抑制 化感作用 富营养化
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超临界CO_2萃取芦柑精油的研究 被引量：17
19
作者 高余朵 李保国 《食品与机械》 CSCD 2004年第6期22-24,共3页
以永春芦柑皮为试验材料 ,通过正交试验 ,研究了超临界CO2 流体萃取过程中 ,原料粒度、萃取压力、萃取温度、萃取时间等因素对精油得率的影响。结果表明 :采用二级分离方法 ,萜烯烃类精油较多的最优工艺组合是 :0 .35mm ,12MPa,36℃ ,6 ... 以永春芦柑皮为试验材料 ,通过正交试验 ,研究了超临界CO2 流体萃取过程中 ,原料粒度、萃取压力、萃取温度、萃取时间等因素对精油得率的影响。结果表明 :采用二级分离方法 ,萜烯烃类精油较多的最优工艺组合是 :0 .35mm ,12MPa,36℃ ,6 0min,精油得率为 1.91% ;获得低萜精油的最优工艺组合是 :0 .35mm ,14MPa,4 0℃ ,90min ,精油得率为 3.19%。提出了利用柑橘精油处理发泡聚苯乙烯塑料的方法。 展开更多
关键词 精油 得率 超临界CO2萃取 萃取时间 萜烯 烯烃 萃取温度 工艺组合 萃取压力 超临界CO2流体萃取
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柑橘皮中果胶含量的测定 被引量：18
20
作者 尚雪波 帅鸣 《湖南农业科学》 2010年第5期88-90,共3页
探讨了柑橘皮中果胶的提取及含量测定方法。采取酸性水解乙醇沉淀法制取果胶,采用咔唑比色法测定其果胶含量。结果表明:该方法在波长为525nm,0～70μg/mL浓度范围内呈现很好的线性关系。其相关系数r为0.9938,回收率为92.8%～104.3%,RSD... 探讨了柑橘皮中果胶的提取及含量测定方法。采取酸性水解乙醇沉淀法制取果胶,采用咔唑比色法测定其果胶含量。结果表明:该方法在波长为525nm,0～70μg/mL浓度范围内呈现很好的线性关系。其相关系数r为0.9938,回收率为92.8%～104.3%,RSD为1.45%,测定柑橘皮中果胶含量为18.65%。 展开更多
关键词 柑橘皮 果胶 咔唑比色法 含量测定
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