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复配叶绿素铜钠对草莓的保鲜研究 被引量：7
1
作者 陈忻 袁毅桦 +1 位作者 蔡沂 孙恢礼 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第9期571-574,共4页
探讨了复配叶绿素铜钠保鲜涂膜在常温下对草莓的货架期的影响,通过草莓腐烂度、总酸度、VC和可溶性糖的含量变化来评定保鲜效果。结果表明:用叶绿素铜钠、NOCC和丙二醇-1,2复配制成的保鲜涂膜具有较好的水溶性和成膜性,在贮藏期间能有... 探讨了复配叶绿素铜钠保鲜涂膜在常温下对草莓的货架期的影响,通过草莓腐烂度、总酸度、VC和可溶性糖的含量变化来评定保鲜效果。结果表明:用叶绿素铜钠、NOCC和丙二醇-1,2复配制成的保鲜涂膜具有较好的水溶性和成膜性,在贮藏期间能有效降低草莓的呼吸强度,减少水分及营养物质的损失,推迟草莓的衰老,使草莓的货架期达到5d,比未处理的草莓货架期延长4d。 展开更多
关键词 草莓 叶绿素铜钠 NOCC 丙二醇-1 2 保鲜
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叶绿素铜钠质量标准研究
2
作者 李洁 朱晓鹏 《中国药品标准》 CAS 2014年第3期179-183,共5页
目的：提高叶绿素铜钠的质量标准。方法：用AAS法测定铅、砷、钠含量；用氮测定法测定氮含量；总铜含量采用微波消解法破坏，以AAS法测定；铁检查采用AAS法比较供试品溶液与对照品溶液吸光度。结果：铅在0～100 ng · mL^-1，砷在0... 目的：提高叶绿素铜钠的质量标准。方法：用AAS法测定铅、砷、钠含量；用氮测定法测定氮含量；总铜含量采用微波消解法破坏，以AAS法测定；铁检查采用AAS法比较供试品溶液与对照品溶液吸光度。结果：铅在0～100 ng · mL^-1，砷在0～16 ng · mL^-1，铜在0～2μg · mL^-1，钠在0～0.25μg · mL^-1范围内线性关系良好，平均回收率分别为95.2％（ RSD＝2.6％），88.3％（ RSD＝4.2％），100.8％（ RSD ＝1.6％），101.4％（ RSD＝1.7％）。结论：方法的精密度、稳定性和重现性良好，所建方法简便易行，灵敏度高，结果准确，可用于叶绿素铜钠的质量控制。 展开更多
关键词 原子吸收分光光度法 铅 砷 钠 氮 总铜 叶绿素铜钠 含量测定
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原子吸收分光光度法测定叶绿素铜钠胶囊中的总铜 被引量：2
3
作者 李洁 王雪芹 朱晓鹏 《华西药学杂志》 CAS CSCD 2015年第1期101-102,共2页
目的测定叶绿素铜钠胶囊中总铜的含量。方法应用原子吸收分光光度法进行测定,采用标准曲线法计算总铜含量。结果平均回收率为100.9%,RSD=0.97%。结论所用方法准确、精密度高,可作为该药的质量控制方法。
关键词 原子吸收分光光度法 叶绿素铜钠胶囊 总铜含量 金属卟啉 天然色素 质量控制
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脱水苦瓜护绿和着色方法的研究和比较 被引量：8
4
作者 周凌霄 杨荣华 汪洲国 《科技通报》 北大核心 2001年第4期68-72,共5页
研究了苦瓜在加工过程中采用的护绿、着色方法及其效果 ,确定其工艺条件 .结果表明 ,0 .5cm厚的苦瓜片 ,经 0 .2 0 mol/ L的 Na2 CO3浸泡 1min后 ,于 85～ 90℃水中烫漂 2 .5min,充分快速冷却后 ,浸泡于 2 0 0 mg/ L 的 Zn Ac2 +0 .3% C... 研究了苦瓜在加工过程中采用的护绿、着色方法及其效果 ,确定其工艺条件 .结果表明 ,0 .5cm厚的苦瓜片 ,经 0 .2 0 mol/ L的 Na2 CO3浸泡 1min后 ,于 85～ 90℃水中烫漂 2 .5min,充分快速冷却后 ,浸泡于 2 0 0 mg/ L 的 Zn Ac2 +0 .3% Ca Cl2 +80 0 mg/ L EDTA护绿液中或置于 2 0 0mg/ L的叶绿素铜钠盐溶液中 ,减压处理 10～ 2 0 min,沥干后先于 85℃烘 2 h,再于 50℃烘 3h,成品色泽理想 . 展开更多
关键词 苦瓜 脱水 着色 叶绿素铜钠 护绿
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