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发酵豆粕对樱桃谷肉鸭生长性能和屠宰性能的影响 被引量：23
1
作者 黄艺伟 王全溪 +3 位作者 陈文忠 林丽花 林俊英 王长康 《福建农林大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2012年第5期534-537,共4页
将800只1日龄樱桃谷肉鸭随机分为5组,每组4个重复,每个重复40只.抗生素组在基础日粮中添加30 mg.kg-1杆菌肽锌和6 mg.kg-1硫酸粘杆菌素,空白对照组饲喂基础日粮,3%、6%、9%发酵豆粕组分别用3%、6%、9%发酵豆粕替代基础日粮中的普通豆粕... 将800只1日龄樱桃谷肉鸭随机分为5组,每组4个重复,每个重复40只.抗生素组在基础日粮中添加30 mg.kg-1杆菌肽锌和6 mg.kg-1硫酸粘杆菌素,空白对照组饲喂基础日粮,3%、6%、9%发酵豆粕组分别用3%、6%、9%发酵豆粕替代基础日粮中的普通豆粕,并将日粮营养水平调为一致,试验期42 d,研究日粮中添加发酵豆粕对樱桃谷肉鸭生产性能和屠宰性能的影响.结果表明:樱桃谷肉鸭的采食量以抗生素组最高,与空白对照组,3%、6%发酵豆粕组的差异显著(P<0.05),而试验各组与空白对照组的差异不显著(P>0.05);全期体增重以空白对照组最低,其他各组均比空白对照组显著提高(P<0.05);料重比以6%发酵豆粕组最低,与空白对照组的差异显著(P<0.05),其他各组间的差异均不显著(P>0.05);试验组的屠宰率、半净膛率、全净膛率与抗生素组和空白对照组的差异不显著(P>0.05);3%、6%发酵豆粕组的胸肌率显著高于空白对照组(P<0.05);腿肌率以9%发酵豆粕组最高,较空白对照组显著提高(P<0.05);各组每羽肉鸭所获经济效益均高于空白对照组(P<0.05).可见,日粮中添加6%发酵豆粕可显著降低樱桃谷肉鸭的料重比,提高体增重,增加胸肌率,提高经济效益. 展开更多
关键词 发酵豆粕 樱桃谷肉鸭 生长性能 屠宰性能
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发酵豆粕对肉鸭生产性能、肌肉成分、肉品质及血清指标的影响 被引量：21
2
作者 杨卫兵 章竹岩 +2 位作者 祝溢锴 温超 周岩民 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第2期71-75,共5页
选用体重(50.75±0.54)g的1日龄樱桃谷肉鸭360只,随机分为2组,每组设6重复,每重复30只,分别饲喂基础日粮(对照组),以及以2%FSBM替代基础日粮中豆粕的试验日粮(FSBM组)。结果表明:与对照组相比,添加发酵豆粕(FSBM)使肉鸭后期和全期... 选用体重(50.75±0.54)g的1日龄樱桃谷肉鸭360只,随机分为2组,每组设6重复,每重复30只,分别饲喂基础日粮(对照组),以及以2%FSBM替代基础日粮中豆粕的试验日粮(FSBM组)。结果表明:与对照组相比,添加发酵豆粕(FSBM)使肉鸭后期和全期日采食量(ADFI)分别增加2.18%和1.46%,日增重(ADG)分别增加1.04%、1.65%和1.44%,F/G降低1.20%、1.29%和1.44%,其中前期料重比(F/G)有显著降低的趋势(P=0.093);使肉鸭胸肌和腿肌粗蛋白(CP)质量分数分别增加1.52%和1.90%,粗脂肪(EE)质量分数分别增加1.17%和2.67%;腿肌pH值显著降低(P<0.05),胸肌24 h和48 h滴水损失分别降低11.26%和8.21%;血氨(BUN)含量降低11.36%,血糖(GLU)含量增加1.96%,白球比(A/G)升高4.22%(P>0.05)。说明FSBM对樱桃谷肉鸭的生产性能、肉品质有一定的改善作用,并促进肌肉蛋白和脂肪的沉积。 展开更多
关键词 发酵豆粕 樱桃谷肉鸭 生产性能 肌肉成分 肉品质 血清指标
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北京鸭/樱桃谷鸭肉汤中香味物质的比较 被引量：17
3
作者 江新业 宋焕禄 +2 位作者 华永兵 胡胜强 刘爱巧 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期21-24,共4页
北京鸭 /樱桃谷鸭分别经同时蒸馏提取 ,香气提取物用Vigreux柱浓缩后 ,用气 质联用仪对其进行分析。结果表明 ,重要的鸭肉味香味化合物 (E ,E) 2 ,4 癸二烯醛、二 ( 2 甲基丙基 )二硫 ,以及 2 戊基呋喃均从文中试验的 2种鸭肉中分... 北京鸭 /樱桃谷鸭分别经同时蒸馏提取 ,香气提取物用Vigreux柱浓缩后 ,用气 质联用仪对其进行分析。结果表明 ,重要的鸭肉味香味化合物 (E ,E) 2 ,4 癸二烯醛、二 ( 2 甲基丙基 )二硫 ,以及 2 戊基呋喃均从文中试验的 2种鸭肉中分离鉴定出 ;北京鸭含有樱桃谷鸭所没有的重要香味化合物如 3 甲基 2 ( 2 羰丙基 ) 呋喃、1 0 十一烷烯醛、(E) 2 癸烯 1 醇等。 展开更多
关键词 北京鸭 樱桃谷鸭 蒸馏提取 香味物质 气—质联用仪
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冬季大棚养鸭模式中微生物气溶胶对肉鸭应激和生产性能的影响 被引量：16
4
作者 于观留 刘纪园 +3 位作者 王叶 蔡玉梅 柴同杰 高静 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第11期3402-3410,共9页
本研究通过评估不同饲养卫生清洁状况下微生物气溶胶的浓度对肉鸭生产性能的影响,为建立家禽养殖环境微生物气溶胶标准提供参考。选用600只1日龄的樱桃谷肉鸭,随机平均分配到1个对照组(A组)和4个清洁卫生条件逐步变差的试验组(B、C、D、... 本研究通过评估不同饲养卫生清洁状况下微生物气溶胶的浓度对肉鸭生产性能的影响,为建立家禽养殖环境微生物气溶胶标准提供参考。选用600只1日龄的樱桃谷肉鸭,随机平均分配到1个对照组(A组)和4个清洁卫生条件逐步变差的试验组(B、C、D、E组),每组3个重复,每个重复40只。使用国际标准的Andersen-6级和AGI-30空气微生物采集器收集各组空气样品,检测微生物气溶胶浓度。检测鸭血清促肾上腺皮质激素(ACTH)浓度变化,评估其应激强度。与此相应地对肉鸭生长性能、屠宰指标等进行检测与评定,分析微生物气溶胶对肉鸭机体的影响。结果显示:当肉鸭舍的微生物气溶胶浓度升高至气载需氧菌为2.96×105CFU/m3、气载真菌为2.63×104CFU/m3、气载革兰氏阴性菌为3.09×104CFU/m3、气载内毒素为41.78×103EU/m3时(D组),该组肉鸭的血清ACTH浓度、料重比、死淘率显著或极显著高于对照组(P<0.05或P<0.01),该组肉鸭的平均日增重、胸肌率、胸肌重、屠宰率、屠体重显著或极显著低于对照组(P<0.05或P<0.01)。由此可见,微生物气溶胶可显著降低肉鸭的生产性能,气载需氧菌2.96×105CFU/m3、气载真菌2.63×104CFU/m3、气载革兰氏阴性菌3.09×104CFU/m3、气载内毒素41.78×103EU/m3可初步作为肉鸭养殖环境中的微生物气溶胶上限标准。 展开更多
关键词 大棚养鸭 微生物气溶胶 生产性能 应激 樱桃谷肉鸭
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凹凸棒石黏土对饲料颗粒质量及樱桃谷肉鸭生长性能、屠宰性能、肌肉品质和抗氧化性能的影响 被引量：15
5
作者 王雨雨 刘强 +3 位作者 王保哲 范程瑞 黎佳颖 庄苏 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第3期511-518,共8页
[目的]本试验旨在研究日粮中添加不同水平的凹凸棒石黏土(凹土)对饲料颗粒质量及樱桃谷肉鸭生长性能、屠宰性能、肌肉品质和抗氧化性能的影响。[方法]按照随机区组试验设计,将720只1日龄的樱桃谷肉鸭随机分为4个处理组,每组6个重复,每... [目的]本试验旨在研究日粮中添加不同水平的凹凸棒石黏土(凹土)对饲料颗粒质量及樱桃谷肉鸭生长性能、屠宰性能、肌肉品质和抗氧化性能的影响。[方法]按照随机区组试验设计,将720只1日龄的樱桃谷肉鸭随机分为4个处理组,每组6个重复,每个重复30只。分别饲喂基础日粮(对照组)及添加5、10和20 g·kg^(-1)凹土的试验日粮。试验期42 d,1~14 d为前期,15~42 d为后期。试验结束时,每重复随机抽取1只公鸭屠宰,用于各项指标测定。[结果]与对照组相比,添加3种不同水平凹土均显著提高肉鸭前期饲料颗粒硬度以及降低前期饲料的含粉率(P<0.05),添加20 g·kg^(-1)凹土使后期饲料的颗粒硬度显著提高(P<0.05),但其他凹土添加水平对后期饲料的颗粒硬度及含粉率无显著影响(P>0.05)。与对照组相比,添加3种不同水平的凹土对樱桃谷肉鸭的终末体质量、平均日采食量、平均日增重和料重比均无显著影响。与对照组相比,日粮中添加10 g·kg^(-1)凹土显著提高胸肌率、腿肌率与瘦肉率,添加20 g·kg^(-1)凹土显著提高腿肌率与瘦肉率,但对胸肌率没有影响(P>0.05),其中,就腿肌率而言,10 g·kg^(-1)凹土添加水平较20 g·kg^(-1)凹土添加水平提高显著。与对照组相比,添加3种水平凹土均显著降低胸肌的滴水损失,添加20 g·kg^(-1)凹土显著降低胸肌的蒸煮损失,添加10 g·kg^(-1)凹土显著降低胸肌的红度值(a*)和腿肌的滴水损失。与对照组相比,日粮中添加10和20 g·kg^(-1)凹土均显著提高胸肌的超氧化物歧化酶(SOD)活性,添加5 g·kg^(-1)凹土显著提高胸肌的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性;添加10 g·kg^(-1)凹土显著提高腿肌SOD活性,添加3种水平凹土均显著降低腿肌中丙二醛(MDA)含量。[结论]在本试验条件下,基础日粮中添加凹土能改善饲料颗粒质量,提高樱桃谷肉鸭的屠宰性能,改善肌肉品质,提高肌肉的抗氧化能力,对 展开更多
关键词 凹凸棒石黏土 樱桃谷肉鸭 屠宰性能 肌肉品质 抗氧化性能
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低聚壳聚糖替代抗生素对樱桃谷肉鸭生长性能、屠宰性能、肠道屏障功能和肌肉品质的影响 被引量：13
6
作者 陈中卫 王瑞秀 +2 位作者 刘强 刘峰 庄苏 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第7期1927-1941,共15页
本试验旨在探究日粮中添加50 mg·kg^(-1)的低聚壳聚糖(chitosan oligosaccharide,COS)替代抗生素对樱桃谷肉鸭生长性能、屠宰性能、血清生化指标、肠道屏障功能和肌肉品质的影响。选取540只1日龄的樱桃谷肉鸭,随机分为3组,每组6个... 本试验旨在探究日粮中添加50 mg·kg^(-1)的低聚壳聚糖(chitosan oligosaccharide,COS)替代抗生素对樱桃谷肉鸭生长性能、屠宰性能、血清生化指标、肠道屏障功能和肌肉品质的影响。选取540只1日龄的樱桃谷肉鸭,随机分为3组,每组6个重复,每个重复30只鸭,分别饲喂基础日粮(对照组,control group)、基础日粮+40 mg·kg^(-1)杆菌肽锌(抗生素组,antibiotic group)以及基础日粮+50 mg·kg^(-1) COS(COS组,COS group),试验期42 d。试验结束时,从每个重复中随机选取1只公鸭(接近平均体重)称重,采集血样、肠道与肌肉样品用于血清生化、肠道屏障功能和肌肉品质等指标的测定。试验结果表明:1)与对照组和抗生素组相比,日粮中添加COS显著提高了樱桃谷肉鸭的平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)、脾脏指数和胸腺指数(P<0.05),但对肉鸭屠宰性能影响不显著(P>0.05)。2)与对照组相比,日粮中添加COS或抗生素显著提高了血清球蛋白(GLB)含量、腿肌超氧化物歧化酶(SOD)活性和总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.05)以及十二指肠黏膜分泌型免疫球蛋白A(sIgA)和免疫球蛋白G(IgG)含量(P<0.05),降低了血清尿素氮(BUN)含量和A/G值、腿肌丙二醛(MDA)含量和滴水损失(P<0.05)。3)与对照组和抗生素组相比,日粮中添加COS显著提高了空肠和回肠黏膜的免疫球蛋白M(IgM)含量(P<0.05),显著降低了血清二胺氧化酶(DAO)和脂多糖(LPS)含量(P<0.05)。与对照组相比,日粮中添加COS显著提高了十二指肠黏膜咬合蛋白(OCLN)基因mRNA表达水平和腿肌a*值(P<0.05),显著降低了血清D-乳酸含量(P<0.05)。此外,抗生素组的空肠黏膜OCLN基因表达水平显著高于对照组(P<0.05)。结果指出:日粮中添加COS提高了樱桃谷肉鸭的生长性能,增强了免疫力,改善了肠道屏障功能和肉品质。COS可以替代抗生素用于樱桃谷肉鸭生产。 展开更多
关键词 樱桃谷肉鸭 生长性能 屠宰性能 血清生化指标 肠道屏障功能 肌肉品质
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不同日龄及宰后成熟对樱桃谷鸭嫩度的影响 被引量：10
7
作者 邓方 潘道东 +1 位作者 曹锦轩 张小涛 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第6期167-174,共8页
通过测定不同日龄樱桃谷鸭宰后不同时间的滴水损失、蒸煮损失、pH值、剪切力、钙蛋白酶活性等指标,同时结合SDS-PAGE和蛋白质印迹分析,研究骨骼肌中与肌肉嫩度高度相关的肌钙蛋白(Troponin-T)、肌间线蛋白(Desmin)的降解情况以及日龄对... 通过测定不同日龄樱桃谷鸭宰后不同时间的滴水损失、蒸煮损失、pH值、剪切力、钙蛋白酶活性等指标,同时结合SDS-PAGE和蛋白质印迹分析,研究骨骼肌中与肌肉嫩度高度相关的肌钙蛋白(Troponin-T)、肌间线蛋白(Desmin)的降解情况以及日龄对宰后鸭肉嫩度的影响。研究结果表明:随着日龄的增加,宰后肌肉剪切力显著增加(P<0.05);随着宰后成熟时间的延长,宰后肌肉剪切力减小。宰后成熟期间,pH值和肌肉剪切力呈显著正相关(P<0.05),蒸煮损失和肌肉剪切力呈显著负相关(P<0.05),钙蛋白酶酶活力和肌肉剪切力呈极显著正相关(P<0.01)。增加日龄使得宰后肌肉剪切力增大,且日龄之间差异性极显著(P<0.01)。 展开更多
关键词 樱桃谷鸭 不同日龄 宰后成熟 嫩度
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日粮添加混合发酵饲料对樱桃谷肉鸭生长性能、胴体品质和肌肉脂肪代谢的影响 被引量：9
8
作者 张艾珈 严敏 +3 位作者 张延延 刘馨怡 林勇 贾逸敏 《畜牧与兽医》 北大核心 2022年第4期17-24,共8页
为了探究在日粮中添加麸皮-玉米-豆粕混合发酵饲料对樱桃谷肉鸭生长,胸肌肉品质以及胸肌脂肪代谢的影响,试验选用720只1日龄雌雄各半的樱桃谷肉鸭,随机分为4组,每组6个重复,每个重复30只。对照组饲喂基础日粮,试验组在日粮中添加2.5%、5... 为了探究在日粮中添加麸皮-玉米-豆粕混合发酵饲料对樱桃谷肉鸭生长,胸肌肉品质以及胸肌脂肪代谢的影响,试验选用720只1日龄雌雄各半的樱桃谷肉鸭,随机分为4组,每组6个重复,每个重复30只。对照组饲喂基础日粮,试验组在日粮中添加2.5%、5.0%和7.5%的混合发酵饲料(fermented mixture feed, FMF)。肉鸭采用两阶段饲喂,试验周期为42 d。试验结果表明:日粮添加FMF对肉鸭的生长性能和胴体屠宰率均无显著影响,但显著增加了2.5%和5%FMF组肉鸭宰后45 min胸肌的红度值(P<0.05)。相较于对照组,日粮中添加2.5%FMF显著增加了肉鸭胸肌肌纤维横截面积(P<0.05),但显著降低了MyHC-I的蛋白表达量(P<0.05)。此外,日粮中添加7.5%FMF显著上调了胸肌中甘油三酯水平(P<0.05),并且所有FMF组的FASN的蛋白表达量都显著上升(P<0.05),5%和7.5%FMF组胸肌中PNPLA2的蛋白水平也显著(P<0.05)上升。由此表明:日粮中添加2.5%的混合发酵饲料能显著改善肉鸭的肌肉品质,但并不影响肉鸭生长性能。 展开更多
关键词 樱桃谷肉鸭 发酵饲料 胸肌 肌肉品质 脂肪代谢
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杂粕型饲粮添加复合酶制剂对樱桃谷肉鸭生产性能、消化酶活性及血清生化指标的影响 被引量：9
9
作者 颜瑞 庄苏 +1 位作者 任美琦 王恬 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期285-292,共8页
本试验旨在研究杂粕型饲粮添加不同复合酶制剂对樱桃谷肉鸭生产性能、消化酶活性及血清生化指标的影响。264只健康1日龄樱桃谷肉鸭随机分为3个处理，每个处理4个重复，每个重复22只鸭。1组饲喂玉米-杂粕型基础饲粮，2组在基础饲粮中添加... 本试验旨在研究杂粕型饲粮添加不同复合酶制剂对樱桃谷肉鸭生产性能、消化酶活性及血清生化指标的影响。264只健康1日龄樱桃谷肉鸭随机分为3个处理，每个处理4个重复，每个重复22只鸭。1组饲喂玉米-杂粕型基础饲粮，2组在基础饲粮中添加酶1（由聚糖酶、甘露聚糖酶、葡聚糖酶组成）100 mg/kg，3组在基础饲粮中添加酶2（由聚糖酶、甘露聚糖酶、葡聚糖酶、纤维素酶组成）100 mg/kg。试验分为前期（1~14 d）和后期（15~42 d）2个阶段。结果表明：1）前期料重比3组〈2组〈1组，组间差异极显著（P〈0.01）;2）与1组相比，14 d时2组肉鸭胰淀粉酶活性显著降低（P〈0.05），42 d时2组、3组肉鸭胰蛋白酶活性极显著提高（P〈0.01），胰淀粉酶活性极显著降低（P〈0.01）;3）14 d时，3组肉鸭血清三碘甲腺原氨酸含量显著高于1组、2组（P〈0.05）；2组血清甲状腺素含量极显著低于1组、3组（P〈0.01）；2组、3组血清中生长激素含量显著低于1组（P〈0.05）；2组（P〈0.05）、3组（P〈0.01）血清谷丙转氨酶活性显著高于1组，3组极显著高于2组（P〈0.01）；42 d时,与1组、2组相比，3组肉鸭血清甲状腺素含量极显著提高（P〈0.01），血糖含量显著降低（P〈0.05）；与1组相比较，3组血清中尿酸含量显著降低（P〈0.05）。结果提示，杂粕型饲粮添加复合酶制剂可有效提高肉鸭生产性能，对肉鸭消化酶活性及血清生化指标有一定程度的影响，且酶2效果优于酶1。 展开更多
关键词 樱桃谷肉鸭 杂粕型饲粮 复合酶制剂 生产性能 消化酶活性 血清生化指标
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乳化剂对樱桃谷鸭生产性能、肌肉品质和脂类代谢的影响 被引量：8
10
作者 陈跃平 吴萍 +1 位作者 温超 周岩民 《福建农林大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2012年第3期276-280,共5页
将540只1日龄樱桃谷鸭随机分为3组,每组6个重复,每重复30只,分别饲喂添加0(对照组)、200、400 mg·kg-1乳化剂的试验日粮,试验期为42 d,研究不同含量乳化剂对樱桃谷鸭生长性能、肌肉品质和脂类代谢的影响.结果表明:添加400 mg·... 将540只1日龄樱桃谷鸭随机分为3组,每组6个重复,每重复30只,分别饲喂添加0(对照组)、200、400 mg·kg-1乳化剂的试验日粮,试验期为42 d,研究不同含量乳化剂对樱桃谷鸭生长性能、肌肉品质和脂类代谢的影响.结果表明:添加400 mg·kg-1乳化剂可显著降低樱桃谷鸭前期料重比(P<0.05),提高42 d体重(P<0.05);添加200 mg·kg-1乳化剂可显著降低胸肌48 h滴水损失(P<0.05),提高胸肌24 h的pH(P<0.05).与对照组和200 mg·kg-1乳化剂组相比,添加400 mg·kg-1乳化剂可显著提高血清中的甘油三酯(TG)含量(P<0.05).添加200 mg·kg-1乳化剂可显著降低血清中的低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量(P<0.05),添加乳化剂对血清中的高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、极低密度脂蛋白胆固醇(VLDL-C)和血清中的总胆固醇(TC)含量均无显著影响(P>0.05).结果提示,日粮中添加400 mg·kg-1乳化剂可提高樱桃谷鸭生产性能,添加200 mg·kg-1可改善胸肌肌肉品质,添加不同含量乳化剂均能不同程度改善脂类代谢. 展开更多
关键词 乳化剂 樱桃谷鸭 生产性能 肌肉品质 脂类代谢
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饲粮中添加不同剂量白藜芦醇对21日龄樱桃谷鸭生长性能、抗氧化能力及肠道健康的影响 被引量：7
11
作者 马玉静 禹琪芳 +2 位作者 杨玲 何荣香 贺建华 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第8期3662-3669,共8页
本试验旨在研究饲粮中添加不同剂量白藜芦醇对21日龄樱桃谷鸭生长性能、抗氧化能力及肠道健康的影响。选取480只1日龄樱桃谷鸭,按照随机区组设计原则分成4组,每组6个重复,每个重复20只鸭。A组(对照组)饲喂基础饲粮,B、C、D组分别在基础... 本试验旨在研究饲粮中添加不同剂量白藜芦醇对21日龄樱桃谷鸭生长性能、抗氧化能力及肠道健康的影响。选取480只1日龄樱桃谷鸭,按照随机区组设计原则分成4组,每组6个重复,每个重复20只鸭。A组(对照组)饲喂基础饲粮,B、C、D组分别在基础饲粮中添加200、400、600 mg/kg的白藜芦醇,试验期为21 d。结果表明:1)与对照组相比,B、C、D组终末体重和平均日增重显著提高(P<0.05),C、D组平均日采食量显著降低(P<0.05),分别降低了3.74%和4.68%。2)与对照组相比,B、C组血清球蛋白(GLB)含量显著提高(P<0.05),B、C组血清D-乳酸(D-LA)含量以及B、C、D组血清尿素氮(UN)含量显著降低(P<0.05)。各组间血清白蛋白(ALB)、总蛋白(TP)、葡萄糖(GLU)、肠型脂肪酸结合蛋白(iFABP)含量无显著差异(P>0.05)。3)与对照组相比,B、C、D组血清过氧化氢酶(CAT)活性以及B、C组血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著提高(P<0.05),B、C、D组血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05);此外,C、D组肝脏T-SOD活性显著提高(P<0.05),肝脏MDA含量显著降低(P<0.05)。4)与对照组相比,B、C、D组空肠黏膜中白细胞介素-10(IL-10)含量显著提高(P<0.05),B、C、D组空肠黏膜中白细胞介素-22(IL-22)、转化生长因子-β(TGF-β)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量以及C组空肠黏膜中白细胞介素-6(IL-6)含量显著降低(P<0.05)。由此可知,饲粮中添加白藜芦醇可改善樱桃谷鸭机体代谢,提高机体抗氧化与空肠黏膜抗炎能力,改善肠道健康,并以添加量为400 mg/kg时效果较好。 展开更多
关键词 白藜芦醇 樱桃谷鸭 生长性能 血清生化指标 抗氧化指标
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仙湖鸭与樱桃谷鸭肌肉品质的比较分析 被引量：6
12
作者 颜其贵 尚秀国 于辉 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2008年第9期5-8,共4页
试验以49日龄的仙湖鸭为对象,以樱桃谷鸭为参照。对其肌肉的常规生化成分及氨基酸分析的结果表明:仙湖鸭和樱桃谷鸭的必需氨基酸含量为34.32%±0.81%和33.84%±0.62%,其中精氨酸含量最高,苏氨酸含量最低;非必需氨基酸含量为25.9... 试验以49日龄的仙湖鸭为对象,以樱桃谷鸭为参照。对其肌肉的常规生化成分及氨基酸分析的结果表明:仙湖鸭和樱桃谷鸭的必需氨基酸含量为34.32%±0.81%和33.84%±0.62%,其中精氨酸含量最高,苏氨酸含量最低;非必需氨基酸含量为25.96%±0.65%和25.71%±0.73%,其中谷氨酸含量最高,胱氨酸含量最低;总氨基酸含量为60.28%±1.18%和59.55%±1.09%。上述各项指标在2个品种之间,差异都不显著(P>0.05)。鲜味氨基酸总含量为20.14%±1.49%和19.71%±1.36%,其中谷氨酸含量最高。天冬氨酸、谷氨酸和缬氨酸及鲜味氨基酸总量在2组中均呈显著性差异(0.01<P<0.05)。氨基酸评分和化学评分表明,限制性氨基酸分别为苏氨酸、缬氨酸和组氨酸,必需氨基酸指数分别为41.46%和45.33%。 展开更多
关键词 肌肉品质 比较分析 樱桃谷鸭 仙湖鸭
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丁酸钠对1～42日龄樱桃谷肉鸭生长性能和营养物质消化率的影响 被引量：6
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作者 王曼曼 景翠 +3 位作者 陈宝江 许晴 梁陈冲 张君 《中国家禽》 北大核心 2011年第15期16-19,共4页
为研究丁酸钠对樱桃谷肉鸭生长性能和营养物质消化率的影响,试验以1～42日龄樱桃谷肉种鸭为研究对象,在基础日粮中添加不同水平的丁酸钠进行饲喂,分别测定5、7、14、21、28、35和42日龄肉鸭平均日采食量、平均日增重、绝对增重、相对增... 为研究丁酸钠对樱桃谷肉鸭生长性能和营养物质消化率的影响,试验以1～42日龄樱桃谷肉种鸭为研究对象,在基础日粮中添加不同水平的丁酸钠进行饲喂,分别测定5、7、14、21、28、35和42日龄肉鸭平均日采食量、平均日增重、绝对增重、相对增重、饲料转化率以及各营养物质的消化率。结果表明:①丁酸钠可以提高樱桃谷肉鸭的平均日增重、绝对增重和相对增重,降低采食量,改善饲料转化率,其中以0.07%的添加量效果最好;②丁酸钠能显著提高樱桃谷肉种鸭对粗脂肪的消化率,对其它营养物质的消化没有表现出一定的规律;③建议樱桃谷肉鸭饲粮中丁酸钠适宜的添加含量为0.07%。 展开更多
关键词 丁酸钠 樱桃谷肉鸭 生长性能 营养物质消化率
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H9N2亚型禽流感病毒对樱桃谷肉鸭的致病性 被引量：6
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作者 王蛟 刁有祥 +4 位作者 孙晓艳 郝东敏 刘鑫 葛平萍 鲁爱玲 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第11期1732-1737,共6页
为了研究H9N2亚型禽流感病毒(AIV)对樱桃谷肉鸭的致病性。本试验利用1株鸭源H9N2亚型AIV分别通过静脉注射和鼻内接种途径感染2周龄健康樱桃谷肉鸭,观察感染鸭的症状、排毒规律及组织学变化,流式细胞术分析外周血CD4+和CD8+T细胞变化规律... 为了研究H9N2亚型禽流感病毒(AIV)对樱桃谷肉鸭的致病性。本试验利用1株鸭源H9N2亚型AIV分别通过静脉注射和鼻内接种途径感染2周龄健康樱桃谷肉鸭,观察感染鸭的症状、排毒规律及组织学变化,流式细胞术分析外周血CD4+和CD8+T细胞变化规律,实时荧光定量(RT-qPCR)检测脾脏中细胞因子的表达水平,并测定血清HI抗体效价。结果显示,攻毒后,静脉注射组鸭出现体质量增长显著缓慢、呼吸道症状以及全身性感染,而鼻内接种组鸭无明显临床症状,仅发生局部感染;两攻毒组鸭泄殖腔较气管排毒量高且排毒时间长;外周血CD8+T细胞显著升高,并且脾脏IFNA、IFNB、IFNG和IL2表达水平上调,IL1B和IL6表达水平仅在静脉注射组上调;血清HI抗体水平低且维持时间短。结果表明,在实验室条件下,H9N2亚型AIV对樱桃谷肉鸭致病力较弱,仅静脉接种组引起鸭体质量增长缓慢及呼吸系统出血、淋巴细胞浸润。 展开更多
关键词 H9N2亚型禽流感 樱桃谷肉鸭 流式细胞术 实时荧光定量
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酿酒酵母细胞壁合生元对肉仔鸭肠道结构的影响 被引量：5
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作者 常超 冯治敏 +3 位作者 王琨 伍金娥 王学东 张敬明 《中国饲料》 北大核心 2014年第14期13-15,24,共4页
为研究合生元替代日粮50%抗生素对肉鸭肠道结构的影响,选取1日龄樱桃谷肉鸭200羽,随机分成4组,每组5个重复,每个重复10羽。对照组饲喂基础日粮,试验组分别饲喂基础日粮中添加4 mg/kg黄霉素、混合芽孢菌和合生元(替代50%黄霉素)。结果显... 为研究合生元替代日粮50%抗生素对肉鸭肠道结构的影响,选取1日龄樱桃谷肉鸭200羽,随机分成4组,每组5个重复,每个重复10羽。对照组饲喂基础日粮,试验组分别饲喂基础日粮中添加4 mg/kg黄霉素、混合芽孢菌和合生元(替代50%黄霉素)。结果显示:合生元替代50%黄霉素能使空肠隐窝深度较对照组变浅12.93%(P<0.05);回肠结构中,合生元组绒毛长度较对照组、抗生素组与复合芽孢菌组分别增加了1.46%(P>0.05)、11.65%(P>0.05)、27.09%(P<0.05),而绒毛高度/隐窝深度指数(V/C)分别增加了13.06%(P>0.05)、27.85%(P<0.05)和19.73%(P<0.05)。结果表明:肉鸭日粮添加合生元替代50%抗生素可提高空肠与回肠绒毛高度,降低隐窝深度,增加V/C值,改善肠道黏膜形态结构,促进肉鸭健康生产。 展开更多
关键词 酵母细胞壁 合生元 樱桃谷肉鸭 绒毛高度 隐窝深度
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日粮不同代谢能水平及复合酶对樱桃谷肉鸭生长性能、养分利用率和血清生化指标的影响 被引量：5
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作者 蒋桂韬 张旭 +4 位作者 孙鏖 王向荣 李闯 黄璇 戴求仲 《中国饲料》 北大核心 2014年第14期32-37,共6页
为研究日粮不同代谢能水平和添加复合酶制剂对樱桃谷肉鸭生产性能、血清生化指标和养分利用率的影响，将750羽1日龄樱桃谷肉鸭母雏，随机分为6个处理，每个处理5个重复，每个重复25只鸭。试验期分前期（1～14d）、中期（15～28d）和后期... 为研究日粮不同代谢能水平和添加复合酶制剂对樱桃谷肉鸭生产性能、血清生化指标和养分利用率的影响，将750羽1日龄樱桃谷肉鸭母雏，随机分为6个处理，每个处理5个重复，每个重复25只鸭。试验期分前期（1～14d）、中期（15～28d）和后期（29～42d）3个阶段。采用3×2因子设计，3个日粮代谢能水平[3个阶段分别为11．92、12．34、12．76MJ／kg（高），11．67、12．09、12．51MJ／kg（中），11．54、11．96、12．38MJ／kg（低）]、添加150mL／t复合酶和不加酶两种酶制剂处理。结果表明：（1）日粮代谢能水平对内鸭3个阶段各项生长性能指标均无显著影响（P〉0．05），而添加复合酶后，肉鸭14日龄体重和前期日增重分别提高4．53％（P〈0．05）和5．42％（P〈0．05）；（2）代谢水平对樱桃谷肉鸭各阶段干物质和粗蛋白质表观利用率无影响（P〉0．05），添加复合酶制剂后肉鸭后期干物质表观利用率提高了5．07％（P〈0．05），而前期、中期和后期粗蛋白质表观利用率分别提高了11．94％（P〈0．01）、10．14％（P〈0．01）和6．11％（P〈0．05）；（3）日粮代谢能水平对42日龄樱桃谷肉鸭血清生化指标均无显著影响（P〉0．05）；而添加复合酶制剂显著提高了血清中总蛋白含量7．99％（P〈0．05）；（4）日粮代谢能水平和复合酶制剂对于肉鸭各阶段生长性能、养分利用率及血清生化指标均没有互作效应（P〉0．05）。结果提示，在降低代谢能250kJ／kg和380kJ／kg的玉米-小麦-豆粕型日粮中添加150mL／t复合酶．可获得与正常代谢能水平日粮相当的饲喂效果。 展开更多
关键词 代谢能 复合酶制剂 樱桃谷肉鸭 生长性能 养分利用率 血清生化指标
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中畜草原白羽肉鸭与樱桃谷鸭肌肉品质的比较 被引量：4
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作者 齐千慧 朱作艺 +4 位作者 王伟 李槟全 赵秉和 张玉 杨华 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2022年第11期226-233,共8页
中畜草原白羽肉鸭(以下简称“草原鸭”)是我国自主培育的肉鸭新品种,为明确草原鸭的肌肉品质及营养优势,该研究选取相同饲养条件下36日龄的草原鸭和樱桃谷鸭对其肌肉中的营养成分进行测定分析。草原鸭的水分、蛋白质和脂肪含量(76.60%、... 中畜草原白羽肉鸭(以下简称“草原鸭”)是我国自主培育的肉鸭新品种,为明确草原鸭的肌肉品质及营养优势,该研究选取相同饲养条件下36日龄的草原鸭和樱桃谷鸭对其肌肉中的营养成分进行测定分析。草原鸭的水分、蛋白质和脂肪含量(76.60%、19.30%和1.55%)均低于樱桃谷鸭,但差异不显著(p>0.05);肌苷酸、肌肽、高肌肽含量(0.72、1.93、1.68 g/kg)分别比樱桃谷鸭高20.00%、8.43%、11.26%,鹅肌肽含量(0.53 g/kg)比樱桃谷鸭低10.17%,差异显著(p<0.05);饱和脂肪酸含量(31.52%)较低,单不饱和脂肪酸(40.61%)显著高于樱桃谷鸭(p<0.05),多不饱和脂肪酸(27.42%)显著低于樱桃谷鸭(p<0.05)。草原鸭中必需氨基酸(3.34 g/kg)、鲜味氨基酸(3.46 g/kg)显著高于樱桃谷鸭(p<0.05),其中牛磺酸含量(1.41 g/kg)比樱桃谷鸭高16.53%。综上,草原鸭肌肉中肌苷酸、肌肽、高肌肽等鲜味物质含量丰富,较樱桃谷鸭具有优势(p<0.05),不饱和脂肪酸及鲜味氨基酸含量也优势明显。该研究从营养组分含量差异角度,阐释了草原鸭肉滋味鲜美、营养丰富的品质特征。 展开更多
关键词 中畜草原白羽肉鸭 樱桃谷鸭 肌肉 营养品质 比较分析
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樱桃谷鸭ATF4基因SNPs筛查及生物信息学分析 被引量：4
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作者 谭光辉 覃媛钰 +3 位作者 李杰章 吴磊 岳雍 张依裕 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2020年第2期218-225,共8页
旨在在樱桃谷鸭群体中筛选出转录激活因子4(activating transcription factor 4,ATF4)基因突变个体,通过选育而培育具有优质蛋壳品质的优良家禽品种。以樱桃谷鸭为试验对象,构建DNA混合池,利用普通PCR分段扩增得到ATF 4基因序列,并筛查... 旨在在樱桃谷鸭群体中筛选出转录激活因子4(activating transcription factor 4,ATF4)基因突变个体,通过选育而培育具有优质蛋壳品质的优良家禽品种。以樱桃谷鸭为试验对象,构建DNA混合池,利用普通PCR分段扩增得到ATF 4基因序列,并筛查其单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism sites,SNPs),进行生物信息学分析。结果显示:樱桃谷鸭ATF4基因编码区全长1065 bp,可编码354个氨基酸,ATF 4基因编码的蛋白为不稳定的可溶性蛋白,不存在信号肽,有2个N-糖基化位点;ATF4基因CDS区共筛查到4个SNPs,分别是A^909G、G^636A、G^813A和T^867A,除T^867A是错义突变外,其他3个SNPs均为同义突变,4个SNPs均引起mRNA二级结构和自由能和基因频率的改变;蛋白质的二级结构和三级结构主要元件为α-螺旋、无规则卷曲和延伸链,T 867 A突变后蛋白质的二、三级结构均发生了变化,其中α-螺旋、延伸链和β-折叠含量均增加,无规则卷曲含量减少。以上研究表明,樱桃谷鸭ATF4基因具有丰富的多态性,为提高樱桃谷鸭蛋壳品质的分子标记辅助选择提供了理论基础。 展开更多
关键词 樱桃谷鸭 ATF 4基因 SNPS 生物信息学
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发酵饲料对樱桃谷肉鸭生长性能和肠道结构的影响 被引量：3
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作者 张碧成 王玉龙 +2 位作者 于怀华 陈曦 陈哲 《饲料博览》 2023年第4期59-63,共5页
为探讨发酵饲料对樱桃谷肉鸭生长性能和肠道结构的影响,试验选择360只1日龄雄性樱桃谷肉鸭,随机分为3组,每组4个重复,每个重复30只,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组和Ⅱ组分别在基础日粮中添加5%和10%发酵饲料,采用两阶段饲喂,试验周期为4... 为探讨发酵饲料对樱桃谷肉鸭生长性能和肠道结构的影响,试验选择360只1日龄雄性樱桃谷肉鸭,随机分为3组,每组4个重复,每个重复30只,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组和Ⅱ组分别在基础日粮中添加5%和10%发酵饲料,采用两阶段饲喂,试验周期为42 d。结果表明:试验Ⅰ组平均日增重显著高于对照组(P<0.05),料重比显著低于对照组(P<0.05)。与对照组相比,试验Ⅰ组十二指肠、回肠、盲肠和直肠长度均有增加(P>0.05),试验组空肠长度均显著高于对照组(P<0.05)。试验Ⅰ组十二指肠、空肠和回肠肠绒毛高度均显著高于对照组(P<0.05),添加发酵饲料增加了隐窝深度,但试验组与对照组差异不显著(P>0.05),绒毛高度/隐窝深度方面,组间差异不显著(P>0.05)。综上,樱桃谷肉鸭日粮中添加5%发酵饲料可显著降低料重比,提高体增重,改善肠道结构,有利于肉鸭健康生长。 展开更多
关键词 发酵饲料 樱桃谷肉鸭 生长性能 肠道结构
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鸭疫里默氏杆菌菌影的制备及其与CpG质粒联用的免疫效果评价
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作者 叶林特 王甜 +2 位作者 陈丽霞 刘心缘 武力 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2024年第23期105-108,共4页
为了制备鸭疫里默氏杆菌(Riemerella anatipestifer,RA)菌影并探究其与CpG质粒联用的口服免疫效果,试验用NaOH将RAGD1904-2菌株制备成RA菌影,用扫描电镜检测菌影形态,将制备成功的RA菌影与CpG质粒联合应用。将80只1日龄的健康樱桃谷鸭... 为了制备鸭疫里默氏杆菌(Riemerella anatipestifer,RA)菌影并探究其与CpG质粒联用的口服免疫效果,试验用NaOH将RAGD1904-2菌株制备成RA菌影,用扫描电镜检测菌影形态,将制备成功的RA菌影与CpG质粒联合应用。将80只1日龄的健康樱桃谷鸭随机分为对照组、高剂量RA菌影组(接种菌影1×10^(10) cfu)、低剂量RA菌影组(接种菌影1×10^(9 )cfu)、CpG+低剂量RA菌影组(CpG质粒50μg+接种菌影1×10^(9 )cfu),每组20只,分别在5日龄及14日龄进行口服免疫,每日1次,连续3 d;于28日龄采集各组鸭外周血并检测血清IgG、IgA、IL-2、IL-6含量;以1×10^(7.39) cfu(半数致死量)的RAGD1904-2菌株进行攻毒,攻毒后连续观察7 d,统计发病率及死亡率。结果表明:各免疫组血清IgG、IgA、IL-2、IL-6含量均极显著高于对照组(P<0.01),且CpG+低剂量RA菌影组血清IgG、IgA含量均极显著高于高剂量RA菌影组和低剂量RA菌影组(P<0.01);CpG+低剂量RA菌影组IL-2含量显著高于低剂量RA菌影组(P<0.05),IL-6含量极显著高于低剂量RA菌影组(P<0.01);高剂量RA菌影组血清IgG、IgA含量显著高于低剂量RA菌影组(P<0.05)。高剂量RA菌影组和低剂量RA菌影组发病率均高于50%,CpG+低剂量RA菌影组发病率为35%,死亡率仅为20%。说明RA菌影与CpG质粒的联合应用可以有效降低RA感染的发病率和死亡率,提高血清IgG、IgA、IL-2、IL-6含量。 展开更多
关键词 鸭疫里默氏杆菌 菌影 CpG质粒 口服免疫 免疫效果 樱桃谷鸭
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