期刊文献+
共找到3篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
贵州大树茶儿茶素组分及其品质分析 被引量:7
1
作者 段学艺 胡华健 +4 位作者 朱强 王家伦 陈正武 何萍 高秀兵 《中国农学通报》 CSCD 2013年第1期138-140,共3页
为研究贵州大树茶(Camellia theaL.)儿茶素组分含量、品质及酯型儿茶素比例等问题,以安顺、六盘水、兴义、黔西南大树茶资源和‘福鼎大白茶’为试验材料,采用平均数差异性分析对各资源的6项儿茶素组分进行了研究。结果表明,安顺、六盘... 为研究贵州大树茶(Camellia theaL.)儿茶素组分含量、品质及酯型儿茶素比例等问题,以安顺、六盘水、兴义、黔西南大树茶资源和‘福鼎大白茶’为试验材料,采用平均数差异性分析对各资源的6项儿茶素组分进行了研究。结果表明,安顺、六盘水、兴义、黔西南大树茶资源及‘福鼎大白茶’的酯型儿茶素比例(EGCG、ECG、GCG)依次为81.55%、41.10%、83.13%、77.03%、82.85%,儿茶素品质指数依次为5.39、19.79、7.84、5.25、6.65。当欧式距离阀值为0.9~3.2时,兴义大树茶资源与‘福鼎大白茶’较为相似,安顺与黔西南的大树茶资源较为相似。 展开更多
关键词 大树茶 儿茶素组分 '福鼎大白茶’ 品质指数 聚类分析
下载PDF
基于儿茶素组分的石阡苔茶茶树资源品质特性分析 被引量:2
2
作者 林开勤 魏杰 +5 位作者 汪安然 刘声传 周富裕 梁思慧 曾令飞 鄢东海 《贵茶》 2023年第2期28-33,共6页
为了发掘贵州地方特色群体品种茶树资源,对石阡苔茶不同群体的儿茶素组分及品质特性进行了分析。以石阡苔茶9个不同群体的秋季一芽二叶为材料,按照GB/T 8313-2018的方法检测其儿茶素组分。9个石阡苔茶群体的儿茶素总量为13.22%~16.98%,... 为了发掘贵州地方特色群体品种茶树资源,对石阡苔茶不同群体的儿茶素组分及品质特性进行了分析。以石阡苔茶9个不同群体的秋季一芽二叶为材料,按照GB/T 8313-2018的方法检测其儿茶素组分。9个石阡苔茶群体的儿茶素总量为13.22%~16.98%,平均值15.23%,比福鼎大白茶(12.47%)高0.76~4.51个百分点;9个群体的EGCG为8.21%~10.73%,平均值9.56%,EGCG含量比福鼎大白茶(7.12%)高1.09~3.61个百分点,其中XHG和DGG群体的EGCG含量都高于10%,属于高EGCG茶树资源群体。酯型儿茶素总量为10.97%~14.42%,平均值12.57%,比福鼎大白茶(8.93%)高2.04~5.27个百分点;儿茶素品质指数为460~1256,平均值1079,除了XHG群体(460),其余8群体的儿茶素品质指数都高于福鼎大白茶(460)。DGG群体的EGCG含量、儿茶素总量、酯型儿茶素总量及儿茶素品质指数都较高,反映出优异的绿茶品质特性,可开发高EGCG茶特色新产品,为选育高EGCG茶树种质提供原始材料。 展开更多
关键词 儿茶素组分 石阡苔茶 吕质特征
原文传递
茶树杂交F1儿茶素组分含量与红碎茶品质的关系 被引量:4
3
作者 邓少春 陈林波 +3 位作者 陈春林 徐丕忠 包云秀 田易萍 《山西农业科学》 2019年第10期1746-1750,共5页
为研究茶树杂交F1儿茶素组分含量与红碎茶品质的关系,以适制红碎茶品种云抗10号为对照,选取16个茶树杂交F1材料为试验对象,按照统一采摘标准及加工方法分别制成蒸青茶和红碎茶,检测其儿茶素组分含量,并对红碎茶进行感官审评。结果表明,1... 为研究茶树杂交F1儿茶素组分含量与红碎茶品质的关系,以适制红碎茶品种云抗10号为对照,选取16个茶树杂交F1材料为试验对象,按照统一采摘标准及加工方法分别制成蒸青茶和红碎茶,检测其儿茶素组分含量,并对红碎茶进行感官审评。结果表明,16个材料红碎茶适制性较好,感官品质平均评分为88.9,其中,8个材料的评分高于平均分,这8个材料中儿茶素总量高于平均值的有5个,表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)含量高于平均值的有4个,酯型儿茶素含量高于平均值的有5个,酯型儿茶素与儿茶素总量的比值高于平均值的有4个,以上4个项目含量均高于平均值的材料有4个。说明儿茶素组分含量与红碎茶品质密切相关。 展开更多
关键词 茶树F1 儿茶素组分 红碎茶品质
下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部