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白灵菇生长发育过程中胞外酶活性的变化规律 被引量：27
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作者 周长青 王秀峰 李玉 《食用菌学报》 2008年第2期64-68,共5页
以白灵菇(Pleurotus nebrodensis)天山2号菌株为试材,研究了白灵菇生长发育过程中胞外滤纸酶、羧甲基纤维素酶、半纤维素酶、淀粉酶、漆酶、酸性蛋白酶和中性蛋白酶活性变化的规律。结果表明,整个生育期的胞外酶活性变化具有明显的阶段... 以白灵菇(Pleurotus nebrodensis)天山2号菌株为试材,研究了白灵菇生长发育过程中胞外滤纸酶、羧甲基纤维素酶、半纤维素酶、淀粉酶、漆酶、酸性蛋白酶和中性蛋白酶活性变化的规律。结果表明,整个生育期的胞外酶活性变化具有明显的阶段性。滤纸酶、羧甲基纤维素酶和半纤维素酶活性菌丝生长阶段较低,现蕾后活性急剧增强。酸性蛋白酶和中性蛋白酶活性菌丝生长阶段比较稳定,现蕾前相对较低,子实体生长阶段两种酶的活性又明显增强。整个生长阶段酸性蛋白酶的活性明显高于中性蛋白酶的活性。 展开更多
关键词 白灵菇 生长发育 滤纸酶 羧甲基纤维素酶 半纤维素酶 淀粉酶 漆酶 蛋白酶
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