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镉致人体健康损害的环境流行病学研究 被引量：49
1
作者 金泰廙 孔庆瑚 +7 位作者 叶葶葶 王洪复 蒋学之 汪再娟 朱国英 吴训伟 曾祥斌 薄梅花 《环境与职业医学》 CAS 北大核心 2002年第1期10-16,共7页
[目的 ]通过对环境镉接触人群的流行病学调查 ,探讨和评价环境镉接触和所致人体健康不良效应间的剂量 效应关系。 [方法 ]选择居住在污染区 3 5年以上并以当地自产米为主食的居民为调查对象 ,通过问卷和体检收集其既往接触史及健康状... [目的 ]通过对环境镉接触人群的流行病学调查 ,探讨和评价环境镉接触和所致人体健康不良效应间的剂量 效应关系。 [方法 ]选择居住在污染区 3 5年以上并以当地自产米为主食的居民为调查对象 ,通过问卷和体检收集其既往接触史及健康状况 ,同时采集血、尿等样本 ,以尿镉、血镉和估计镉摄入量作为镉接触生物标志物 ;以尿 β2 微球蛋白、视黄醇结合蛋白、NAG酶和白蛋白 (肾损害 )、骨密度 (骨损害 )和性激素及前列腺特异抗原 (男性生殖系统损害 )为损害效应生物标志物。 [结果 ]不同污染地区调查对象的体内镉负荷与环境镉污染程度呈正相关 ,且各地区间调查对象尿镉水平差异具有显著性 (P <0 0 1)。值得注意的是 ,不同性别之间的尿镉水平存在明显的差别 ,女性高于男性。对照组尿镉均低于 5 μg/L ,低接触组大多小于 5 μg/L ,但高接触组大多大于 5 μg/L ,而且大多数尿镉异常增高者也在该组中。高污染区居民尿中 β2 微球蛋白、视黄醇结合蛋白、NAG酶和白蛋白水平均显著高于对照区 ,且与镉接触 (尿镉 )有着明显的剂量 效应关系。研究同时提示镉引起肾脏损害的广泛程度与镉接触的水平有关 :低剂量时仅累及 1～ 2个肾小管效应生物标志物变化 ,而高剂量时则引起 2个以上肾小管效应生物标志物的变化。 展开更多
关键词 镉 环境接触 肾功能损害 骨质疏松 男性生殖系统损害 剂量-效应关系
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杂交水稻对Cd的吸收与籽粒积累:土壤和品种的交互影响 被引量：51
2
作者 龚伟群 李恋卿 潘根兴 《环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第8期1647-1653,共7页
土壤-作物-食物是人类摄取Cd的主要途径,而水稻是籽粒Cd积累最强的粮食作物.选择2种杂交水稻(普通杂交稻“汕优63”和超级稻“Ⅱ优明86”)与乌栅土和红沙泥田2种水稻土为材料,采用添加Cd(2.5 mg/kg)和不添加Cd处理进行盆栽试验,研究了... 土壤-作物-食物是人类摄取Cd的主要途径,而水稻是籽粒Cd积累最强的粮食作物.选择2种杂交水稻(普通杂交稻“汕优63”和超级稻“Ⅱ优明86”)与乌栅土和红沙泥田2种水稻土为材料,采用添加Cd(2.5 mg/kg)和不添加Cd处理进行盆栽试验,研究了水稻在成熟期对土壤中Cd的吸收及籽粒积累特点.结果表明,杂交水稻对Cd的吸收及籽粒积累依土壤、品种及两者的交互作用而变化.杂交稻对土壤中原有Cd的吸收与积累,基因型影响高于土壤类型的影响,但对外源Cd的吸收与籽粒积累,土壤类型的影响强于品种基因型,而土壤与品种间的正交互作用(Cd吸收强的超级稻种植于土壤Cd化学有效性高的红沙泥田)可使水稻籽粒Cd积累成倍提高.说明在未污染条件下,杂交稻对Cd的吸收与籽粒积累主要受品种的吸收能力控制,而在污染条件下,土壤化学性质对Cd有效性的影响成为土壤-水稻系统Cd迁移的主要控制因素.本实验显示,在酸性土壤或污染条件下,超级稻对Cd的吸收与籽粒积累十分强烈,就地消费人群的籽粒Cd暴露风险水平达到数倍于临界摄入剂量水平.加Cd处理下,汕优63中Cd滞留于根部,而Ⅱ优明86有较强的将Cd向上运输的能力,Ⅱ优明86籽粒Cd积累的不利效应远远超过其产量的增加效应.因此,在高产水稻育种中必须考虑水稻对Cd吸收的基因型差异与籽粒Cd的暴露风险,推广高产杂交水稻根据其Cd的吸收特性考虑土壤-品种的合理布局. 展开更多
关键词 CD 土壤 籽粒 健康风险 基因型差异 CD污染
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广东省居民主要膳食镉暴露风险的初步评估 被引量：40
3
作者 王桂安 梁春穗 +7 位作者 黄琼 闻剑 胡曙光 李海 戴昌芳 王立斌 张永慧 杨杏芬 《中国食品卫生杂志》 北大核心 2012年第4期353-357,共5页
目的分析主要食物中镉含量水平,对广东省居民通过膳食途径暴露镉的健康风险进行初步的评估。方法 2009年在全省21地市采集15类食物共2 200份,用石墨炉原子吸收光谱法测定食物中镉的含量,结合居民膳食消费数据,比照镉的暂定每月耐受摄入... 目的分析主要食物中镉含量水平,对广东省居民通过膳食途径暴露镉的健康风险进行初步的评估。方法 2009年在全省21地市采集15类食物共2 200份,用石墨炉原子吸收光谱法测定食物中镉的含量,结合居民膳食消费数据,比照镉的暂定每月耐受摄入量(PTMI)及安全限值(MOS)初步评估广东省居民主要食物的镉暴露风险。结果 15类食物中紫菜中镉含量最高,为1 830.0μg/kg。城乡居民通过大米、蔬菜类、鱼虾类、动物内脏类四类食物每月膳食镉暴露量分别为1 314.6和1 394.3μg。大米对城市和农村居民膳食镉的贡献率最高,分别为50.1%和64.9%,且以粤北地区最高。结论主要食品对居民膳食镉的平均贡献水平未超过PTMI值,MOS值大于1,居民膳食镉暴露水平总体上安全。由于我国南方地区居民大米的消费量大及其对居民膳食镉贡献率最高,有必要加强大米可能的镉污染问题研究,并从源头上预防污染。 展开更多
关键词 食品安全 食品污染物 镉 暴露评估
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中国两大优势产区小麦重金属镉含量调查与膳食暴露评估 被引量：40
4
作者 陆美斌 陈志军 +3 位作者 李为喜 胡学旭 李静梅 王步军 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2015年第19期3866-3876,共11页
【目的】分析中国两大小麦优势产区小麦重金属镉的污染水平和特点,明确不同消费人群食用小麦引起的镉膳食暴露风险,以期为中国农产品质量安全监管提供科学依据。【方法】在中国黄淮海和长江中下游两大小麦优势产区的8个省(市)采集2013... 【目的】分析中国两大小麦优势产区小麦重金属镉的污染水平和特点,明确不同消费人群食用小麦引起的镉膳食暴露风险,以期为中国农产品质量安全监管提供科学依据。【方法】在中国黄淮海和长江中下游两大小麦优势产区的8个省(市)采集2013年收获的小麦样品393份,利用低温消解进行前处理,通过石墨炉原子吸收分光光度计测定全部小麦样品中镉浓度,分析不同区域不同品种小麦镉的含量差异。结合中国不同消费人群的小麦消费数据和体重信息,利用非参数概率方法对小麦镉的膳食暴露量进行评估。【结果】中国两大小麦优势产区的小麦镉含量均值为(0.032±0.051)mg·kg-1,97.5%的小麦样本镉含量低于国家限量要求。长江中下游优势产区的小麦镉含量均值为(0.060±0.091)mg·kg-1,黄淮海优势产区的小麦镉含量均值为(0.024±0.025)mg·kg-1,长江中下游小麦优势产区的小麦镉含量水平显著高于黄淮海小麦优势产区的小麦镉含量水平,不同品种、同一品种的小麦镉含量也存在一定的差异。中国不同消费人群对于小麦镉的膳食暴露风险不同,总体表现为:农村高于城市,低龄高于高龄,18岁以下的消费人群呈现女性高于男性,18岁以上的消费人群则呈现男性高于女性的特点。中国不同消费人群对于小麦镉的平均暴露量为国际食品添加剂联合专家委员会(JECFA)推荐的PTMI(暂定每月耐受摄入量:25μg·kg-1bw)的9.0%—16.8%,P97.5百分位数暴露量为PTMI的28.9%—53.8%,暴露量最高值出现在4—7岁女童,暴露量最低值出现在60—70岁女性。中国城市消费人群对于小麦镉的膳食暴露风险表现为:低龄高于高龄,男性高于女性,但60—70岁的城市消费人群中女性偏高于男性,并且城市女性消费人群中14—18岁和45—60岁两个年龄段的暴露量偏低,中国城市消费人群对于小麦镉的平均暴露量为PTMI的7.3%—13.1%,P97.5百 展开更多
关键词 小麦 小麦优势产区 镉 膳食暴露
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人群暴露环境镉污染与健康危害的流行病学研究进展 被引量：25
5
作者 蔡嘉旖 张文丽 《环境卫生学杂志》 2019年第6期621-627,共7页
镉是环境中常见的毒性很强的重金属污染物,非职业接触主要通过吸烟及食物链途径进入体内,持续低剂量的镉暴露往往会在(40~50)岁后才表现出明显症状的机体损害,可对人体多个系统产生损伤,表现为以肾脏和骨骼为主的特异性靶器官损伤以及... 镉是环境中常见的毒性很强的重金属污染物,非职业接触主要通过吸烟及食物链途径进入体内,持续低剂量的镉暴露往往会在(40~50)岁后才表现出明显症状的机体损害,可对人体多个系统产生损伤,表现为以肾脏和骨骼为主的特异性靶器官损伤以及对人群慢性疾病和死亡的潜在非特异性影响,且多数的健康危害效应以人群慢性疾病谱和发(患)病率的变化来体现,常常难以观察到,因此更需要重视环境镉污染所致的潜在人群健康危害。环境镉污染的人群健康危害评估包括摄入量评估、暴露人群健康损害效应评价、暴露与损害效应的剂量反应关系,以及结合以上内容对人群健康风险进行评估。本文主要针对环境镉污染人群调查研究进行梳理,从人群镉暴露、早期肾损伤、骨损伤、生殖和生长发育影响、心血管功能影响以及环境镉与癌症及死亡的队列研究等方面总结了以往研究,并就我国环境镉污染流行病学研究方向提供建议。 展开更多
关键词 镉暴露 健康 人群 流行病学研究
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镉致作业工人肾功能损害可逆性研究初探 被引量：21
6
作者 吴训伟 金泰廙 +1 位作者 黄波 周袁芬 《劳动医学》 北大核心 2001年第2期84-86,共3页
[目的 ]观察接受依地酸二钠 (EDTA)治疗慢性镉接触工人尿镉和肾功能改变 ,以探讨镉接触致肾损害的可逆性。 [方法 ]收集 1986年以来某冶炼厂接受EDTA治疗的 17名镉接触工人 (其中男 14名 ,女 3名 )每年治疗前后尿镉和尿 β2 微球蛋白 (... [目的 ]观察接受依地酸二钠 (EDTA)治疗慢性镉接触工人尿镉和肾功能改变 ,以探讨镉接触致肾损害的可逆性。 [方法 ]收集 1986年以来某冶炼厂接受EDTA治疗的 17名镉接触工人 (其中男 14名 ,女 3名 )每年治疗前后尿镉和尿 β2 微球蛋白 (β2 MG)的记录 ,分析其变化的情况。 [结果 ]尿 β2 MG一直异常 (≥ 0 8mg/g·Cr)或由正常转为异常的工人 ,尿镉平均水平基本高于 10 μg/g·Cr ,治疗期间尿 β2 MG一直正常或出现异常又转为正常的工人 ,尿镉平均水平在 10μg/g·Cr以下 ;整个治疗过程中 ,不论尿镉升高或降低 ,尿 β2 MG异常率均有所上升 ;随着镉接触终止时间的延长 ,尿 β2 MG没有下降 ;尿镉水平低于 10 μg/gCr ,肾损害可以恢复 ,反之 ,则不可逆。[结论 ]尿镉的水平是影响镉接触工人肾功能变化的主要因素 ,EDTA对镉接触工人肾功能损害没有明显疗效。 展开更多
关键词 镉 职业接触 肾功能 可逆性 EDTA
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南方某矿区土壤镉污染及作物健康风险研究 被引量：24
7
作者 张妍 张磊 +2 位作者 程红光 孙海旭 崔祥芬 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第12期2752-2761,共10页
为了评估南方某县土壤镉污染情况、量化当地不同作物镉含量并对不同人群健康风险进行评估,从该县3个镇采集135份土壤样本,入户采集128份自产大米样本,种植区采集7份脐橙样本,对其中镉含量进行测定。结果表明,3镇采集土壤样品镉超标率分... 为了评估南方某县土壤镉污染情况、量化当地不同作物镉含量并对不同人群健康风险进行评估,从该县3个镇采集135份土壤样本,入户采集128份自产大米样本,种植区采集7份脐橙样本,对其中镉含量进行测定。结果表明,3镇采集土壤样品镉超标率分别为41.67%、28.81%和21.62%,地累积指数计算得到该县68.9%的土壤样本受到不同程度的镉污染,大米镉含量超标率分别为48.57%、34.48%、8.82%。而脐橙果肉样品中镉含量较低,远低于0.05 mg·kg^-1。计算不同作物的危害商数(HQ)可得,食用自产大米的危害商数(HQ)值普遍大于1,风险较高,而食用脐橙果肉产生的健康风险低。种植脐橙具有一定的经济效益,且当地具有脐橙适宜的生长条件,故考虑在重污染区种植脐橙取代种植水稻。 展开更多
关键词 矿区 镉 大米 膳食暴露 种植结构
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2009-2010年浙江省三个地区居民膳食铅和镉暴露评估 被引量：21
8
作者 黄李春 汤鋆 +6 位作者 章荣华 顾昉 方跃强 张荷香 陈江 李娜 丁钢强 《中华预防医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期42-45,共4页
目的评价浙江省3个地区居民膳食铅、镉暴露水平。方法按照中国总膳食研究方法和要求，于2009-2010年在浙江省内选择内陆城市点、内陆农村点和沿海城市点各1个，对常住居民进行膳食调查，获得了512名居民的每日消费食物种类和数量。根据... 目的评价浙江省3个地区居民膳食铅、镉暴露水平。方法按照中国总膳食研究方法和要求，于2009-2010年在浙江省内选择内陆城市点、内陆农村点和沿海城市点各1个，对常住居民进行膳食调查，获得了512名居民的每日消费食物种类和数量。根据膳食调查结果采集食物样品，对样品进行聚类、采集、烹调加工，采用电感耦合等离子体质谱法（ICP—MS）测定样品的铅、镉含量，并进行膳食铅、镉的暴露量评价。结果浙江省3个地区居民膳食铅摄入量中位数（P50）为37．8μg/d，第97．5百分位数（P97.5）为72．3μg/d。不同年龄组的膳食铅摄入量只0为23．2—44．2μg/d，P975为34．2～88．1μg/d。每日膳食镉摄入量只。为9．6μg/d，P975为15．7μg/d。不同年龄组膳食镉摄人量只。为6．4～11．4μg/d，占暂定每月可耐受摄人量（PTMI，25μg/d）的15．6％～42．6％，P97.5，为10．5—21．4μg/d，占PTMI的27．5％～77．6％。膳食铅来源（每日提供铅摄入量P50）前3位的食物种类依次是蔬菜（11．3μg）、谷类（11．0μg）、肉类（9．8μg），其合计值占膳食铅（37．8μg/d）的84．9％；膳食镉（P50）来源前3位的食物种类依次是谷类（3．6Ixg）、蔬菜（2．1μg）和豆类（0．9μg），其合计值占膳食镉（9．6μg／d）的68．8％。结论浙江省3个地区居民膳食铅、镉摄人总体处于安全水平。 展开更多
关键词 铅 镉 总膳食研究 暴露评估
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2012～2014年广东省大米中铅镉的暴露风险评估 被引量：20
9
作者 蔡文华 胡曙光 许秀敏 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2015年第4期47-50,共4页
采用中国总膳食研究方法,运用2012-2014年广东省重金属污染监测工作所采集的大米中的铅、镉检测数据,评估广东省居民膳食中大米的铅、镉暴露情况。开展2012-2014年广东省食品安全风险监测工作,测定大米中的铅、镉含量,计算铅的暴露边界... 采用中国总膳食研究方法,运用2012-2014年广东省重金属污染监测工作所采集的大米中的铅、镉检测数据,评估广东省居民膳食中大米的铅、镉暴露情况。开展2012-2014年广东省食品安全风险监测工作,测定大米中的铅、镉含量,计算铅的暴露边界比、镉的每月摄入量,并以此作为评价标准。结果表明,广东省大米中铅、镉总体超标率分别为0.11%和6.22%,除了部分地区大米中镉超标率较高以外（达到16.2%-22.4%）,其余大部分地区大米中铅、镉含量均处于较低水平。广东省人群铅的暴露边界比为10.6-42.5;镉的每月摄入量为9.0-27.3μg/kg·BW,占镉暂定每月可耐受摄入量的36%-109%。广东省大米中铅、镉的含量及人群摄入总体处于安全水平。但部分地区的大米镉污染不容乐观且具有地域性差异,人群食用大米的镉暴露潜在一定的风险,尤以粤中北部地区为甚。 展开更多
关键词 铅 镉 暴露评估 大米
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JECFA对食品中镉的风险评估研究进展 被引量：19
10
作者 曾艳艺 赖子尼 许玉艳 《中国渔业质量与标准》 2013年第2期11-17,共7页
介绍了联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联席专家委员会(JECFA)对食品中镉的风险评估历程,重点阐述了2011年第73次会议对食品中镉暴露安全性评价的最新进展。主要包括镉的生化资料、人类流行病学研究、剂量反应分析及世界范围内... 介绍了联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联席专家委员会(JECFA)对食品中镉的风险评估历程,重点阐述了2011年第73次会议对食品中镉暴露安全性评价的最新进展。主要包括镉的生化资料、人类流行病学研究、剂量反应分析及世界范围内食物镉污染及膳食暴露情况。指出在第73次会议上JECFA重新建立了食品中镉暴露的健康指导值——每月可耐受摄入量(PTMI)为25μg/kgb.w.。 展开更多
关键词 镉 膳食暴露 风险评估 食品添加剂联席专家委员会
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苏州市地产大米重金属污染状况及人群膳食暴露风险评估 被引量：19
11
作者 黄飞飞 王瑛 张宁 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第23期9039-9045,共7页
目的研究苏州地产大米中铅、镉、总汞、总砷4种重金属污染状况,并评估4种重金属对苏州居民的膳食暴露风险。方法 2019年从苏州市属9个区县采集本地产大米93份,采用国标方法检测其中铅、镉、总汞、总砷4种重金属的含量,依据GB 2762-2017... 目的研究苏州地产大米中铅、镉、总汞、总砷4种重金属污染状况,并评估4种重金属对苏州居民的膳食暴露风险。方法 2019年从苏州市属9个区县采集本地产大米93份,采用国标方法检测其中铅、镉、总汞、总砷4种重金属的含量,依据GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》对样品中重金属超标情况进行判定;采用单因子污染指数法、内梅罗综合污染指数法评价大米中4种重金属的污染程度;采用简单分布模型(确定性评估)的方法评价大米中重金属对苏州居民造成的膳食暴露风险。结果全部大米样品中铅、镉、总汞、总砷4种重金属均未超过国家限量标准,铅、镉、总汞和总砷污染水平均值分别为0.0208、0.0419、0.0027和0.0701 mg/kg,各区县大米中重金属含量水平之间无统计学差别。大米中4种重金属单项污染指数均小于0.7,污染程度处于优良水平;综合污染指数小于0.7,污染程度处于安全水平。苏州地产大米中铅的污染对苏州本地居民95%的儿童及所有成人均不会产生健康危害,但可能对5%的儿童(高食物消费暴露者)产生潜在健康影响;镉、总汞、总砷污染对成人和儿童均不会产生健康危害。结论苏州市地产大米中重金属污染水平较低;大米中铅的污染可能对高食物消费暴露儿童存在潜在健康危害。 展开更多
关键词 重金属 大米 铅 镉 总汞 总砷 膳食暴露
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杭州市居民主要膳食镉暴露评估 被引量：19
12
作者 王玲莉 刘辉 王姝婷 《中国食品卫生杂志》 2015年第5期585-589,共5页
目的通过分析2011—2013年杭州市主要食品中镉污染水平及居民膳食消费量,评估杭州市居民镉暴露的安全性。方法对各类食品中镉含量进行检测,并结合2010年杭州市居民膳食营养调查中各类食物消费量数据,获得杭州市居民膳食中镉的实际摄入量... 目的通过分析2011—2013年杭州市主要食品中镉污染水平及居民膳食消费量,评估杭州市居民镉暴露的安全性。方法对各类食品中镉含量进行检测,并结合2010年杭州市居民膳食营养调查中各类食物消费量数据,获得杭州市居民膳食中镉的实际摄入量,对居民由膳食摄入的镉进行安全性评估。结果 10大类食品1 010份食品样品中镉的总检出率为73.76%(745/1 010),总超标率为5.12%(41/801)。大米、小麦及猪内脏均检出镉,检出率为100%,乳制品检出率最低(29.03%,27/93),超标食品主要是大米、水产品、猪肾、蛋类、蔬菜及食用菌。按照食品消费量的均值估算,杭州市居民每月10大类主要食品的镉暴露量为22.61μg/kg BW,未超过每月耐受摄入量(PTMI)为25μg/kg BW,镉的安全限值MOS=1.11。贡献率最大的3类食品分别为大米(64.16%)、蔬菜(15.28%)及水产品(14.48%)。结论杭州市主要食品对居民膳食镉的平均贡献水平未超过PTMI值,MOS>1,居民膳食镉暴露水平总体上安全,由于杭州市居民大米的消费量较大且大米对居民膳食镉贡献率最高,监管部门应对大米的镉污染问题予以重视。 展开更多
关键词 镉 膳食 暴露评估 食品安全
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江苏地区克氏原螯虾中镉的膳食暴露及风险评估 被引量：18
13
作者 张文 吴光红 +3 位作者 卢元玲 于晓雨 邵俊杰 张美琴 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第23期201-206,共6页
为量化江苏地区人群克氏原螯虾镉的膳食暴露量,以江苏地区克氏原螯虾为研究对象并运用石墨炉原子吸收光谱法进行检测,同时结合获得镉的检测数据和江苏地区人群的膳食消费量,运用点评估和概率评估两种方法评价江苏地区克氏原螯虾中镉的... 为量化江苏地区人群克氏原螯虾镉的膳食暴露量,以江苏地区克氏原螯虾为研究对象并运用石墨炉原子吸收光谱法进行检测,同时结合获得镉的检测数据和江苏地区人群的膳食消费量,运用点评估和概率评估两种方法评价江苏地区克氏原螯虾中镉的膳食暴露及风险。结果显示:江苏地区705个克氏原螯虾样品中镉含量的平均值为0.068 mg/kg,有2个样品的镉含量超标,超标率为0.28%。点评估结果显示,江苏地区人群克氏原螯虾镉的暴露量的平均值、75分位数和90分位数分别占暂定每月耐受摄入量(provisional tolerable monthly intake,PTMI)的0.07%、0.05%和0.32%。概率评估结果显示,江苏地区人群食用克氏原螯虾的镉暴露量的平均值、75分位数和90分位数分别占PTMI的0.08%、0.10%和0.21%,江苏地区91.6%人群镉的暴露量处于安全水平。江苏地区人群克氏原螯虾镉的膳食暴露量总体处于安全水平范围内,长期食用克氏原螯虾不会增加总膳食镉的摄入量。 展开更多
关键词 江苏地区 克氏原螯虾 镉 风险 暴露
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广东省居民贝类水产品中镉暴露的风险评估 被引量：17
14
作者 梁辉 刘志婷 +5 位作者 周少君 陈子慧 龙朝阳 王萍 胡曙光 邓小玲 《中国食品卫生杂志》 2017年第4期492-495,共4页
目的了解广东省贝类水产品中镉污染状况及居民对贝类水产品的消费情况,并对食用贝类水产品中镉暴露进行风险评估。方法采用随机抽样方法,在广东省的粤东、粤西和珠三角地区采集贝类水产品样品307份,监测其镉含量,并结合广东省居民贝类... 目的了解广东省贝类水产品中镉污染状况及居民对贝类水产品的消费情况,并对食用贝类水产品中镉暴露进行风险评估。方法采用随机抽样方法,在广东省的粤东、粤西和珠三角地区采集贝类水产品样品307份,监测其镉含量,并结合广东省居民贝类水产品消费量数据,采用点评估模型评价广东省居民贝类水产品中镉暴露风险。结果本次研究共检测307份样品,贝类水产品中镉总超标率为23.8%(73/307),中位数含量为0.630 mg/kg;粤东、粤西和珠三角地区的镉超标率分别为19.4%(13/67)、23.5%(16/68)及25.6%(44/172),中位数含量依次为0.530、0.806及0.853 mg/kg,差异无统计学意义(χ~2=0.94,P>0.05)。人群摄入贝类水产品中镉的平均暴露量为0.957μg/d,高消费人群的暴露量为4.511μg/d;分别占暂定每月可耐受摄入量(PTMI)的1.91%和9.02%。结论广东省贝类水产品中镉含量存在一定程度的超标情况,但人群摄入贝类中镉暴露风险相对较低。 展开更多
关键词 贝类 水产品 重金属 镉 暴露 风险评估 广东
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农田土壤镉生物有效性及暴露评估研究进展 被引量：17
15
作者 和君强 刘代欢 +3 位作者 邓林 常海伟 秦华 殷志遥 《生态毒理学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第6期69-82,共14页
随着工业化和城市化进程的发展,我国在农田土壤污染领域面临较大挑战,其中镉(Cd)为最优先控制元素之一。农田土壤Cd污染风险类型为健康风险,其主要暴露途径为经土壤-植物系统,并经膳食进入人体。在当前的土壤Cd风险评估中,一般不考虑生... 随着工业化和城市化进程的发展,我国在农田土壤污染领域面临较大挑战,其中镉(Cd)为最优先控制元素之一。农田土壤Cd污染风险类型为健康风险,其主要暴露途径为经土壤-植物系统,并经膳食进入人体。在当前的土壤Cd风险评估中,一般不考虑生物有效性问题,这使得风险评价中实际暴露评估的不确定性普遍偏高。所以,近年来欧洲国家有许多研究者提出将生物有效性因素放在土壤污染物风险评价框架内。基于此,本文立足于农田系统,并从土壤、植物、污染物及环境因素等4个方面详细综述了农田土壤Cd生物有效性的影响因素及其作用机理。其次,分别综述了近年来土壤Cd生物有效性预测模型和土壤Cd膳食暴露评估模型研究进展。最后,分析了我国土壤重金属风险评价中存在的不足,并对农田土壤Cd暴露评估发展态势和研究方向进行了初步预测,以期为农田土壤Cd健康风险评估及安全基准研究提供一定参考。 展开更多
关键词 CD 生物有效性 暴露评估 研究进展
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甲壳类水产品中重金属镉的风险评估 被引量：16
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作者 张露菁 范文涵 彭少杰 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第6期186-189,共4页
利用上海市2013—2017年市售甲壳类水产品镉污染的风险监测数据和2013年上海市居民食物消费量调查数据,采用@Risk 7.5软件的概率评估方法开展甲壳类水产品镉污染的风险评估。评估结果表明,全市居民通过甲壳类水产品镉的每月平均暴露量和... 利用上海市2013—2017年市售甲壳类水产品镉污染的风险监测数据和2013年上海市居民食物消费量调查数据,采用@Risk 7.5软件的概率评估方法开展甲壳类水产品镉污染的风险评估。评估结果表明,全市居民通过甲壳类水产品镉的每月平均暴露量和P95高端暴露量分别为0.91μg/(kg·bw)和22.41μg/(kg·bw),分别占PTMI的3.64%和89.64%。上海市普通居民通过甲壳类水产品平均镉暴露量不大,健康风险较小。但考虑到镉为国际癌症研究机构(IARC)确认的Ⅰ类致癌物,以及镉暴露还存在其他众多的食品来源,因此,甲壳类水产品镉暴露的健康风险,尤其是高端暴露人群的健康风险仍不容忽视,需要进一步采取综合措施降低甲壳类水产品中镉污染。 展开更多
关键词 甲壳类 镉 危害 风险监测 暴露评估
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镉暴露致大鼠肾损伤的量效关系及其机制 被引量：16
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作者 王乐乐 刘江正 +7 位作者 刘萌萌 孔德钦 张涛 于卫华 刘瑞 张晓迪 王欣 海春旭 《癌变．畸变．突变》 CAS CSCD 2016年第6期446-452,共7页
目的：探讨不同剂量氯化镉（CdCl2）染毒对大鼠肾损伤的量效关系及其机制。方法：雄性SD大鼠40只,随机分为0、1、3和5 mg/kg CdCl2染毒组,每天灌胃1次。连续染毒4周后检测血清尿素氮（BUN）和肌酐（SCr）水平评价肾功能;HE染色观察肾脏... 目的：探讨不同剂量氯化镉（CdCl2）染毒对大鼠肾损伤的量效关系及其机制。方法：雄性SD大鼠40只,随机分为0、1、3和5 mg/kg CdCl2染毒组,每天灌胃1次。连续染毒4周后检测血清尿素氮（BUN）和肌酐（SCr）水平评价肾功能;HE染色观察肾脏病理损伤;透射电镜观察肾组织超微结构变化;DHE及MitoSOX荧光探针检测肾组织中活性氧（ROS）含量变化;免疫印迹检测SOD1、SOD2、GPx-1、CAT、Bax、Bcl-2以及GRP78蛋白的表达。结果：与对照组比较,镉暴露后大鼠体质量及肾体比差异无统计学意义（P〉0.05）;随CdCl2剂量增加,血清BUN含量逐渐增加（r=0.463,P〈0.05）;肾脏病理损伤进行性加重,出现肾小球肾小管肿胀,肾小管管2腔狭窄、上皮细胞坏死脱落堆积于管腔、管腔内可见管型,肾间质充血,炎细胞浸润;超微结构观察显示,肾小管上皮细胞线粒体损伤,肿胀、变形、空泡样变程度逐渐加重;肾组织中ROS含量逐渐增加;抗氧化酶SOD2、GPx-1和CAT表达逐渐增加（r依次为0.854、0.975、0.918,P均〈0.05）,SOD1表达逐渐减少（r=-0.987,P〈0.05）;肾脏组织促凋亡蛋白Bax表达在0-3 mg/kg CdCl2处理组逐渐增加（r=0.226,P〈0.05）,抑凋亡蛋白Bcl-2表达逐渐减少（r=-0.85,P〈0.05）,Bax/Bcl-2呈剂量依赖性升高（r=0.83,P〈0.05）;同时,内质网应激标志蛋白GRP78的表达也随CdCl2剂量增加而升高（r=0.913,P〈0.05）。结论：不同剂量镉暴露致雄性SD大鼠肾脏损伤存在剂量效应关系,其作用机制可能是镉暴露导致氧化还原稳态失衡,从而引起氧化应激,进一步引起凋亡和组织损伤。 展开更多
关键词 镉暴露 肾损伤 剂量效应关系 氧化应激 活性氧
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Monte Carlo对大米为来源的镉膳食暴露风险评估的初步研究 被引量：15
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作者 叶文慧 张东杰 《中国酿造》 CAS 北大核心 2008年第5X期52-54,共3页
应用Monte Carlo模拟考察以大米为来源的镉膳食暴露的健康风险。采用调查问卷、实际抽样检测及概率评估方法,使用@Risk风险分析软件对不同淘米次数中镉膳食暴露进行风险评估。评估结果显示:经淘洗1次及2次的大米其镉的膳食暴露浓度对普... 应用Monte Carlo模拟考察以大米为来源的镉膳食暴露的健康风险。采用调查问卷、实际抽样检测及概率评估方法,使用@Risk风险分析软件对不同淘米次数中镉膳食暴露进行风险评估。评估结果显示:经淘洗1次及2次的大米其镉的膳食暴露浓度对普通人群无健康风险,而对敏感性人群产生健康风险的概率分别为0.09%和0.06%。应用Monte Carlo模拟实现了对以大米为来源镉膳食暴露风险评估的初步研究,为其他的膳食暴露风险评估提供参考。 展开更多
关键词 MONTE CARLO模拟 镉 膳食暴露 风险评估
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环境镉接触人群尿金属硫蛋白排泄与镉致骨损伤效应 被引量：14
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作者 钱海雷 金泰廙 +4 位作者 黄波 吴训伟 孔庆瑚 王洪复 朱国英 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期1-5,共5页
目的研究环境镉接触人群尿金属硫蛋白(UMT)的排泄与镉致骨损伤效应的关系。方法镉污染区居民为环境镉接触人群,非污染区居民为对照人群。人群尿镉(UCd)与血镉(BCd)用原子吸收分光光度法测定,用环境接触量估测总镉摄入量(TCd)。UMT、尿β... 目的研究环境镉接触人群尿金属硫蛋白(UMT)的排泄与镉致骨损伤效应的关系。方法镉污染区居民为环境镉接触人群,非污染区居民为对照人群。人群尿镉(UCd)与血镉(BCd)用原子吸收分光光度法测定,用环境接触量估测总镉摄入量(TCd)。UMT、尿β2微球蛋白(UB2M)、尿视黄醇结合蛋白(URBP)及尿白蛋白(UALB)用ELISA法测定,尿N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶(UNAG)和UNAG同工酶B(UNAGB)用荧光分析法测定,均用尿肌酐校正。单光子骨密度仪测定人群前臂骨密度。结果UMT能反映机体接触镉时镉负荷的变化。而高剂量接触镉可先后导致肾功能障碍及骨质疏松。人群UMT排泄量与骨密度的关系同UMT排泄量本身是否异常有关。根据各指标与尿镉的剂量-反应曲线计算得到的基准剂量95%低限水平BMDL值,从小到大排列为UNAGB、UNAG、UB2M、UMT、URBP、T评分及UALB。结论镉致骨质疏松的发生与镉致肾功能障碍有关并迟于后者。UMT不仅能特异而敏感的反映镉致肾的毒性,而且能在一定程度上反映镉对骨骼的损伤。 展开更多
关键词 镉接触 尿金属硫蛋白 骨质疏松 肾功能障碍
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2009年广州市海珠区餐饮单位大米中铅镉砷污染现状及膳食暴露评估 被引量：15
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作者 陈若虹 张军 +2 位作者 凌东辉 关皑菁 段夏菲 《中国卫生检验杂志》 北大核心 2012年第2期318-319,321,共3页
目的:了解广州市海珠区餐饮行业大米中铅(Pb)、镉(Cd)、砷(As)等重金属污染现状及评估本地居民通过吃米饭摄入铅、镉、砷的情况。方法:抽取辖区内的单位饭堂和餐饮单位的大米样本,采用石墨炉原子吸收法(GFAAS)和原子荧光法(AFS)进行铅... 目的:了解广州市海珠区餐饮行业大米中铅(Pb)、镉(Cd)、砷(As)等重金属污染现状及评估本地居民通过吃米饭摄入铅、镉、砷的情况。方法:抽取辖区内的单位饭堂和餐饮单位的大米样本,采用石墨炉原子吸收法(GFAAS)和原子荧光法(AFS)进行铅、镉、砷等项目的检测。结果:广州市海珠区餐饮行业大米中铅、镉、砷的检出率分别为77.8%、73.1%、97.2%,铅和镉的合格率为94.4%和85.2%,估算居民(平均体重)每周通过大米摄入铅、镉、砷的量为3.2×10-5～0.009、4.9×10-5～0.006、9.8×10-4～0.003 mg.kg-1bw。结论:广州市海珠区餐饮行业大米中铅、镉的含量尚在安全范围,但镉的含量偏高,应引起关注。 展开更多
关键词 大米 铅 镉 砷 膳食暴露
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