-
题名滚筒式烘焙设备在白肋烟烘焙中的应用
被引量：3
- 1
-
-
作者
曾强
王道宽
黄胜翰
李清华
周跃飞
-
机构
福建中烟工业公司技术中心
厦门烟草工业有限责任公司
-
出处
《干燥技术与设备》
CAS
2010年第3期117-122,共6页
-
基金
中国烟草总公司2009年度重点科技项目课题"白肋烟丝烘焙丝加料新工艺技术研究"
-
文摘
为考察滚筒式烘焙设备在白肋烟烘焙中应用的可行性,研究了不同烘焙处理强度条件下样品物理质量、化学成分、感官质量的变化情况。结果表明:采用中强度烘焙处理条件后,白肋烟的综合质量得到明显改善;丝烘焙处理方式下物料含水率的均匀性、感官质量均优于片烘焙。
-
关键词
滚筒式
烘焙设备
白肋烟烘焙
-
Keywords
cylinder type
toasting equipment
burley toasting
-
分类号
TQ028.6
[化学工程]
-
-
题名湖北建始白肋烟在制丝主要工序中的感官特性分析
被引量：2
- 2
-
-
作者
姚光明
邓国栋
丁乃红
申玉军
张玉海
乔学义
-
机构
烟草行业烟草工艺重点实验室郑州烟草研究院
安徽中烟工业有限责任公司技术中心
-
出处
《烟草科技》
EI
CAS
北大核心
2011年第1期13-17,共5页
-
基金
国家烟草专卖局"特色工艺应用基础及共性技术研究"(110200401024)
-
文摘
为针对湖北建始白肋烟感官特性进行加工提供依据,充分发挥原料潜质和提高烟叶使用价值,研究了白肋烟在制丝主要受热工序不同加工强度下烟叶感官特性的变化趋势。结果表明:在制丝加工主要受热工序香气风格均会发生变化,且中部白肋烟较上部白肋烟更易发生变化;风格特征、丰满程度、浓度、劲头随各工序加工强度的增大总体呈降低趋势,且随加工强度的增大降低幅度逐渐增大;细腻程度和上部白肋烟的杂气在制丝加工主要受热工序适宜加工强度均能得到改善;除中部白肋烟在两个烟丝干燥工序某些加工强度下刺激性和干净程度有所变差外,口感特性总体呈改善趋势。
-
关键词
白肋烟
感官特性
松散回潮
白肋烟烘焙
叶丝干燥
-
Keywords
burley tobacco
Sensory characteristic
Loosening and conditioning
burley toasting
Cut tobacco drying
-
分类号
TS452
[农业科学—烟草工业]
-
-
题名温湿度对白肋烟处理质量的影响
被引量：18
- 3
-
-
作者
堵劲松
王宏生
王兵
罗登山
王瑞华
申玉军
-
机构
郑州烟草研究院
-
出处
《中国烟草学报》
EI
CAS
CSCD
2001年第3期1-5,共5页
-
文摘
现行白肋烟处理工艺主要通过控制加料含水率、烘焙温度、烘焙时间、干燥含水率等工艺参数来控制白肋烟的处理质量。从工艺的角度来讲 ,白肋烟的烘焙处理也是一个烟叶干燥的过程。本文通过对烟叶干燥特性的分析 ,论述了影响白肋烟烘焙质量的主要工艺控制因素 ,并通过不同温湿度条件的加工工艺试验 。
-
关键词
白肋烟烘焙
烟叶干燥
工艺控制
温度
湿度
-
Keywords
burley toasting\ Tobacco drying\ Process control\ Temperature\ Humidity
-
分类号
TS452
[农业科学—烟草工业]
-
