建立超高效液相色谱-串联质谱(ultra high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)法同时测定地道云南木瓜紫米酒中5种活性成分(芦丁、绿原酸、槲皮素、没食子酸、水杨酸)的含量。采用Agilent SB-C18...建立超高效液相色谱-串联质谱(ultra high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)法同时测定地道云南木瓜紫米酒中5种活性成分(芦丁、绿原酸、槲皮素、没食子酸、水杨酸)的含量。采用Agilent SB-C18色谱柱(2.1 mm×50 mm,1.8μm),以水-0.1%甲酸乙腈为流动相,梯度洗脱,流速0.2 mL/min。采用电喷雾离子源进行负离子模式监测,多反应监测模式(MRM)用于定量分析。地道云南木瓜紫米酒中的5个成分在考察的浓度范围内具有良好的线性关系(r>0.9981);回收率(n=6)在95.6%~104.3%内,RSD均<4.69%;其中绿原酸含量最高。该方法简便快速、专属性强、灵敏度高,可用于地道云南木瓜紫米酒的质量控制,为其开发利用提供理论依据。展开更多
文摘建立超高效液相色谱-串联质谱(ultra high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)法同时测定地道云南木瓜紫米酒中5种活性成分(芦丁、绿原酸、槲皮素、没食子酸、水杨酸)的含量。采用Agilent SB-C18色谱柱(2.1 mm×50 mm,1.8μm),以水-0.1%甲酸乙腈为流动相,梯度洗脱,流速0.2 mL/min。采用电喷雾离子源进行负离子模式监测,多反应监测模式(MRM)用于定量分析。地道云南木瓜紫米酒中的5个成分在考察的浓度范围内具有良好的线性关系(r>0.9981);回收率(n=6)在95.6%~104.3%内,RSD均<4.69%;其中绿原酸含量最高。该方法简便快速、专属性强、灵敏度高,可用于地道云南木瓜紫米酒的质量控制,为其开发利用提供理论依据。
