期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到5篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
3种野生浆果果酒中活性物质及抗氧化活性比较 被引量：25
1
作者 焦扬 宋海 +2 位作者 张勇 高海宁 李彩霞 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第1期60-65,共6页
研究了白刺、沙棘、黑枸杞发酵果酒中黄酮、多酚、多糖、原花青素、花色苷的含量及其对铁离子的还原力和亚油酸脂质过氧化的抑制效果,采用DPPH、ABTS、H2O2/Fe2+/水杨酸、超氧阴离子自由基清除体系考察了3种果酒的抗氧化能力,并对活性... 研究了白刺、沙棘、黑枸杞发酵果酒中黄酮、多酚、多糖、原花青素、花色苷的含量及其对铁离子的还原力和亚油酸脂质过氧化的抑制效果,采用DPPH、ABTS、H2O2/Fe2+/水杨酸、超氧阴离子自由基清除体系考察了3种果酒的抗氧化能力,并对活性成分含量与抗氧化活性进行了相关性分析。结果表明,沙棘酒中多糖含量最高,为0.605 mg/m L,其对·OH的清除率最高,为97.98%;黒枸杞酒中花色苷含量最高,为0.245 mg/m L,其对DPPH·的清除率最好,为97.14%,对铁离子的还原能力最高为11.29 mg/m L;白刺酒对O2-·的清除率最高为90.93%。对活性成分含量与抗氧化活性相关性分析表明,果酒对DPPH·的清除作用与酒中花色苷的含量呈正相关;果酒中多糖含量对·OH的清除呈正相关而对DPPH·的清除呈负相关;果酒中黄酮、多酚和原花青素含量与ABTS·及亚油酸过氧化的抑制呈正相关,与O2-·的清除率呈负相关。 展开更多
关键词 白刺果酒 沙棘果酒 黑枸杞果酒 活性成分 抗氧化作用
下载PDF
扩散分光光度法测定黑枸杞中的氟 被引量：4
2
作者 陈秀娜 王燕 +2 位作者 安国荣 张啟云 杜作朋 《当代化工》 CAS 2017年第10期2166-2169,共4页
植物样品中的氟化物含量是生态地球化学调查的必测项目之一,通常样品中氟化物的含量都很低。目前用于分析氟化物的方法有很多种,主要有分光光度法、离子选择电极法、气相色谱法、高温燃烧水解/离子色谱法。但是对于黑枸杞来说,并没有一... 植物样品中的氟化物含量是生态地球化学调查的必测项目之一,通常样品中氟化物的含量都很低。目前用于分析氟化物的方法有很多种,主要有分光光度法、离子选择电极法、气相色谱法、高温燃烧水解/离子色谱法。但是对于黑枸杞来说,并没有一种指定的分析方法。通过扩散法对黑枸杞样品进行前处理,采用分光光度法测试黑枸杞中的氟,氟的线性很好,检出限为0.39μg/g,相对标准偏差为5.6%。国家一级标准物质样品平行测定的结果表明该方法的准确度和精密度都很好,可以准确测定黑枸杞中氟的含量。 展开更多
关键词 分光光度法 黑枸杞 氟化物
下载PDF
快速溶剂萃取仪(ASE)萃取-气相色谱测定黑枸杞中有机氯 被引量：3
3
作者 安国荣 张啟云 +1 位作者 张国龙 陈秀娜 《化学工程师》 CAS 2017年第7期25-28,共4页
本文研究了加速溶剂萃取仪(ASE)萃取;旋转蒸发、氮吹浓缩和氟罗里硅土柱净化前处理,气相色谱-电子捕获检测器测定8中有机氯的分析方法。气相色谱-电子捕获的分析条件采用峰面积外标法完全可以分离8种有机氯。结果表明,该方法的样品加标... 本文研究了加速溶剂萃取仪(ASE)萃取;旋转蒸发、氮吹浓缩和氟罗里硅土柱净化前处理,气相色谱-电子捕获检测器测定8中有机氯的分析方法。气相色谱-电子捕获的分析条件采用峰面积外标法完全可以分离8种有机氯。结果表明,该方法的样品加标回收率和相对标准偏差分别为:76.0%~114%、2.1%~7.9%。方法检测限为0.13~0.22μg·kg^(-1)。该分析方法快速、有效、准确,适合黑枸杞样品中有机氯的测定。 展开更多
关键词 黑枸杞 快速溶剂萃取 气相色谱 有机氯
下载PDF
气象因子与黑枸杞叶水势的关系及其灌水周期 被引量：2
4
作者 穆哈西 李振江 《节水灌溉》 北大核心 2015年第10期43-45,共3页
以黑枸杞叶水势与气象因子之间的关系为基础,进一步研究叶水势和土壤含水率对黑枸杞形态指标的影响,目的是确定黑枸杞的最长灌水周期。黑枸杞不同灌水期的气象因子(气温、相对湿度、风速、大气压、太阳辐射、紫外线辐射)、土壤温度及叶... 以黑枸杞叶水势与气象因子之间的关系为基础,进一步研究叶水势和土壤含水率对黑枸杞形态指标的影响,目的是确定黑枸杞的最长灌水周期。黑枸杞不同灌水期的气象因子(气温、相对湿度、风速、大气压、太阳辐射、紫外线辐射)、土壤温度及叶面温度与叶水势之间的关系进行了分析。结果表明:黑枸杞叶水势与气象因子之间存在密切的关系,因此,以黑枸杞形态指标、叶水势与土壤含水率的变化过程作为依据确定了最长的灌水周期。根据土壤含水率的变化过程与黑枸杞形态指标的影响可知:当地黑枸杞的最长灌水周期不能超过22d。为确定黑枸杞灌水次数及灌水周期提供依据。 展开更多
关键词 气象因子 黑枸杞 叶水势 土壤含水率 灌水周期
下载PDF
一种富含花青素的复合咀嚼片制备工艺研究 被引量：1
5
作者 何海艳 王瑞 +5 位作者 崔逸 张睿 邱飞宇 张翔 杨婷婷 蒋彩云 《安徽农业科学》 CAS 2018年第8期156-158,共3页
[目的]开发制备新型的黑枸杞、紫薯咀嚼片产品。[方法]以黑枸杞、紫薯为原料,采用直接压片的方法研制复合咀嚼片,以感官、硬度、碎脆度等参数作为评价指标,通过单因素试验和正交试验筛选出黑枸杞、紫薯复合咀嚼片最佳配方。[结果]黑枸... [目的]开发制备新型的黑枸杞、紫薯咀嚼片产品。[方法]以黑枸杞、紫薯为原料,采用直接压片的方法研制复合咀嚼片,以感官、硬度、碎脆度等参数作为评价指标,通过单因素试验和正交试验筛选出黑枸杞、紫薯复合咀嚼片最佳配方。[结果]黑枸杞、紫薯咀嚼片产品的最佳工艺配方为黑枸杞6.25%,奶粉31.25%,紫薯31.25%,麦芽糊精31.25%,每片质量0.50 g。按此配方制得咀嚼片花青素含量为4.773 mg/片,该咀嚼片口感细滑,硬度适中,色泽均匀,具有较好的奶香味。[结论]该研究制备的新型黑枸杞、紫薯咀嚼片产品具有极高的营养价值,市场前景广阔。 展开更多
关键词 黑枸杞 紫薯 花青素 感官评价
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部