期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到142篇文章
< 1 2 … 8 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
焙烤食品中糖精钠、富马酸二甲酯、苯甲酸和山梨酸的高效液相色谱法测定 被引量：47
1
作者 谢丽琪 郑卫平 +1 位作者 岳振峰 周亚敏 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期94-96,共3页
研究了采用高效液相色谱同时测定焙烤食品中糖精钠、富马酸二甲酯、苯甲酸和山梨酸的检测方法 ;样品经氨化甲醇溶液提取后 ,用盐酸中和 ,水定容过滤后即可直接测定 ;检测波长220nm ,流动相采用甲醇与含0.03mol/L乙酸钠 -0.03mol/L冰醋酸... 研究了采用高效液相色谱同时测定焙烤食品中糖精钠、富马酸二甲酯、苯甲酸和山梨酸的检测方法 ;样品经氨化甲醇溶液提取后 ,用盐酸中和 ,水定容过滤后即可直接测定 ;检测波长220nm ,流动相采用甲醇与含0.03mol/L乙酸钠 -0.03mol/L冰醋酸 -0.008mol/L溴化四丁铵的水溶液混合液 (体积比35∶65) ;4种组分的回收率在85 %～109 %之间 ,相对标准偏差小于6.2 % (n=6) ;该法简单、快速、准确 ,可用于饼干、月饼等焙烤食品中糖精钠、富马酸二甲酯、苯甲酸和山梨酸的日常检测。 展开更多
关键词 测定 焙烤食品 糖精钠 富马酸二甲酯 山梨酸 食品添加剂
下载PDF
膳食纤维在食品中的应用进展 被引量：20
2
作者 贾立冬 《农产品加工》 2019年第13期89-90,93,共3页
膳食纤维是人体健康所必需的物质,被称为人体的第七大营养素。通过简要介绍开发膳食纤维食品的意义,系统地阐述了膳食纤维在食品中的应用进展。
关键词 膳食纤维 食品 应用 主食 焙烤食品 肉制品 饮料 乳制品
下载PDF
膳食纤维在焙烤食品中应用 被引量：16
3
作者 师萱 陈娅 罗金华 《粮食与油脂》 北大核心 2009年第3期4-6,共3页
该文简介膳食纤维物化特性及生理功能性质。目前,在焙烤食品中应用膳食纤维主要来源于大豆、谷物、果蔬,膳食纤维在小剂量添加范围内对面筋网络结构和面团有一定改良作用,但若大剂量添加,会对面团特性产生副作用;因此适宜添加膳食纤维... 该文简介膳食纤维物化特性及生理功能性质。目前,在焙烤食品中应用膳食纤维主要来源于大豆、谷物、果蔬,膳食纤维在小剂量添加范围内对面筋网络结构和面团有一定改良作用,但若大剂量添加,会对面团特性产生副作用;因此适宜添加膳食纤维能延缓面包陈化率,增大面包和糕点体积,改善饼干咀嚼性,及满足人们对高膳食纤维、低能量焙烤食品需求。 展开更多
关键词 膳食纤维 面团 焙烤食品
下载PDF
2013～2016年云南省部分使用含铝添加剂食品中铝残留含量分析 被引量：14
4
作者 许燕 赵晓慧 +2 位作者 刘敏 杨祖顺 万玉萍 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第10期3715-3720,共6页
目的了解云南省含铝食品添加剂的添加使用状况及残留情况,为有效开展居民健康饮食指导、保障食品安全提供依据。方法采用分层随机抽样的方法,根据云南当地居民饮食习惯,随机抽取全省共1255份样品,按国家统一的方法进行检测,并分析含铝... 目的了解云南省含铝食品添加剂的添加使用状况及残留情况,为有效开展居民健康饮食指导、保障食品安全提供依据。方法采用分层随机抽样的方法,根据云南当地居民饮食习惯,随机抽取全省共1255份样品,按国家统一的方法进行检测,并分析含铝添加剂铝残留情况。结果不同食品类别食品添加剂铝残留量的检出情况不同,油炸面制品超标率最高为62.1%,地方特色食品乳扇铝残留量也较高,超过0.1 g/kg的样品达50.8%;其次为小麦粉及其制品、膨化食品,超过0.02 g/kg的样品为34.4%和34.1%;海蜇铝的残留量超标率为38.5%;铝残留量较低的食品为焙烤食品和粉丝、粉条,超标率分别为2.40%、7.14%。结论含铝食品添加剂使用普遍,超标和非法添加现象不容忽视,应加强对百姓食品安全知识的宣传、教育,对标准的变化加强宣贯,对不法商贩加大打击力度。改进工艺,对于乳扇等地方食品加强标准建设。 展开更多
关键词 含铝添加剂 食品安全 焙烤食品 膨化食品 小麦粉及其制品 乳扇
下载PDF
广东省油炸和焙烤食品的丙烯酰胺污染监测与影响因素分析 被引量：13
5
作者 黄伟雄 吴西梅 +1 位作者 李敏 梁春穗 《中国预防医学杂志》 CAS 2010年第11期1088-1091,共4页
目的对广东省部分地区的油炸及烘烤食品中丙烯酰胺含量水平进行调查,并对结果进行统计分析,提出潜在的影响因素。方法在全省食品化学污染物7个监测点抽取包括油条、烧饼、薯条、面包、蛋糕等12种油炸及烘烤食品163份,采用13C标记丙烯酰... 目的对广东省部分地区的油炸及烘烤食品中丙烯酰胺含量水平进行调查,并对结果进行统计分析,提出潜在的影响因素。方法在全省食品化学污染物7个监测点抽取包括油条、烧饼、薯条、面包、蛋糕等12种油炸及烘烤食品163份,采用13C标记丙烯酰胺的核素稀释高效液相色谱一串联质谱分析丙烯酰胺的含量。结果在119份样品中检出含有丙烯酰胺,其含量范围为0.445～988μg/kg。结论广东省部分地区油炸和焙烤食品的丙烯酰胺污染含量较高,需要加强丙烯酰胺的污染监测和暴露评估。 展开更多
关键词 丙烯酰胺 污染监测 油炸和焙烤食品
原文传递
超高效液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱法测定高温烘烤食品中丙烯酰胺的方法研究 被引量：12
6
作者 陈砚朦 钟淑婷 +4 位作者 尹艳梅 甘凤娟 周明灿 张少彬 凌楚 《中国卫生检验杂志》 CAS 2008年第6期972-974,共3页
目的：建立超高效液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱联用（UPLC/MS/MS）技术检测高温烘烤食品中痕量、超痕量的丙烯酰胺。方法：样品经提取净化,采用UPLC/MS/MS法,ESI（＋）电离方式,多反应监测（MRM）定量,考察和优化样品前处理方法、色... 目的：建立超高效液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱联用（UPLC/MS/MS）技术检测高温烘烤食品中痕量、超痕量的丙烯酰胺。方法：样品经提取净化,采用UPLC/MS/MS法,ESI（＋）电离方式,多反应监测（MRM）定量,考察和优化样品前处理方法、色谱条件、质谱参数等,验证回收率、精密度等,以建立理想的检测方法。结果：丙烯酰胺在1～100μg/L浓度范围内呈良好的线性,相关系数r=0.999606。高、中、低3种浓度平均回收率分别为：107.2%、103.7%、111.2%,相对标准偏差分别为：3.8%、2.7%、3.0%,均小于5%（n=5）,检出限（LOD）为0.1μg/kg。结论：该方法快速、准确、灵敏,适用于高温烘烤食品中痕量、超痕量丙烯酰胺的检测。 展开更多
关键词 超高效液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱法 丙烯酰胺 多反应监测 烘烤食品
下载PDF
QuEChERS-UPLC-MS/MS测定焙烤食品中4种链格孢菌毒素 被引量：11
7
作者 梁明 陈杰锋 +4 位作者 冼燕萍 王斌 王莉 侯向昶 吴玉銮 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2019年第6期280-286,313,共8页
建立了超高效液相色谱-串联质谱法测定焙烤食品中4种链格孢菌毒素(腾毒素、链格孢菌酚、交链胞酚单甲醚、细交链胞菌酮酸)快速检测方法。样品经乙腈-0.1mol/L盐酸溶液超声萃取,萃取液经QuEChERS净化处理,在RP18色谱柱(2.1mm×100mm,... 建立了超高效液相色谱-串联质谱法测定焙烤食品中4种链格孢菌毒素(腾毒素、链格孢菌酚、交链胞酚单甲醚、细交链胞菌酮酸)快速检测方法。样品经乙腈-0.1mol/L盐酸溶液超声萃取,萃取液经QuEChERS净化处理,在RP18色谱柱(2.1mm×100mm,1.7μm)上以乙腈和1mmol/L碳酸氢铵为流动相梯度洗脱,采用电喷雾离子源、正负离子多反应监测模式检测,外标法定量。结果表明,4种待测物在相应的浓度范围内线性良好,相关系数均大于0.999;方法定量限(S/N≥10)为0.03~0.3μg/kg;进行3个水平的添加回收实验,平均回收率(n=6)为83.2%~105.3%;相对标准偏差(RSD,n=6)为1.2%~6.4%。应用本方法检测45个焙烤食品样品,4种真菌毒素均有检出。其中24份样品检出AME,含量为0.1~4.6μg/kg;6份样品检出AOH,含量为0.47~1.5μg/kg;27份样品检出TeA,含量为0.6~3.7μg/kg;9份样品检出TEN,含量为0.3~2.1μg/kg。 展开更多
关键词 焙烤食品 链格孢菌毒素 QUECHERS UPLC-MS/MS
下载PDF
我国焙烤食品安全管理现状与建议 被引量：8
8
作者 段文锋 彭亚锋 林毅侃 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第21期311-317,共7页
本文介绍我国焙烤食品安全现状,从食品安全法律法规体系、食品安全管理机构、标准建设、食品安全检测技术等方面深度剖析我国焙烤食品行业的食品安全管理现状,并提出加强焙烤食品安全管理的建议。
关键词 焙烤食品 食品安全 管理 建议
下载PDF
2020年河南省东南9个地市油炸与烘焙食品中丙烯酰胺含量调查结果分析 被引量：4
9
作者 宋彩瑞 张雪杰 +1 位作者 王欣 肖巍 《安徽预防医学杂志》 2023年第2期134-136,176,共4页
目的 了解河南省东南部9个地市市售油条、方便面、烘焙食品、膨化食品中丙烯酰胺(AA)水平,为评估居民AA膳食摄入量提供依据。方法 采集河南省东南部9个地市餐饮店、农贸市场、商超等场所的油条、方便面、烘焙和膨化食品四类共316份,采... 目的 了解河南省东南部9个地市市售油条、方便面、烘焙食品、膨化食品中丙烯酰胺(AA)水平,为评估居民AA膳食摄入量提供依据。方法 采集河南省东南部9个地市餐饮店、农贸市场、商超等场所的油条、方便面、烘焙和膨化食品四类共316份,采用优化后的食品安全国家标准GB 5009.204—2014中的方法测定上述食品中AA水平。结果 所检测的样品中AA检出率为94.6%,AA含量范围为0.5~2 124.2μg/kg,中位数为56.95μg/kg,其中9地市中最高的是漯河市(114.80μg/kg),最低的是驻马店市(22.55μg/kg),9个地市AA水平差异有统计学意义(H=38.818,P<0.001);油条、方便面、烘焙食品、膨化食品的AA含量中位数分别为47.71、62.72、23.92和121.69μg/kg,三类食品与膨化食品之间差异均有统计学意义(H=45.318,P<0.001)。结论 河南省东南部地区油条、方便面、烘焙、膨化食品中丙烯酰胺含量均远超世界卫生组织规定的饮用水中丙烯酰胺的限量水平,建议进行AA摄入量评估。 展开更多
关键词 油条 方便面 烘焙食品 膨化食品 丙烯酰胺 食品安全
原文传递
气相色谱-三重串联四极杆质谱(GC-MS/MS)测定烘焙食品中15种邻苯二甲酸酯 被引量：7
10
作者 王玉健 黄惠玲 +1 位作者 梁振纲 候德莉 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2013年第10期58-62,共5页
建立了气相色谱-三重串联四极杆质谱测定烘焙食品中15种邻苯二甲酸酯的方法。待测样品采用QuEChERS法进行前处理,采用电子轰击离子源(EI)、多反应监测(MRM)模式测定,外标法定量。15种邻苯二甲酸酯在0.05～8μg/mL范围内浓度与峰面积呈... 建立了气相色谱-三重串联四极杆质谱测定烘焙食品中15种邻苯二甲酸酯的方法。待测样品采用QuEChERS法进行前处理,采用电子轰击离子源(EI)、多反应监测(MRM)模式测定,外标法定量。15种邻苯二甲酸酯在0.05～8μg/mL范围内浓度与峰面积呈良好的线性关系,方法的检出限为0.025mg/kg,添加水平为0.025,0.050,0.10 mg/kg时15种邻苯二甲酸酯的平均回收率范围分别为89.9%～106%,相对标准偏差范围在3.5%～10%。本方法可用于烘焙食品中邻苯二甲酸酯的定性、定量检测。 展开更多
关键词 三重串联四极杆质谱 气相色谱 邻苯二甲酸酯 烘焙食品
原文传递
三氯蔗糖在烘焙食品中应用存在的问题及解决方法 被引量：2
11
作者 刘浩 《山西化工》 CAS 2023年第10期104-106,共3页
新兴甜味剂三氯蔗糖能成为烘焙食品中受欢迎的可添加甜味剂,主要原因是其独特的品质,符合人们对健康、安全的追求。制备三氯蔗糖主要分为生物法和化学法,其中,化学法是现在三氯蔗糖生产制造最常用的方法。虽然三氯蔗糖已经在烘焙食品行... 新兴甜味剂三氯蔗糖能成为烘焙食品中受欢迎的可添加甜味剂,主要原因是其独特的品质,符合人们对健康、安全的追求。制备三氯蔗糖主要分为生物法和化学法,其中,化学法是现在三氯蔗糖生产制造最常用的方法。虽然三氯蔗糖已经在烘焙食品行业大范围应用,但仍存在部分问题没有解决,需要后来者的不断研究和探索。本文主要概述了三氯蔗糖这一新型甜味剂的特点、制造方法和它在烘焙食品行业应用中存在的问题及解决方法。 展开更多
关键词 烘焙食品 食品添加剂 三氯蔗糖 食品安全
下载PDF
焙烤食品安全保障策略及要点分析
12
作者 胡志高 《食品安全导刊》 2024年第25期24-26,共3页
本文阐述焙烤食品的常见种类与特点,探讨焙烤食品安全面临的威胁,分析焙烤食品安全保障现存问题,并针对问题提出建立原料供应商审核及溯源机制、优化危害分析和关键点控制计划并加大执行力度、完善成品仓储物流温湿度监控系统的策略。... 本文阐述焙烤食品的常见种类与特点,探讨焙烤食品安全面临的威胁,分析焙烤食品安全保障现存问题,并针对问题提出建立原料供应商审核及溯源机制、优化危害分析和关键点控制计划并加大执行力度、完善成品仓储物流温湿度监控系统的策略。通过实施这些策略有望有效提升焙烤食品的整体安全水平,为行业的健康发展奠定坚实的基础。 展开更多
关键词 焙烤食品 食品安全 危害分析和关键点控制
下载PDF
焙烤食品中微生物食品安全目标构建与控制研究 被引量：2
13
作者 乐振窍 张细玲 《粮油食品科技》 CAS CSCD 2023年第3期168-174,共7页
国际食品微生物委员会(ICMSF)提出建立食品安全目标(FSO),并提出方程。通过FSO方程建立烘焙食品微生物执行目标(PO)、食品安全目标(FSO),阐述如何对微生物初始水平H0、降低微生物水平ΣR和增加微生物水平ΣI的数据信息收集和数据分析,... 国际食品微生物委员会(ICMSF)提出建立食品安全目标(FSO),并提出方程。通过FSO方程建立烘焙食品微生物执行目标(PO)、食品安全目标(FSO),阐述如何对微生物初始水平H0、降低微生物水平ΣR和增加微生物水平ΣI的数据信息收集和数据分析,寻找产品微生物控制的关键要素和关键数值,为GMP和HACCP的具体执行提供有力的数据支持,确保生产的产品为100%合格品。 展开更多
关键词 食品安全目标 微生物 焙烤食品
下载PDF
高效液相色谱法测定食品中抗坏血酸棕榈酸酯 被引量：5
14
作者 陆志芸 张辉 +3 位作者 赵敏 葛宇 林毅侃 周耀斌 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2010年第8期869-871,共3页
提出了快速测定油脂食品、焙烤食品和方便米面食品中抗坏血酸棕榈酸酯的高效液相色谱法。以柠檬酸和异抗坏血酸为稳定剂,甲醇为样品提取剂,以甲醇-乙腈（1＋1）及磷酸（1＋99）溶液为流动相,经反相C18色谱柱梯度洗脱,在243 nm波长处,用... 提出了快速测定油脂食品、焙烤食品和方便米面食品中抗坏血酸棕榈酸酯的高效液相色谱法。以柠檬酸和异抗坏血酸为稳定剂,甲醇为样品提取剂,以甲醇-乙腈（1＋1）及磷酸（1＋99）溶液为流动相,经反相C18色谱柱梯度洗脱,在243 nm波长处,用光电二极管阵列检测器进行测定。抗坏血酸棕榈酸酯的质量浓度在0.50-100.0 mg.L^-1范围内与其峰面积呈线性关系,测定下限（10S/N）为0.005 g·kg^-1。加标回收率在85%-104%之间,相对标准偏差（n=6）在1.1%-3.9%之间。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 抗坏血酸棕榈酸酯 油脂食品 焙烤食品 方便米面食品
下载PDF
焙烤食品中铝含量的测定及差异性分析 被引量：2
15
作者 黄宗兰 刘花梅 +3 位作者 戴瑞平 李彪 黎申英 刘涛 《食品工业》 CAS 2023年第6期287-290,共4页
为评估焙烤食品中铝污染风险,对蛋糕店售的295份样品中的铝(Al)含量进行测定,并依据现有国家限量标准对检测结果进行差异性分析。样品采用微波消解法进行消解,以电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,I... 为评估焙烤食品中铝污染风险,对蛋糕店售的295份样品中的铝(Al)含量进行测定,并依据现有国家限量标准对检测结果进行差异性分析。样品采用微波消解法进行消解,以电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)分析样品中铝含量。在0~500μg/L低浓度内,相关系数为0.999 986,在0~10.0 mg/L高浓度内,相关系数为0.999 866,铝在低浓度和高浓度内均具有很好的线性,加标回收率为93%~105%,相对标准偏差为1.8%~5.2%,均满足测定要求。295份样品中铝的检出率为70.5%,铝平均含量为8.26 mg/kg,相对标准偏差为5.13%,均能满足测定要求。在蛋糕样品中,有5份样品含量超过GB 2760—2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定的焙烤食品中铝残留量限量标准100 mg/kg (干样品,以Al计),分别达到206,211,295,307和521 mg/kg,总体合格率为99.0%。大部分焙烤食品中铝的安全卫生质量较好,蛋糕类样品存在一定程度的铝污染风险,应引起充分重视。 展开更多
关键词 焙烤食品 铝(Al) 含量测定 差异性分析 电感耦合等离子体质谱法
原文传递
焙烤食品微生物检测现状及对策研究
16
作者 胡志高 《食品安全导刊》 2024年第24期138-140,共3页
焙烤食品易受微生物污染,威胁食品安全。本文分析了焙烤食品微生物检测现状,指出快速检测技术应用范围有限、多重PCR检测方法优化不足、微生物毒素检测方法标准化程度低等问题,提出了拓展快速检测技术的应用领域、优化多重PCR检测方法... 焙烤食品易受微生物污染,威胁食品安全。本文分析了焙烤食品微生物检测现状,指出快速检测技术应用范围有限、多重PCR检测方法优化不足、微生物毒素检测方法标准化程度低等问题,提出了拓展快速检测技术的应用领域、优化多重PCR检测方法的设计与条件、建立微生物毒素检测方法标准化体系,以期为强化焙烤食品质量安全监管提供参考。 展开更多
关键词 焙烤食品 微生物检测 多重PCR 毒素
下载PDF
香菇粉对烘焙食品品质的影响研究
17
作者 黄亚男 李盘欣 《粮食加工》 2024年第1期43-46,共4页
香菇具有丰富的营养和保健价值,开发香菇烘焙食品具有重要价值。研究了香菇粉对面包、饼干、蛋糕品质的影响。结果表明,香菇粉添加量与面包、饼干和蛋糕的品质具有负相关作用,但适量添加对其品质影响不显著。香菇粉对面包、饼干和蛋糕... 香菇具有丰富的营养和保健价值,开发香菇烘焙食品具有重要价值。研究了香菇粉对面包、饼干、蛋糕品质的影响。结果表明,香菇粉添加量与面包、饼干和蛋糕的品质具有负相关作用,但适量添加对其品质影响不显著。香菇粉对面包、饼干和蛋糕的影响程度不一样,其中对面包的影响作用最大,其次是蛋糕,最后是饼干。在面包中添加香菇粉的适宜量为0~2%,在饼干中添加香菇粉的适宜量为0~8%,在蛋糕中添加香菇粉的适宜量为0~4%。在保证烘焙食品品质的前提下,可以适量添加香菇粉,提高烘焙食品的营养价值和保健价值。 展开更多
关键词 香菇粉 烘焙食品 品质
下载PDF
气相色谱-质谱法测定烘焙食品中4种香料
18
作者 陈集元 黄永辉 +4 位作者 潘强 胡朝阳 许晖 翁秋生 林茂发 《福建分析测试》 CAS 2024年第2期21-27,共7页
建立了同时检测烘焙食品中椰子醛、反式杨梅醛、顺式杨梅醛、桃醛四种香料的气相色谱-质谱方法。样品采用乙酸乙酯提取,经过低温速冻净化后,毛细管气相色谱柱(ZB-5,30 m×0.25 mm×0.25μm)分离,采用选择离子监测模式进行气相... 建立了同时检测烘焙食品中椰子醛、反式杨梅醛、顺式杨梅醛、桃醛四种香料的气相色谱-质谱方法。样品采用乙酸乙酯提取,经过低温速冻净化后,毛细管气相色谱柱(ZB-5,30 m×0.25 mm×0.25μm)分离,采用选择离子监测模式进行气相色谱质谱测定,外标法定量。方法学研究结果表明:目标化合物椰子醛、反式杨梅醛、顺式杨梅醛、桃醛在0.05~5.00μg/mL浓度范围内具有良好线性关系,相关系数为R^(2)≥0.999,方法定量限为0.01~0.04 mg/kg;回收率为81.3%~95.8%,相对标准偏差为2.43%~4.95%。该方法简单快捷,准确可靠,灵敏度高,可以用于烘焙食品中四种香料含量的测定。 展开更多
关键词 烘焙食品 椰子醛 反式杨梅醛 顺式杨梅醛 桃醛 气相色谱-质谱法
下载PDF
固相萃取-液相色谱串联质谱法测定焙烤食品中81种农药残留
19
作者 李继裕 陈毅哲 +1 位作者 李莹莹 朱雨田 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第8期138-145,共8页
建立固相萃取-液相色谱串联质谱法同时测定焙烤食品中81种农药残留量的方法。样品经乙腈超声提取后,再经固相萃取柱净化,采用液相色谱串联质谱法对81种农药进行同时测定。结果表明:各目标农药在检测范围内线性关系良好,相关系数均大于0.... 建立固相萃取-液相色谱串联质谱法同时测定焙烤食品中81种农药残留量的方法。样品经乙腈超声提取后,再经固相萃取柱净化,采用液相色谱串联质谱法对81种农药进行同时测定。结果表明:各目标农药在检测范围内线性关系良好,相关系数均大于0.995,检出限为2.0μg/kg,定量限为5.0μg/kg,加标回收率为62.2%~112%,相对标准偏差均不超过14.0%(n=6)。用建立的方法对市售26种焙烤食品进行检测,有9个批次被检出,说明建立的方法可对焙烤食品中81种农药残留量进行同时测定。 展开更多
关键词 固相萃取 液相色谱-串联质谱 焙烤食品 农药残留量
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 8 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部