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题名高效液相色谱法快速检测乳饮料中常用甜味剂
被引量：21
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作者
鲁琳
杭义萍
高燕红
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机构
华南理工大学化学与化工学院
广东省疾病预防控制中心
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第10期166-168,共3页
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基金
广东省医学科学技术研究基金项目(A2007070)
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文摘
建立一种快速检测乳饮料中常用甜味剂乙酰磺胺酸钾、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、阿力甜的高效液相色谱方法。样品经过稀释、沉淀蛋白、高速离心等前处理后,采用SymmetryC18色谱柱分离,磷酸盐缓冲液(pH5.0)与乙腈为流动相,进行梯度洗脱,紫外检测波长为205nm。一次进样分析时间为12min,5种甜味剂均能很好分离,RSD为2.1%～5.6%(n=6),平均加标回收率为86.0%～102%。该方法简单、快速,重现性和选择性好,适用于快速检测乳饮料中的常用甜味剂。
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关键词
甜味剂
乙酰磺胺酸钾
糖精钠
甜蜜素
阿斯巴甜
阿力甜
高效液相色谱
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Keywords
sweetener
acesulfame potassium
saccharin sodium
sodium cyclamate
aspavtame
alitame
HPLC
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名5种甜味添加剂的反相高效液相色谱法同时测定
被引量：41
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作者
刘丽敏
彭敬东
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机构
西南大学化学化工学院
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出处
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第5期549-552,共4页
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文摘
建立了同时测定5种人工合成甜味剂阿斯巴甜、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、纽甜的反相高效液相色谱分析方法。以Synergi Fusion—RP柱为分离柱，20mmol／L硫酸铵缓冲溶液（pH4．4）-乙腈为流动相，梯度洗脱。采用二极管阵列检测器进行检测，整个分离过程在9min内完成。样品加标回收率为89％～107％；相对标准偏差小于3．2％。该法可用于食品和饮料中5种甜味剂的同时测定。
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关键词
高效液相色谱法
人工合成甜味剂
阿斯巴甜
糖精钠
甜蜜素
安赛蜜
纽甜
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Keywords
high performance liquid chromatography
artificial sweeteners
aspavtame （ASP）
saccharin（SA）
sodium cyclamate（SC）
acesulfame potassium（AK）
neotame （ NTM ）
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分类号
O657.72
[理学—分析化学]
TS202.3
[理学—化学]
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