期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到1篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
百里香萃取物的体外抗自由基活性研究 被引量：15
1
作者 程霜 戴桂芝 +1 位作者 马清温 孙震晓 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期53-55,共3页
对百里香的丙酮提取物的乙酸乙酯和正丁醇萃取物成分的体外抗氧化活性进行了研究,两者的总抗氧化力、羟自由基、Fe3+还原力和由AAPH和CuSO4诱导的大豆卵磷脂的过氧化抑制进行了比较。结果表明,乙酸乙酯和正丁醇萃取物成分均有较强的抗... 对百里香的丙酮提取物的乙酸乙酯和正丁醇萃取物成分的体外抗氧化活性进行了研究,两者的总抗氧化力、羟自由基、Fe3+还原力和由AAPH和CuSO4诱导的大豆卵磷脂的过氧化抑制进行了比较。结果表明,乙酸乙酯和正丁醇萃取物成分均有较强的抗氧化能力,主要为低分子量的黄酮类化合物,且抗氧化能力呈浓度效应;乙酸乙酯萃取物的抗氧化能力明显强于正丁醇萃取物。百里香可作为一种新型的天然抗氧化剂资源。 展开更多
关键词 百里香 乙酸乙酯 正丁醇 抗氧化活性 萃取物 中草药 植物酚类化合物
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部