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动物源性食品中氟喹诺酮类药物残留色谱质谱检测技术研究进展 被引量：36
1
作者 郭亚文 卜晓娜 +4 位作者 刘楚君 王雅娟 赵霞 王波 谢恺舟 《中国兽药杂志》 2019年第1期64-76,共13页
兽药残留检测已成为保障全球动物源性食品安全技术手段的重要组成部分,色谱与质谱是兽药残留分析中最常用的检测方法。由于兽药各种类之间在理化性质、残留状态、限量要求等方面差异较大,导致在仪器分析环节存在一定的技术困难。综述动... 兽药残留检测已成为保障全球动物源性食品安全技术手段的重要组成部分,色谱与质谱是兽药残留分析中最常用的检测方法。由于兽药各种类之间在理化性质、残留状态、限量要求等方面差异较大,导致在仪器分析环节存在一定的技术困难。综述动物源性食品中氟喹诺酮类药物残留色谱和质谱检测方法,指出各种方法的优缺点并对检测技术的发展进行展望,以期为氟喹诺酮类药物的残留检测提供技术支持和理论依据。 展开更多
关键词 氟喹诺酮类 药物残留 动物源性食品 色谱和质谱检测技术
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动物性食品安全现状及其对策 被引量：28
2
作者 张敏 童华荣 张丽平 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第5期182-186,共5页
简述当前动物性食品安全的现状,初步分析动物性食品安全性问题产生的原因和对人类健康的危害,就加强我国动物性食品安全工作、建立中国动物性食品安全质量控制体系提出了具体建议。
关键词 动物性食品 安全性 质量控制
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QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中3种镇静剂残留 被引量：28
3
作者 邹游 邵琳智 +2 位作者 陈思敏 欧阳少伦 林峰 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2017年第8期801-807,共7页
建立了QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)同时测定猪肉、鱼肉、肝脏和肾脏中氯丙嗪、地西泮和安眠酮残留量的分析方法。样品用无水Na_2SO_4脱水、乙酸乙酯提取和C_(18)、N-丙基乙二胺(PSA)和氨基填料(NH2填料)净化,使用一种... 建立了QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)同时测定猪肉、鱼肉、肝脏和肾脏中氯丙嗪、地西泮和安眠酮残留量的分析方法。样品用无水Na_2SO_4脱水、乙酸乙酯提取和C_(18)、N-丙基乙二胺(PSA)和氨基填料(NH2填料)净化,使用一种特殊的C_(18)色谱柱Atlantis T3,以5 mmol/L甲酸溶液和乙腈溶液为流动相进行梯度洗脱。在正离子电离多反应监测(MRM)模式下,采用同位素内标法进行定量分析。3种镇静剂在0.2~5.0μg/L范围内线性关系良好。3种镇静剂在4类基质中3个水平(0.5、1和5μg/kg)下的加标回收率为92.5%~117.8%,相对标准偏差(RSD)为0.7%~11.6%(n=6)。该法高效快捷,灵敏度高,基质适应范围广,适用于大批量样品的快速分析。 展开更多
关键词 QUECHERS 高效液相色谱-串联质谱 镇静剂 动物源食品
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改进的高效液相色谱-串联质谱方法同时测定动物性食品中4种β_2-受体激动剂残留 被引量：27
4
作者 黎娟 乔庆东 +1 位作者 庄景新 王翠苹 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期170-175,共6页
建立了同时测定动物性食品中克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺和特布他林4种β2-受体激动剂残留的高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）的分析方法。样品采用质量分数为5%的三氯乙酸振荡提取,用HLB与ProElut PXC固相萃取柱串联净化,采用H... 建立了同时测定动物性食品中克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺和特布他林4种β2-受体激动剂残留的高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）的分析方法。样品采用质量分数为5%的三氯乙酸振荡提取,用HLB与ProElut PXC固相萃取柱串联净化,采用HPLC-MS/MS在多反应监测（MRM）模式下检测,内标法定量。结果表明：克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺和特布他林的检出限（S/N=3）分别为0.05、0.05、0.05和0.2μg/kg,定量限（S/N=10）分别为0.25、0.25、0.1和0.5μg/kg。空白基质加标水平为2.5、5、10μg/kg时,4种β2-受体激动剂的平均回收率为90.3%~120.5%,相对标准偏差为1.60%~9.33%。该方法采用酸解法提取样品,较酶解法耗时短,速度快,灵敏度高,回收率、重现性好,可有效用于动物性食品中4种β2-受体激动剂残留的快速检测。 展开更多
关键词 高效液相色谱-串联质谱 固相萃取 酸解提取法 Β2-受体激动剂 动物性食品
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高效液相色谱法测定动物性食品中4种β_2-兴奋剂 被引量：20
5
作者 王炼 黎源倩 《中国卫生检验杂志》 CAS 2008年第7期1227-1230,共4页
目的：建立动物性食品中4种β2-兴奋剂：奥西那林、克伦特罗、沙丁胺醇和非诺特罗的高效液相色谱-二级管阵列检测的方法。方法：动物组织样品用缓冲溶液匀浆后，酶水解，高氯酸沉淀蛋白后，滤液调至碱性，用乙酸乙酯：异丙醇（6：4）提... 目的：建立动物性食品中4种β2-兴奋剂：奥西那林、克伦特罗、沙丁胺醇和非诺特罗的高效液相色谱-二级管阵列检测的方法。方法：动物组织样品用缓冲溶液匀浆后，酶水解，高氯酸沉淀蛋白后，滤液调至碱性，用乙酸乙酯：异丙醇（6：4）提取后，旋转蒸发去除溶剂。缓冲液溶解后，过C18-SCX串联固相萃取小柱，甲醇淋洗后分析，对于含蛋白、脂肪少的动物食品样品，酶解并沉淀蛋白，滤液调至pH3后过C18-SCX串联固相萃取小柱，洗脱液用于分析。结果：对含蛋白、脂肪少的样品，样品加标回收率在60．6％～88．0％，精密度在2．72％～7．86％；含蛋白、脂肪多的样品，加标回收率在60．1％～84．9％，精密度在1．26％～6．20％，方法在0．2～50．0μg／ml有良好线性。样品的最低检出浓度：奥西那林为0．07mg／kg；沙丁胺醇为0．10mg／kg；非诺特罗为0．08mg／kg；克伦特罗为0．04mg／kg。结论：本方法操作简便、准确灵敏、重现性好、分析成本较低。 展开更多
关键词 动物性食品 高效液相色谱法 串联固相萃取 酶水解 β2-兴奋剂
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动物性食品中氯霉素类药物残留色谱和质谱检测技术研究进展 被引量：19
6
作者 赵霞 王波 +4 位作者 谢恺舟 王雅娟 郭亚文 卜晓娜 刘楚君 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2018年第8期978-985,共8页
综述了氯霉素类药物在动物性食品中残留的色谱和质谱检测技术,分析了各种色谱和质谱检测技术的优缺点,并对其发展趋势进行了展望。以期为我国动物性食品中氯霉素类药物残留的色谱和质谱检测方法提供技术支持和理论依据。
关键词 氯霉素类药物 动物性食品 残留 色谱和质谱检测技术
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HPLC-APCI(+)MS/MS分析动物源性食品中的硝基咪唑类药物残留量 被引量：19
7
作者 殷居易 谢东华 +4 位作者 李佐卿 倪梅林 章再婷 房科腾 陈树兵 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期385-388,392,共5页
运用高效液相色谱-大气压电离串联四极杆质谱（HPLC-APCI（＋）MS／MS）内标法分析动物源性食品中多种硝基咪唑类（nitroimidazoles）药物——甲硝唑（MNZ）、地美硝唑（DMZ）、替硝唑（TNZ）、洛硝唑（RNZ）的含量。样品添加氘代标示物... 运用高效液相色谱-大气压电离串联四极杆质谱（HPLC-APCI（＋）MS／MS）内标法分析动物源性食品中多种硝基咪唑类（nitroimidazoles）药物——甲硝唑（MNZ）、地美硝唑（DMZ）、替硝唑（TNZ）、洛硝唑（RNZ）的含量。样品添加氘代标示物HMMNI—D^3、IPZ—OH—D^3后，用乙腈提取，通过OASIS HLB C18 SPE柱净化，Waters Sunfire C18色谱柱分离，采用梯度洗脱，流动相为0．1％甲酸水溶液和0．1％甲酸乙腈溶液；大气压电离源正离子MRM模式检测：MNZ m／z 172．0／82．1，172．0／128．0；DMZ m／z 142．0／81．1，142．0／96．1；TNZ m／z 248．0／121．0，248．0／93．1；RNZ m／z 201．0／140．0，201．0／110．0；IPZ—OH—D^3m／z189．0／125．0，189．0／171．0；HMMNI—D^3m／z161．0／58．0，161．0／143．1。方法定量下限（LOQ，S／N〉10）0．2μg／kg，在质量浓度0．2—25．0μg/L范围内，峰面积与质量浓度成良好线性（r〉0．9991）。 展开更多
关键词 高效液相色谱串联四极杆质谱 大气压电离源 硝基咪唑类药物 动物源性食品 甲硝唑 地美硝唑 替硝唑 洛硝唑
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动物源性食品中有机磷农药残留检测技术研究进展 被引量：15
8
作者 杨立新 苗虹 +2 位作者 曾凡刚 赵云峰 吴永宁 《中国食品卫生杂志》 北大核心 2010年第3期284-288,共5页
有机磷农药在农业生产中应用广泛,对环境和人体健康会产生严重威胁。本文从样品提取、净化、检测方法及其测定的发展趋势等方面综述了国内外文献中动物源性食品及生物材料中的有机磷农药残留测定方法。
关键词 有机磷农药 动物源性食品 样品前处理技术 检测
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云南昭通大山包自然保护区越冬黑颈鹤的动物性食物研究 被引量：12
9
作者 胡健生 吴金亮 +2 位作者 党承林 钟兴耀 道美标 《云南大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 2002年第6期459-461,共3页
大山包自然保护区越冬黑颈鹤的动物性食物为 3种昆虫幼虫 .大山包湿地具有丰富的昆虫幼虫 ,是越冬黑颈鹤的重要动物食物来源地 .保护好湿地 ,不仅保护了越冬黑颈鹤的夜宿地、栖息地 ,也保护了黑颈鹤动物性食物的来源地 .
关键词 云南 昭通 大山包自然保护区 黑颈鹤 越冬期 湿地保护 动物性食物 昆虫幼虫 食物来源
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动物源食品中兽药残留监管监测现状及其对策 被引量：11
10
作者 胡海燕 朱明文 胡昊 《中国兽药杂志》 2011年第8期38-42,共5页
综述分析了国内外动物源食品中兽药残留监测现状、检测方法及特点和存在的问题等。针对我国畜牧业生产的实际,参考发达国家的情况,对兽药残留监测工作提出了建设性的对策。
关键词 动物源食品 兽药 残留 监测 对策
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基质固相分散萃取-高效液相色谱-荧光检测法测定动物性食品中磺胺类药物残留 被引量：9
11
作者 杨晓松 余辉菊 +1 位作者 邱莎 孙成均 《中国卫生检验杂志》 CAS 北大核心 2013年第5期1109-1112,共4页
目的：建立动物性食品中11种磺胺类药物的基质固相分散萃取-高效液相色谱-荧光检测法（MSPD-HPLC-FLD）。11种磺胺类药物包括磺胺索嘧啶、磺胺吡啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺二甲噁唑、磺胺-6-甲氧嘧啶、磺胺甲噻二唑、磺胺氯哒嗪、磺胺多... 目的：建立动物性食品中11种磺胺类药物的基质固相分散萃取-高效液相色谱-荧光检测法（MSPD-HPLC-FLD）。11种磺胺类药物包括磺胺索嘧啶、磺胺吡啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺二甲噁唑、磺胺-6-甲氧嘧啶、磺胺甲噻二唑、磺胺氯哒嗪、磺胺多辛、磺胺甲基异噁唑、磺胺异噁唑和磺胺苯酰。方法：样品与C18固相填料混合研磨均匀后装入空的固相萃取管中,用正己烷淋洗除去脂肪,再用3：1乙酸乙酯-二氯甲烷（v/v）洗脱待测组分,洗脱液于40℃水浴用氮气吹至近干,用1：1甲醇-0.2%乙酸（v/v）溶解残渣,加入荧光胺试剂衍生化后经高效液相色谱分离、荧光检测法测定。色谱柱为Agilent TC-C18柱,流动相为乙腈-0.2%乙酸,梯度洗脱。结果：11种磺胺线性范围为（0.01~0.20）mg/L,相关系数r〉0.999,方法检出限为0.001mg/L,最低检测浓度为0.006 mg/kg,平均加标回收率为54%~105%,相对标准偏差为1.3%~6.1%。结论：MSPD-HPLC-FLD测定动物性食品中磺胺类药物残留具有溶剂用量少、样品前处理简便快捷、方法灵敏度高、测定结果准确可靠等优点。 展开更多
关键词 高效液相色谱 基质固相分散萃取 动物性食品 磺胺
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动物性食品中阿维菌素类药物残留检测高效液相色谱法的优化 被引量：7
12
作者 谭梅 李燕君 +3 位作者 李然 吴晓岚 岳秀英 吕晓华 《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 2019年第10期86-90,共5页
为探索方便快捷且符合兽药残留试验技术规范要求的阿维菌素类药物残留检测方法,对农业部1025号公告-5-2008动物性食品中阿维菌素类药物残留检测-酶联免疫吸附法、高效液相色谱法和液相色谱-串联质谱法中的高效液相色谱法进行优化,改进... 为探索方便快捷且符合兽药残留试验技术规范要求的阿维菌素类药物残留检测方法,对农业部1025号公告-5-2008动物性食品中阿维菌素类药物残留检测-酶联免疫吸附法、高效液相色谱法和液相色谱-串联质谱法中的高效液相色谱法进行优化,改进了样品提取后储存条件、净化条件和衍生化条件。牛肝样品经2次乙腈提取后,用乙腈-水-三乙胺储存备用,用C18固相萃取柱分离,1-甲基咪唑-乙腈、三氟乙酸酐-乙腈、冰乙酸和三乙胺衍生化,乙腈作流动相,高效液相色谱法分析。优化法试验结果显示,爱普菌素、阿维菌素、伊维菌素和多拉菌素等4种阿维菌素类药物在2~200μg/L的浓度范围内,标准曲线线性良好,相关系数均大于0.999 2;方法检测限2μg/kg,定量限5μg/kg;加标回收率在83%~93%,批内变异系数小于14%,批间变异系数小于11%。表明优化法符合兽药残留试验技术规范的要求,准确度和精密度较好,检测时间和成本低于标准法,可用于动物性食品中阿维菌素类药物残留的检测。 展开更多
关键词 动物性食品 阿维菌素类药物 高效液相色谱法 优化
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动物性食品中单核白细胞增多症李氏菌的检测 被引量：6
13
作者 柳增善 张胜利 +2 位作者 陈贵连 张国利 张俊明 《兽医大学学报》 CSCD 1991年第3期275-279,共5页
比较了4种增菌液和3种分离琼脂对动物性食品中单核白细胞增多症李氏菌的检测效果,以蛋白陈增菌液和胰蛋白陈琼脂为最佳.用这种方法检测了市售猪肉、分割鸡肉、鲜牛奶、奶皮、奶酪和奶豆腐中的单核白细胞增多症李氏菌,其检出率分别为6.7%... 比较了4种增菌液和3种分离琼脂对动物性食品中单核白细胞增多症李氏菌的检测效果,以蛋白陈增菌液和胰蛋白陈琼脂为最佳.用这种方法检测了市售猪肉、分割鸡肉、鲜牛奶、奶皮、奶酪和奶豆腐中的单核白细胞增多症李氏菌,其检出率分别为6.7%,5.45%,5.0%,7.89%,27.03%和58.97%. 展开更多
关键词 动物性 食品 检测 白细胞 增多症
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超高效液相色谱-串联质谱法测定动物性食品中20种β-阻断剂残留 被引量：5
14
作者 范赛 张楠 +3 位作者 刘平 李丽萍 吴国华 赵榕 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2020年第5期829-835,867,共8页
目的建立固相萃取-超高效液相色谱-串联三重四级杆质谱测定动物性食品中20种β-阻断剂兽药残留的检测技术。方法动物性食品样品经酸解提取后,经混合型阳离子交换柱净化,浓缩复溶后采用Waters ACQUITYTM BEH C18色谱柱(100 mm×2.1 m... 目的建立固相萃取-超高效液相色谱-串联三重四级杆质谱测定动物性食品中20种β-阻断剂兽药残留的检测技术。方法动物性食品样品经酸解提取后,经混合型阳离子交换柱净化,浓缩复溶后采用Waters ACQUITYTM BEH C18色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.7μm)分离,电喷雾正离子源和多反应监测扫描模式下进行测定,基质标准曲线结合稳定同位素内标法定量。结果20种β-阻断剂兽药阴性加标水平在1、2和4μg/kg下,回收率为61.9%~119.1%,相对标准偏差为1.5%~28.4%(n=6)。20种β-阻断剂兽药的检出限在0.01~0.15μg/kg,定量限在0.03~0.50μg/kg。对30件动物性食品样品进行了目标化合物的检测,未检测到相关β-阻断剂兽药残留。结论该方法操作简便、快速,灵敏度和准确度高,包含种类较宽,具有一定的拓展性,可为动物性食品中该类兽药残留的日常监控提供更方便、快捷的检测方法支持。 展开更多
关键词 Β-阻断剂 超高效液相色谱-串联三重四级杆质谱 动物性食品 兽药残留
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动物性食物不同形式维生素K检测方法的建立 被引量：5
15
作者 邹连蓬 张雪松 +3 位作者 黄百芬 杨晶明 徐维盛 王竹 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期468-473,共6页
目的建立不同形式维生素K在线分析技术,探讨动物性食物中维生素K的含量分布。方法动物性食物样品在pH为8、脂肪酶(0.2 g)、蛋白酶(0.1 g)条件下水解4 h,再用异辛烷提取,经旋转蒸发、复溶后测定。使用Atlantis T3(4.6 mm×250 mm,5... 目的建立不同形式维生素K在线分析技术,探讨动物性食物中维生素K的含量分布。方法动物性食物样品在pH为8、脂肪酶(0.2 g)、蛋白酶(0.1 g)条件下水解4 h,再用异辛烷提取,经旋转蒸发、复溶后测定。使用Atlantis T3(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱分离,以900 mL甲醇∶100 mL四氢呋喃(包含5 mmol冰乙酸、11 mmol氯化锌、6 mmol无水乙酸钠)为流动相,激发波长为320 nm,发射波长为410.3 nm,高效液相色谱-荧光检测法分离维生素K_1、四烯甲萘醌(menaquinone-4, MK-4)和七烯甲萘醌(menaquinone-7,MK-7)。结果方法线性范围为0.01～0.40μg/mL(决定系数>0.999),加标回收率为84.4%～124.2%,相对标准偏差<6%(n=6)。MK-4是猪、鸡肉中维生素K的主要形式,牛肉中以维生素K_1含量最高,白贝和鱿鱼中可检测到MK-7。结论建立的高效液相色谱柱后衍生法适用于动物性食物维生素K的测定,不同形式维生素K在不同动物体内的分布特征不同。 展开更多
关键词 维生素K 动物性食品 高效液相色谱
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动物性饵料对养殖水体中菌数和理化因子的影响 被引量：4
16
作者 吕军仪 林强 +1 位作者 邓钢 高永利 《中山大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期59-63,共5页
向大海马（Hippocampus kuda Bleeker）养殖池中投喂动物性饵料桡足类、杂碎鱼虾等饵料后，亲海马实验组、幼海马实验组以及空白对照组水体环境因子参数差异明显，投喂杂碎鱼虾的亲海马组与投喂桡足类的幼海马组的细菌数量均高于空白对... 向大海马（Hippocampus kuda Bleeker）养殖池中投喂动物性饵料桡足类、杂碎鱼虾等饵料后，亲海马实验组、幼海马实验组以及空白对照组水体环境因子参数差异明显，投喂杂碎鱼虾的亲海马组与投喂桡足类的幼海马组的细菌数量均高于空白对照组。3组处理后表层异养菌平均数量变动范围分别为4×10^3-1．78×10^5 CFU／mL，2．5×10^3-7．2×10^4 CFU／mL，2×10^2-5．5×10^3 CFU／mL，而底层异养菌则分别为6．53×10^3-1．59×10^5 CFU／mL，1．5×10’-7．5×10^4CFU／mL，5×10^2-1．0×10^4 CFU／mL。表层弧菌平均数量变动范围分别为55—4．08×10^3 CFU／mL，85—7．19×10^3CFU／mL，10～123 CFU／mL，而底层弧菌则分别为1．13×10^2-7．48×10^3CFU／mL，2．66×10^2-1．16×10^4CFU／mL，10—175CFU／mL。差异显著性分析结果表明，亲海马组与幼海马组细菌数量差异均不显著（P〉0．05）。而亲海马组与空白组除表层弧菌数量差异不显著外，其余，底层弧菌、表底层异养细菌数量呈显著性差异（P〈0．05）。空白组与幼海马组细菌数量均呈显著性差异（P〈0．05）。3组池水温变化相差不大，亲海马组、幼海马组中NHf—N含量呈升高之势，DO极不稳定，有机残留物含量、细菌数量增加趋势，导致水质恶化。 展开更多
关键词 大海马(Hippocampus kuda Bleeker) 动物性饵料 环境因子 弧菌 异养菌
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动物性食品过敏导致的食品安全风险及其控制措施 被引量：4
17
作者 肖静 邹萍萍 +3 位作者 田琳 张苗 王金秋 肖宇 《食品工业》 CAS 北大核心 2020年第5期245-249,共5页
针对动物性食物及其制品所导致的食物过敏问题,总结动物性食品过敏的致敏机制、研究现状和发展进程等,并对动物性食品过敏所带来的食品安全与风险问题控制措施,如过敏成分的检测与鉴定、食品标签、脱敏方法等进行介绍。旨在为动物性食... 针对动物性食物及其制品所导致的食物过敏问题,总结动物性食品过敏的致敏机制、研究现状和发展进程等,并对动物性食品过敏所带来的食品安全与风险问题控制措施,如过敏成分的检测与鉴定、食品标签、脱敏方法等进行介绍。旨在为动物性食品致敏风险的控制与消除提供参考。 展开更多
关键词 动物性食品 过敏 脱敏 致敏物检测 食品标签
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动物性食品兽药残留的快速筛选方法 被引量：4
18
作者 张可煜 郑海红 +1 位作者 张丽芳 薛飞群 《中国兽医寄生虫病》 CAS 2008年第4期23-30,共8页
在人类消费的可食性动物组织或产品中出现兽药和其代谢物残留可能将对消费者造成不同程度的毒害,这迫切要求开发具有快速、简易、敏感性好等特征的检测方法。本文对动物性食品中兽药和其代谢物残留的微生物学、免疫学、生物感应器、色... 在人类消费的可食性动物组织或产品中出现兽药和其代谢物残留可能将对消费者造成不同程度的毒害,这迫切要求开发具有快速、简易、敏感性好等特征的检测方法。本文对动物性食品中兽药和其代谢物残留的微生物学、免疫学、生物感应器、色谱学等快速筛选方法的检测原理、现状及研究进展作一综述。 展开更多
关键词 兽药残留 筛选 快速检测 动物性食品
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UHPLC-MS/MS测定动物源食品中14种β受体激动剂 被引量：3
19
作者 李康柏 许均图 +2 位作者 陈润发 王楠 温惠敏 《广东化工》 CAS 2018年第14期215-216,共2页
建立了同时测定动物源食品中14种类β受体激动剂残留的超高效液相色谱-串联质谱法,样品在酸性条件下酶解,经PCX柱富集净化后,以水、乙腈为流动相,用C18色谱柱分离,采用ESI源、多反应监测模式进行测定。方法的定量限为0.5~1.0μg/kg,回... 建立了同时测定动物源食品中14种类β受体激动剂残留的超高效液相色谱-串联质谱法,样品在酸性条件下酶解,经PCX柱富集净化后,以水、乙腈为流动相,用C18色谱柱分离,采用ESI源、多反应监测模式进行测定。方法的定量限为0.5~1.0μg/kg,回收率在82.0%~105%,相对标准偏差为2.0%~5.5%。该方法适用性强、响应灵敏,满足动物源食品中β受体激动剂残留检测的准确定性、定量要求。 展开更多
关键词 Β受体激动剂 动物源食品 UHPLC-MS/MS
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胶体金试纸条快速检测动物源性食品中头孢氨苄残留 被引量：3
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作者 刘敏轩 赵兴然 +2 位作者 于璐 鹿浩志 王向红 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第15期150-155,共6页
头孢菌素类抗生素属于第二种类型的β-内酰胺类抗生素,其在动物源性食品中的残留问题引起普遍关注.为保障食品安全,实现对食品中头孢菌素类抗生素残留的快速检测,该研究利用金纳米颗粒标记头孢氨苄(cefalexin,CEX)兔多克隆抗体作为可视... 头孢菌素类抗生素属于第二种类型的β-内酰胺类抗生素,其在动物源性食品中的残留问题引起普遍关注.为保障食品安全,实现对食品中头孢菌素类抗生素残留的快速检测,该研究利用金纳米颗粒标记头孢氨苄(cefalexin,CEX)兔多克隆抗体作为可视化信号探针,基于硝酸纤维素膜研制一种能够检测头孢菌素类抗生素的免疫层析检测试纸.试纸条以CEX包被原为检测线,以羊抗兔二抗为质控线,对试验条件进行优化后,所构建的试纸条在缓冲液体系中对CEX、头孢拉定(cefradine,RAD)和头孢羟氨苄(cefadroxil,CFR)的检测限分别可达到20、25、25μg/L.为验证方法的实用性,将一定浓度的CEX添加至虾肉、牛奶、牛肉、猪肉、生猪肝和熟猪肝6种常见的动物源性食品中进行添加回收测定.结果显示:经过简单的样品处理,所构建的试纸条在10 min内即可实现对目标物的快速可视化检测.该方法操作简便、快速,适用于大批量动物性食品中多种头孢菌素类残留的高通量筛查. 展开更多
关键词 头孢菌素类抗生素 胶体金免疫层析试纸条 快速检测 动物源性食品
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