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剑南春酒中萜烯类生理活性物质的GC×GC-TOFMS研究 被引量：19
1
作者 徐占成 陈勇 +1 位作者 莫凯 周泽华 《酿酒科技》 2009年第9期48-49,共2页
采用全二维-飞行气质联用检测仪(GC×GC-TOFMS)全面分析剑南春酒体中各种风味成分。结果表明,剑南春中含有近百种萜烯类化合物,其中又以金合欢烯、古芸烯、香橙烯、香柠檬烯、雪松烯、蛇床烯、罗汉柏烯、榄香烯、杜松烯等倍半萜居多... 采用全二维-飞行气质联用检测仪(GC×GC-TOFMS)全面分析剑南春酒体中各种风味成分。结果表明,剑南春中含有近百种萜烯类化合物,其中又以金合欢烯、古芸烯、香橙烯、香柠檬烯、雪松烯、蛇床烯、罗汉柏烯、榄香烯、杜松烯等倍半萜居多,这类化合物普遍存在于植物体中,是具有较强香气和特殊功效的生理活性物质。 展开更多
关键词 分析检测 剑南春酒 GC×GC-TOFMS 萜烯
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应用WH-3色谱柱直接进样法分析国家名酒郎酒及系列产品 被引量：4
2
作者 刘宇驰 罗文业 +2 位作者 何世兴 甘国阳 罗华平 《酿酒科技》 北大核心 2008年第10期111-114,共4页
介绍了WH-3型玻璃填充柱对郎酒及系列产品直接进样分析的方法,采用该法,酒样不经过预处理,直接进样就能够快速准确地测定酸、酯、醇等20多种主要香味成分,特别是能够检测乳酸等主要酸类物质;而且分析结果重现性良好,对保证郎酒及系列产... 介绍了WH-3型玻璃填充柱对郎酒及系列产品直接进样分析的方法,采用该法,酒样不经过预处理,直接进样就能够快速准确地测定酸、酯、醇等20多种主要香味成分,特别是能够检测乳酸等主要酸类物质;而且分析结果重现性良好,对保证郎酒及系列产品的质量有着十分重要的作用。 展开更多
关键词 白酒 分析检测 WH-3型玻璃填充柱 直接进样法 香味成分
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2-甲基-1-丁醇和3-甲基-1-丁醇分离的模拟和实验研究 被引量：4
3
作者 吴子波 涂斌 +3 位作者 刘其松 张义文 付超 宋航 《酿酒科技》 北大核心 2008年第12期50-52,共3页
3-甲基-1-丁醇和2-甲基-1-丁醇是杂醇油中的2个重要成分,其沸点仅相差2.8℃,相对挥发度a为1.063,是较难分离的组分。首先测定了3-甲基-1-丁醇-2-甲基-1-丁醇、3-甲基-1-丁醇-2-甲基-1-丁醇-乙二醇的相平衡数据,以此为基础,通过chemcad... 3-甲基-1-丁醇和2-甲基-1-丁醇是杂醇油中的2个重要成分,其沸点仅相差2.8℃,相对挥发度a为1.063,是较难分离的组分。首先测定了3-甲基-1-丁醇-2-甲基-1-丁醇、3-甲基-1-丁醇-2-甲基-1-丁醇-乙二醇的相平衡数据,以此为基础,通过chemcad模拟优化精馏条件,分别进行了间歇精馏和间歇萃取精馏的实验研究,并对2种方式进行了对比。 展开更多
关键词 分析检测 相平衡 间歇萃取精馏 模拟
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微波消解-原子吸收光谱法在白酒铅含量测定中的应用研究 被引量：3
4
作者 孙林超 黄亚东 《酿酒科技》 北大核心 2008年第12期53-55,59,共4页
将微波消解与石墨炉原子吸收光谱法相结合,对白酒中Pb含量进行分析,建立快速准确测定白酒中Pb含量的方法。通过对酒样进行微波消解处理,优化微波消解程序及石墨炉工作条件,选择基体改进剂和微波消解用酸,改进白酒中Pb含量的测定方法。... 将微波消解与石墨炉原子吸收光谱法相结合,对白酒中Pb含量进行分析,建立快速准确测定白酒中Pb含量的方法。通过对酒样进行微波消解处理,优化微波消解程序及石墨炉工作条件,选择基体改进剂和微波消解用酸,改进白酒中Pb含量的测定方法。试验表明,Pb含量在10×10-3～100×10-3mg/L时,Pb的浓度与吸光度呈线性关系,加标回收率为92.5%～102.2%,最低检出限为6×10-3mg/L,定量限为9×10-3mg/L,相对标准偏差为1.78%～4.38%。 展开更多
关键词 分析检测 微波消解 石墨炉 铅 白酒
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白酒中总酯分析应注意的问题 被引量：2
5
作者 于兰 《酿酒科技》 2009年第6期116-117,共2页
通过多年的生产实践,总结出又快又准确测定白酒总酯的方法。首先要严格按要求,准确标定出标准滴定溶液。皂化方法为:在沸水浴中,用250mL全玻璃蒸馏装置,使冷凝管出水温度在15℃以下,皂化30min,以冷凝管回流第一滴开始记时,同时用40%vol... 通过多年的生产实践,总结出又快又准确测定白酒总酯的方法。首先要严格按要求,准确标定出标准滴定溶液。皂化方法为:在沸水浴中,用250mL全玻璃蒸馏装置,使冷凝管出水温度在15℃以下,皂化30min,以冷凝管回流第一滴开始记时,同时用40%vol无酯乙醇作空白试验。(丹妮) 展开更多
关键词 分析检测 白酒 总酯
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气相色谱法测定糖蜜酒精中的甲醇、正丙醇和杂醇油 被引量：1
6
作者 柯华南 杨李胜 +1 位作者 王桂华 郭剑雄 《酿酒科技》 2009年第7期114-116,118,共4页
甲醇、正丙醇、杂醇油是衡量糖蜜酒精质量的重要指标,根据多年的实践经验,总结出利用气相色谱检测甲醇、正丙醇、杂醇油的方法,所测出的甲醇、正丙醇、异丁醇、异戊醇相对标准偏差分别为3.12%、3.03%、2.12%、2.07%(n=8)。回收率在85.0%... 甲醇、正丙醇、杂醇油是衡量糖蜜酒精质量的重要指标,根据多年的实践经验,总结出利用气相色谱检测甲醇、正丙醇、杂醇油的方法,所测出的甲醇、正丙醇、异丁醇、异戊醇相对标准偏差分别为3.12%、3.03%、2.12%、2.07%(n=8)。回收率在85.0%～101.0%之间,最低检出限为0.1 mg/L。实践表明,该操作条件是适宜的,结果准确可靠。 展开更多
关键词 分析检测 气相色谱 甲醇 正丙醇 杂醇油 糖蜜酒精
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二次调配烟用香精的稳定性研究 被引量：6
7
作者 孔浩辉 林夏丹 +3 位作者 彭礼枚 张俊 陈翠玲 甘峰 《烟草科技》 EI CAS 北大核心 2012年第2期39-42,共4页
采用溶剂萃取结合GC/MS分析了不同保存期的二次调配烟用香精的香味成分,并运用主成分分析(PCA)法和t检验法分析了香精组分的变化。结果表明:二氯甲烷萃取能最大程度地提取香精的成分,且具有较好的重复性。用PCA和t检验法处理不同保存期... 采用溶剂萃取结合GC/MS分析了不同保存期的二次调配烟用香精的香味成分,并运用主成分分析(PCA)法和t检验法分析了香精组分的变化。结果表明:二氯甲烷萃取能最大程度地提取香精的成分,且具有较好的重复性。用PCA和t检验法处理不同保存期烟用香精的GC/MS分析数据,可了解不同存放期香精样品整体变化特征及组分含量的显著性变化情况,为二次调配烟用香精样品的稳定性及存放期提供参考。 展开更多
关键词 烟用香精 溶剂萃取 主成分分析 T检验
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