-
题名双向交替送风压差预冷装置开发与试验研究
被引量：2
- 1
-
-
作者
高玉平
邵双全
田长青
刘彦杰
-
机构
中国科学院理化技术研究所
中国科学院大学
-
出处
《制冷与空调》
2017年第12期79-82,共4页
-
基金
国家重点研发计划项目(2017YFD0401302)
国家自然科学基金(51676199)
-
文摘
在传统的压差预冷装置中,沿气流方向的果蔬在预冷过程中存在很大的不均匀性。为了改善这种不均匀性,本文提出一种新型的双向交替送风压差预冷方式,并开发出双向交替送风压差预冷装置。采用刚采收的番茄进行试验,研究双向交替送风预冷过程中交替次数的影响,并与单向送风预冷过程进行对比。结果表明,单向送风时沿送风方向的番茄在预冷过程中存在很大的不均匀性,当送风方向发生变化后,预冷过程中的温度不均匀性将会被减小,最不利位置由末端位置变为中间位置,且交替次数越大,预冷过程中番茄的温度越均匀。此外,单向送风时沿送风方向的番茄失重逐渐增大。当采用双向交替送风方式后,沿送风方向不同位置番茄的失重趋于一致。
-
关键词
压差预冷
双向交替送风
均匀性
失重
-
Keywords
forced-air precooling
alternating ventilation mode
uniformity
weight loss
-
分类号
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
