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基于植物DNA条形码技术对杏仁露中花生源性成分的鉴别研究
被引量：
7
1
作者
韩晴
王赞
+5 位作者
章晶晶
李月华
杨岚
周巍
张岩
张志胜
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2018年第2期232-240,共9页
杏仁露含有丰富的植物蛋白,深受广大消费者的喜爱,拥有广阔的消费市场,同时其成分与配料表是否相符也备受消费者关心。本研究基于植物DNA条形码技术与PCR技术,设计、筛选同时能对杏仁、花生、核桃、大豆、芝麻和榛子六个物种进行扩增的...
杏仁露含有丰富的植物蛋白,深受广大消费者的喜爱,拥有广阔的消费市场,同时其成分与配料表是否相符也备受消费者关心。本研究基于植物DNA条形码技术与PCR技术,设计、筛选同时能对杏仁、花生、核桃、大豆、芝麻和榛子六个物种进行扩增的通用引物,并将其应用于杏仁露中花生源性成分的检测。试验表明引物ITS2-2和trn H-psb A-1分别对六个物种的扩增成功率和测序成功率均较高;通过计算杏仁、花生的基因组DNA提取率,设计掺假模型在提取的杏仁基因组DNA中掺入花生基因组DNA,引物ITS2-2对于掺入85.80%的花生检测结果为杏仁,trn H-psb A-1对于掺入6.94%的花生检测结果为花生。引物ITS2-2和trn H-psb A-1可作为鉴别杏仁露中花生源性成分的植物DNA条形码组合。本研究为该类食品检测提供了新的思路,可作为相关研究的参考。
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关键词
植物DNA条形码
杏仁露
花生
通用引物
检测
原文传递
露露集团绿色食品(杏仁露)原料基地环境质量监测及评价
被引量：
1
2
作者
魏建波
曹小红
+1 位作者
王旭昌
张淑敏
《饮料工业》
2003年第3期42-47,共6页
根据《绿色食品产地环境质量现状评价导则》的要求 ,对露露集团绿色食品原料基地环境质量现状和基础情况进行了调查 ,并对基地的土壤及杏仁露加工用水进行采样 ,采用原子吸收、比色等方法对样品进行监测。根据调查和监测结果对环境现状...
根据《绿色食品产地环境质量现状评价导则》的要求 ,对露露集团绿色食品原料基地环境质量现状和基础情况进行了调查 ,并对基地的土壤及杏仁露加工用水进行采样 ,采用原子吸收、比色等方法对样品进行监测。根据调查和监测结果对环境现状进行了评价 ,并对基地建设提出了综合防治对策及建议。
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关键词
露露集团
绿色食品
原料基地建设
质量监测
环境评价
饮料工业
保健型饮料
下载PDF
职称材料
HACCP在准立牌杏仁露生产过程中的应用研究
被引量：
1
3
作者
任文明
刘雪峰
+1 位作者
张丽媛
刘战先
《内蒙古农业大学学报（自然科学版）》
CAS
2005年第4期49-53,共5页
本文通过对准立牌杏仁露的生产工艺过程中物理、化学、生物等危害分析,确定了苦杏仁的挑选、脱苦脱毒、漂洗、灌装、灭菌及管道C IP清洗等关键控制点。建立了杏仁露安全生产HACCP质量控制体系,该研究有利于提高产品的质量和安全性。
关键词
HACCP
杏仁露
安全
下载PDF
职称材料
题名
基于植物DNA条形码技术对杏仁露中花生源性成分的鉴别研究
被引量：
7
1
作者
韩晴
王赞
章晶晶
李月华
杨岚
周巍
张岩
张志胜
机构
河北农业大学食品科技学院
河北省食品检验研究院河北省食品安全重点实验室
出处
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2018年第2期232-240,共9页
基金
科技部公益性行业科研专项(201510208-08)
河北省食药局科技计划项目(QN2015004)
文摘
杏仁露含有丰富的植物蛋白,深受广大消费者的喜爱,拥有广阔的消费市场,同时其成分与配料表是否相符也备受消费者关心。本研究基于植物DNA条形码技术与PCR技术,设计、筛选同时能对杏仁、花生、核桃、大豆、芝麻和榛子六个物种进行扩增的通用引物,并将其应用于杏仁露中花生源性成分的检测。试验表明引物ITS2-2和trn H-psb A-1分别对六个物种的扩增成功率和测序成功率均较高;通过计算杏仁、花生的基因组DNA提取率,设计掺假模型在提取的杏仁基因组DNA中掺入花生基因组DNA,引物ITS2-2对于掺入85.80%的花生检测结果为杏仁,trn H-psb A-1对于掺入6.94%的花生检测结果为花生。引物ITS2-2和trn H-psb A-1可作为鉴别杏仁露中花生源性成分的植物DNA条形码组合。本研究为该类食品检测提供了新的思路,可作为相关研究的参考。
关键词
植物DNA条形码
杏仁露
花生
通用引物
检测
Keywords
plant
DNA
barcoding
almond
juice
peanut
universal
primers
detection
分类号
TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
原文传递
题名
露露集团绿色食品(杏仁露)原料基地环境质量监测及评价
被引量：
1
2
作者
魏建波
曹小红
王旭昌
张淑敏
机构
露露集团有限责任公司
天津科技大学食品科学与生物工程学院
出处
《饮料工业》
2003年第3期42-47,共6页
文摘
根据《绿色食品产地环境质量现状评价导则》的要求 ,对露露集团绿色食品原料基地环境质量现状和基础情况进行了调查 ,并对基地的土壤及杏仁露加工用水进行采样 ,采用原子吸收、比色等方法对样品进行监测。根据调查和监测结果对环境现状进行了评价 ,并对基地建设提出了综合防治对策及建议。
关键词
露露集团
绿色食品
原料基地建设
质量监测
环境评价
饮料工业
保健型饮料
Keywords
green
food
raw
material
source
evaluation
of
environment
almond
juice
分类号
X830 [环境科学与工程—环境工程]
下载PDF
职称材料
题名
HACCP在准立牌杏仁露生产过程中的应用研究
被引量：
1
3
作者
任文明
刘雪峰
张丽媛
刘战先
机构
内蒙古农业大学食品科学与工程学院
内蒙古高原杏仁露有限责任公司
出处
《内蒙古农业大学学报（自然科学版）》
CAS
2005年第4期49-53,共5页
文摘
本文通过对准立牌杏仁露的生产工艺过程中物理、化学、生物等危害分析,确定了苦杏仁的挑选、脱苦脱毒、漂洗、灌装、灭菌及管道C IP清洗等关键控制点。建立了杏仁露安全生产HACCP质量控制体系,该研究有利于提高产品的质量和安全性。
关键词
HACCP
杏仁露
安全
Keywords
HACCP
almond
juice
Safety
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于植物DNA条形码技术对杏仁露中花生源性成分的鉴别研究
韩晴
王赞
章晶晶
李月华
杨岚
周巍
张岩
张志胜
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2018
7
原文传递
2
露露集团绿色食品(杏仁露)原料基地环境质量监测及评价
魏建波
曹小红
王旭昌
张淑敏
《饮料工业》
2003
1
下载PDF
职称材料
3
HACCP在准立牌杏仁露生产过程中的应用研究
任文明
刘雪峰
张丽媛
刘战先
《内蒙古农业大学学报（自然科学版）》
CAS
2005
1
下载PDF
职称材料
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