果蔬预冷技术研究现状与发展趋势 被引量：25

1

作者 吕盛坪 吕恩利 +2 位作者 陆华忠 杨松夏 李亚慧 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第8期101-104,共4页

果蔬预冷可有效抑制果蔬的呼吸作用,延长保鲜周期。在文献检索的基础上,根据果蔬预冷机理,对现有的预冷技术进行了分类,分析了冷水预冷、冰水预冷、冷库预冷、差压预冷以及真空预冷技术的研究与应用现状,结合冷链物流发展特点,对各种预... 果蔬预冷可有效抑制果蔬的呼吸作用,延长保鲜周期。在文献检索的基础上,根据果蔬预冷机理,对现有的预冷技术进行了分类,分析了冷水预冷、冰水预冷、冷库预冷、差压预冷以及真空预冷技术的研究与应用现状,结合冷链物流发展特点,对各种预冷技术可能发展方向进行了阐述,展望了预冷技术研究总体发展趋势。 展开更多

关键词 果蔬 水预冷 空气预冷 真空预冷

下载PDF 职称材料

空气预冷发动机及微小通道流动传热研究综述 被引量：26

2

作者 汪元 王振国 《宇航学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第1期11-20,共10页

首先针对发动机空气预冷系统的特点,将现有的预冷机制分为四种类型,包括燃料预冷、质量喷注预压缩冷却、燃料预冷和质量喷注预压缩冷却组合预冷以及其他流体预冷,并分别介绍了每种预冷机制的代表性发动机循环以及技术特点。调研发现,微... 首先针对发动机空气预冷系统的特点,将现有的预冷机制分为四种类型,包括燃料预冷、质量喷注预压缩冷却、燃料预冷和质量喷注预压缩冷却组合预冷以及其他流体预冷,并分别介绍了每种预冷机制的代表性发动机循环以及技术特点。调研发现,微小通道结构的预冷器具有很高的散热能力和紧凑度,优势显著。英国Skylon空天飞机的预冷却组合循环发动机(SABRE)其微通道结构预冷器具有极高换热能力。对SABRE的预冷器及相关研究进行详细分析,强调微小通道强化换热对提高发动机性能的重要作用。通过对微小通道中单相气态流动换热研究的调研发现,微尺度流动传热机理仍存在诸多分歧,理论发展不完善,需要深入开展微小通道强化传热研究,尤其对于高速高内外温差条件下微小尺度复杂结构空间内流动传热机理需要深入探索。 展开更多

关键词 组合循环发动机 空气预冷 微小通道 流动传热

下载PDF 职称材料

压差预冷技术的研究现状与发展趋势 被引量：16

3

作者 苗玉涛 邹同华 黄健 《制冷空调与电力机械》 2005年第6期14-18,4,共6页

介绍了压差预冷技术相对于冰预冷、水预冷以及真空预冷的优点,综述了压差预冷技术在国内外的研究现状,同时指出目前压差预冷技术中存在的问题,预测今后的发展前景。

关键词 预冷 空气预冷 压差预冷 冷链

下载PDF 职称材料

预冷技术在我国果蔬保鲜冷链中的应用研究综述 被引量：6

4

作者 潘仟仟 张宁 陈学永 《冷藏技术》 2016年第4期6-11,共6页

本文从我国果蔬生产消费情况，果蔬采后生理变化等方面阐述了发展预冷技术的必要性。介绍了国内外预冷技术的概况，水预冷、空气预冷以及真空预冷技术，结合我国农业发展现状总结预冷技术在我国存在的缺点和重点研究方向。

关键词 预冷 水预冷 空气预冷 真空预冷 果蔬

下载PDF 职称材料

5#制氧机空冷塔液位波动的分析与处理

5

作者 黄超 《铜业工程》 CAS 2019年第6期39-41,共3页

介绍了由于5#制氧机空冷塔中部液位异常波动导致整个空气预冷系统波动以及影响了整个空分系统工况不稳定的情况。分析和排查了引起液位波动的原因,综述了空气预冷系统的原理和流程,总结了此次故障教训,为今后的生产起到了警示的作用。... 介绍了由于5#制氧机空冷塔中部液位异常波动导致整个空气预冷系统波动以及影响了整个空分系统工况不稳定的情况。分析和排查了引起液位波动的原因,综述了空气预冷系统的原理和流程,总结了此次故障教训,为今后的生产起到了警示的作用。累积了一定的经验,同时可以举一反三,对行业有一定的借鉴作用。 展开更多

关键词 空气预冷 中部液位 排气阀 空压机 空冷塔 水冷塔

下载PDF 职称材料

大型空分装置中空气预冷及纯化系统设备安装技术

6

作者 吴广成 《科技情报开发与经济》 2009年第30期226-228,共3页

介绍了KDON—20000/20000大型空气分离设备配套的UF—105000/5型空气预冷及纯化系统设备安装的施工方法及技术要求。

关键词 空气预冷 纯化系统 设备安装

下载PDF 职称材料

果蔬差压预冷设备及预冷技术研究 被引量：29

7

作者 高丽朴 郑淑芳 +2 位作者 李武 江亿 曲凯阳 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第6期185-189,共5页

果蔬采后预冷是果蔬贮藏、流通中重要的前处理技术 ,是果蔬采后保鲜流通冷链的重要环节。差压预冷技术因其成本低、使用灵活 ,在发达国家广泛应用于果蔬采后处理。此技术很适宜我国果蔬小规模生产、多品种、低成本的生产现状和高品质大... 果蔬采后预冷是果蔬贮藏、流通中重要的前处理技术 ,是果蔬采后保鲜流通冷链的重要环节。差压预冷技术因其成本低、使用灵活 ,在发达国家广泛应用于果蔬采后处理。此技术很适宜我国果蔬小规模生产、多品种、低成本的生产现状和高品质大流通的发展。本研究借鉴国外发达国家在差压预冷方面的成功经验 ,通过对引进差压预冷库的研究、测试、消化、吸收 ,研究出可在冷库中使用的 3种不同预冷量的差压预冷通风设备 ,并建成一次预冷量 12t的差压预冷库。应用此技术 ,一般蔬菜预冷时间在 4～ 6h ,仅为同等条件下冷库预冷时间的 1/4～ 1/10 ,预冷过程失水可控制在 2 %以下。此技术在蔬菜产地的推广应用可有效提高果品、蔬菜的贮藏、流通质量 ,并扩大流通距离、扩展销售市场。 展开更多

关键词 果蔬 差压预冷设备 预冷温度 预冷时间

下载PDF 职称材料

蔬菜预冷技术的研究现状 被引量：18

8

作者 付艳武 高丽朴 +3 位作者 王清 韩聪 董海洲 左进华 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2015年第1期58-63,共6页

蔬菜预冷是利用低温处理方法,将采后蔬菜的温度迅速降到工艺要求温度的过程。预冷技术可以降低蔬菜采后的新陈代谢速度,延长贮藏期,对保持品质及延缓成熟衰老进程有着重要作用。本文综述了水预冷、冷库预冷、真空预冷、差压预冷等预冷... 蔬菜预冷是利用低温处理方法,将采后蔬菜的温度迅速降到工艺要求温度的过程。预冷技术可以降低蔬菜采后的新陈代谢速度,延长贮藏期,对保持品质及延缓成熟衰老进程有着重要作用。本文综述了水预冷、冷库预冷、真空预冷、差压预冷等预冷技术的研究现状及其相应适宜的蔬菜预冷参数,并提出今后我国蔬菜预冷技术研究的主要方向。 展开更多

关键词 蔬菜 预冷技术 冰水预冷 冷库预冷 真空预冷 差压预冷

下载PDF 职称材料

冷藏链现状及进展 被引量：20

9

作者 申江 刘斌 《制冷学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第6期20-25,共6页

冷藏链系统是保证易腐产品质量最重要的保障技术措施。通过分析国内蔬菜、水果、肉产品、水产品、冷饮等易腐产品的市场发展趋势,指出发展冷藏链技术是保证我国易腐产品可持续发展的重要保障。在这基础上,从冷藏链流程上分析了国内冷藏... 冷藏链系统是保证易腐产品质量最重要的保障技术措施。通过分析国内蔬菜、水果、肉产品、水产品、冷饮等易腐产品的市场发展趋势,指出发展冷藏链技术是保证我国易腐产品可持续发展的重要保障。在这基础上,从冷藏链流程上分析了国内冷藏链关键技术的现状和不足,包括预冷技术、冷藏运输技术、冷藏库技术及冷藏链末端技术。最后对国内发展冷藏链技术的方向进行了阐述,包括冰温技术、无线信息管理技术。这些工作将为发展和健全我国冷藏链系统起指导作用。 展开更多

关键词 园艺学 差压预冷 蓄冷板 可追溯性

下载PDF 职称材料

甘蓝通风预冷实验研究 被引量：16

10

作者 刘凤珍 刘晓东 《制冷》 2001年第1期6-9,共4页

本文分析了甘蓝预冷的必要性 ,探讨了适合于甘蓝的预冷方法。对强制通风预冷、差压通风预冷的冷却过程进行了实验测试 ,并对二者的冷却效果进行了比较。重点分析了差压通风预冷包装箱开孔大小以及通风量的选择 ,为甘蓝差压通风预冷技术... 本文分析了甘蓝预冷的必要性 ,探讨了适合于甘蓝的预冷方法。对强制通风预冷、差压通风预冷的冷却过程进行了实验测试 ,并对二者的冷却效果进行了比较。重点分析了差压通风预冷包装箱开孔大小以及通风量的选择 ,为甘蓝差压通风预冷技术的普及应用奠定了基础。 展开更多

关键词 甘蓝 强制通风预冷 差压通风预冷 开孔大小 通风量 包装箱 运输

下载PDF 职称材料

包装箱内层装果品差压预冷温度场的数值模拟与验证 被引量：19

11

作者 陈秀勤 卢立新 王军 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第12期249-257,共9页

差压预冷能够快速降温,是果蔬采后处理的重要方法,温度是整个过程的核心,为了更精准地监控预冷包装小环境的温度变化,该文充分考虑果品采后的呼吸热和蒸腾潜热,建立包装箱内带衬垫层装球形果品的差压预冷数学模型,基于计算机流体力学,借... 差压预冷能够快速降温,是果蔬采后处理的重要方法,温度是整个过程的核心,为了更精准地监控预冷包装小环境的温度变化,该文充分考虑果品采后的呼吸热和蒸腾潜热,建立包装箱内带衬垫层装球形果品的差压预冷数学模型,基于计算机流体力学,借助Fluent软件采用标准κ-ε模型和SIMPLE算法,利用UDF(user define function)模块实现热源项的加载,模拟包装箱侧面上开孔率为11.2%的圆形、键槽形2种开孔工况下间隔、平方间隔和错位间隔3种排列果品的瞬态温度场,并进行试验测试比较,得到的温度变化与模拟结果吻合性较好,验证了所建模型的可靠性。平方间隔排列时果品的温度分布较均匀,间隔排列时整体预冷较慢;水果内部存在温度梯度,表面和中心温度相差高达7℃左右;键槽形开孔利于冷风的横向扩散,错位间隔时较圆形开孔预冷均匀度提高约10%,温度低2℃。预冷时建议开孔设计与内部果品的排列相协调改善气流组织,错位间隔排列时键槽形开孔较宜。 展开更多

关键词 包装 模型 数值方法 层装果品 差压预冷 温度场

下载PDF 职称材料

苹果强制通风预冷试验 被引量：19

12

作者 谭晶莹 杨昭 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第7期95-98,共4页

对苹果强制通风预冷过程进行了试验研究。考察了湿冷空气风速、相对湿度和温度以及预冷筐空隙率对预冷时间的影响。结果表明,预冷的最佳操作风速为1.5m/s。采用低温高湿(温度4℃,相对湿度80%以上)气流对苹果进行预冷能取得良好的效果。... 对苹果强制通风预冷过程进行了试验研究。考察了湿冷空气风速、相对湿度和温度以及预冷筐空隙率对预冷时间的影响。结果表明,预冷的最佳操作风速为1.5m/s。采用低温高湿(温度4℃,相对湿度80%以上)气流对苹果进行预冷能取得良好的效果。当风速达到1.5m/s以上时,空隙率的改变对预冷时间影响不大;而风速小于0.75m/s时,空隙率增加会明显减少预冷时间。 展开更多

关键词 苹果 冷藏 强制通风预冷 工艺参数 试验

下载PDF 职称材料

不同预冷方式对货架期甜樱桃果实品质的影响 被引量：15

13

作者 崔建潮 王文辉 +1 位作者 贾晓辉 孙平平 《中国果树》 2017年第1期17-20,29,共5页

以甜樱桃品种‘美早’为试材,采用冰水预冷和强制通风预冷2种预冷方式,并以不预冷为对照,比较了2种预冷方式处理后果实降温速度,并测定分析了预冷处理对果实失重率、色泽、果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、花青素含量、果柄... 以甜樱桃品种‘美早’为试材,采用冰水预冷和强制通风预冷2种预冷方式,并以不预冷为对照,比较了2种预冷方式处理后果实降温速度,并测定分析了预冷处理对果实失重率、色泽、果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、花青素含量、果柄褐变指数、腐烂率和有效货架期等指标的影响。结果表明:预冷处理能够显著降低果实失重率、腐烂率和果柄褐变指数,延缓果实颜色(亮度、色度和饱和度)和果实硬度的下降,保持较高的可溶性固形物、可滴定酸含量,延长了果实有效货架期2~3 d,而对果实花青素含量影响不大;2种预冷处理以冰水预冷效果最佳,冰水预冷较强制通风预冷使果实降温速度快,预冷时间缩短62%,建议生产上甜樱桃采后及时冰水预冷。 展开更多

关键词 甜樱桃 冰水预冷 强制通风预冷 货架期 果实品质

下载PDF 职称材料

低温和差压式预冷对不同品种桃果实预冷性能的影响 被引量：12

14

作者 周慧娟 叶正文 +1 位作者 苏明申 杜纪红 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2015年第1期16-19,共4页

为探讨不同品种桃果实的预冷性能及低温预冷和差压式预冷的差异性,分别以山东6个主栽品种的桃果实为试材,研究预冷期间不同品种桃果心温度的变化。结果表明：不同品种桃的预冷特性有一定的差异。低温预冷前期（预冷10 h以内）,各品种桃... 为探讨不同品种桃果实的预冷性能及低温预冷和差压式预冷的差异性,分别以山东6个主栽品种的桃果实为试材,研究预冷期间不同品种桃果心温度的变化。结果表明：不同品种桃的预冷特性有一定的差异。低温预冷前期（预冷10 h以内）,各品种桃果实的果心温度下降速率依次为：仓方早生〉美脆〉红珊瑚〉红不软、朝晖和早凤王,随着预冷时间的延长,差异性降低;与低温预冷相比,差压式预冷可显著缩短果实预冷所需的时间,以上各品种的果心温度由32℃下降到11℃所需的时间分别是低温预冷的1/3-4/5。由于不同品种桃果实的预冷时间有一定的差异,应根据品种的具体特点制定相应的预冷工艺。 展开更多

关键词 桃品种 低温预冷 差压式预冷 预冷性能

下载PDF 职称材料

苹果垂直送风式压差预冷性能模拟与分析 被引量：8

15

作者 金滔 李博 +2 位作者 朱宗升 韩思雨 魏健健 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第9期369-375,共7页

压差预冷是广泛应用于果蔬保鲜的预冷措施,采用垂直送风方式相较于传统的水平送风方式具有更好的冷却效果。通过建立单箱苹果垂直送风式压差预冷过程的数值模型,分析了送风速度、送风温度及箱体开孔率对预冷性能的影响。模拟结果表明,... 压差预冷是广泛应用于果蔬保鲜的预冷措施,采用垂直送风方式相较于传统的水平送风方式具有更好的冷却效果。通过建立单箱苹果垂直送风式压差预冷过程的数值模型,分析了送风速度、送风温度及箱体开孔率对预冷性能的影响。模拟结果表明,当送风速度由0.5 m/s增大至2.5 m/s时,苹果的冷却时间由127 min下降至90 min,苹果中心温度平均偏差由0.51℃下降至0.20℃;当送风温度由2℃升高至6℃时,7/8冷却时间不变,冷却终温与送风温度接近;当箱体开孔率由15%增大至30%时,冷却速率相近,压降由418 Pa降低至86.8 Pa,苹果中心温度平均偏差由0.73℃上升至1.11℃。结合实际情况,在15%开孔率下垂直送风式压差预冷的最佳送风速度约为2.0 m/s,低于相同工况下水平送风的最佳送风速度;在压降满足设计要求的前提下,出于结构强度考虑,宜采用较小的箱体开孔面积;为了减小质量损失率,应使气流均匀流过所有苹果表面,从而使其表面温度快速下降。 展开更多

关键词 苹果 压差预冷 垂直送风 冷却性能 数值模拟

下载PDF 职称材料

预冷方式对哈密瓜冷藏效果的影响 被引量：1

16

作者 耿新丽 郑贺云 +3 位作者 张翠环 王利斌 千春录 姚军 《中国果菜》 2023年第10期3-6,24,共5页

由于新疆独特的气候条件,在此环境下生长的哈密瓜有良好的品质,十分受消费者欢迎,但由于新疆到内地的路程较远,哈密瓜的运输成为难点问题。本文旨在为哈密瓜的冷链运输提供理论参考,从预冷终温、风速和预冷方式三方面研究了不同预冷方... 由于新疆独特的气候条件,在此环境下生长的哈密瓜有良好的品质,十分受消费者欢迎,但由于新疆到内地的路程较远,哈密瓜的运输成为难点问题。本文旨在为哈密瓜的冷链运输提供理论参考,从预冷终温、风速和预冷方式三方面研究了不同预冷方式对哈密瓜品质的影响。结果表明,差压预冷降温速率快,能够有效延缓果实的硬度下降和腐烂,效果优于冷风预冷。在风速为3 m/s时,差压预冷的降温速率较快。哈密瓜的冷害临界温度为6℃,将果实预冷并贮藏于6~8℃时,能有效减少哈密瓜的冷害。 展开更多

关键词 哈密瓜 差压预冷 冷风预冷 冷害

下载PDF 职称材料

氢预冷涡轮发动机研究进展及关键技术

17

作者 郭恒杰 贾琳渊 +1 位作者 郭帅帆 韩佳 《航空发动机》 北大核心 2024年第1期10-19,共10页

高速涡轮发动机及其组合动力装置是高超声速飞行器技术的基础和关键。随着飞行马赫数提高,来流空气总温显著升高,发动机推力急剧减小。在此背景下,进气预冷成为扩展航空涡轮发动机工作速域的主要方向。液氢同时具备高热值和高热沉,是燃... 高速涡轮发动机及其组合动力装置是高超声速飞行器技术的基础和关键。随着飞行马赫数提高,来流空气总温显著升高,发动机推力急剧减小。在此背景下,进气预冷成为扩展航空涡轮发动机工作速域的主要方向。液氢同时具备高热值和高热沉,是燃料换热预冷的理想工质。因此,氢预冷涡轮发动机被视为实现临近空间高超声速飞行的重要技术之一。回顾了国外氢预冷吸气式发动机的发展历程,分析了各型发动机的主要特点,并根据预冷目的归纳总结了面向氢氧火箭以及面向冲压或涡喷发动机的2类氢预冷技术。在此基础上,考虑氢预冷涡轮发动机的工作需求,对其研发中的关键技术进行了梳理。与传统航空发动机相比,氢预冷涡轮发动机由于采用了新的循环、燃料和结构,给总体、传热、燃烧、材料等方面带来了诸多挑战。其中的关键技术包括:预冷系统与发动机总体性能的全工况稳态和动态匹配技术;高功重比预冷器的设计、成型和防冰技术;氢燃料动态高精度计量和燃烧控制技术;涉高压氢部件的氢损伤抑制及预测技术等。 展开更多

关键词 高超声速 涡轮发动机 进气预冷 燃料换热预冷 氢燃料

下载PDF 职称材料

空分装置空冷塔分布器堵塞在线处理方法

18

作者 姜义涛 《大氮肥》 CAS 2024年第3期149-151,160,共4页

针对空分装置空冷塔在长期运行过程中出现的因塔内分布器堵塞导致水流量不足,造成空冷塔出口空气温度升高及下游分子筛出口水分和CO_(2)含量超标等问题,通过对堵塞的空冷塔分布器采取在线反吹处理的方法,解决了堵塞问题。

关键词 预冷系统 空冷塔 分布器 堵塞 在线处理

下载PDF 职称材料

冷链物流中预冷技术及其对果蔬品质影响的研究进展

19

作者 董庆鑫 矫佳伟 +3 位作者 杨大恒 李晓燕 王天娜 丁奕涵 《冷藏技术》 2023年第4期78-82,共5页

预冷是冷链物流的首要环节,可快速去除果蔬的田间热和呼吸热,对减少果蔬采后损失、延长果蔬货架期有重要意义。本文综述了预冷技术在冷链物流行业中的发展与应用。概述了压差预冷、水预冷、真空预冷三种预冷技术工艺研究现状,以及三种... 预冷是冷链物流的首要环节,可快速去除果蔬的田间热和呼吸热,对减少果蔬采后损失、延长果蔬货架期有重要意义。本文综述了预冷技术在冷链物流行业中的发展与应用。概述了压差预冷、水预冷、真空预冷三种预冷技术工艺研究现状,以及三种预冷方式对果蔬品质的影响。提出了目前预冷技术在冷链物流行业应用中存在的问题,探讨了预冷技术的发展趋势,为预冷技术的改进和优化提供思路。 展开更多

关键词 冷链物流 果蔬预冷 压差预冷 预冷工艺

下载PDF 职称材料

送风角度对苹果压差预冷效果模拟与分析 被引量：1

20

作者 毕方淇 王文丽 +3 位作者 张立凯 陈金利 蒋鑫 张希峰 《温州大学学报（自然科学版）》 2023年第3期56-62,共7页

当前,多采用垂直式压差预冷对果蔬进行冷却.建立了苹果压差预冷的周期性边界模型,通过数值分析,研究了不同送风角度对苹果冷却效果的影响.研究发现,不同送风角度会导致苹果摆放区域气流流动方向和流速发生变化,随着送风角度的增大,流域... 当前,多采用垂直式压差预冷对果蔬进行冷却.建立了苹果压差预冷的周期性边界模型,通过数值分析,研究了不同送风角度对苹果冷却效果的影响.研究发现,不同送风角度会导致苹果摆放区域气流流动方向和流速发生变化,随着送风角度的增大,流域内气流最大速度呈先增后减趋势变化;送风角度为0°、15°和30°时,不同深度苹果内部温度差别不大,预冷效果均较好,但当送风角度为45°时,预冷效果要较其他送风角度略差.15°为最佳送风温度,推测其原因在于,略微偏斜的送风角度使得气流在流经苹果摆放区域时产生了更多旋流,这些旋流进一步提高了苹果的冷却效果.在冷库压差预冷苹果时,让送风角度保持在0°―30°,可以达到更好的冷却效果. 展开更多

关键词 压差预冷 送风角度 数值模拟

下载PDF 职称材料