期刊文献+
共找到71篇文章
< 1 2 4 >
每页显示 20 50 100
出口花生黄曲霉毒素污染的预防与控制 被引量:24
1
作者 胡东青 庞国兴 +3 位作者 张治宇 刘爱华 陈欣 张建成 《花生学报》 2011年第1期36-38,共3页
花生是我国重要的油脂和食品原料,是我国具有国际市场竞争力的出口创汇经济作物。黄曲霉毒素是黄曲霉等真菌感染后产生的次生代谢物质,黄曲霉毒素污染花生具有偶然性和不均匀性,黄曲霉毒素超标是目前我国花生出口中存在的主要质量问题... 花生是我国重要的油脂和食品原料,是我国具有国际市场竞争力的出口创汇经济作物。黄曲霉毒素是黄曲霉等真菌感染后产生的次生代谢物质,黄曲霉毒素污染花生具有偶然性和不均匀性,黄曲霉毒素超标是目前我国花生出口中存在的主要质量问题。针对我国花生出口贸易实际,分析提出了我国出口花生黄曲霉毒素污染的预防和控制措施。从生产、收购、贮藏、加工、检测和装运环节,提出注意收获季节气候变化、精选产地、合理控制储运加工过程中的温湿度、挑选去除不完善果仁等具体措施,达到有效控制出口花生黄曲霉毒素污染的目的。 展开更多
关键词 花生 黄曲霉毒素 出口贸易 欧盟
下载PDF
中药上黄曲霉毒素的污染现状与防除技术 被引量:23
2
作者 蔡飞 高微微 +2 位作者 李红玲 陈娟 李志忠 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2010年第19期2503-2507,共5页
发霉现象在中药材种植、加工、贮藏等系列环节中普遍存在,由此导致的真菌毒素污染会严重影响中药的质量及安全。作者总结了近10年来我国有关中药材及中成药上黄曲霉毒素(AFT)污染状况的报道,对毒素的污染途径、影响因子以及现代防控技... 发霉现象在中药材种植、加工、贮藏等系列环节中普遍存在,由此导致的真菌毒素污染会严重影响中药的质量及安全。作者总结了近10年来我国有关中药材及中成药上黄曲霉毒素(AFT)污染状况的报道,对毒素的污染途径、影响因子以及现代防控技术进行了分析,在此基础上,提出今后应加强的研究重点。目前我国中药上AFT的污染状况不容忽视。在防控技术上,通过改变环境因子抑制产毒真菌的生长,是减少黄曲霉毒素最为简便和有效的途径,而生物防治则在药材田间生产的环节中是一种很有发展前景的方法。 展开更多
关键词 中药 黄曲霉毒素 污染 影响因子 防除技术
原文传递
市售花生、玉米中黄曲霉毒素与伏马菌素污染水平调查 被引量:15
3
作者 徐华珠 孙桂菊 +3 位作者 王少康 陈国威 盛军利 王加生 《环境与职业医学》 CAS 北大核心 2006年第3期217-219,共3页
[目的]了解南京市市售花生、玉米及其制品的黄曲霉毒素(aflatoxin,AFT)和伏马菌素B(FumonisinB,FB)的污染水平,就两者的联合污染水平进行探讨。[方法]收集南京市超市和农贸市场的部分花生、玉米及其制品,采用ELISA法测定FB与黄曲霉毒素B... [目的]了解南京市市售花生、玉米及其制品的黄曲霉毒素(aflatoxin,AFT)和伏马菌素B(FumonisinB,FB)的污染水平,就两者的联合污染水平进行探讨。[方法]收集南京市超市和农贸市场的部分花生、玉米及其制品,采用ELISA法测定FB与黄曲霉毒素B(1AFB1)的含量。[结果]超市所采集的19份样品AFB1的检出率为68%,平均含量为0.53μg/kg,FB的检出率为21%,平均含量为0.56mg/kg。农贸市场所采集的49份样品AFB1的检出率为59%,平均含量为6.98μg/kg,FB的检出率为76%,平均含量为9.89mg/kg。所有玉米及其制品样品AFB1和FB的联合污染率为33%,其中超市样品的联合污染率为21%,农贸市场样品的联合污染率为38%。[结论]南京市市售花生、玉米及其制品中存在AFB1和FB的污染,且玉米及其制品存在联合污染问题。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素 伏马菌素 花生 玉米 污染率
下载PDF
花生种质资源对黄曲霉菌侵染和产毒的抗性鉴定 被引量:15
4
作者 姜慧芳 任小平 王圣玉 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期21-25,共5页
对不同种子成分的花生种质资源对黄曲霉菌侵染和产毒的抗性进行了鉴定,结果表明,高含油量、高蛋白质含量和高油酸含量资源对黄曲霉菌侵染和产毒的抗性较差。通过对抗黄曲霉侵染和产毒能力不同的花生种质资源的种子成分的分析表明,高抗... 对不同种子成分的花生种质资源对黄曲霉菌侵染和产毒的抗性进行了鉴定,结果表明,高含油量、高蛋白质含量和高油酸含量资源对黄曲霉菌侵染和产毒的抗性较差。通过对抗黄曲霉侵染和产毒能力不同的花生种质资源的种子成分的分析表明,高抗黄曲霉菌侵染和产毒资源的亚油酸含量较高。相关分析表明,不同花生品种对黄曲霉菌的侵染抗性与种子大小和油酸含量呈显著负相关,与出仁率和亚油酸含量呈显著正相关;不同花生品种对黄曲霉菌产毒的抗性与含油量呈显著负相关。通过鉴定和筛选,发掘出2份优质抗病资源。 展开更多
关键词 花生种质资源 种子品质性状 黄曲霉菌 侵染 产毒
下载PDF
黄曲霉毒素与食品污染 被引量:10
5
作者 刘然 庞广昌 《食品科技》 CAS 北大核心 2005年第9期34-36,共3页
食品污染包括很多,黄曲霉毒素的污染是其中比较突出的一种。就黄曲霉毒素在中国食品的污染和监测情况,及有关黄曲霉毒素预防控制措施进行简要评述。
关键词 黄曲霉毒素 食品污染 预防控制
原文传递
中药外源污染物研究现状与分析 被引量:13
6
作者 薛健 刘东静 +2 位作者 陈士林 廖永红 邹忠梅 《世界科学技术-中医药现代化》 2008年第1期91-96,共6页
目的:对中药污染物研究状况作了综述和分析。方法:通过对近期相关文献的探索和本单位的相关工作,从污染现状、污染物检测及限量标准等方面进行了讨论分析。结论:污染物问题,应从污染源头进行控制才是解决问题的根本。同时相应限量标准... 目的:对中药污染物研究状况作了综述和分析。方法:通过对近期相关文献的探索和本单位的相关工作,从污染现状、污染物检测及限量标准等方面进行了讨论分析。结论:污染物问题,应从污染源头进行控制才是解决问题的根本。同时相应限量标准的制定也是实现污染物控制、保障中药安全的有效措施之一。 展开更多
关键词 中药 污染物 残留 农药 重金属 溶剂 黄曲霉毒素 限量标准 控制
下载PDF
我国花生黄曲霉毒素污染影响因素分析 被引量:14
7
作者 王龑 管乐 +2 位作者 韩紫怡 李可 张晓峰 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第19期7818-7825,共8页
花生是我国重要的油料经济作物,也是我国出口欧盟、日本等国家的主要农产品之一,但其在收获后到出口这段时间内,极易受到各种真菌的污染,引起霉变、品质下降、黄曲霉毒素含量超标,从而给食品安全造成极大隐患。黄曲霉毒素超标已成为制... 花生是我国重要的油料经济作物,也是我国出口欧盟、日本等国家的主要农产品之一,但其在收获后到出口这段时间内,极易受到各种真菌的污染,引起霉变、品质下降、黄曲霉毒素含量超标,从而给食品安全造成极大隐患。黄曲霉毒素超标已成为制约我国花生产品出口的重要瓶颈因素,给我国出口企业造成了巨大的经济损失。目前,花生贮藏过程中黄曲霉毒素发生原因尚不完全明确,本文主要分析了花生从收获到出口的贮藏、运输过程中,环境因子、花生自身品质、食品包装材料等因素对黄曲霉毒素产生的影响,为花生产品的出口在风险预警、监管与防控等方面提供一定的理论指导,为科学制定花生贮藏、运输过程中黄曲霉毒素污染的防控措施奠定基础。 展开更多
关键词 花生 出口 黄曲霉毒素 污染 影响因素
下载PDF
中药材黄曲霉毒素污染与防控 被引量:13
8
作者 刘震营 张永清 《山东中医药大学学报》 2021年第4期547-553,共7页
中药材在生产加工过程中尤其是储藏期间,若温度、水活度等环境条件控制不当,极易产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素具有强烈的致癌、致畸、致毒性,对人及动物肝脏组织有破坏作用。系统梳理中药材黄曲霉毒素污染状况后发现,种仁类及部分动物类... 中药材在生产加工过程中尤其是储藏期间,若温度、水活度等环境条件控制不当,极易产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素具有强烈的致癌、致畸、致毒性,对人及动物肝脏组织有破坏作用。系统梳理中药材黄曲霉毒素污染状况后发现,种仁类及部分动物类药材污染率更高。分析了黄曲霉毒素在中药材栽培生产、加工炮制、储藏运输等环节的污染途径,并结合物理、化学及其他方面抑制黄曲霉毒素产生的方法进行重点阐述,旨在为中药材黄曲霉毒素污染防控提供理论参考。 展开更多
关键词 中药材 黄曲霉毒素 储藏期 温度 水活度 污染 防控
下载PDF
中国西南花生产区黄曲霉菌分布、产毒力及花生黄曲霉毒素污染 被引量:12
9
作者 张杏 岳晓凤 +6 位作者 丁小霞 李培武 余秋玉 谢华里 张奇 张兆威 张文 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期773-780,共8页
为探明中国西南花生产区黄曲霉菌分布、产毒力及产后花生黄曲霉毒素污染情况,从云南广南、西藏察隅、四川蓬安采集177份花生、土壤样品,共分离鉴定出黄曲霉菌206株,分析其分布及产毒特征,并调查71份产后花生样品黄曲霉毒素污染情况。结... 为探明中国西南花生产区黄曲霉菌分布、产毒力及产后花生黄曲霉毒素污染情况,从云南广南、西藏察隅、四川蓬安采集177份花生、土壤样品,共分离鉴定出黄曲霉菌206株,分析其分布及产毒特征,并调查71份产后花生样品黄曲霉毒素污染情况。结果表明,四川蓬安花生产地黄曲霉菌分布最广,数量最多,其检出率和菌落数分别为50.0%、212.0 CFU/g,西藏察隅黄曲霉菌分布最少(18.1%,52.8 CFU/g)。菌株产毒力研究结果表明,88.6%的菌株能产生黄曲霉毒素,产毒类型以B族毒素为主,尤其是AFB1,其含量在0~8500μg/L,平均产毒能力排序为:云南广南(4393.4μg/L)>西藏察隅(1991.0μg/L)>四川蓬安(1259.3μg/L);不产毒菌株占11.4%,均来自西藏察隅。对产后花生黄曲霉毒素污染研究发现,西南地区花生黄曲霉毒素污染较轻,阳性样品检出率为7.0%,AFB1含量在0~7.2μg/kg;四川蓬安花生样品AFB1检出率为4.2%,含量0~7.2μg/kg,云南广南AFB1检出率为16.7%,含量0~2.1μg/kg,西藏察隅样品未检出AFB1。西南产区黄曲霉菌检出率越高、菌落数越多,产后花生黄曲霉毒素污染越严重。 展开更多
关键词 西南产区 花生 黄曲霉菌 分布 产毒力 黄曲霉毒素污染
下载PDF
2017年花生主产区黄曲霉毒素污染情况分析 被引量:11
10
作者 程果 陈娜 +4 位作者 王少军 胡东青 庞国兴 高连喜 张智猛 《花生学报》 北大核心 2018年第2期30-33,67,共5页
为评估花生主产区黄曲霉毒素污染风险,保障出口花生质量安全,对2017年度山东、河北、辽宁、吉林、内蒙和河南等10个花生主产区花生黄曲霉毒素田间污染情况进行了普查分析。结果表明,2017年河北省和河南省两大北方花生主产区花生黄曲霉... 为评估花生主产区黄曲霉毒素污染风险,保障出口花生质量安全,对2017年度山东、河北、辽宁、吉林、内蒙和河南等10个花生主产区花生黄曲霉毒素田间污染情况进行了普查分析。结果表明,2017年河北省和河南省两大北方花生主产区花生黄曲霉毒素田间污染风险极高,其阳性率分别达100%和50%,青岛市黄岛、胶州和即墨三个山东省花生产区黄曲霉毒素田间污染水平以胶州较高,其阳性率为40%,即墨和黄岛次之,阳性率在30%左右;2017年,辽宁、吉林和内蒙古三区未检出花生黄曲霉毒素田间污染。花生黄曲霉毒素浸染受降雨、温度、土壤水分和运储等多因素影响。 展开更多
关键词 花生 黄曲霉毒素 污染
下载PDF
玉米黄曲霉毒素污染生防菌筛选及菌株B42-3抗菌活性研究 被引量:10
11
作者 姚彦坡 丁丹 +5 位作者 张友青 常晓娇 董李学 张立田 杜瑞焕 孙长坡 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第3期84-88,共5页
从采自河北、山东、山西及吉林玉米产区的健康玉米籽粒内分离到350株内生菌。拮抗实验发现有250株菌对黄曲霉菌具有明显的抑制作用,其中有10菌株抑菌带宽在8 mm以上;玉米籽粒活体抑毒实验发现8株内生细菌对黄曲霉菌生长及毒素产生有较... 从采自河北、山东、山西及吉林玉米产区的健康玉米籽粒内分离到350株内生菌。拮抗实验发现有250株菌对黄曲霉菌具有明显的抑制作用,其中有10菌株抑菌带宽在8 mm以上;玉米籽粒活体抑毒实验发现8株内生细菌对黄曲霉菌生长及毒素产生有较强的抑制作用,拮抗菌对玉米黄曲霉菌侵染的防治效果从42.5%到75.0%,对黄曲霉毒素污染的抑制率分别从45.0%到70.5%,其中,菌株B42-3、B96-1及B101-2对玉米黄曲霉防治效果分别达到75.0%、71.5%和68.5%,菌株B42-3、B12-3及B88-5抑毒率分别达到70.5%、68.5%和62.7%;田间实验结果显示,菌株B42-3促生率及抑毒率最高,分别达到4.5%及75.5%,生防潜力巨大。实验结果显示,菌株B42-3的发酵液、上清液、滤液及粗蛋白提取液对黄曲霉菌生长有较强的抑制作用。经生理生化特征和16SrDNA序列分析,菌株B42-3初步鉴定为解淀粉芽孢杆菌。 展开更多
关键词 玉米 黄曲霉毒素污染 生防细菌 抗菌活性
下载PDF
坚果和干果中黄曲霉毒素的污染、检测与控制 被引量:9
12
作者 王刘庆 王瑶 +1 位作者 王多 王蒙 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第22期5791-5798,共8页
坚果和干果在生产、加工和储藏过程中易受到黄曲霉毒素污染。黄曲霉毒素是一类毒性极强的真菌毒素,其中黄曲霉毒素B_1污染最普遍、毒性最强,其易引发急、慢性毒性,致癌、致畸、克疫抑制等多种危害,严重威胁果品安全,危害人类健康。坚果... 坚果和干果在生产、加工和储藏过程中易受到黄曲霉毒素污染。黄曲霉毒素是一类毒性极强的真菌毒素,其中黄曲霉毒素B_1污染最普遍、毒性最强,其易引发急、慢性毒性,致癌、致畸、克疫抑制等多种危害,严重威胁果品安全,危害人类健康。坚果和干果中黄曲霉毒素污染状况的阐释能够更加明晰其在不同果品中的污染差异,为有针对性地控制毒素污染奠定了基础。坚果和干果中黄曲霉毒素的准确检测是分析其污染状况的前提。另外,如何防控黄曲霉毒素在坚果和干果中的污染,降低黄曲霉毒素对人类健康的影响,一直是研究的重点。本文对国内外坚果和干果中黄曲霉毒素的污染情况及限量标准,黄曲霉毒素的检测方法和防控措施进行了综述,以期为坚果和干果中黄曲霉毒素的污染控制提供理论基础和指导。 展开更多
关键词 坚果 干果 黄曲霉毒素 污染 检测 控制
下载PDF
临沂地区花生生长期黄曲霉毒素污染状况及控制措施 被引量:9
13
作者 杜献明 裴道国 +3 位作者 姚知渊 刘冰 徐久飞 李捷 《花生学报》 2011年第3期46-48,共3页
对临沂地区花生生长期黄曲霉毒素污染情况进行调查分析,结果表明:不同区域污染水平不同,同一区域不同年份污染程度也存在差异。对此提出控制污染的建议和措施,对确保花生质量安全和扩大花生出口具有重要的指导意义。
关键词 花生 黄曲霉毒素 污染调查 控制措施
下载PDF
花生收获前黄曲霉毒素污染抗性及其与花生安全贮藏关系的分析 被引量:9
14
作者 王后苗 潘婷 +5 位作者 魏杰 雷永 吕建伟 成良强 徐辰武 廖伯寿 《扬州大学学报(农业与生命科学版)》 CAS 北大核心 2018年第3期58-62,90,共6页
为探究花生收获前黄曲霉毒素污染抗性及其与花生安全贮藏关系,测定具有收获后产毒抗性花生品系的收获前黄曲霉菌侵染率和毒素含量,分析收获前、后黄曲霉毒素污染抗性与花生安全贮藏的关系。结果表明:不同花生品种(系)在生长期间抵抗黄... 为探究花生收获前黄曲霉毒素污染抗性及其与花生安全贮藏关系,测定具有收获后产毒抗性花生品系的收获前黄曲霉菌侵染率和毒素含量,分析收获前、后黄曲霉毒素污染抗性与花生安全贮藏的关系。结果表明:不同花生品种(系)在生长期间抵抗黄曲霉菌侵染或产毒能力不同,中花6号和J091收获前黄曲霉菌侵染率较高,但产毒量与其他材料相当,表明其具有一定的收获前产毒抗性。收获前抗性与收获后抗性无相关性,但收获前黄曲霉菌侵染率与贮藏花生的黄曲霉毒素含量显著正相关。因此,控制花生收获前的黄曲霉菌侵染,尤其是通过遗传改良选育兼备收获前、后抗性的花生新品种,是降低黄曲霉毒素污染,保证花生食用安全性的有效措施。 展开更多
关键词 花生 黄曲霉毒素 抗性 安全贮藏
下载PDF
山东省市售花生及其制品中黄曲霉毒素B_(1)污染状况与膳食暴露风险评估 被引量:4
15
作者 董文亚 陈晨 +4 位作者 赵秀兰 杨永浩 赵金山 肖培瑞 褚遵华 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2023年第7期67-72,共6页
为了解山东省市售花生及其制品中黄曲霉毒素B_(1)(AFB_(1))污染状况,评估其暴露水平及潜在的健康风险,并为有关部门采取控制措施提供依据,2015—2020年于山东省16市生产环节、流通环节(农贸市场、商店)随机采集花生、花生酱、花生油共计... 为了解山东省市售花生及其制品中黄曲霉毒素B_(1)(AFB_(1))污染状况,评估其暴露水平及潜在的健康风险,并为有关部门采取控制措施提供依据,2015—2020年于山东省16市生产环节、流通环节(农贸市场、商店)随机采集花生、花生酱、花生油共计246份样品,采用高效液相色谱-柱后衍生法测定其AFB_(1)含量,计算AFB_(1)平均膳食暴露量和暴露限值(MOE),评估山东省市售花生及其制品中AFB_(1)膳食暴露风险。结果表明,花生及其制品中AFB_(1)总检出率为28.46%,不合格率为7.72%。花生酱和花生油中AFB_(1)检出率显著高于花生;散装花生酱、花生油中AFB_(1)检出率显著高于预包装产品;一般消费居民通过花生、花生酱和花生油AFB_(1)平均膳食暴露量分别为0.01、0.61、1.09 ng/(kg·d),肝癌发病风险分别为0.000、0.019、0.034例/10万人,其MOE分别为30500、500和280;高消费居民通过花生、花生酱和花生油AFB_(1)平均膳食暴露量分别为0.23、6.64、8.90 ng/(kg·d),肝癌发病风险分别为0.007、0.205、0.274例/10万人,其MOE分别为1326、46和34。严格执行限量标准后经花生酱和花生油AFB_(1)平均膳食暴露量、肝癌发病风险降幅均达50%以上。为了更大限度地保护人群健康,有必要采取有效的监管和风险管理措施控制山东省市售花生及其制品中AFB_(1)含量,特别是散装花生酱和花生油。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素B_(1) 花生 花生酱 花生油 食品污染 暴露风险评估
下载PDF
绿色木霉对花生黄曲霉毒素污染的防治 被引量:7
16
作者 徐杨玉 刘付香 +6 位作者 洪彦彬 陈小平 李海芬 温世杰 李杏瑜 周桂元 梁炫强 《热带生物学报》 2019年第4期367-371,共5页
采用平板对峙培养、发酵液抑菌实验、薄层层析法以及ELISA法,检测绿色木霉对花生黄曲霉的抑菌活性和黄曲霉毒素的降解活性。结果表明,随着培养时间的增加,绿色木霉的拮抗作用增大,绿色木霉向黄曲霉扩张逐渐形成包围趋势,拮抗带宽度5.5 ... 采用平板对峙培养、发酵液抑菌实验、薄层层析法以及ELISA法,检测绿色木霉对花生黄曲霉的抑菌活性和黄曲霉毒素的降解活性。结果表明,随着培养时间的增加,绿色木霉的拮抗作用增大,绿色木霉向黄曲霉扩张逐渐形成包围趋势,拮抗带宽度5.5 mm;不同培养时间和培养浓度的绿色木霉发酵液对黄曲霉均有抑制效果,且能抑制毒素的产生并降解黄曲霉毒素B1,当发酵液浓度为5%时,降解率达95%;大田试验发现该发酵液能显著降低花生收获前黄曲霉毒素的污染,降低率达97%,同时能较大程度地抑制土壤中黄曲霉的生长。绿色木霉发酵液中可能存在抑制黄曲霉生长及降解黄曲霉毒素的抗菌活性物质,此研究可为花生产业化生产提供理论依据。 展开更多
关键词 花生 绿色木霉发酵液 黄曲霉毒素污染 抑菌活性 降解活性
下载PDF
脂氧合酶与作物黄曲霉毒素污染抗性关系研究进展 被引量:5
17
作者 娄庆任 黄家权 +1 位作者 王后苗 廖伯寿 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期127-134,共8页
曲霉属真菌(Aspergillus)侵染玉米、花生等富含油脂的作物种子后产生的黄曲霉毒素(aflatoxin)具有强致癌作用,严重威胁食品安全和人类健康。脂氧合酶(LOX)及其代谢衍生物在曲霉菌-种子互作中具有重要调节作用。LOX活性的增加可提高植物... 曲霉属真菌(Aspergillus)侵染玉米、花生等富含油脂的作物种子后产生的黄曲霉毒素(aflatoxin)具有强致癌作用,严重威胁食品安全和人类健康。脂氧合酶(LOX)及其代谢衍生物在曲霉菌-种子互作中具有重要调节作用。LOX活性的增加可提高植物对细菌、真菌和病毒等病原物的抵抗力,同时由于其催化不饱和脂肪酸代谢生成的脂氧合物如茉莉酸甲酯以及挥发性醛类等物质,可影响黄曲霉菌的生长及黄曲霉毒素的生物合成,因而LOX在作物黄曲霉毒素污染抗性遗传改良中具有潜在的利用价值。本文评述了脂氧合酶及其代谢产物与黄曲霉毒素污染抗性关系的研究进展,旨在从植物-病原菌互作的角度揭示作物黄曲霉毒素污染抗性机制,为下一步的研究提供指导。 展开更多
关键词 脂氧合酶 黄曲霉毒素污染 产毒抗性
下载PDF
花生黄曲霉毒素污染拮抗菌B25-5的筛选、鉴定及控制效果 被引量:6
18
作者 杜瑞焕 高素艳 +1 位作者 张谊 姚彦坡 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第8期64-68,共5页
黄曲霉毒素是花生中重要的污染物,对人畜的健康具有极强的危害性。本研究筛选对黄曲霉毒素污染具有较强抑制作用的有益微生物,为花生中黄曲霉毒素污染治理提供支持。本研究从河北省滦南县、滦县、玉田、丰南等主产区县的花生中分离有益... 黄曲霉毒素是花生中重要的污染物,对人畜的健康具有极强的危害性。本研究筛选对黄曲霉毒素污染具有较强抑制作用的有益微生物,为花生中黄曲霉毒素污染治理提供支持。本研究从河北省滦南县、滦县、玉田、丰南等主产区县的花生中分离有益微生物,通过室内外实验,获得对产毒黄曲霉较强拮抗菌株B25-5。经分子生物学及理化性鉴定,该菌株为解淀粉芽孢杆菌。进一步开展了B25-5对黄曲霉孢子萌发的抑制作用、黄曲霉毒素的消减作用及黄曲霉毒素的分解作用等几个方面的研究,结果表明,拮抗菌可以显著的抑制产毒黄曲霉孢子的萌发、生长、菌丝的生长,降低黄曲霉毒素的产生及消除黄曲霉毒素。 展开更多
关键词 花生 产毒黄曲霉毒素污染 生防菌 抗菌活性
下载PDF
Resistance to Aspergillus flavus in maize and peanut:Molecular biology, breeding, environmental stress,and future perspectives 被引量:4
19
作者 Jake C.Fountain Pawan Khera +7 位作者 Liming Yang Spurthi N.Nayak Brian T.Scully Robert D.Lee Zhi-Yuan Chen Robert C.Kemerait Rajeev K.Varshney Baozhu Guo 《The Crop Journal》 SCIE CAS CSCD 2015年第3期229-237,共9页
The colonization of maize(Zea mays L.) and peanut(Arachis hypogaea L.) by the fungal pathogen Aspergillus flavus results in the contamination of kernels with carcinogenic mycotoxins known as aflatoxins leading to econ... The colonization of maize(Zea mays L.) and peanut(Arachis hypogaea L.) by the fungal pathogen Aspergillus flavus results in the contamination of kernels with carcinogenic mycotoxins known as aflatoxins leading to economic losses and potential health threats to humans. The regulation of aflatoxin biosynthesis in various Aspergillus spp. has been extensively studied, and has been shown to be related to oxidative stress responses. Given that environmental stresses such as drought and heat stress result in the accumulation of reactive oxygen species(ROS) within host plant tissues, host-derived ROS may play an important role in cross-kingdom communication between host plants and A. flavus. Recent technological advances in plant breeding have provided the tools necessary to study and apply knowledge derived from metabolomic, proteomic, and transcriptomic studies in the context of productive breeding populations. Here, we review the current understanding of the potential roles of environmental stress, ROS, and aflatoxin in the interaction between A.flavus and its host plants, and the current status in molecular breeding and marker discovery for resistance to A. flavus colonization and aflatoxin contamination in maize and peanut. We will also propose future directions and a working model for continuing research efforts linking environmental stress tolerance and aflatoxin contamination resistance in maize and peanut. 展开更多
关键词 HOST resistance Molecular BREEDING aflatoxin contamination Reactive oxygen species ROS
下载PDF
超临界萃取-超临界色谱-串联质谱法快速检测谷物中4种黄曲霉毒素 被引量:5
20
作者 宫晓平 董琨 +2 位作者 崔璐璐 谢颖 唐殿飞 《中国食品卫生杂志》 CSCD 北大核心 2019年第2期146-149,共4页
目的建立以超临界萃取-超临界色谱-串联质谱法测定谷物中黄曲霉毒素的方法。方法样品以超临界CO_2-甲醇(98∶2,V/V)为萃取剂萃取,以超临界CO_2和甲醇为流动相梯度洗脱,经Shim-pack UC-X RP C_(18)色谱柱(150 mm×4.6 mm,3μm)分离,... 目的建立以超临界萃取-超临界色谱-串联质谱法测定谷物中黄曲霉毒素的方法。方法样品以超临界CO_2-甲醇(98∶2,V/V)为萃取剂萃取,以超临界CO_2和甲醇为流动相梯度洗脱,经Shim-pack UC-X RP C_(18)色谱柱(150 mm×4.6 mm,3μm)分离,采用电喷雾离子源正离子模式,多反应监测(MRM)进行检测。结果黄曲霉毒素B_l、B_2、G_1、G_2质量在0.5~20 ng范围内,相关系数均大于0.998,线性关系良好,在大米粉和玉米渣样品中加标回收率分别为92.3%~107.9%、93.0%~106.1%、93.4%~104.9%、92.8%~102.2%,相对标准偏差分别为3.0%~4.3%、3.2%~4.5%、3.0%~4.6%、3.0%~4.5%(n=6);方法定量限为0.1μg/kg。结论本方法快速、简单、安全、准确,可用于检测谷物中黄曲霉毒素B_l、B_2、G_1、G_2的残留量。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素 超临界CO2 超临界萃取-超临界色谱-串联质谱 食品污染物 谷物
原文传递
上一页 1 2 4 下一页 到第
使用帮助 返回顶部