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珍稀食药用菌灰树花的研究进展 被引量:2
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作者 牛牧青 徐婉婷 +4 位作者 吕锐玲 徐碧林 刘畅 范霞 郑永良 《食药用菌》 2023年第1期33-39,共7页
灰树花是一种珍贵的药食同源大型真菌,其野生菌株的驯化与研究最早起源于日本。相关研究表明,灰树花具有抗氧化、抗肿瘤、降血压、免疫调节等药用功效,已逐渐成为研究热点。介绍灰树花的生物学特性及国内种质创新情况,综述近年来其在栽... 灰树花是一种珍贵的药食同源大型真菌,其野生菌株的驯化与研究最早起源于日本。相关研究表明,灰树花具有抗氧化、抗肿瘤、降血压、免疫调节等药用功效,已逐渐成为研究热点。介绍灰树花的生物学特性及国内种质创新情况,综述近年来其在栽培技术、活性成分、药用价值及产品开发等方面的研究进展。指出未来可在已有研究的基础上更多地探索灰树花其他活性成分如黄酮、生物碱、甾体等的特性,并建议根据其抗肿瘤、消炎、抗衰老等药用价值开展医学领域的研究。 展开更多
关键词 灰树花 药食同源 活性成分 药用价值 栽培技术 产品开发
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沙米和藜麦种子代谢组比较分析 被引量:4
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作者 赵杰才 麻彦 +3 位作者 周琴 赵昕 马小飞 陈国雄 《中国食物与营养》 2016年第12期64-68,共5页
为解析沙米和藜麦两种植物的种子代谢物,利用GC×GC-TOF MS平台开展非靶向沙米和藜麦种子代谢组分析。科尔沁沙地沙米、腾格里沙漠沙米和山西静乐藜麦种子检测到了106个代谢物。沙米代谢物相对含量有6个显著高于、17个显著低于藜麦... 为解析沙米和藜麦两种植物的种子代谢物,利用GC×GC-TOF MS平台开展非靶向沙米和藜麦种子代谢组分析。科尔沁沙地沙米、腾格里沙漠沙米和山西静乐藜麦种子检测到了106个代谢物。沙米代谢物相对含量有6个显著高于、17个显著低于藜麦,其余代谢物没有显著差异。在沙米代谢组中相对含量较高,而在稻米和小麦代谢组中都没有检测到的代谢物有棉籽糖、原儿茶酸和木糖醇等,这些代谢物可弥补稻米和小麦的营养不足。对以稻米或小麦为主食的人群来说,沙米是理想的药食同源食物。 展开更多
关键词 沙米 藜麦 代谢物 药食同源 流动沙丘
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一款药食同源马蹄糕的研制 被引量:3
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作者 李淼 谢梦洲 +2 位作者 陈禧音 付琴 曹海琳 《农产品加工》 2020年第17期11-13,共3页
以药食同源药物和马蹄粉为主要原料并配以辅料,以感官评分为指标,考查中药汁、梨汁、柠檬汁及马蹄粉添加量对马蹄糕品质的影响,采用单因素试验及正交试验确定配方。结果表明,最佳配方为中药汁40 mL(灰树花10 g,山药10 g,茯苓10 g,黄芪10... 以药食同源药物和马蹄粉为主要原料并配以辅料,以感官评分为指标,考查中药汁、梨汁、柠檬汁及马蹄粉添加量对马蹄糕品质的影响,采用单因素试验及正交试验确定配方。结果表明,最佳配方为中药汁40 mL(灰树花10 g,山药10 g,茯苓10 g,黄芪10 g,藕10 g,葛根10 g,党参6 g,甘草6 g,加水1000 mL,浸泡30 min,煎煮40 min),梨汁70 mL,柠檬汁25 mL,马蹄粉35 g。按照最佳配方研制出的马蹄糕性状稳定、颜色均匀、口感风味良好。 展开更多
关键词 药食同源 马蹄糕 清热 配方
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新世纪营养与保健食品发展趋势的探讨 被引量:3
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作者 张尚英 《海峡药学》 2014年第10期159-161,共3页
改革开发30多年来,我国营养保健食品行业得到长足发展。现以介绍国内外营养保健食品、药食同源物品及新资源食品的认识为契机,对新世纪营养与保健食品的发展趋势做了预测,同时,表达对未来保健食品产业的期望。
关键词 保健食品 药食同源 新资源食品 发展趋势
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药食同源“角药”在养生中的应用 被引量:2
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作者 冯利 赵玉玲 +1 位作者 张健 张敏 《湖北成人教育学院学报》 2017年第5期69-72,共4页
"药食同源"思想是我国历史悠久的一种传统养生思想,其包括中医学中的食养、食疗和药膳等内容。众所周知,某些药物本身就是食物,如薏苡仁、山楂、大枣等;而另一些食物却具有一定的治疗功能,如花椒、肉桂等。据此,文中概述了药... "药食同源"思想是我国历史悠久的一种传统养生思想,其包括中医学中的食养、食疗和药膳等内容。众所周知,某些药物本身就是食物,如薏苡仁、山楂、大枣等;而另一些食物却具有一定的治疗功能,如花椒、肉桂等。据此,文中概述了药食同源的四组"角药"在养生中的应用,意在对中医药者在运用药食同源中药辨证防治常见病的探索有所帮助,在普及食疗思想和知识的同时,重在促进我国食疗学的个性化发展。 展开更多
关键词 药食同源 角药 养生 辨证论治
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中药复方养生茶对酒精性肝损伤大鼠的保护作用及其机制研究 被引量:2
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作者 刘银 王瑶 +1 位作者 苏笮斌 许欣 《慢性病学杂志》 2018年第2期135-138,共4页
目的评价中药复方养生茶对酒精所致肝损伤的保护作用及其机制,为该中药复方的开发和应用提供科学资料。方法将60只雌性SD大鼠随机分为三个剂量组[0.83 g/(kg·bw)、1.67 g/(kg·bw)、5.00 g/(kg·bw)],以及空白组和模型组,... 目的评价中药复方养生茶对酒精所致肝损伤的保护作用及其机制,为该中药复方的开发和应用提供科学资料。方法将60只雌性SD大鼠随机分为三个剂量组[0.83 g/(kg·bw)、1.67 g/(kg·bw)、5.00 g/(kg·bw)],以及空白组和模型组,连续30 d按照2%(v/w)容量灌胃,用50%乙醇以12 ml/(kg·bw)的剂量灌胃造成酒精性急性肝损伤,全自动生化分析仪测定血清中天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)、甘油三酯(TG)水平,生化法测定肝组织中氧化脂质(LPO)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH)、丙二醛(MDA)和甘油三酯(TG)水平及病理检查。结果灌胃期间大鼠无不良反应。与模型组相比,中药复方养生茶低剂量组ALT水平降低(P<0.01),高剂量组GSH水平有上升(P<0.05),三个剂量组的LPO浓度均下降(P<0.01),中剂量组(P<0.05)、高剂量组(P<0.01)MDA水平降低,肝组织中脂滴含量降低。结论中药复方养生茶可通过提高组织、细胞抗氧化能力,快速清除体内自由基,减轻其对肝组织的损伤,减少血清脂质和肝脏脂质沉积,抑制脂类过氧化,从而缓解酒精性肝损伤。 展开更多
关键词 酒精性肝损伤 中药复方养生茶 药食同源 SD大鼠
原文传递
10种药食同源原料水分含量快速检测的准确度分析
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作者 李聪 王麒琳 +2 位作者 卜宪垒 鲍壮志 吴宗翰 《食品安全导刊》 2022年第24期63-66,70,共5页
利用快速水分测定法测定10种药食同源原料在不同粒度范围、不同取样量以及不同检测温度下的水分含量,并与直接干燥法对比。结果表明:10种原料的快速水分测定条件为粒度范围0.180~0.250 mm,取样量3 g,检测温度120℃。与直接干燥法相比,... 利用快速水分测定法测定10种药食同源原料在不同粒度范围、不同取样量以及不同检测温度下的水分含量,并与直接干燥法对比。结果表明:10种原料的快速水分测定条件为粒度范围0.180~0.250 mm,取样量3 g,检测温度120℃。与直接干燥法相比,葛根、栀子、丁香、百合的快速水分测定结果未表现出显著性差异,山楂、生姜、山药、白扁豆、胖大海和茯苓表现出显著性差异,说明快速水分测定法的准确度较直接干燥法低。此外,快速水分测定法的RSD更高,说明其精确度也较直接干燥法低。 展开更多
关键词 药食同源 水分含量 快速检测 准确度
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