不同肥料对毛竹冬笋品质特征的影响 被引量：13

1

作者 郑林水 周紫球 +1 位作者 陆媛媛 吴礼栋 《林业科技》 2011年第4期43-45,共3页

连续使用3种不同肥料3年后对冬笋品质特征影响的研究结果表明:蛋白质平均含量的百分比比对照减少0.2～0.35,还原米糖含量的百分比比对照减少0.05～0.12,脂肪平均含量中只有处理C的百分比比对照减少0.1,可溶性固形物的含量没有明显变化均... 连续使用3种不同肥料3年后对冬笋品质特征影响的研究结果表明:蛋白质平均含量的百分比比对照减少0.2～0.35,还原米糖含量的百分比比对照减少0.05～0.12,脂肪平均含量中只有处理C的百分比比对照减少0.1,可溶性固形物的含量没有明显变化均为7.5%,粗纤维含量的百分比比对照增加0.07～0.1,砷(As)含量为绿色食品控制标准的12%～20%,铅(Pb)含量为绿色食品控制标准的51%～97%,镉(Cd)含量为绿色食品控制标准的58%～74%。 展开更多

关键词 肥料 毛竹 冬笋 品质 影响

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毛竹冬笋不同部位营养成分及活性成分分析 被引量：9

2

作者 黄晓兵 李积华 +3 位作者 张文华 彭芍丹 朱怡婷 林丽静 《食品科技》 CAS 北大核心 2014年第8期59-63,共5页

为了了解毛竹冬笋的营养价值,促进毛竹冬笋的开发利用,对毛竹冬笋笋头、笋肉和笋壳3个不同部位中蛋白质、总糖、矿物质元素、氨基酸组成以及活性物质多酚和黄酮含量进行了研究,并与其他品种竹笋肉进行比较。结果表明:毛竹冬笋肉中蛋白... 为了了解毛竹冬笋的营养价值,促进毛竹冬笋的开发利用,对毛竹冬笋笋头、笋肉和笋壳3个不同部位中蛋白质、总糖、矿物质元素、氨基酸组成以及活性物质多酚和黄酮含量进行了研究,并与其他品种竹笋肉进行比较。结果表明:毛竹冬笋肉中蛋白质、总糖及灰分含量高于笋头和笋壳,与其他品种竹笋相比,冬笋肉中营养成分含量上相对比较丰富,食用价值高;笋肉中Na、Mg、K、Ca、Cu、Zn元素含量均高于笋头和笋壳,笋头中微量元素Mn、Fe的含量较高,笋壳中矿质元素含量最低;氨基酸分析显示,笋壳中氨基酸总量、必需氨基酸和非必需氨基酸含量较高,笋头次之,笋肉最低;笋肉中多酚和黄酮含量分别为10.31、3.49 mg/g,显著高于笋头和笋壳中的含量。 展开更多

关键词 毛竹 冬笋 营养成分 氨基酸 活性成分

原文传递

毛竹笋蛋白的双向电泳分析 被引量：3

3

作者 杨慧敏 吴良如 +4 位作者 潘雁红 高贵宾 钟浩 叶晓丹 郑友苗 《竹子研究汇刊》 北大核心 2015年第3期35-38,共4页

以毛竹笋为材料,采用改良TCA-酚法提取竹笋总蛋白,Bradford法测定其浓度为9.470 mg·m L-1,采用1 500μg的上样量,使用24 cm,p H 3~10 NL IPG预制胶条进行总蛋白的双向电泳,凝胶图谱经PDquest 8.0软件分析,结果得出,毛竹笋的蛋白点... 以毛竹笋为材料,采用改良TCA-酚法提取竹笋总蛋白,Bradford法测定其浓度为9.470 mg·m L-1,采用1 500μg的上样量,使用24 cm,p H 3~10 NL IPG预制胶条进行总蛋白的双向电泳,凝胶图谱经PDquest 8.0软件分析,结果得出,毛竹笋的蛋白点数有1 014个,等电点主要集中在p H 6.0~7.0范围,相对分子质量集中在在45~116 k Da范围内,占58.48%。 展开更多

关键词 毛竹 冬笋 蛋白 双向电泳

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干旱冬季喷灌对毛竹冬笋生长影响试验 被引量：3

4

作者 周建青 张少华 林建荣 《林业科技情报》 2011年第3期14-15,共2页

在干旱冬季,通过对毛竹基地进行不同喷灌处理对比试验表明,水分对冬笋生长影响明显,主要通过影响冬笋的个体形状、个体单重和个体数量等几个方面上,影响着冬笋的质量和产量。在干旱冬季进行合理喷灌,能有效地增加冬笋产量,提高冬笋质量... 在干旱冬季,通过对毛竹基地进行不同喷灌处理对比试验表明,水分对冬笋生长影响明显,主要通过影响冬笋的个体形状、个体单重和个体数量等几个方面上,影响着冬笋的质量和产量。在干旱冬季进行合理喷灌,能有效地增加冬笋产量,提高冬笋质量,从而提高竹林的经营效益。 展开更多

关键词 喷灌 冬笋 生长 影响

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冬笋探测设备开发构想 被引量：1

5

作者 章德友 张建华 +3 位作者 李春霞 施惠江 张瑞华 秦勇强 《世界竹藤通讯》 2022年第4期74-77,共4页

冬笋是毛竹林经营收益的主要来源之一。冬笋采挖时间宜在露出地表之前进行,因此寻找冬笋需要一定的经验积累。随着有经验的竹农日益老龄化,开发简便、实用、智能化的冬笋探测技术装备已成为迫切之需。文章综合分析了现有可借鉴的探测技... 冬笋是毛竹林经营收益的主要来源之一。冬笋采挖时间宜在露出地表之前进行,因此寻找冬笋需要一定的经验积累。随着有经验的竹农日益老龄化,开发简便、实用、智能化的冬笋探测技术装备已成为迫切之需。文章综合分析了现有可借鉴的探测技术以及冬笋的生长发育特点,提出了开发冬笋探测设备的思路。 展开更多

关键词 冬笋 生长特性 探测设备 浙江湖州

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贵州省榕江县冬笋中矿物质元素的研究 被引量：1

6

作者 王云 杨红芸 《凯里学院学报》 2018年第6期29-32,共4页

为了使广大游客和当地群众了解贵州省榕江县冬笋中矿物质元素的含量,采用火焰原子吸收光普法测定了贵州省榕江县冬笋中的矿物质元素钙、镁、铁、锌、锰、铜、铬、铅、镉的含量.测定结果表明,榕江县冬笋中的钙、镁、铁、锌、锰、铜、铬... 为了使广大游客和当地群众了解贵州省榕江县冬笋中矿物质元素的含量,采用火焰原子吸收光普法测定了贵州省榕江县冬笋中的矿物质元素钙、镁、铁、锌、锰、铜、铬、铅、镉的含量.测定结果表明,榕江县冬笋中的钙、镁、铁、锌、锰、铜、铬、铅、镉的含量分别为209. 22、71. 68、59. 52、13. 68、9. 37、6. 33 mg/kg,铬、镉、铅均未检出.分析认为,榕江县冬笋不仅含有文献报道的营养成分,还富含人体所需的营养元素钙、镁、铁、锌、锰、铜. 展开更多

关键词 火焰原子吸收光谱法 贵州省榕江县 冬笋 矿物质元素

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毛竹冬笋并行电法探测可行性研究与观测系统优选 被引量：6

7

作者 陈雨 欧元超 胡雄武 《河南理工大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2019年第3期54-60,共7页

浅埋冬笋与其生长区域土层之间存在电性差异,这是电法探测冬笋生长位置、大小等的岩石物理基础。使用米字形和圆形两种不同观测系统对毛竹冬笋进行并行电法数值模拟试验研究,结果表明,采用两种观测系统在毛竹冬笋正上方利用并行电法探... 浅埋冬笋与其生长区域土层之间存在电性差异,这是电法探测冬笋生长位置、大小等的岩石物理基础。使用米字形和圆形两种不同观测系统对毛竹冬笋进行并行电法数值模拟试验研究,结果表明,采用两种观测系统在毛竹冬笋正上方利用并行电法探测冬笋空间展布位置是切实可行的,且米字形观测系统的探测效果更佳,其有效探测深度约为0. 30 m,对于埋深约0. 20 m的冬笋探测效果尤为显著。现场测试充分验证了米字形观测系统并行电法对冬笋的探测效果。该研究结果可为冬笋类植物根系探寻提供一种新的手段。 展开更多

关键词 冬笋探测 并行电法 观测系统 正演模拟

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基于GprMax的地下冬笋正演模拟研究

8

作者 余铖 周凯琪 +3 位作者 于航 温春雨 樊梦成 杨科成 《南方农机》 2023年第16期63-65,103,共4页

【目的】探地雷达运用在冬笋探测上有分辨率高和抗干扰能力强的优势,但解译难度较大。通过正演模拟可以降低雷达图像解译的难度,减少实测成本,为探地雷达在冬笋探测领域的应用提供经验。【方法】研究小组利用GprMax软件对不同形状干扰... 【目的】探地雷达运用在冬笋探测上有分辨率高和抗干扰能力强的优势,但解译难度较大。通过正演模拟可以降低雷达图像解译的难度,减少实测成本,为探地雷达在冬笋探测领域的应用提供经验。【方法】研究小组利用GprMax软件对不同形状干扰介质、不同大小及不同埋藏深度的冬笋等模型进行了正演模拟,并进行了模型间的对比。【结果】正演模拟的图像能较好地反映出各不同模型的成像特征,能有效反馈介质模型的物理特性如大小、形状、深度等:1)截面形状不同的物体的双曲线回波形状不同;2)双曲线的上下界面距离反映出物体的大小,冬笋的长度越长,则上下界面的双曲线间隔距离越大;3)顶点位置反映出介质的埋藏深度,埋藏越深的冬笋,双曲线出现时间越晚、开口越大,埋藏越浅的冬笋则相反。【结论】通过分析这些特征,可以有效探测识别出地下冬笋的存在、生长时期(大小)与埋藏深度。该方法具有较高的准确度,有利于实测图像的解译与分析,也证实了探地雷达在冬笋探测领域的可行性。 展开更多

关键词 探地雷达 冬笋探测 GprMax 正演模拟

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遂昌小忠冬笋品质资源状况调查与营养分析 被引量：3

9

作者 陆媛媛 金爱武 +2 位作者 吴礼栋 廖立洪 傅秋华 《浙江林业科技》 北大核心 1999年第2期13-15,53,共4页

对小忠冬笋的营养成分进行分析表明，小忠冬笋的蛋白质、氨基酸含量及与鲜味影响最大的谷氨酸、门冬氨酸含量明显高于其它类型冬笋，是其具特殊风味的主要原因之一。总糖和还原糖合量则较低，粗纤维含量稳定在０．５％ＦＷ左右，合量适... 对小忠冬笋的营养成分进行分析表明，小忠冬笋的蛋白质、氨基酸含量及与鲜味影响最大的谷氨酸、门冬氨酸含量明显高于其它类型冬笋，是其具特殊风味的主要原因之一。总糖和还原糖合量则较低，粗纤维含量稳定在０．５％ＦＷ左右，合量适中、小忠冬笋鲜甘味美，竹笋爽脆，是具有良好开发价值的优良笋种。 展开更多

关键词 冬笋品质 资源 氨基酸 蛋白质 糖分 小忠冬笋

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基于微波法与电阻率法的智能冬笋探测器 被引量：1

10

作者 范妍洁 卢玉斌 +2 位作者 陈少波 张玉 王明涛 《林产工业》 北大核心 2022年第7期38-42,共5页

介绍了无损探测冬笋技术,提出了一种基于微波法与电阻率法的智能冬笋探测器。该探测器通过对比分析发射信号与接收信号的幅值比和相位差来判断是否有笋。该探测器系统使用STM32作为微控制器,用来控制锁相环(PLL)的输出信号并对幅相检测... 介绍了无损探测冬笋技术,提出了一种基于微波法与电阻率法的智能冬笋探测器。该探测器通过对比分析发射信号与接收信号的幅值比和相位差来判断是否有笋。该探测器系统使用STM32作为微控制器,用来控制锁相环(PLL)的输出信号并对幅相检测输出信号进行采集,此外还有按键、蜂鸣器、OLED等硬件模块。试验数据结果表明:此探测方法在土壤含水率低于20%的地区具有一定可行性,为冬笋探测器的研发提供了新思路。 展开更多

关键词 微波法 电阻率法 冬笋探测 智能化 机械化

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壮大安吉冬笋产业路径分析

11

作者 苏兰 潘建平 《世界竹藤通讯》 2022年第4期97-100,共4页

安吉冬笋体态美观、营养丰富、品质上乘,深受消费者青睐,“安吉冬笋”被获准注册地理标志证明商标,冬笋产业已成为浙江省安吉县特色农业的支柱产业。文章在分析安吉冬笋产业存在问题的基础上,提出了壮大冬笋产业的路径。分析认为,安吉... 安吉冬笋体态美观、营养丰富、品质上乘,深受消费者青睐,“安吉冬笋”被获准注册地理标志证明商标,冬笋产业已成为浙江省安吉县特色农业的支柱产业。文章在分析安吉冬笋产业存在问题的基础上,提出了壮大冬笋产业的路径。分析认为,安吉冬笋产业发展面临着鲜加工能力不足、毛竹林管理粗放等问题,培育壮大安吉冬笋产业应走加强竹林高效经营、加大技术和资金投入、推动竹笋产业转型升级、推进竹林碳汇改革增效、强化安吉冬笋品牌化运作、培育竹林旅游产业等发展之路。 展开更多

关键词 安吉冬笋 产业发展 路径 浙江安吉

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热处理对毛竹冬笋品质的影响

12

作者 黄晓兵 彭芍丹 +2 位作者 李霞 李积华 林丽静 《食品科技》 CAS 北大核心 2015年第11期58-63,共6页

为研究热处理对毛竹冬笋品质的影响,以毛竹冬笋为原料,研究了柠檬酸和氯化钠对热处理笋肉中苦涩味物质总酚、草酸、酪氨酸溶出量和Vc含量的影响,并对热处理过程中笋肉色泽、质构特性的变化情况进行了研究。结果表明:在热处理过程中氯化... 为研究热处理对毛竹冬笋品质的影响,以毛竹冬笋为原料,研究了柠檬酸和氯化钠对热处理笋肉中苦涩味物质总酚、草酸、酪氨酸溶出量和Vc含量的影响,并对热处理过程中笋肉色泽、质构特性的变化情况进行了研究。结果表明:在热处理过程中氯化钠对笋肉中酚类和草酸的溶出效果最好,却不利于酪氨酸的溶出,柠檬酸对酚类、草酸和酪氨酸的溶出均有促进作用;与水煮相比,柠檬酸和氯化钠对Vc的损失均有一定的缓和作用,其中氯化钠处理后Vc损失最少;相对于氯化钠,柠檬酸对笋肉的色泽保护作用更为明显;另外,柠檬酸和氯化钠对煮沸中笋肉组织的破坏有一定的减缓作用,但在煮沸20 min后这种保护作用逐渐减弱。 展开更多

关键词 毛竹冬笋 热处理 品质 质构

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