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杏鲍菇菌糠固态发酵工艺条件的优化及在生长猪上的应用
被引量：
20
1
作者
刘世操
刘梓洋
+3 位作者
祝爱侠
祝家东
陈帆
王春维
《中国畜牧杂志》
CAS
北大核心
2017年第9期86-91,共6页
本试验旨在研究杏鲍菇菌糠最佳发酵工艺条件及其在生长猪日粮中的适宜添加量。以采摘3茬的杏鲍菇菌糠为原料,选取黑曲霉、枯草芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌3株菌种,采用单因素试验和正交试验设计,考察接种量、发酵时间、料水比和混菌比例对杏...
本试验旨在研究杏鲍菇菌糠最佳发酵工艺条件及其在生长猪日粮中的适宜添加量。以采摘3茬的杏鲍菇菌糠为原料,选取黑曲霉、枯草芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌3株菌种,采用单因素试验和正交试验设计,考察接种量、发酵时间、料水比和混菌比例对杏鲍菇菌糠发酵后营养价值的影响。动物试验选取平均体重为20 kg的杜×长×大三元杂交生长猪24头,随机分为4组,每组6个重复,每个重复1头猪;对照组饲喂基础日粮,试验组日粮分别用5%、10%、15%发酵菌糠替代麸皮,试验期为21 d。结果表明:最佳条件为菌种接种量12%、发酵时间84 h、料水比1:1.5、混菌比例2:1:1、发酵温度37℃,在此条件下粗蛋白提高39.9%、粗纤维降低18.9%;与对照组相比,添加5%和10%发酵菌糠对生长猪的生长性能无显著影响(P>0.05),5%菌糠组和10%菌糠组的表观消化率明显优于对照组(P>0.05)。综合考虑,通过优化发酵条件,提高了杏鲍菇菌糠的营养价值,且在生长猪饲料中杏鲍菇菌糠的适宜添加量为10%。
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关键词
发酵
杏鲍菇菌糠
生长猪
生长性能
消化率
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职称材料
题名
杏鲍菇菌糠固态发酵工艺条件的优化及在生长猪上的应用
被引量：
20
1
作者
刘世操
刘梓洋
祝爱侠
祝家东
陈帆
王春维
机构
武汉轻工大学动物科学与营养工程学院武汉市畜禽饲料工程技术研究中心
生猪健康养殖协同创新中心
出处
《中国畜牧杂志》
CAS
北大核心
2017年第9期86-91,共6页
基金
武汉轻工大学引进(培养)人才科研启动项目(2013RZ04)
文摘
本试验旨在研究杏鲍菇菌糠最佳发酵工艺条件及其在生长猪日粮中的适宜添加量。以采摘3茬的杏鲍菇菌糠为原料,选取黑曲霉、枯草芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌3株菌种,采用单因素试验和正交试验设计,考察接种量、发酵时间、料水比和混菌比例对杏鲍菇菌糠发酵后营养价值的影响。动物试验选取平均体重为20 kg的杜×长×大三元杂交生长猪24头,随机分为4组,每组6个重复,每个重复1头猪;对照组饲喂基础日粮,试验组日粮分别用5%、10%、15%发酵菌糠替代麸皮,试验期为21 d。结果表明:最佳条件为菌种接种量12%、发酵时间84 h、料水比1:1.5、混菌比例2:1:1、发酵温度37℃,在此条件下粗蛋白提高39.9%、粗纤维降低18.9%;与对照组相比,添加5%和10%发酵菌糠对生长猪的生长性能无显著影响(P>0.05),5%菌糠组和10%菌糠组的表观消化率明显优于对照组(P>0.05)。综合考虑,通过优化发酵条件,提高了杏鲍菇菌糠的营养价值,且在生长猪饲料中杏鲍菇菌糠的适宜添加量为10%。
关键词
发酵
杏鲍菇菌糠
生长猪
生长性能
消化率
Keywords
Fermentation
waste materials
pleurotus
eryngii
Growing
pigs
Growth
performance
Digestibility
分类号
S828.5 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
杏鲍菇菌糠固态发酵工艺条件的优化及在生长猪上的应用
刘世操
刘梓洋
祝爱侠
祝家东
陈帆
王春维
《中国畜牧杂志》
CAS
北大核心
2017
20
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职称材料
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