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空气波压力治疗仪对健康者下肢深静脉血流动力学的影响 被引量:25
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作者 凌康 夏清 +4 位作者 杨晓 袁长翮 张贵平 曹晓光 袁海 《安徽医学》 2017年第2期136-139,共4页
目的探讨空气波压力治疗仪对健康者下肢深静脉血流动力学的影响,从中筛选促进下肢静脉血液回流的最佳治疗压力并分析作用效果持续时间。方法选取2015年5月至2016年2月在合肥市第二人民医院康复医学科实习的20名健康实习生为研究对象,利... 目的探讨空气波压力治疗仪对健康者下肢深静脉血流动力学的影响,从中筛选促进下肢静脉血液回流的最佳治疗压力并分析作用效果持续时间。方法选取2015年5月至2016年2月在合肥市第二人民医院康复医学科实习的20名健康实习生为研究对象,利用彩色多普勒超声检测20名对象左下肢股总静脉在使用4组不同治疗压力(40、60、80、100 mm Hg)的空气波压力治疗仪干预下,不同时间段股总静脉血流峰速度、血流平均速度及血流量。结果干预后4组血流峰速度、平均速度、血流量较静息状态下显著增高(P<0.05)。然而随着时间的延长,4组血流动力学指标逐渐恢复到静息水平。4组静息状态下血流峰速度、血流平均速度及血流量比较差异无统计学意义(P>0.05);干预结束后40 min内4组间血流动力学指标比较差异有统计学意义(P<0.05),60 min时4组间比较差异无统计学意义(P>0.05)。结论空气波压力治疗仪治疗压力为80 mm Hg时促进静脉回流的效果最佳,作用效果可持续40 min,可以考虑作为今后临床康复治疗中使用空气波压力治疗仪参数选择的参考条件之一。 展开更多
关键词 空气波压力治疗仪 治疗参数 血流动力学
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涤纶长丝仿棉经编织物的碱减量处理 被引量:7
2
作者 冒海文 缪旭红 陈晴 《纺织学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第8期89-93,共5页
碱减量处理可改善涤纶长丝仿棉经编织物的服用性能。采用正交试验研究了Na OH质量浓度、处理时间、浴比、处理温度这4个参数对碱减量处理后织物性能的影响,得到碱减量工艺的最佳参数:Na OH质量浓度为25 g/L,处理时间为50 min,浴比为1∶... 碱减量处理可改善涤纶长丝仿棉经编织物的服用性能。采用正交试验研究了Na OH质量浓度、处理时间、浴比、处理温度这4个参数对碱减量处理后织物性能的影响,得到碱减量工艺的最佳参数:Na OH质量浓度为25 g/L,处理时间为50 min,浴比为1∶15,处理温度为110℃。将经过该工艺处理的织物进行织物风格测试和扫描电镜观察得出,碱减量处理后的织物手感柔软,光泽柔和,触感接近于棉织物,达到较好的仿棉效果。 展开更多
关键词 仿棉 碱减量 工艺参数 经编 风格手感 光泽
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非晶合金深冷循环处理研究进展 被引量:3
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作者 殷更 刘辉 +1 位作者 许永康 龚攀 《材料热处理学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第7期1-13,共13页
非晶合金具有高强度、高硬度、大弹性极限等优异性能,是一种很有应用前景的先进金属材料,但较差的室温塑性严重制约其广泛应用。深冷循环处理作为一种简单有效的非晶合金室温塑韧性改善方法,受到学者们广泛关注。本文主要综述了非晶合... 非晶合金具有高强度、高硬度、大弹性极限等优异性能,是一种很有应用前景的先进金属材料,但较差的室温塑性严重制约其广泛应用。深冷循环处理作为一种简单有效的非晶合金室温塑韧性改善方法,受到学者们广泛关注。本文主要综述了非晶合金深冷循环处理相关研究成果,总结了不同深冷循环处理参数和样品因素对于非晶合金深冷循环处理效果的影响,并对非晶合金深冷循环处理技术的发展进行了展望。 展开更多
关键词 非晶合金 深冷循环处理 处理参数 尺寸效应 力学性能
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竹浆造纸污泥蚯蚓生物处理的培养条件与重金属富集 被引量:3
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作者 范敏 郭端华 +2 位作者 王震 赵柳军 刘鸿雁 《贵州大学学报(自然科学版)》 2010年第5期113-116,共4页
竹浆造纸污泥产生量大,处置成本高,利用蚯蚓处理造纸污泥是一种低成本的生物处理方法,利用蚯蚓对重金属的富集作用,还可以达到无害化的处理效果。本试验采用正交设计,研究湿度、接种密度、污泥厚度和处理时间对蚯蚓生长的影响。结果表明... 竹浆造纸污泥产生量大,处置成本高,利用蚯蚓处理造纸污泥是一种低成本的生物处理方法,利用蚯蚓对重金属的富集作用,还可以达到无害化的处理效果。本试验采用正交设计,研究湿度、接种密度、污泥厚度和处理时间对蚯蚓生长的影响。结果表明:造纸污泥蚯蚓生物处理的最佳培养参数为湿度85%,蚯蚓接种密度10条,污泥厚度6 cm,处理天数60天,其中,污泥的湿度对蚯蚓的日增重倍数影响较大;蚯蚓能有效降低污泥中重金属Cd、Pb、Zn的含量,对Cu、Mn的影响效应不明显,处理后的造纸污泥重金属符合农用标准,可作为撑绿竹等造纸原料的有机肥源,实现造纸污泥的资源化。 展开更多
关键词 蚯蚓 竹浆造纸污泥 处理参数 重金属
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改变参数光动力疗法治疗黄斑区脉络膜新生血管性疾病的短期疗效分析 被引量:1
5
作者 田臻 金陈进 +1 位作者 孔宁 钟晓菁 《中国激光医学杂志》 CAS CSCD 2009年第4期209-212,269,270,共6页
目的分析改变参数光动力疗法治疗黄斑区脉络膜新生血管性疾病的短期疗效。方法9例(12只眼)脉络膜新生血管患者进行改变参数光动力疗法治疗。改变的参数包括:(1)药物静脉推注时间,由标准的10min缩短至5min以内;(2)激光照射时间,由标准的... 目的分析改变参数光动力疗法治疗黄斑区脉络膜新生血管性疾病的短期疗效。方法9例(12只眼)脉络膜新生血管患者进行改变参数光动力疗法治疗。改变的参数包括:(1)药物静脉推注时间,由标准的10min缩短至5min以内;(2)激光照射时间,由标准的83s减至42s;余治疗参数不变。治疗后3个月内随访患者糖尿病性视网膜病变早期治疗研究(ETDRS)视力表最佳矫正视力、眼部裂隙灯检查情况,并在治疗后3个月行眼底血管荧光造影(fun-dus fluorescein angiography,FFA)、光学相干断层扫描(optical coherence tomography,OCT)等检查。结果在治疗后3d12只眼(100.0%)均未出现视力下降,其中4只眼ETDRS视力提高接近或大于3行;治疗后3个月11只眼(91.7%)视力保持稳定或提高,1只眼视力下降3行。全部患眼中,7只眼(58.3%)在治疗后3个月复查FFA和(或)OCT检查呈现较治疗前好转改变。5只眼治疗前为边界清楚的典型性病灶。治疗后3个月复查FFA,2只眼造影晚期荧光渗漏停止,1只眼荧光渗漏减少,2只眼仍见荧光渗漏;5只眼为轻微典型性及隐匿性病灶,2只眼治疗前有视网膜色素上皮脱离,治疗后3个月均明显好转;2只眼为近瘢痕期病灶,治疗前已伴有广泛视网膜色素上皮纤维血管化形成的病灶,治疗后FFA检查无明显改变。结论光动力疗法缩短静脉给药时间及局部激光照射时间,治疗后短期内患者视力下降较少出现,可能对视网膜色素上皮脱离患者有较好治疗作用,但能否对新生血管起到抑制作用仍不十分明确。 展开更多
关键词 光动力疗法 治疗参数 脉络膜新生血管
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MOBETRON移动式术中电子线加速器临床应用
6
作者 张达 廖雄飞 黎杰 《肿瘤预防与治疗》 2020年第1期56-61,共6页
目的:分析MOBETRON 2000移动式术中电子线加速器的剂量学特性、日常质量保证数据和治疗参数。方法:使用PTW0.6cc指型电离室、静电计和三维水箱对MOBETRON加速器3档能量进行测量,包括中心轴百分深度剂量和离轴比。利用机器自带的质量保证... 目的:分析MOBETRON 2000移动式术中电子线加速器的剂量学特性、日常质量保证数据和治疗参数。方法:使用PTW0.6cc指型电离室、静电计和三维水箱对MOBETRON加速器3档能量进行测量,包括中心轴百分深度剂量和离轴比。利用机器自带的质量保证(quality assurance,QA)设备测量每日QA数据。同时,分析并总结临床46例患者术中放疗治疗参数和操作经验。结果:MOBETRON高能电子线的表面剂量随能量增加而增加;随直径增加,先降低再增加;最大剂量深度Dmax和治疗深度D90随能量增加而增加,随角度增加而降低;实际射程随能量增加而增加;输出剂量稳定性在±3%以内。46例患者顺利完成术中放疗操作,剂量准确,未发生意外。结论:MOBETRON加速器产生的高能电子线具有表面剂量高,剂量学参数稳定的特点,能有效保护靶区后的正常组织,治疗时间短,适合术中暴露肿瘤区域的治疗。 展开更多
关键词 术中放疗 MOBETRON 剂量学特性 质量保证 治疗参数
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6082铝合金热处理工艺参数的研究 被引量:49
7
作者 邹永恒 陶虹 +2 位作者 徐国明 李永佳 朱浩峰 《金属热处理》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第10期71-76,共6页
研究了6082铝合金热处理工艺参数对其力学性能的影响。结果表明,6082合金的过烧敏感温度为590℃;对于50 mm合金挤压棒坯经(530~570)℃×(1.25-6)h固溶处理后综合性能较佳,随着时效温度的升高,时效强化的速度愈快,达到最大强... 研究了6082铝合金热处理工艺参数对其力学性能的影响。结果表明,6082合金的过烧敏感温度为590℃;对于50 mm合金挤压棒坯经(530~570)℃×(1.25-6)h固溶处理后综合性能较佳,随着时效温度的升高,时效强化的速度愈快,达到最大强化效果所需的时间越短。冷却时的水温应控制在50℃以下,且固溶水冷后时效的延迟时间应控制在3 h之内或48 h之后,该合金才能获得良好的时效强化效果。 展开更多
关键词 6082铝合金 热处理工艺参数 力学性能
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1Cr17Ni2精炼钢锻件热处理工艺的正交法优化 被引量:12
8
作者 赵亮 张忠和 +3 位作者 刘晓鹏 刘业超 翁吉铭 王文博 《热处理技术与装备》 2014年第4期27-30,共4页
应用正交试验法,对1Cr17Ni2精炼钢锻件的热处理工艺参数进行了优化试验,对力学性能试验数据进行讨论和分析,并对显微组织、断口形貌进行分析,对铁素体含量进行测定。确定1Cr17Ni2精炼钢的最佳热处理工艺为1020℃正火+920℃淬火+(670℃+... 应用正交试验法,对1Cr17Ni2精炼钢锻件的热处理工艺参数进行了优化试验,对力学性能试验数据进行讨论和分析,并对显微组织、断口形貌进行分析,对铁素体含量进行测定。确定1Cr17Ni2精炼钢的最佳热处理工艺为1020℃正火+920℃淬火+(670℃+630℃)二次回火。 展开更多
关键词 1CR17NI2 热处理工艺参数优化 正交试验法 精炼钢锻件
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激光处理在服装设计中的应用 被引量:9
9
作者 苑国祥 姜绶祥 +2 位作者 纽德华 范金土 欧伟文 《纺织学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第10期98-103,共6页
通过分析不同条件下激光处理对织物外观和特征的影响,把此处理技术应用于服装设计,并对激光处理前后织物的面密度、厚度、拉伸强度、撕裂强度、色差及表面形态进行观察测试和对比分析。实验结果表明,激光处理在服装设计中具有应用可行性... 通过分析不同条件下激光处理对织物外观和特征的影响,把此处理技术应用于服装设计,并对激光处理前后织物的面密度、厚度、拉伸强度、撕裂强度、色差及表面形态进行观察测试和对比分析。实验结果表明,激光处理在服装设计中具有应用可行性,可以通过激光蚀刻对服装表面进行处理从而取得新的设计效果。这种处理手法不同于传统的加工处理手法,不仅具有无污染的特性,而且能够提高设计生产效率,呈现新的设计外观,赋予更高的附加值。 展开更多
关键词 激光蚀刻 涤纶织物 服装设计 蚀刻处理参数
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热处理工艺参数对T12钢碳化物球化的影响 被引量:6
10
作者 贺毅 马黎娟 《西华大学学报(自然科学版)》 CAS 2012年第1期91-93,101,共4页
用正交试验法研究了奥氏体化温度、保温时间、等温温度3个热处理工艺参数对T12钢碳化物球化的影响,以碳化物的粒化程度和硬度值为目标,通过极差分析和方差分析得出:奥氏体化温度是影响T12钢碳化物球化的最主要因素,保温时间和等温温度... 用正交试验法研究了奥氏体化温度、保温时间、等温温度3个热处理工艺参数对T12钢碳化物球化的影响,以碳化物的粒化程度和硬度值为目标,通过极差分析和方差分析得出:奥氏体化温度是影响T12钢碳化物球化的最主要因素,保温时间和等温温度是次要影响因素;在755℃保温1 min后以690℃等温的热处理工艺为T12钢较优球化退火工艺。利用较优球化退火工艺处理后的试样得到了碳化物细小均匀的球状珠光体组织。 展开更多
关键词 碳化物球化 T12钢 热处理工艺参数
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静电处理林木种子适宜参数选择的初探 被引量:4
11
作者 李思文 赵峰 +1 位作者 张连翔 佘艳芹 《北京林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1991年第2期42-47,共6页
本文采用技术经济学中加乘混合综合评价方法,对刺槐、紫穗槐种子的15种静电处理进行了综合评价,并应用数理统计学中方差分析和t-检验方法,对两树种的适宜处理参数进行了筛选,结果表明,静电处理刺槐的适宜处理参数为:-100×5,-100... 本文采用技术经济学中加乘混合综合评价方法,对刺槐、紫穗槐种子的15种静电处理进行了综合评价,并应用数理统计学中方差分析和t-检验方法,对两树种的适宜处理参数进行了筛选,结果表明,静电处理刺槐的适宜处理参数为:-100×5,-100×10,-100×20,-100×40。-150×5,-150×10,-150×20,-150×40,-200×5(kV/m×min);静电处理紫穗槐的适宜处理参数为:-100×5,-100×10(kV/m·min)。在静电处理参数两个组分中,场强起主导作用,时间次之。因此,在实际应用中时间选用可以短些。 展开更多
关键词 林木 种子 静电处理 参数
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污水处理过程模型参数校正方法研究及应用 被引量:4
12
作者 王磊 于广平 苑明哲 《科学技术与工程》 北大核心 2013年第21期6354-6359,共6页
模型参数校正是决定污水处理过程模型应用效果的关键。提出一套基于灵敏度分析的污水处理过程参数校正方法。选用基于活性污泥1号模型的Benchmark仿真平台。首先通过此仿真平台得出各个参数的灵敏度信息,建立参数灵敏度数据集。然后将... 模型参数校正是决定污水处理过程模型应用效果的关键。提出一套基于灵敏度分析的污水处理过程参数校正方法。选用基于活性污泥1号模型的Benchmark仿真平台。首先通过此仿真平台得出各个参数的灵敏度信息,建立参数灵敏度数据集。然后将其用于某污水处理厂所建模型校正工作,校正后的模型出水COD和总氮相对误差均在5%以内。最后利用校正后的模型对曝气进行了优化,节约了处理能耗。方法可用于系统诊断和过程参数优化指导,以得到半定量的诊断信息,作为指导新建污水处理厂或作为已建污水处理厂升级改造的理论依据。 展开更多
关键词 活性污泥1号模型 灵敏度 污水处理 参数校正
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磁处理参数对热压铁基金刚石钻头胎体力学性能影响 被引量:3
13
作者 刘伟 潘飞飞 +3 位作者 杨晖 余桂红 陈宗涛 谭松成 《地质科技情报》 CSCD 北大核心 2018年第5期269-274,共6页
钴基胎体金刚石钻头具有性能好、价格高的特点,以Fe代Co作为胎体材料是提高金刚石钻头性价比的主要方法之一。但是Fe替代Co后存在金刚石热损伤严重、被包镶强度不足、胎体抗冲击和耐磨性差等问题,因此改善热压铁基金刚石钻头胎体力学性... 钴基胎体金刚石钻头具有性能好、价格高的特点,以Fe代Co作为胎体材料是提高金刚石钻头性价比的主要方法之一。但是Fe替代Co后存在金刚石热损伤严重、被包镶强度不足、胎体抗冲击和耐磨性差等问题,因此改善热压铁基金刚石钻头胎体力学性能对降低钻探成本、提高钻探效率具有重要研究意义。利用自行设计的磁处理设备对铁基热压金刚石钻头胎体进行磁化处理,通过正交试验等方法研究了磁感应强度、磁场频率和磁处理时间对胎体硬度、抗弯强度和耐磨性的影响及其规律。试验结果表明:试验胎体硬度最优磁处理参数为0.8 T/8 Hz/3 min,磁处理后胎体抗弯强度最高提升了13.8%,耐磨性增加,特别是含金刚石的胎体磁处理后其磨损量可降低38.1%。 展开更多
关键词 铁基钻头 胎体 磁处理参数 力学性能
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大型PSA装置吸附塔制造 被引量:3
14
作者 赵文兵 赵磊磊 +1 位作者 贾刚 单利 《石油化工设备》 CAS 2012年第1期62-65,共4页
对PSA装置中关键设备吸附塔的关键工序、焊接和热处理工艺以及分布器厂内预制与现场安装制造过程进行了详细介绍,产品验收达到了图样规定的技术要求。
关键词 吸附塔 制造工序 焊接 热处理工艺 现场安装
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热处理参数对高强度不锈钢低温力学性能的影响 被引量:3
15
作者 王飞宇 张忠和 +3 位作者 张尔康 伊洪丽 藏晓伟 薛吉 《热处理技术与装备》 2017年第1期18-22,共5页
本文采用Charpy低温冲击试验、常温拉伸试验等力学性能试验方法,研究了不同的热处理工艺参数对高强度马氏体沉淀硬化不锈钢的低温力学性能的影响。并采用金相显微镜、扫描电镜等检测仪器,对金相显微组织、断口形貌进行了分析。总结出了... 本文采用Charpy低温冲击试验、常温拉伸试验等力学性能试验方法,研究了不同的热处理工艺参数对高强度马氏体沉淀硬化不锈钢的低温力学性能的影响。并采用金相显微镜、扫描电镜等检测仪器,对金相显微组织、断口形貌进行了分析。总结出了不同低温力学性能要求时的热处理工艺参数,保证了低温机械性能的一次合格率,解决了低温应用时的返修问题,为低温离心压缩机用高强度、耐腐蚀、耐低温材料的应用提供了理论依据。 展开更多
关键词 高强度 马氏体沉淀硬化不锈钢 热处理参数 低温性能
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丁苯乳胶产生胶皮的原因与解决方案 被引量:2
16
作者 郭怡 《中国胶粘剂》 CAS 北大核心 2015年第4期11-14,共4页
丁苯乳胶(SBR)作为浸胶涤纶帘子布用胶粘剂[即RFL(间苯二酚-甲醛-胶乳)液]的主要成分,在热处理过程中易产生胶皮现象。研究结果表明:通过调节体系的p H,使间苯二酚(R)和甲醛(F)的反应处于碱性环境中,RFL液才能保持稳定,其固体颗粒物不... 丁苯乳胶(SBR)作为浸胶涤纶帘子布用胶粘剂[即RFL(间苯二酚-甲醛-胶乳)液]的主要成分,在热处理过程中易产生胶皮现象。研究结果表明:通过调节体系的p H,使间苯二酚(R)和甲醛(F)的反应处于碱性环境中,RFL液才能保持稳定,其固体颗粒物不易聚集,热处理后就不易生成胶皮。通过控制胶乳的添加时间和混合时间,可使RFL液分子之间通过羟甲基相互交络、相互作用,不会造成胶乳表面黏黏糊糊,故胶皮就不易产生;通过控制热处理参数的波动程度,可使各种缩聚反应进行得比较充分,分子结合更紧密、分子结构更牢固,胶皮也就不易产生。 展开更多
关键词 丁苯乳胶 浸胶液 涤纶帘子布 PH 热处理参数
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Study of heat treatment parameters for large-scale hydraulic steel gate track
17
作者 Ping-zhou CAO Guang-zhong LIU Kai WU 《Water Science and Engineering》 EI CAS CSCD 2013年第4期423-432,共10页
In order to enhance external hardness and strength, a large-scale hydraulic gate track should go through heat treatment. The current design method of hydraulic gate wheels and tracks is based on Hertz contact linear e... In order to enhance external hardness and strength, a large-scale hydraulic gate track should go through heat treatment. The current design method of hydraulic gate wheels and tracks is based on Hertz contact linear elastic theory, and does not take into account the changes in mechanical properties of materials caused by heat treatment. In this study, the heat treatment parameters were designed and analyzed according to the bearing mechanisms of the wheel and track. The quenching process of the track was simulated by the ANSYS program, and the temperature variation, residual stress, and deformation were obtained and analyzed. The metallurgical structure field after heat treatment was predicted by the method based on time-temperatuxe-transformation (TTT) curves. The results show that the analysis method and designed track heat treatment process are feasible, and can provide a reference for practical projects. 展开更多
关键词 steel gate track heat treatment parameter residual deformation numerical simulation
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汽轮发电机组调速系统参数辨识与仿真软件设计 被引量:1
18
作者 高伟 唐磊 +1 位作者 杨涛 李阳海 《发电设备》 2010年第1期41-45,共5页
根据某汽轮发电机组调速系统建模工作实际需要,开发了基于Matlab的汽轮发电机组调速系统参数辨识与仿真软件来完成现场测试数据预处理、参数辨识和仿真校验等工作。本软件提供多种参数辨识方法,以快速有效地辨识出调速系统模型中线性和... 根据某汽轮发电机组调速系统建模工作实际需要,开发了基于Matlab的汽轮发电机组调速系统参数辨识与仿真软件来完成现场测试数据预处理、参数辨识和仿真校验等工作。本软件提供多种参数辨识方法,以快速有效地辨识出调速系统模型中线性和非线性环节的参数,并提供较详细的仿真校验定性评价与定量评价方法。 展开更多
关键词 汽轮发电机组 调速系统 数据预处理 参数辨识 仿真校验
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喷射沉积过共晶铝硅合金热处理工艺的研究
19
作者 时海芳 孙伟 赵志伟 《热加工工艺》 CSCD 北大核心 2011年第24期203-205,共3页
采用正交试验法对喷射沉积过共晶铝硅合金挤压坯的固溶+人工时效处理工艺进行优化,研究固溶和人工时效的温度及时间对挤压态合金组织结构的影响,测定不同热处理后合金的硬度和耐磨性,确定最佳的热处理工艺。结果表明,固溶温度、固溶时... 采用正交试验法对喷射沉积过共晶铝硅合金挤压坯的固溶+人工时效处理工艺进行优化,研究固溶和人工时效的温度及时间对挤压态合金组织结构的影响,测定不同热处理后合金的硬度和耐磨性,确定最佳的热处理工艺。结果表明,固溶温度、固溶时间、时效时间和时效温度对过共晶铝硅合金组织和性能的影响依次降低。并得出最佳的热处理工艺为520℃×3 h固溶+120℃×10 h时效,处理后合金的硬度为84.4HB,相对耐磨性为原始挤压态试样的1.22倍。 展开更多
关键词 过共晶铝硅合金 热处理参数 布氏硬度 耐磨性
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低温等离子体对动物源食品中脂质氧化作用研究进展 被引量:4
20
作者 刘宸成 王佳媚 +2 位作者 陈姑 桑晓涵 蔡志成 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2022年第20期6535-6544,共10页
低温等离子体技术作为一种新兴非热杀菌技术,具有广谱杀菌作用,在食品杀菌保鲜领域已有广泛的应用研究,但因低温等离子体含有大量活性自由基,在杀死微生物的同时能够促进脂质和蛋白质氧化,对产品品质造成一定影响。为降低低温等离子体... 低温等离子体技术作为一种新兴非热杀菌技术,具有广谱杀菌作用,在食品杀菌保鲜领域已有广泛的应用研究,但因低温等离子体含有大量活性自由基,在杀死微生物的同时能够促进脂质和蛋白质氧化,对产品品质造成一定影响。为降低低温等离子体处理对脂质氧化的促进作用,减弱因脂质氧化对产品品质造成的负面影响,添加抗氧化成为一种有效的途径。本文重点概述了低温等离子体处理对畜禽肉及其制品、水产及其制品、乳及其制品中脂质氧化的影响,总结了处理时间、处理功率、处理电压、贮藏时间及样品中不饱和脂肪酸含量等因素对脂质氧化的影响。同时针对添加天然抗氧化剂降低低温等离子体处理食品中脂质氧化程度的研究内容进行总结和展望,为低温等离子体技术在食品保鲜领域的深入研究及食品工业应用提供理论参考。 展开更多
关键词 低温等离子体 动物源食品 脂质氧化 自由基 处理参数 抗氧化活性
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