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Folin-Ciocalteu比色法测定大麦提取液中总多酚的含量 被引量：78
1
作者 刘清 李玉 姚惠源 《食品科技》 CAS 北大核心 2007年第4期175-177,共3页
采用Folin-Ciocalteu(FC)比色法测定大麦提取液中总多酚的含量,确定以没食子酸为标准的最佳反应条件。结果表明,FC试剂浓度为0.2mol/L,Na2CO3溶液浓度为15%,在室温下反应60min,浓度在1～9μg/mL时与其吸光值有良好线性关系。方法操作简... 采用Folin-Ciocalteu(FC)比色法测定大麦提取液中总多酚的含量,确定以没食子酸为标准的最佳反应条件。结果表明,FC试剂浓度为0.2mol/L,Na2CO3溶液浓度为15%,在室温下反应60min,浓度在1～9μg/mL时与其吸光值有良好线性关系。方法操作简单、结果重现性好,可用来测定大麦提取物中总多酚的含量。 展开更多
关键词 大麦 总多酚 含量测定 Folin-Ciocaheu比色法
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西番莲果皮成分分析及其抗氧化活性的研究 被引量：62
2
作者 文良娟 毛慧君 +1 位作者 张元春 李英军 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第11期54-58,共5页
以西番莲果皮为原料,分析西番莲果皮的营养成分和功能性成分,并对西番莲果皮抗氧化活性进行研究。结果表明,西番莲果皮中含有丰富的碳水化合物、多糖、黄酮和多酚类物质。其中果胶和粗纤维含量分别为12.5%和22.1%,多糖含量为20.62±... 以西番莲果皮为原料,分析西番莲果皮的营养成分和功能性成分,并对西番莲果皮抗氧化活性进行研究。结果表明,西番莲果皮中含有丰富的碳水化合物、多糖、黄酮和多酚类物质。其中果胶和粗纤维含量分别为12.5%和22.1%,多糖含量为20.62±0.21g/100g,总黄酮含量为1180.67±16.73mg/100g,总酚含量为2811.24±22.74mg/100g。西番莲果皮的乙醇、水提取物都具有良好的抗氧化活性,均能有效清除DPPH·和·OH。果皮提取物的自由基清除能力与质量浓度呈明显的量效关系,最高清除率分别达91.62%和81.97%。 展开更多
关键词 西番莲果皮 营养成分 总酚 总黄酮 抗氧化活性
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余甘子果汁活性成分与抗氧化活性研究 被引量：50
3
作者 刘晓丽 赵谋明 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期151-154,共4页
测定了不同产地余甘子果汁中多酚、黄酮和多糖含量。结果表明:广东野生余甘果汁的多酚、黄酮含量和水溶性多糖含量最高,分别为(204.15±6.85)mg/g干物质、(81.11±8.67)mg/g干物质和(19.78±1.22)mg/g干物质。通过测定还原... 测定了不同产地余甘子果汁中多酚、黄酮和多糖含量。结果表明:广东野生余甘果汁的多酚、黄酮含量和水溶性多糖含量最高,分别为(204.15±6.85)mg/g干物质、(81.11±8.67)mg/g干物质和(19.78±1.22)mg/g干物质。通过测定还原力和自由基清除率,研究了余甘子果汁的抗氧化活性,结果表明:各种余甘子果汁都有清除自由基和抗氧化作用,其中广东野生果汁抗氧化活性较高,浓度为10 mg/mL时,其还原力为1.344±0.14,羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除率分别为(91.50±3.53)%、(92.31±1.30)%,其抗氧化性优于同浓度的Vc;由广东栽培的余甘于做的果汁的DPPH自由基清除力最高,浓度为10 mg/mL时,清除率达到(92.09±1.52)%。 展开更多
关键词 余甘子果汁 黄酮 总多酚 多糖 抗氧化活性
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不同品种枣果实发育过程中多酚类物质、VC含量的变化及其抗氧化活性 被引量：45
4
作者 刘杰超 张春岭 +1 位作者 陈大磊 焦中高 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第17期94-98,共5页
为探索不同品种枣果发育过程中多酚类物质与抗氧化活性的动态变化规律,对灰枣、鸡心枣、梨枣、赞皇枣、磨盘枣、葫芦枣6个枣品种的不同发育期果实中多酚类物质的含量及组成和VC含量及抗氧化活性进行分析测定。结果表明,供试各品种枣果... 为探索不同品种枣果发育过程中多酚类物质与抗氧化活性的动态变化规律,对灰枣、鸡心枣、梨枣、赞皇枣、磨盘枣、葫芦枣6个枣品种的不同发育期果实中多酚类物质的含量及组成和VC含量及抗氧化活性进行分析测定。结果表明,供试各品种枣果实中总酚、总黄酮、VC含量和抗氧化活性均在采摘初期(幼果期)为最高,其后随着果实的发育呈逐渐下降趋势。其中总酚、总黄酮含量在绿熟期前下降迅速,绿熟期以后变化趋缓,果实接近成熟时则趋于平稳,全红期果实可较采摘初期降低60%以上;VC含量和抗氧化活性在白熟期前下降较快,白熟期后降幅变小。高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)分析结果显示,儿茶素、表儿茶素、芦丁是供试各品种枣果实中最主要的酚类物质,这些酚类物质含量在枣果实发育过程中也呈下降趋势,但在不同品种间存在较大差异。供试枣果实抗氧化活性与其中的总酚、总黄酮、VC以及儿茶素、表儿茶素、芦丁等主要酚类物质的含量均存在极显著相关关系(P<0.01),其中尤以芦丁、表儿茶素、儿茶素与抗氧化活性的相关性较高,说明芦丁、表儿茶素、儿茶素等多酚类物质是枣果中最主要的抗氧化活性成分。磨盘枣、葫芦枣具有较高的多酚类物质含量和抗氧化活性,鸡心枣具有较高的VC含量,是功能性枣果及其加工制品生产的理想品种。 展开更多
关键词 枣 总多酚 总黄酮 抗氧化 发育
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白及须根和块茎总酚含量的测定 被引量：34
5
作者 周云凯 李伟平 +3 位作者 田莎莎 马丹丹 蒋福升 丁志山 《中国实验方剂学杂志》 CAS 北大核心 2012年第10期161-164,共4页
目的:测定白及块茎和须根中总酚的含量。方法:以没食子酸为对照品,采用folin-酚比色法测定白及块茎和须根中的总酚含量。采用TLC对白及须根和块茎进行定性比较。结果:采用folin-酚比色法测定白及中总酚含量,准确度好,精密度高。没食子... 目的:测定白及块茎和须根中总酚的含量。方法:以没食子酸为对照品,采用folin-酚比色法测定白及块茎和须根中的总酚含量。采用TLC对白及须根和块茎进行定性比较。结果:采用folin-酚比色法测定白及中总酚含量,准确度好,精密度高。没食子酸对照品在5～25μg的范围内线性良好,标准曲线方程为Y=0.033 2X+0.000 1。白及须根中的总酚含量为0.895%,块茎中的总酚含量为0.394%。TLC结果表明,白及须根的斑点比块茎多。结论:白及须根中总酚含量高于块茎。 展开更多
关键词 白及 总酚 须根 块茎 薄层色谱
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玫瑰香葡萄生长期酚类物质含量及抗氧化活性的变化 被引量：33
6
作者 李杨昕 张元湖 +1 位作者 田淑芬 李玲玲 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第5期1093-1097,共5页
以玫瑰香(Muscat Hamburg)葡萄为试材,通过测定不同生长发育期酚类物质含量和其清除自由基的能力,对酚类物质的动态变化及其与抗氧化活性的关系进行了研究。结果表明,叶片、茎、卷须的总酚,类黄酮和原花色素含量随果实的发育呈先下降后... 以玫瑰香(Muscat Hamburg)葡萄为试材,通过测定不同生长发育期酚类物质含量和其清除自由基的能力,对酚类物质的动态变化及其与抗氧化活性的关系进行了研究。结果表明,叶片、茎、卷须的总酚,类黄酮和原花色素含量随果实的发育呈先下降后上升的趋势,在果实快速生长期达到最低点,之后有所增加。叶片酚类物质含量最高,茎中含量最低。果皮酚类物质含量的变化趋势与叶、茎、卷须中相同,在果实成熟期达最低点。果肉中酚类物质含量极低,且在整个生长期内无明显变化。各器官的抗氧化活性与酚类物质含量呈正相关。 展开更多
关键词 葡萄 器官 总酚 类黄酮 原花色素 抗氧化活性
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石榴皮中总酚含量测定方法的比较 被引量：31
7
作者 张毛莉 罗仓学 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期383-384,388,共3页
对络合滴定法、FC法和高锰酸钾法测定石榴皮中总多酚含量进行了比较,结果表明:FC法较络合滴定法、高锰酸钾法具有精密度高、重现性好、回收率高、操作简便、快速等优点,是测定石榴皮中总酚的一种好方法。
关键词 石榴皮 总酚 含量测定
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常见25种蔬菜抗氧化活性的比较研究 被引量：30
8
作者 陈玉霞 郭长江 +2 位作者 杨继军 武彩莲 胡立明 《河南工业大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2007年第5期37-41,共5页
采用铁离子还原法分析比较了天津地区常见25种蔬菜的体外抗氧化活性,并且分析了抗氧化活性与维生素C、总多酚、总类黄酮含量间的关系,结果发现25种蔬菜中,抗氧化活性以藕最强,姜、油菜、大蒜、白洋葱、白萝卜、西兰花等次之,芹菜、黄瓜... 采用铁离子还原法分析比较了天津地区常见25种蔬菜的体外抗氧化活性,并且分析了抗氧化活性与维生素C、总多酚、总类黄酮含量间的关系,结果发现25种蔬菜中,抗氧化活性以藕最强,姜、油菜、大蒜、白洋葱、白萝卜、西兰花等次之,芹菜、黄瓜、南瓜最弱;不同蔬菜维生素C、总多酚、总类黄酮含量差异很大,且抗氧化活性与总多酚、总类黄酮含量之间相关性较大,但与维生素C含量之间相关性不大. 展开更多
关键词 蔬菜 抗氧化活性 维生素C 总多酚 总类黄酮
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花椒果皮中总黄酮与多酚的积累及其抗氧化活性研究 被引量：27
9
作者 张艳军 杨途熙 +1 位作者 魏安智 冯世静 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期620-625,共6页
以7年生花椒为试材,研究不同生长时期花椒果皮的总黄酮、总多酚含量的变化以及二者与抗氧化能力的关系。结果显示:(1)在花椒果实发育过程中,花椒果皮黄酮与多酚均有积累,总黄酮含量随果实的成熟程度不断增加,于成熟期(8月1日)黄酮含量... 以7年生花椒为试材,研究不同生长时期花椒果皮的总黄酮、总多酚含量的变化以及二者与抗氧化能力的关系。结果显示:(1)在花椒果实发育过程中,花椒果皮黄酮与多酚均有积累,总黄酮含量随果实的成熟程度不断增加,于成熟期(8月1日)黄酮含量达到最大值(164.14mg/g);但多酚含量在果实发育早期迅速上升,于6月30日达到最大值(77.17mg/g)后快速下降,至成熟期(8月1日)多酚含量为46.23mg/g。(2)不同时期的花椒果皮均具有还原力及羟基自由基清除能力,且二者随果实生长的增加而提高,且总黄酮、多酚含量均与还原力和羟基自由基清除能力之间呈显著正相关关系,相关系数分别为0.977、0.960和0.917、0.933。研究表明,成熟花椒果皮中总黄酮含量达到最高,多酚含量也较高,而且黄酮和多酚类物质是花椒果皮抗氧化活性的主要功效成分。 展开更多
关键词 花椒 总黄酮 多酚 还原力 羟基自由基清除率
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几种植物油抗氧化物质的测定 被引量：24
10
作者 唐亮 胡蒋宁 +3 位作者 刘蓉 张兵 雷琳 邓泽元 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第8期210-214,共5页
不同植物油的氧化稳定性不同,储藏时间也存在很大的差异。植物油中天然抗氧化成分对油脂加工业、食用油的储藏、油脂含量高的食品加工具有重要的意义。本文采用福林酚法测定11种植物油脂中的总多酚。测定结果表明紫苏油和樟树籽油A中含... 不同植物油的氧化稳定性不同,储藏时间也存在很大的差异。植物油中天然抗氧化成分对油脂加工业、食用油的储藏、油脂含量高的食品加工具有重要的意义。本文采用福林酚法测定11种植物油脂中的总多酚。测定结果表明紫苏油和樟树籽油A中含有较高的总多酚(分别1.40mg/g和1.25mg/g),高于其它植物油(0.45～0.86mg/g)。采用高效液相色谱法测定这些植物油的α-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚3种生育酚的含量,测定结果表明:葵花籽油中含有较高的α-生育酚(21.83mg/100g),菜籽油、玉米油、樟树籽A、紫苏油、大豆油以及氢化大豆油中含有较高的γ-生育酚(15.37～42.85mg/100g),樟树籽油B中含有较多的δ-生育酚(15.48mg/100g)。 展开更多
关键词 植物油 总多酚 生育酚 高效液相色谱法(HPLC)
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糙米发芽前后抗氧化活性比较研究 被引量：24
11
作者 何新益 刘金福 何菲 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第11期6-8,16,共4页
以超声波-微波辅助乙醇提取法和水提法比较糙米发芽前后总多酚的变化,以滴定法检测糙米发芽前后VC含量的变化,并对多酚提取物消除自由基的能力和对食用油脂的抗氧化作用进行了研究。研究结果表明,用超声波-微波辅助80%乙醇提取法优于水... 以超声波-微波辅助乙醇提取法和水提法比较糙米发芽前后总多酚的变化,以滴定法检测糙米发芽前后VC含量的变化,并对多酚提取物消除自由基的能力和对食用油脂的抗氧化作用进行了研究。研究结果表明,用超声波-微波辅助80%乙醇提取法优于水提法,总多酚的提取率提高了1.6倍。糙米经发芽后总多酚质量分数达0.3%,比糙米原料总多酚增加了87.5%;VC发芽前未被检出,发芽后增加到1.048 mg/100 g;发芽糙米清除羟基自由基效果比糙米原料高40%,能有效延缓食用油脂的酸败。 展开更多
关键词 发芽糙米 总多酚 抗氧化作用
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发酵对几种谷物提取物总酚及抗氧化活性的影响 被引量：24
12
作者 张慧芸 陈俊亮 康怀彬 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第11期195-199,共5页
目的:研究发酵对谷物提取物抗氧化活性的影响。方法:采用德氏乳杆菌和啤酒酵母菌分别对小米、燕麦、黑米、高粱米4种谷物进行发酵,福林-酚法测定未发酵及发酵后谷物乙醇提取物总酚含量、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylh... 目的:研究发酵对谷物提取物抗氧化活性的影响。方法:采用德氏乳杆菌和啤酒酵母菌分别对小米、燕麦、黑米、高粱米4种谷物进行发酵,福林-酚法测定未发酵及发酵后谷物乙醇提取物总酚含量、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical 2,2-diphenyl-1-(2,4,6-trinitrophenyl)hydrazyl,DPPH)法测定清除自由基能力、铁还原抗氧化能力(ferric reducing-antioxidant power,FRAP)法测定还原能力、硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid,TBA)法测定脂质过氧化抑制能力。结果:4种谷物提取物具有显著的清除自由基能力、铁离子还原能力、抑制脂质过氧化能力和较高的总酚含量;经两种微生物发酵后谷物提取物总酚含量增加,具有更高抗氧化活性;其中德氏乳杆菌发酵对总酚含量及抗氧化能力影响均显著(P<0.05);啤酒酵母发酵对总酚含量影响显著(P<0.05),但对抗氧化能力影响不显著(P>0.05)。结论:微生物发酵可提高谷物的总酚含量及抗氧化活性,但提高的程度与发酵采用的微生物种类有关。 展开更多
关键词 发酵 谷物提取物 总酚 抗氧化
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石榴皮总多酚的超声波辅助提取及其抗氧化活性研究 被引量：20
13
作者 焦士蓉 王玲 陈明夏 《西华大学学报（自然科学版）》 CAS 2009年第1期60-62,80,共4页
采用超声波辅助提取从石榴皮中提取多酚类物质,通过单因素试验和正交试验得到总多酚的最佳工艺条件是:40%的乙醇溶液、1:30的料液比、60℃提取30分钟、提取3次、36 kHz的超声工作频率,总多酚提取率为25.86%。同时测定了石榴皮多酚提取... 采用超声波辅助提取从石榴皮中提取多酚类物质,通过单因素试验和正交试验得到总多酚的最佳工艺条件是:40%的乙醇溶液、1:30的料液比、60℃提取30分钟、提取3次、36 kHz的超声工作频率,总多酚提取率为25.86%。同时测定了石榴皮多酚提取物对超氧阴离子自由基(O2-.)及二苯代苦味酰基自由基(DPPH.)的清除活性,其自由基半清除率的有效浓度分别为43.48 g/L和0.013 g/L。 展开更多
关键词 石榴皮 总多酚 超声波辅助提取 抗氧化活性
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桑叶总多酚含量与体外抗氧化能力的相关性研究 被引量：22
14
作者 沈维治 邹宇晓 +2 位作者 刘凡 施英 廖森泰 《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期1073-1078,共6页
为揭示桑叶抗氧化作用的物质基础,于不同生长季节采摘6个代表性桑品种的桑叶,测定桑叶提取液中的总多酚含量以及体外总抗氧化能力、清除.OH能力和清除O2-.能力,分析桑叶总多酚含量与体外抗氧化活性的量效关系。6个供试桑品种以抗青10号... 为揭示桑叶抗氧化作用的物质基础,于不同生长季节采摘6个代表性桑品种的桑叶,测定桑叶提取液中的总多酚含量以及体外总抗氧化能力、清除.OH能力和清除O2-.能力,分析桑叶总多酚含量与体外抗氧化活性的量效关系。6个供试桑品种以抗青10号的桑叶提取液抗氧化活性较强,不同生长时期采摘桑叶样品以5月份采摘桑叶的提取液抗氧化活性较高。不同桑品种桑叶提取液的抗氧化、清除.OH和O2-.活性与桑叶提取液中的总多酚含量的相关性都达到极显著水平,二者之间具有良好的量效关系。研究结果说明桑叶中的总多酚是其抗氧化作用的重要物质基础之一,桑叶总多酚含量可以作为评价不同桑品种及不同生长季节药用桑叶抗氧化作用的参考标准。 展开更多
关键词 桑叶 总多酚 抗氧化能力 相关性 品种 生长季节
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葡萄籽中总多酚成分的测定 被引量：18
15
作者 刘顺航 孟宪军 +1 位作者 牛涛 王俊全 《中华中医药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2007年第10期715-716,共2页
目的:建立葡萄籽中总多酚成分的含量测定方法。方法:采用比色法测定。结果:比色法测定的线性范围为2.0-10.0μg,相关系数r=0.9995;平均回收率为98.36%,RSD(相对标准偏差)为1.0%(n=6)。结论:本法简便、准确、灵敏度高、重复性好,可用于... 目的:建立葡萄籽中总多酚成分的含量测定方法。方法:采用比色法测定。结果:比色法测定的线性范围为2.0-10.0μg,相关系数r=0.9995;平均回收率为98.36%,RSD(相对标准偏差)为1.0%(n=6)。结论:本法简便、准确、灵敏度高、重复性好,可用于葡萄籽药材及提取物的含量测定。 展开更多
关键词 葡萄籽 总多酚 没食子酸 大孔吸附树脂 比色法 含量测定
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FOLIN-酚比色法测定裸花紫珠中总酚含量 被引量：21
16
作者 颜小捷 谷陟欣 +3 位作者 卢凤来 黄胜 宁德生 李典鹏 《中国实验方剂学杂志》 CAS 北大核心 2013年第18期74-78,共5页
目的：建立裸花紫珠总酚的含量测定方法。方法：采用Folin-酚比色法测定裸花紫珠中总酚的含量,确定以没食子酸为对照品的最佳测定条件。结果：Folin-酚用量为0.5 mL,7.5%Na2CO3用量为1.5 mL,反应条件为40℃下加热10 min,显色条件为25℃... 目的：建立裸花紫珠总酚的含量测定方法。方法：采用Folin-酚比色法测定裸花紫珠中总酚的含量,确定以没食子酸为对照品的最佳测定条件。结果：Folin-酚用量为0.5 mL,7.5%Na2CO3用量为1.5 mL,反应条件为40℃下加热10 min,显色条件为25℃下显色60 min,没食子酸浓度在0~18μg时与其吸光度有良好线性关系,其回归方程Y=32.262X-0.001 2（n=7）,r=0.999 9,根据此线性回归方程进行裸花紫珠总酚的含量测定。结论：该方法简单方便、稳定性好、准确度高,可用于裸花紫珠原料及其制剂的质量控制和定量分析。 展开更多
关键词 裸花紫珠 总酚 福林-酚
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正交实验优选金花茶种子总多酚的最佳提取工艺 被引量：20
17
作者 唐前 罗燕英 +4 位作者 唐玲 黄连冬 于大永 冯宝民 王永奇 《时珍国医国药》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期792-793,共2页
目的优选金花茶种子中总多酚的提取工艺。方法采用丙酮-水法从金花茶种子中提取总多酚,利用正交实验优选总多酚最佳提取工艺,考察丙酮浓度、时间、温度、提取次数及料液比对总多酚收率的影响。结果总多酚的最佳提取工艺为:25倍量的50%丙... 目的优选金花茶种子中总多酚的提取工艺。方法采用丙酮-水法从金花茶种子中提取总多酚,利用正交实验优选总多酚最佳提取工艺,考察丙酮浓度、时间、温度、提取次数及料液比对总多酚收率的影响。结果总多酚的最佳提取工艺为:25倍量的50%丙酮-水,80℃,提取3次,4 h/次,总多酚含量为9.59%,总多酚的收率为1.71%。结论丙酮-水提取法可用于金花茶种子中总多酚的提取,其中提取溶剂倍量和提取温度对总多酚提取的影响较大。 展开更多
关键词 金花茶种子 总多酚 提取工艺 正交实验
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Folin-Ciocaileu比色法测定啤酒花中总多酚的含量 被引量：18
18
作者 何文静 张帆 +1 位作者 田树革 王佳 《中国实验方剂学杂志》 CAS 北大核心 2011年第5期58-60,共3页
目的:采用Folin-Ciocaileu比色法测定啤酒花中的总多酚的含量。方法:以没食子酸作为对照品,以福林试剂-碳酸钠溶液体系为显色剂,检测波长765 nm。结果:标准曲线的回归方程为Y=0.046 59+109.89X(r=0.999 4),线性范围0.049～0.595 g·... 目的:采用Folin-Ciocaileu比色法测定啤酒花中的总多酚的含量。方法:以没食子酸作为对照品,以福林试剂-碳酸钠溶液体系为显色剂,检测波长765 nm。结果:标准曲线的回归方程为Y=0.046 59+109.89X(r=0.999 4),线性范围0.049～0.595 g·L-1,稳定性、精密度、重现性、回收率的RSD 1.01%～1.53%,平均回收率分别为99.6%,101.7%,98.3%。结论:该方法简便、快速、准确,是检测啤酒花中总多酚成分的可靠方法,为控制啤酒花的内在质量提供了依据。 展开更多
关键词 啤酒花 总多酚 FoLin—Ciocaileu比色法
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桑椹果渣中总多酚的不同提取方法比较研究 被引量：20
19
作者 邓义书 包海蓉 齐知耕 《湖南农业科学》 2010年第8期106-108,共3页
以桑椹果渣为原料,对其进行真空干燥和真空冷冻干燥,采用4种不同提取方法比较研究了桑椹果渣中总多酚的含量及其还原能力。结果表明:总多酚含量和还原能力的高低顺序均为:超声波辅助提取法>微波辅助提取法>索氏提取法>超临界CO... 以桑椹果渣为原料,对其进行真空干燥和真空冷冻干燥,采用4种不同提取方法比较研究了桑椹果渣中总多酚的含量及其还原能力。结果表明:总多酚含量和还原能力的高低顺序均为:超声波辅助提取法>微波辅助提取法>索氏提取法>超临界CO2流体萃取法,且真空冷冻干燥得到多酚提取物的总多酚含量和还原能力均高于真空干燥处理的原料。 展开更多
关键词 桑椹果渣 总多酚 提取方法
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UV-B辐射对烟草(Nicotiana tobacum)叶片总多酚含量和PPO活性的影响 被引量：19
20
作者 王毅 钟楚 +3 位作者 陈宗瑜 丁金玲 纪鹏 董陈文华 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 2010年第1期49-52,57,共5页
采用盆栽试验,以烤烟品种K326为供试材料,选择空间范围不大的云南玉溪大营街和通海2个不同海拔高度的植烟区为试验点,并选择玉溪烟区种植烤烟海拔最高的通海县(1806.0米),作为同一种植地分别减弱0%、25%、50%和65%UV-B辐射强度条件的控... 采用盆栽试验,以烤烟品种K326为供试材料,选择空间范围不大的云南玉溪大营街和通海2个不同海拔高度的植烟区为试验点,并选择玉溪烟区种植烤烟海拔最高的通海县(1806.0米),作为同一种植地分别减弱0%、25%、50%和65%UV-B辐射强度条件的控制试验区,探讨了烤烟生长过程中PPO活性和总多酚含量与UV-B辐射强度的时空动态变化之间的关系。结果表明:由于受两地不同降雨日数及云层覆盖的影响,UV-B辐射强度并不随海拔高度的升高而升高;PPO活性对UV-B辐射强度变化非常敏感,过高或过低的UV-B辐射强度将降低PPO活性,其中过高的UV-B辐射强度影响更大;在一定的UV-B辐射强度范围内,降低强度可提高PPO活性;与PPO活性相反,高的UV-B辐射强度可提高烟叶总多酚含量,但在一定辐射强度范围内,对其变化趋势影响不大;过低的UV-B辐射强度不仅降低总多酚含量,而且影响整个生长过程中总多酚含量的变化。 展开更多
关键词 UV—B辐射 烟草 多酚氧化酶 总多酚
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