真空回潮工序对烤烟烟叶感官质量的影响 被引量：30

1

作者 姚光明 乔学义 +3 位作者 申玉军 王兵 刘晓萍 张俊岭 《烟草科技》 EI CAS 北大核心 2011年第3期5-8,共4页

为明确真空回潮工序对烤烟烟叶感官质量的作用,将烤烟烟叶在真空回潮工序不同加工强度条件下处理,比较烟叶感官质量变化。结果表明:真空回潮工序中等以上加工强度会改变烤烟烟叶香气风格,随着加工强度增大,香气风格变化幅度增大;真空回... 为明确真空回潮工序对烤烟烟叶感官质量的作用,将烤烟烟叶在真空回潮工序不同加工强度条件下处理,比较烟叶感官质量变化。结果表明:真空回潮工序中等以上加工强度会改变烤烟烟叶香气风格,随着加工强度增大,香气风格变化幅度增大;真空回潮工序对烤烟烟叶杂气、香气质和细腻程度影响较大,对刺激性、干净程度、香气量、干燥感、浓度和劲头影响较小;在适宜的加工强度范围内,真空回潮工序具有显著改善香气质、减少杂气和改善细腻程度的作用。 展开更多

关键词 真空回潮 烤烟 香气风格 香气特性 烟气特性 口感特性

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北方杂交粳稻株型与食味品质性状的关系 被引量：5

2

作者 郑英杰 孙滨 +3 位作者 夏明 阙补超 于亚辉 王莹 《北方水稻》 CAS 2014年第1期10-13,共4页

稻米食味品质是稻米品质中最重要的组成部分。如何快速、有效地评价稻米食味品质,为优质育种提供理论依据,是今后育种过程中迫切需要解决的问题。实验以6个北方粳型两用不育系和5个恢复系,按NCⅡ设计配组30个杂交组合为研究材料,对其植... 稻米食味品质是稻米品质中最重要的组成部分。如何快速、有效地评价稻米食味品质,为优质育种提供理论依据,是今后育种过程中迫切需要解决的问题。实验以6个北方粳型两用不育系和5个恢复系,按NCⅡ设计配组30个杂交组合为研究材料,对其植株农艺性状与食味值进行了相关分析及通径分析,探讨通过株型选择提高和改善水稻食味品质的途径。结果表明:剑叶形态、株高和穗颈粗度对食味值的直接作用较大,其中水稻上三叶特别是剑叶对食味值的影响至关重要。在北方杂交粳稻优质育种过程中应选择株高中等、穗颈较细、叶片较窄、穗数较多、株型较紧凑且剑叶叶片角度较小的材料有利于食味品质的提高。 展开更多

关键词 北方杂交粳稻 株型性状 食味品质

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抗菌蓝光对鲜牛奶杀菌后味觉和脂质组的影响

3

作者 吴越 纪剑 +3 位作者 孙秀兰 王加生 胡晓清 叶永丽 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第16期10-15,共6页

抗菌蓝光(400~480 nm)是近年来新型的非热杀菌新技术,具有杀菌谱广、安全性好等优势,在食品杀菌领域具有良好潜力。该文采用415 nm蓝光,对鲜牛奶中污染频率高的大肠杆菌进行杀菌研究。因此论文针对牛奶最易氧化的脂质成分,研究了蓝光杀... 抗菌蓝光(400~480 nm)是近年来新型的非热杀菌新技术,具有杀菌谱广、安全性好等优势,在食品杀菌领域具有良好潜力。该文采用415 nm蓝光,对鲜牛奶中污染频率高的大肠杆菌进行杀菌研究。因此论文针对牛奶最易氧化的脂质成分,研究了蓝光杀菌后牛奶脂质组变化,同时分析了牛奶味觉特性和过氧化物丙二醛(malondialdehyde, MDA)。结果显示,蓝光对牛奶中大肠杆菌杀灭效果好,82.08 J/cm^(2)剂量时可完全杀灭。杀菌后鲜牛奶酸、甜、苦、涩等多个感官特性无统计学差异;MDA水平也无影响。牛奶的脂质组分析显示,蓝光杀菌前后鲜牛奶的脂质组成、相对含量、尤其是不饱和脂质均无统计学差异,结果表明,415 nm蓝光不会改变鲜牛奶中的脂质组分。因此415 nm蓝光照射可有效杀灭鲜牛奶中大肠杆菌,且不影响牛奶脂质和风味。 展开更多

关键词 大肠杆菌 抗菌蓝光 脂质组 味觉

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南瓜多糖的测定及南瓜多糖与口感性状相关性的研究 被引量：3

4

作者 范文秀 李新峥 《光谱实验室》 CAS CSCD 2007年第4期629-631,共3页

用苯酚-硫酸法测定了96个南瓜品种中多糖的含量,品尝了各种南瓜的口感特征,研究了南瓜的口感特征和多糖含量的相关性。结果显示,不同品种的南瓜中南瓜多糖含量有较大差别,南瓜多糖的含量和南瓜口感的面度存在显著性正相关。测定结果为... 用苯酚-硫酸法测定了96个南瓜品种中多糖的含量,品尝了各种南瓜的口感特征,研究了南瓜的口感特征和多糖含量的相关性。结果显示,不同品种的南瓜中南瓜多糖含量有较大差别,南瓜多糖的含量和南瓜口感的面度存在显著性正相关。测定结果为南瓜新品种的培育与南瓜新产品的开发提供了重要的科学依据。 展开更多

关键词 南瓜 多糖 口感 相关性

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浅谈现代陶艺与传统陶艺的差异 被引量：2

5

作者 吴忠 《浙江万里学院学报》 2006年第3期49-51,共3页

传统与现代陶艺审美追求的最大差异是由于传统陶艺在工艺、材料和传统的审美理念已经形成非常独立的体系,并达到顶峰;但创造者的个性精神、探索精神却被压抑。而现代陶艺在注重工艺技术的同时更注重“人文精神”的注入,使个性得到极大... 传统与现代陶艺审美追求的最大差异是由于传统陶艺在工艺、材料和传统的审美理念已经形成非常独立的体系,并达到顶峰;但创造者的个性精神、探索精神却被压抑。而现代陶艺在注重工艺技术的同时更注重“人文精神”的注入,使个性得到极大的发挥,创作的自由得以实现,从而使传统陶艺与现代陶艺产生了质的不同。 展开更多

关键词 观念 审美需求 个性发挥 创作形式

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马其昶《定本庄子故》与桐城派的“文章义趣”

6

作者 刘文龙 《中国文化研究》 CSSCI 北大核心 2023年第4期117-131,共15页

马其昶《定本庄子故》展示了桐城派的“文章义趣”。钱穆首先发现了这一点,并将其与“义理考据辞章”相比较。《定本庄子故》征引注家的增删,切实反映了马氏《庄》学思想的形成过程。这种“文章义趣”与桐城派体系内郭庆藩、王先谦迥然... 马其昶《定本庄子故》展示了桐城派的“文章义趣”。钱穆首先发现了这一点,并将其与“义理考据辞章”相比较。《定本庄子故》征引注家的增删,切实反映了马氏《庄》学思想的形成过程。这种“文章义趣”与桐城派体系内郭庆藩、王先谦迥然有别。这是马其昶在文章学视域下对《庄子》的重新解读,也是对桐城派学术品格的再塑造,可以视为在古文创作之外对桐城家法的检验与护持。 展开更多

关键词 马其昶 《定本庄子故》 文章义趣 学术品格 桐城派

原文传递

论高满堂影视艺术的“气象”“味”与“风骨”

7

作者 张红翠 李岱 《河南社会科学》 CSSCI 北大核心 2023年第2期108-114,共7页

高满堂的影视剧创作为中国当代主旋律电影增加了亮色和底气。高满堂自觉以民族的传统精神与价值为艺术的价值追求,这种自觉使高满堂的创作,不仅有对当下文化的思考与担当,还有对中国传统艺术理想的继承与沉淀,这种沉淀使他的创作蕴蓄着... 高满堂的影视剧创作为中国当代主旋律电影增加了亮色和底气。高满堂自觉以民族的传统精神与价值为艺术的价值追求,这种自觉使高满堂的创作,不仅有对当下文化的思考与担当,还有对中国传统艺术理想的继承与沉淀,这种沉淀使他的创作蕴蓄着深厚的中国传统艺术的境界和魅力,也使之成为当代电视剧创作的精神航标。无论是《闯关东》《老中医》还是《老酒馆》,都贯穿了高满堂的艺术创作追求和审美理想,它们共同呈现出不同凡响的艺术之高远“气象”、深厚“韵味”以及凛然“风骨”。 展开更多

关键词 高满堂 老酒馆 气象 味 风骨

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2022年利通区日光温室鲜食口感番茄品种筛选试验报告 被引量：1

8

作者 任登成 孙立峰 +2 位作者 李少杰 徐苏萌 温学萍 《园艺与种苗》 CAS 2022年第11期35-36,共2页

[目的]筛选出适宜宁夏吴忠市利通区栽培的鲜食口感番茄品种。[方法]选择8个已在全国种植一定面积的口感番茄品种,比较各品种在宁夏种植的适应性。[结果]通过筛选,依琳、亚蔬12号、京番H1902、粉精灵这4个品种性状表现各有优势。[结论]... [目的]筛选出适宜宁夏吴忠市利通区栽培的鲜食口感番茄品种。[方法]选择8个已在全国种植一定面积的口感番茄品种,比较各品种在宁夏种植的适应性。[结果]通过筛选,依琳、亚蔬12号、京番H1902、粉精灵这4个品种性状表现各有优势。[结论]建议在宁夏吴忠市利通区日光温室早春茬生产中扩大依琳、亚蔬12号、京番H1902这3个品种的种植面积,粉精灵适当扩大种植面积,进行成串采收供应本地市场。 展开更多

关键词 口感番茄 早春茬 性状比较

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小品剧的审美特征

9

作者 杜绣琳 《鞍山师范学院学报》 2005年第5期73-75,共3页

小品已经成为近年来最火爆的文化艺术形式。本文以崔凯先生的小品剧为研究对象,认为正是小品剧具有艺术综合、地方特色、平民视角等审美特征,才魅力无穷的。

关键词 小品剧 审美特征 艺术综合 地方特色 平民视角 喜剧效果

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理性与痴狂——院体与文人画品之辩

10

作者 刘勇 《南华大学学报（社会科学版）》 2012年第3期119-122,共4页

绘画艺术应该是最能直接表达画家本人及画家自身以外丰富多彩的情感世界的一种媒介。不同的人群均会有着不同的社会心态,在创作时,这种心态会自觉的融入到绘画作品之中。文章通过画家所处的地位和社会历史条件等因素来解析院体画与文人... 绘画艺术应该是最能直接表达画家本人及画家自身以外丰富多彩的情感世界的一种媒介。不同的人群均会有着不同的社会心态,在创作时,这种心态会自觉的融入到绘画作品之中。文章通过画家所处的地位和社会历史条件等因素来解析院体画与文人绘画为何会出现两种截然相反的审美情趣,且进一步完善中国画审美中"画品"即"人品"理论观点。 展开更多

关键词 院体画 文人画 理性 痴狂 审美情趣 品性

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优质食味粳稻新品种引进比较试验 被引量：4

11

作者 黄幸福 孙柳青 +1 位作者 支文杰 吴建明 《现代农业科技》 2020年第7期42-43,共2页

本文选取适合苏南地区种植的优质食味稻米新品种(系),开展了3年品种(系)小区、展示和示范比较试验,并对其产量、生育期、抗逆性、稻米外观品质和米饭食味品鉴等性状进行综合考察。结果表明,南粳46产量较高、生育期略偏晚、抗逆性较好且... 本文选取适合苏南地区种植的优质食味稻米新品种(系),开展了3年品种(系)小区、展示和示范比较试验,并对其产量、生育期、抗逆性、稻米外观品质和米饭食味品鉴等性状进行综合考察。结果表明,南粳46产量较高、生育期略偏晚、抗逆性较好且米饭食味品质最优,可作为轮作休耕前提下优质食味品种主推品种推广种植;南粳3908熟相好、产量较高、生育期较早、抗逆性好、米粒大且米饭食味品质较好,可作为优质食味品种辅助品种推广种植;早香粳1号成熟期最早且品质较优,可作为"国庆稻"主打品种搭配种植,提高种粮收益。 展开更多

关键词 粳稻 优质食味 品种 性状 产量 苏南地区

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英语教学有效融入思政教育的思考

12

作者 刘杰 《成才之路》 2024年第12期105-108,共4页

英语教学与思政教育有机融合,形成协同效应,是顺应国家课程思政体系建设的必然要求,也是落实立德树人这一根本任务的关键所在。英语教学有效融入思政教育,能充分发挥课程的育人功能,帮助学生树立正确的世界观、人生观和价值观,促进学生... 英语教学与思政教育有机融合,形成协同效应,是顺应国家课程思政体系建设的必然要求,也是落实立德树人这一根本任务的关键所在。英语教学有效融入思政教育,能充分发挥课程的育人功能,帮助学生树立正确的世界观、人生观和价值观,促进学生全面发展。英语教学融入思政教育可采取以下策略:弘扬优秀传统文化,坚定文化自信;培养健康审美情趣,感悟美好生活;探索单元主题意义,树立人类命运共同体意识。 展开更多

关键词 英语教学 思政教育 文化自信 审美情趣 立德树人

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音乐的审美体验与大学生人格的健全发展

13

作者 蒋素芳 柯伯清 《黄山学院学报》 2006年第5期179-180,共2页

文章通过音乐美育的以情怡心、以情导善功能,强调音乐的审美体验培养大学生形成健康、高尚的审美情趣和积极乐观的生活态度,促进大学生人格的健全发展,为今后适应社会奠定基础。

关键词 审美体验 感受与鉴赏 品德修养 健全发展

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唐由之研究员运用辛散药治疗眼底病的体会 被引量：2

14

作者 侯乐 梁丽娜 唐由之 《中国中医眼科杂志》 2015年第3期195-196,共2页

唐由之研究员从医六十余载,在眼底疾病的临床诊疗方面积累了丰富的经验。本文从引经和退翳两方面浅析了唐由之研究员运用辛散药治疗眼底病的用药特点和本人对此的一点学习体会。

关键词 唐由之 辛散药 眼底病 用药特点

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微电影“三品” 被引量：1

15

作者 李建强 《民族艺术研究》 CSSCI 2016年第5期90-97,共8页

对微电影的评析,可从品相、品味、品格三个维度进行观照。品相本来是一个专用术语,主要用来描绘收藏品的完好程度。引入微电影,其品相包括以下几个元素:一是立得起来的(人物)形象,二是简约清晰的叙事链条,三是富有创意的视听语言。品位... 对微电影的评析,可从品相、品味、品格三个维度进行观照。品相本来是一个专用术语,主要用来描绘收藏品的完好程度。引入微电影,其品相包括以下几个元素:一是立得起来的(人物)形象,二是简约清晰的叙事链条,三是富有创意的视听语言。品位体现为有情趣、有追求,有意蕴。品格是不同于一般的艺术特色或创作个性的,通过艺术品表现出来的相对稳定、更为内在和深刻的思想观念、审美理想、精神气质等内在特性的外部印记,其形成也是一位创作者趋向或达到了成熟的标志。品相谈的是"形",品味谈的是"体",品格谈的是"韵"。对于微电影创作来说,它们相辅相成,缺一不可。 展开更多

关键词 微电影 品相 品味 品格

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公职人员保持品味义务研究——以警察职业为关照 被引量：1

16

作者 李铭 《安徽警官职业学院学报》 2015年第6期119-124,共6页

我国清朝法在官吏的录用条件、日常监督考核程序以及对官员保持品味义务等方面均有详实的规定和具体要求。我国台湾地区保持公职人员品味义务的规定过于原则,可操作性不强。为构建现代警务制度,应在参酌域外警察法先进经验的基础上,不... 我国清朝法在官吏的录用条件、日常监督考核程序以及对官员保持品味义务等方面均有详实的规定和具体要求。我国台湾地区保持公职人员品味义务的规定过于原则,可操作性不强。为构建现代警务制度,应在参酌域外警察法先进经验的基础上,不断健全和完善我国的警察法相关制度。 展开更多

关键词 公职人员 保持品味 良好品行 背景调查 政审

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基于神彩论的书法品藻观念:从字势通感到文学化 被引量：1

17

作者 张同标 《艺术百家》 CSSCI 北大核心 2019年第5期38-45,106,共9页

书法艺术的审美核心是神彩,与绘画品评中的"气韵"一样,都是源起于文学批评的观念。神彩,是在字势感通的基础上完成的植根于文学化的书法品藻体系。书法文学化,或谓之文人书法,其本质不在于书家的文化身份而在于文学的趣味和性... 书法艺术的审美核心是神彩,与绘画品评中的"气韵"一样,都是源起于文学批评的观念。神彩,是在字势感通的基础上完成的植根于文学化的书法品藻体系。书法文学化,或谓之文人书法,其本质不在于书家的文化身份而在于文学的趣味和性情,是在文学中表达的哲思、文思、情思。"吟咏风谣,流连哀思者,谓之文",书法因文学化而形成了中国艺术之所以中国的特有观念。传统书法品藻,"神彩为上,形质次之",形质因素从来不是第一位的。中国书法的艺术高度在于文学化,这既是对于书法历史的回望和总结,又是对今日和将来的书法创作和创新探索具有重要的导向意义的一个论断。 展开更多

关键词 绘画品评 书法品藻 神彩 审美核心 字势通感 文学化

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文人品性:孙犁四五十年代小说的审美特点及其意义 被引量：1

18

作者 夏元明 《黄冈师范学院学报》 2000年第4期51-55,共5页

孙犁是 2 0世纪中国重要小说作家 ,从文学史的角度考察孙犁四五十年代的作品即可明了 :其突出意义在于对一种文人趣味和品性的坚守。孙犁小说的人性立场、诗化散文化文体 ,以及阴柔的风格 ,都是这种坚守的具体体现。这种文人趣味和品性 ... 孙犁是 2 0世纪中国重要小说作家 ,从文学史的角度考察孙犁四五十年代的作品即可明了 :其突出意义在于对一种文人趣味和品性的坚守。孙犁小说的人性立场、诗化散文化文体 ,以及阴柔的风格 ,都是这种坚守的具体体现。这种文人趣味和品性 ,对于当时文学政治化倾向是一种有力的矫正 。 展开更多

关键词 孙犁 四五十年代小说 审美意义 文人品性

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散步者的遐思——试析文化散文《品读粤北》的美学品格

19

作者 陈如珍 《韶关学院学报》 2012年第3期60-64,共5页

《品读粤北》是一本全面阐释粤北文化的散文诗学作品。作者以散文游记的手法,从美学的角度去观察粤北的山水,以诗学的感悟去阐释粤北的文化。作品呈现的人文粤北意象、影像粤北意象、风度粤北意象和心灵粤北意象,展现了粤北文化的自然... 《品读粤北》是一本全面阐释粤北文化的散文诗学作品。作者以散文游记的手法,从美学的角度去观察粤北的山水,以诗学的感悟去阐释粤北的文化。作品呈现的人文粤北意象、影像粤北意象、风度粤北意象和心灵粤北意象,展现了粤北文化的自然风情之美、人文哲理之美、文本艺术之美,表达了诗意的激情、理性的凝重以及浑然一体的气度等美学品格。 展开更多

关键词 《品读粤北》 美学品格 意象

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论审美理想的特征与价值 被引量：4

20

作者 王钦鸿 《齐鲁学刊》 CSSCI 北大核心 2006年第5期90-93,共4页

审美理想作为审美意识中居于最高层次的核心的审美范畴,是审美主体在审美体验基础上形成的一种以具象性形式存在的、体现着抽象概括性的理想的特殊形态。其基本特征是具象性与抽象性的统一,有限性与无限性的统一。在审美活动中,审美理... 审美理想作为审美意识中居于最高层次的核心的审美范畴,是审美主体在审美体验基础上形成的一种以具象性形式存在的、体现着抽象概括性的理想的特殊形态。其基本特征是具象性与抽象性的统一,有限性与无限性的统一。在审美活动中,审美理想具有导引和规范作用,并因其自身的内在价值而具有极为重要的现实意义。 展开更多

关键词 审美理想 特征 价值 具象性

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